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经典菠萝巧克力包的做法食谱

简单易学的经典菠萝巧克力包美食做法

  • 经典菠萝巧克力包

  • 用料烫种100g(20%)高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)可可粉10g(2%)砂糖100g(20%)盐6g(1.2%)干酵母5g(1%)鸡蛋60g(12%)牛奶250g(50%)黄油60g(12%)经典菠萝巧克力包的做法将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可室温30℃，发酵50...
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经典巧克力冰淇淋🍧的做法步骤及图解,美味正宗的经典巧克力冰淇淋🍧做法

  • 经典巧克力冰淇淋🍧

  • 利用冰箱里现成的总统淡奶油，还有黑巧克块做了巧克力冰淇淋🍫～今天才想起来挖上几个球，撒上坚果碎，看起来是不是很诱人呢😋😋用料黑巧克力100克（70%可可含量）可可粉50克全脂牛奶400克鲜奶油200克糖150克蛋黄4个经典巧克力冰淇淋🍧的做法首先备好所有的原材料将黑巧克力块放入主...
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Classic Chocolate Fudge 经典巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Classic Chocolate Fudge 经典巧克力蛋糕做法

  • Classic Chocolate Fudge 经典巧克力蛋糕

  • Chocolatefudge一直是儿子们的最爱，冬日午后切一块上面配上一朵鲜奶油撒上一些可可粉又美又好吃用料8寸活底圆形模具一个黑巧克力（可可含量54.5%）118克淡奶油92克无盐黄油105克蛋黄125克蛋白195克细砂糖（蛋黄用84克+蛋白用95克）可可粉60克低筋面粉60克ClassicChocolateFudge经...
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经典黄油巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典黄油巧克力蛋糕做法

  • 经典黄油巧克力蛋糕

  • 吃多了低脂低糖的点心，总得来点正宗的甜品，犒劳一下自己的胃口。今晚决定放纵一下，一杯咖啡，一个小小的巧克力蛋糕，简直完美了。用料黄油75g糖粉75g低筋面粉75g小土鸡蛋2个（去壳后蛋液约75g）纯牛奶40g可可粉15g无铝泡打粉2g耐高温黑巧克力豆45g经典黄油巧克力蛋糕的做法75g黄油...
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经典巧克力酱（消耗巧克力或淡奶油的好方法）的做法步骤及图解,美味正宗的经典巧克力酱（消耗巧克力或淡奶油的好方法）做法

  • 经典巧克力酱（消耗巧克力或淡奶油的好方法）

  • 此方转载钱钱食记的菜谱感谢此食谱作者的辛劳付出菜谱稍有改动自留用，仅供参考市售的巧克力酱添加剂太多，大多为代可可成分或者可可含量很低，作为一枚资深巧克力控，实在不能忍。这款巧克力酱就是巧克力甘纳许（ganache）的一个配方，成分非常非常简单，只要保证巧克力的品质和操作方...
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经典面包～酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的经典面包～酥皮菠萝包！做法

  • 经典面包～酥皮菠萝包！

  • 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全蛋液10克低粉60克泡打粉1克装饰蛋黄液适量经典面包～酥...
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巧克力经典芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力经典芝士蛋糕做法

  • 巧克力经典芝士蛋糕

  • 用料苦甜巧克力60克奶油奶酪250克黄油80克酸奶油80克细砂糖80克全蛋1个半蛋黄1个玉米淀粉10克装饰糖粉少许巧克力经典芝士蛋糕的做法将巧克力隔水熔化,降温备用奶酪以及黄油加糖轻微打发,加入酸奶油搅打均匀,加入1法中的巧克力打匀分多次加入打散的蛋液,每次都要打匀,筛...
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法式经典巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的法式经典巧克力蛋糕做法

  • 法式经典巧克力蛋糕

  • 这款巧克力蛋糕来自荻田尚子老师的《甜点新手零失败教室》里面，我个人认为超好吃超赞！巧克力味很浓，什么都不加，只用撒一点点糖粉，味道就已经很绝妙了。方子主要的难度只是翻拌的动作而已，不过我相信能做成功戚风应该这款也没有什么问题了吧→_→方子是一份18cm的圆形烤模的量，...
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古典巧克力蛋糕——秋冬经典蛋糕（三）的做法步骤及图解,美味正宗的古典巧克力蛋糕——秋冬经典蛋糕（三）做法

  • 古典巧克力蛋糕——秋冬经典蛋糕（三）

  • 秋冬经典蛋糕（一）：巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬经典蛋糕（二）：蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬经典蛋糕（三）：古典巧克力蛋糕秋冬经典蛋糕（四）：适合新手的布朗尼蛋糕秋冬经典蛋糕（五）：无泡打粉基础磅蛋糕用料淡奶油（没有就用牛奶）60克黄油60克黑巧克力（一般用55%左右的）80克鸡蛋150克左右（约...
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白巧克力经典芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力经典芝士蛋糕做法

  • 白巧克力经典芝士蛋糕

  • 简单美味，适合冬季吃的白巧克力经典芝士蛋糕。奶味十足的甜美，吃上一口就回被其俘虏。上面装饰的白巧克力片好似片片卷起的雪花。白色情人节做上一个送人也是不错的选择！！配方来自《四季美味芝士蛋糕》作者石桥薰。（直径18厘米的活底圆模一个）七寸的蛋糕模。该配方的糖量惊人！！我...
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巧克力控必做❗经典重巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力控必做❗经典重巧克力蛋糕做法

  • 巧克力控必做❗经典重巧克力蛋糕

  • 不管如何推陈出新总有一些东西永远被别人铭记也总会有一些经典的味道永远不会被摒弃例如这款经典重巧克力蛋糕找不到词语能够形容它带给我的估计是温暖吧~蛋糕胚的量适合三能28金盘一份。用料蛋糕胚材料：黄油130克黑巧克力105克全蛋液130克细砂糖70克牛奶120克低筋面粉170...
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巧克力豆菠萝包（10个）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力豆菠萝包（10个）做法

  • 巧克力豆菠萝包（10个）

  • 面团上盖菠萝皮后没有用刮板压线，面包发酵后会有不规则的裂纹。用料面团：高粉168克低粉42克酵母2.5克糖34克盐2.5克蛋液21克水100克+淡奶油10克黄油21克巧克力豆菠萝皮黄油40克糖40克蛋液40克低粉100克泡打粉1克巧克力豆30克表面装饰细砂糖巧克力豆菠萝包（10个）的做法面团揉...
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冰火菠萝油 经典菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的冰火菠萝油 经典菠萝包做法

  • 冰火菠萝油 经典菠萝包

  • 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包在面包表层用刀划上特殊的纹路经烘焙过后，表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名所以！菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料！是属于酥皮面包的一种（纠结的可以自己做一些凤梨馅包进去，做法同凤梨酥，可以自己找食谱做）冰火菠萝油几乎...
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经典菠萝包（红豆）的做法步骤及图解,美味正宗的经典菠萝包（红豆）做法

  • 经典菠萝包（红豆）

  • 我做烘焙19年了，记得入行第一年2001年就和师傅学做菠萝包了，当时我学徒不太会做，都是师傅做菠萝包成型，那时候挺好卖的一天要做一百多个，师傅手包菠萝包手心都累肿了，后来我就下决心快点学会师傅的手法多找机会练习后来一点点就学会了，我们做面包理论知识有了，就是要多实践练习经...
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经典巧克力豆软曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的经典巧克力豆软曲奇做法

  • 经典巧克力豆软曲奇

  • 这最最经典的美式软饼干，美味又快手，而且真的会越吃越好吃，吃了就停不下来的感觉！外面薄薄一层是酥的，里面却又如蛋糕般松软香甜！外酥内软，软绵绵的轻巧得像棉花一样。一口咬下去，如蛋糕般松软的口感，夹杂着又大又软的巧克力豆浓郁又软的口感，香甜的巧克力的香味在嘴里弥漫，简直就是...
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经典组合香蕉巧克力面包-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的经典组合香蕉巧克力面包-小美版做法

  • 经典组合香蕉巧克力面包-小美版

  • 香蕉巧克力绝配呀用料牛奶165-170克熟透的香蕉1根（肉约70-80g）糖20克干酵母4克高筋粉330克可可粉15克盐3克黄油20克巧克力50克经典组合香蕉巧克力面包-小美版的做法将干酵母、糖、牛奶、香蕉掰段放入主锅，30秒速度5打碎香蕉，同时混合均匀，融化激活酵母。（牛奶可以先放165g，揉完...
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经典的巧克力布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的经典的巧克力布朗尼做法

  • 经典的巧克力布朗尼

  • 经典的巧克力布朗尼，上面薄薄一层略脆带点咸，中间软软的浓郁巧克力味~吃货们不容错过的经典！完整视频请戳：#齐齐亚护肤#微博：齐齐亚微信：qiqiyalove淘宝：淘宝直接搜索96203306就能找到“齐齐亚自用店”啦~用料黑巧克力60克鸡蛋1个黄油60克白砂糖80克自发低筋面粉26克中筋面粉15...
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经典「巧克力流心蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的经典「巧克力流心蛋糕」做法

  • 经典「巧克力流心蛋糕」

  • 用料鸡蛋3个细纱糖A（加入蛋黄）48g牛奶28g植物油28g低筋面粉55g可可粉10g细纱糖B（加入蛋白）40g卡仕达酱50g奶油60g黑巧克力30g经典「巧克力流心蛋糕」的做法食材准备好蛋黄和蛋白分离，蛋黄和细纱糖A拌匀。加入牛奶和植物油，充分搅拌均匀。过筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。蛋白...
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经典法国巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典法国巧克力蛋糕做法

  • 经典法国巧克力蛋糕

  • 这个是非常地道的经典的巧克力蛋糕，用的是蓝带的经典的巧克力配方。简单经典口味正宗用料蛋黄3个黑巧克力125克黄油125克蛋清3个白砂糖125克克低粉50克装饰糖分适量经典法国巧克力蛋糕的做法黄油称重黑巧克力称重切碎，我用的是100%黑巧克力味道浓郁，如果喜欢偏甜的可以用60%...
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经典-法式巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的经典-法式巧克力慕斯做法

  • 经典-法式巧克力慕斯

  • 拒绝吉利丁！用料黑巧克力克奶油克蛋白个蛋黄个糖克黄油克经典-法式巧克力慕斯的做法这是一款生蛋做的巧克力慕斯！谁吃谁知道，无敌好吃，配方用的@奥地利的小胡可以去b站搜让它变贵的摆盘必须有！冰凉凉的慕斯配上现烤的核桃碎、热的蓝莓酱，好吃到哭了新鲜蓝莓微波炉加热就有酱汁...
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经典法式巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式巧克力蛋糕做法

  • 经典法式巧克力蛋糕

  • 用料黑巧克力100克奶油90克开水15克鲜奶油50克砂糖蛋黄用30克砂糖蛋白用60克蛋黄3个低粉40克可可粉20克香草精1滴蛋白3个搭配用鲜奶油150克细砂糖15克无花果干有可以放一些经典法式巧克力蛋糕的做法此方适合15min圆模或18*18方模。鲜奶油，600w微波1min，烤箱预热，烧开水。巧...
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经典菠萝包的做法和图解 好吃的经典菠萝包家常做法

  • 经典菠萝包

  • 很早以前就想做这款菠萝包果然除了长的像其实他跟菠萝并没有半毛钱关系原方来自，手法好的亲故可以多加点液体，增加面包的柔软度我的量大概可以做7个，28*28的金盘会有一点点挤原方来自月半茜小厨用料面团高筋面粉250克白砂糖28克奶粉13克全蛋液25克牛奶140克盐2.5克酵母2.5克...
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经典核桃巧克力大曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的经典核桃巧克力大曲奇做法

  • 经典核桃巧克力大曲奇

  • 非常经典的一款大曲奇个人非常喜欢这种自然粗旷风格的甜点原方来自韩国博主的油管视频在这里记录是为了后续好修改成自己的配方量。没有小美料理机的朋友，可以用传统打蛋器和刮刀翻拌完成打发和混和的工作，每个步骤完成后参看图片给出的面糊状态即可。注：此配方可以做大约7-...
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经典松露巧克力Classic Chocolate Truffles的做法步骤及图解,美味正宗的经典松露巧克力Classic Chocolate Truffles做法

  • 经典松露巧克力Classic Chocolate Truffles

  • 情人节送给TA一盒自己亲手制作的巧克力吧！可以从这款经典松露巧克力下手，做法超级简单，第一次做也绝对零失败，但味道一点也不逊色哦！用料烘焙用黑巧克力（想要甜一点可以用牛奶巧克力）225g淡奶油120mL可可粉适量经典松露巧克力ClassicChocolateTruffles的做法准备食材将淡奶油放...
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「经典巧克力吐司」巧克力爱好者的福音的做法步骤及图解,美味正宗的「经典巧克力吐司」巧克力爱好者的福音做法

  • 【经典巧克力吐司】巧克力爱好者的福音

  • 方子改自TheFamousChocolateBebka，时间要求太长，就简化了，不过味道也相当好！巧克力爱好者感觉超满足啊！整形爱好者可以尝试更漂亮的花式卷法，作为手残党的我表示尽力了.....期待大家的新作品～用料高筋面粉280克低筋面粉220克鸡蛋2个细砂糖+红糖35克+40克黄油65克盐一小撮牛奶170...
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