当前位置：烹调屋 >

吃过甜粄的做法食谱

吃过甜粄，福气爆满！「红糖甜粄」的做法步骤及图解,美味正宗的吃过甜粄，福气爆满！「红糖甜粄」做法

  • 吃过甜粄，福气爆满！【红糖甜粄】

  • 甜粄是客家人的一道传统美食，平时只有在重大节日或者有重要客人时会做来吃。这个配方是用粘米粉做的，口感会爽口一点，有点像钵仔糕。但如果是用糯米粉做出来的甜粄就比较韧，吃起来是年糕的口感，有机会再出一个用糯米粉来做的。这里使用了一个壹司的9连大花朵模具，尺寸为27x24x4...
  • 28002
「客家甜粄」的详细做法大全,简单又营养的「客家甜粄」做法

  • 【客家甜粄】

  • 这个甜粄，是客家人家里过年过节必不可少的一道糕点。还有个“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。因为吃甜粄就是寓意着：来年生活甜美。四舍五入来说，我也是得到一个甜蜜蜜的祝福了！现在就来把这份甜蜜传给大家吧~用料红糖125g白糖15g清水200g糯米粉275g粘米粉25g玉米油1...
  • 29127
艾粄，青团，甜皮咸馅的做法步骤及图解,美味正宗的艾粄，青团，甜皮咸馅做法

  • 艾粄，青团，甜皮咸馅

  • 小时候妈妈经常做这个，做的可好吃了，现在自己长大了，女儿也爱吃，前几天去菜市场转了几圈买不上，于是决定自己动手做，此方正好可以做22个。用料粉团部分：粘米粉100克（或面粉）水250克糯米粉500克新鲜艾叶100克白砂糖120克小苏打2克馅料部分：白糖15克干香菇8朵（约20克）腊肠2根（约100克）腊...
  • 15862
春日里不可错过的美食～客家笋粄的做法步骤及图解,美味正宗的春日里不可错过的美食～客家笋粄做法

  • 春日里不可错过的美食～客家笋粄

  • 笋粄是传统的汉族小吃，以木薯粉为原料，加以春天里不能错过的美味竹笋，用开水拌和揉搓。味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱和推崇。用料木薯粉1000克刀肉（七分瘦三分肥）一斤竹笋半斤香菇适量虾米适量木耳适量海南胡椒粉适量盐适量蚝油适量春日里不可错过的美食～客家笋粄的做法把...
  • 6774
简单易学的香煎客家甜粄美食做法

  • 香煎客家甜粄

  • 客家甜粄，又叫年糕，我们家乡叫大笼粄。每年春节要蒸上好大一盘，切片，蘸蛋液，煎至金黄，香飘满屋。吃一口，软软的，糯糯的，还有嚼劲！平凡之中见美味！😋😋此方来自我亲爱的妈妈，做完了才想着要记住配方及做法，才写了这菜谱，所以没有特意拍照，以后有机会补上哈😜😜此分量用24厘米的蒸锅配套的...
  • 29157
喜粄/糕粄的做法和图解 好吃的喜粄/糕粄家常做法

  • 喜粄/糕粄

  • 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团，但...
  • 32887
甜香水晶粄的做法和图解 好吃的甜香水晶粄家常做法

  • 甜香水晶粄

  • 以前在朋友家吃过一次，觉得不错，就试着做，第一次做，皮稍微厚了点用料澄面150g白糖30g（用作饼皮）沸水250ml克猪油10g左右甜香水晶粄的做法咸香花生剥壳去皮放入料理机打碎（碎的程度个人喜欢啊）加白糖搅拌均匀（糖的份量可根据个人口味加入）澄面与白糖混合，冲入沸水用筷子搅拌成团，加入...
  • 16457
红糖年糕（客家甜粄）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖年糕（客家甜粄）做法

  • 红糖年糕（客家甜粄）

  • 这种红糖年糕是特简单的传统食物，简单到很多人已经不会做或者懒得做了。在我老家农村，我小时候逢年过节几乎家家必蒸红糖年糕，我们叫甜粄，牙口不好的老人，怕上火不敢吃煎麻球的人都选择蒸年糕。记录童年的美食。用料糯米粉500克（1斤）红糖200克煮糖用的冷水55克（半饭碗）调糯米粉用...
  • 16060
椰香红糖年糕（甜粄）的做法步骤及图解,美味正宗的椰香红糖年糕（甜粄）做法

  • 椰香红糖年糕（甜粄）

  • 今年过年第一次自己动手做年糕，找到个好方子，简单易做又好吃😋！做了些许调整，记录下来。原方子在这用料糯米粉500克椰浆250克红糖250克开水200克椰香红糖年糕（甜粄）的做法准备好材料。糯米粉过筛。红糖先用开水化开，放凉备用。红糖水放凉后加入椰浆。搅拌均匀。将混合好的椰浆红...
  • 27549
煎年糕（壳甜粄）好吃的烹饪方法 煎年糕（壳甜粄）的地道做法和步骤

  • 煎年糕（壳甜粄）

  • 小时候每年过年妈妈都会做年糕，最爱吃的莫过于蘸鸡蛋去煎，太好吃了😋用料鸡蛋2个年糕适量煎年糕（壳甜粄）的做法准备好甜粄切小片打一个鸡蛋打扫，锅烧热油放锅里煎有点软了翻面成品...
  • 10619
捆粄，包粄的做法和图解 好吃的捆粄，包粄家常做法

  • 捆粄，包粄

  • 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今天二月初一，我们家吃素，所以今天我包的全是素粄。平时吃...
  • 11484
清甜萝卜粄的做法和图解 好吃的清甜萝卜粄家常做法

  • 清甜萝卜粄

  • 用料猪肉250g白萝卜2000g虾仁少许蒜苗、芹菜少许盐、酱油少许胡椒粉少许糯米粉450g粘米粉150g澄面100g清甜萝卜粄的做法尽量选用肥瘦相间的肉，切成肉丁拌上酱油和盐腌制半小时。白萝卜用切丝工具切成丝白萝卜丝放入锅内，煮至软身出水，铲起压走大量水粉（压得越干越好，包的时候...
  • 29479
客家甜粄｜糯米花生粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家甜粄｜糯米花生粄做法

  • 客家甜粄｜糯米花生粄

  • —粄是客家人对主食糕点的爱称。过年回家都会带很多特产奶奶一个人在这边当我们把大包小包的东西往车下拎时甜粄已经出锅等着我们了..同样值得一试的咸口薯丸—感觉像八竿子打不着的食材穿插在了一起吃多会腻但糯米粉软糯糯的口感和脆脆的花生特别搭。也可以称之为年糕呢...
  • 8064
简单易学的甜粄 红糖糯米糕美食做法

  • 甜粄 红糖糯米糕

  • 偶尔想吃……甜糯Q弹的口感，切片煎一下更香用料糯米粉500g水250g红糖250白糖100丙药（碳酸钠）1g（可不放）甜粄红糖糯米糕的做法红糖白糖放入水里小火加热到糖融化，放凉之后，把所有材料放斤面包机里，和面档。（直接手揉均匀成也可以）和好面可以放半个小时到几个小时，口感粘性更好。盘铺...
  • 31712
鸡蛋煎甜粄的做法和图解 好吃的鸡蛋煎甜粄家常做法

  • 鸡蛋煎甜粄

  • 用料甜粄1块油适量鸡蛋1个鸡蛋煎甜粄的做法甜粄一块，切片。鸡蛋打散。平底锅倒少许油。每块甜粄粘鸡蛋液。放平底锅煎。鸡蛋煎熟翻面，两面煎至微焦即可。同时甜粄煎软，如图。装盘。...
  • 9969
客家甜粄的做法和图解 好吃的客家甜粄家常做法

  • 客家甜粄

  • 我们家乡叫甜粄，有些地方可能叫年糕，红糖糯米糕等。但是我喜欢叫甜粄，比较亲切。每年快过年之前家家户户都会做甜粄，还有其他的。我很喜欢吃煎的甜粄，外酥里嫩，超级好吃。今天按照老爸说的来学做一次甜粄😊用料糯米粉500克红糖250克白糖100克水400克客家甜粄的做法红糖，白糖称好...
  • 5062
客家甜粄，红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的客家甜粄，红糖年糕做法

  • 客家甜粄，红糖年糕

  • 用料红糖240克糯米粉1000克白糖550克水适量客家甜粄，红糖年糕的做法1.红糖用热水化开，煮一下也可以，在拿过滤网过滤一下渣再把白糖倒进去融化，等温就可以了。拿一个盆把糯米粉倒进去，在把糖水全部倒进去搅拌，不够水在加，不要太稀不要太稠，用打蛋器搅拌均匀，打蛋器把面糊盛起来往下...
  • 31761
简单易学的咸印粄，甜印粄美食做法

  • 咸印粄，甜印粄

  • 馅料都没称，上午做的咸印粄跟苎叶粄。然后咸馅料多出来了。下午就去买粉，继续包咸粄，后来又咸馅料不够了，面团多出来，又弄了甜馅料包。最后多出来一点点甜馅料。我用保鲜袋装起来放冰箱了，粘米粉放多了好包馅，印花也好看，唯一不好得就是凉了后超硬，砸死狗都没问题用料糯米粉1000克...
  • 28340
烤箱版年糕，客家甜粄的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版年糕，客家甜粄做法

  • 烤箱版年糕，客家甜粄

  • 用料红糖90克牛奶300克糯米粉300克坚果100克玉米油30克烤箱版年糕，客家甜粄的做法1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️5⃣️6⃣️7⃣️8⃣️9⃣️...
  • 18192
煎甜粄的做法和图解 好吃的煎甜粄家常做法

  • 煎甜粄

  • 用料甜粄油煎甜粄的做法客家甜粄～侧面照客家甜粄～正面照上面的是芭蕉叶切薄放油煎，我妈放的油，放太多了，热油，小火慢煎小火慢煎要多翻面，不然粘在一起煎成金黄色，焦焦就好了第一锅好了第二锅，要拿筷子🥢多翻面，不然会粘在一起慢慢煎，第二锅好了，满满一盘，好好吃去年拍的晒着太阳，吃着煎...
  • 5690
简单易学的客家甜粄(年糕)美食做法

  • 客家甜粄(年糕)

  • 记录妈妈做的年味。客家人的甜粄，是逢年过节，桌上不可缺少的美食。用料橙子皮1个姜丝适量红糖200克白糖230克水610克(根据面粉的吸水量可适当调整)糯米粉700克面粉300克客家甜粄(年糕)的做法橙子皮和姜切成丝，和红糖、白糖、水，放入锅中，煮至糖融化，过滤掉渣，备用。(中途搅拌一...
  • 5719
薯粄的做法和图解 好吃的薯粄家常做法

  • 薯粄

  • 家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...
  • 5881
简单易学的🔅客家甜碗粄🔅美食做法

  • 🔅客家甜碗粄🔅

  • 广东客家人老一辈的美食，到我们这一辈已经很少人会做了…奶奶在我小时候就经常买给我吃！后来10几岁已经找不到当时的味道~后来结婚后嘴馋就自己摸索找着方法来做，已经做到很好吃的地步了！用料粘米粉100克老红糖100克水430克澄面24克马蹄粉10克🔅客家甜碗粄🔅的做法需要准备图...
  • 31158
简单易学的年糕(客家甜粄)美食做法

  • 年糕(客家甜粄)

  • 用料糯米粉500克红糖180克水400克粘米粉50-100克左右年糕(客家甜粄)的做法糥米粉粘米粉拌匀用400克水红糖，完全溶化。将滚红糖水慢慢加入粉里，边搞拌，不要一下倒完，避免水过多，和成平时做包子般的面团，不能是稀的。将糥米粉团搓揉十分钟左右，静放二十分钟。然后分三次再加入温开...
  • 32493
客家大笼粄之红糖年糕（过年必备）的做法步骤及图解,美味正宗的客家大笼粄之红糖年糕（过年必备）做法

  • 客家大笼粄之红糖年糕（过年必备）

  • 每年过年的时候，我们家里这边就基本都在蒸大笼粄，过年送礼也好，自己也好，都少不了！我们家都挺喜欢吃的，所以找老妈子要的方子，在家有空就可以做来吃了，材料步骤都很简单，就是蒸的时间比较长，我这个是家庭版方子，要做大的材料就要加几倍了哦用料糯米粉1000克红糖500克水750克客家大笼...
  • 20664

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接