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爆发力的做法食谱

只需要一次发酵！爆发力超强～口感如棉花一样的酸奶吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的只需要一次发酵！爆发力超强～口感如棉花一样的酸奶吐司🍞做法

只需要一次发酵！爆发力超强～口感如棉花一样的酸奶吐司🍞
实在是太惊呆了，又软又可以撕着吃，出炉待凉了10分钟，马上吃了三分之二🤩！配方是450克吐司模具×2个用料白燕高筋面包粉520克酸奶（稠的）200克水20-30克糖60克奶粉20克盐4克炼奶20克鸡蛋2个（50-60克一个）耐高糖干酵母7克黄油60克450克吐司模具2个只需要一次发酵！爆发力超强～口感如棉...
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爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司做法

爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司
O(∩_∩)O~吐司做多了，就知道不仅有中种、烫种（or汤种）之类的，还有酵头，比如前一阵做的波兰种（也叫液种），比中种、烫种来得更快速、方便，因为酵头含水量大，直接筷子搅和搅和混合均匀就好了。推荐这款吐司，不仅味道不错，关键在于它特别长个子，爆发力很强，你看我的中间峰直顶上加热管，上色...
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爆发力超强的葡萄干蔓越莓核桃腰果吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力超强的葡萄干蔓越莓核桃腰果吐司做法

爆发力超强的葡萄干蔓越莓核桃腰果吐司
用料奶粉30克干酵母8克高筋面粉500克盐6克糖50克黄油40克凉白开215克鸡蛋2个约100克葡萄干蔓越莓核桃腰果爆发力超强的葡萄干蔓越莓核桃腰果吐司的做法面团后盐后油法二档三分钟五档七分钟加黄油盐后二档四分钟五档五分钟左右揉出手套膜一发五十分钟分割整形卷入葡萄干蔓...
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爆发力惊人的70%中种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力惊人的70%中种全麦吐司做法

爆发力惊人的70%中种全麦吐司
第一次做全麦吐司长这么高的，赶紧来和大家分享。这个配方水量比较大，建议大家第一次做的时候，预留10-30g水。可根据自家面粉的吸水性调整水量。Tips:大水量面团揉到位其实是不粘手的，摸起来qq的，觉得粘手的——感觉不到位，最后也可以摔几下或者折叠面团来增加筋度——下次就需...
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做过最好的南瓜吐司配方，超强爆发力（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的做过最好的南瓜吐司配方，超强爆发力（中种法）做法

做过最好的南瓜吐司配方，超强爆发力（中种法）
要说这个季节必做的吐司那一定是南瓜吐司了香甜软糯的南瓜揉进面团里做出来的吐司金灿灿的吃起来柔软湿润在微凉的清晨搭配一杯热牛奶才是秋天应该有的早餐我自己试过非常多南瓜吐司的方子今天分享这个可以说是我目前做过最好的虽然面团里的南瓜占比大但是很好揉出膜成品...
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『浓郁奶香』面包机版巧克力乳酪面包爆发力十足的做法步骤及图解,美味正宗的『浓郁奶香』面包机版巧克力乳酪面包爆发力十足做法

『浓郁奶香』面包机版巧克力乳酪面包爆发力十足
前天中午，杜老板说：你今天早点下班回去吧。回去帮我做一个面包，我想出差带路上吃。我走在半路上又收到杜老板补充信息：要巧克力口味的。为了图快，全程用的面包机。我给他加了很多巧克力、很多腰果，鸡蛋、奶酪揉进面里，出炉时香死人。然后等到凉了装在牛皮纸袋里，颠颠地去给杜老板...
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海绵炼奶吐司，爆发力吓skr人的做法步骤及图解,美味正宗的海绵炼奶吐司，爆发力吓skr人做法

海绵炼奶吐司，爆发力吓skr人
挺拔又高个的炼奶吐司，组织如海绵般细腻，弹力十足。淡淡的奶香味，就这么撕着吃一整条吧。配方可做450g吐司一条用料高筋面粉250克奶粉10克细砂糖15克盐3克耐高糖酵母3克炼乳35克全蛋液30克水110克黄油18克海绵炼奶吐司，爆发力吓skr人的做法将黄油以外的材料放进厨师机中，用低...
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吐司酸奶吐司可以手撕的酸奶吐司🍞—超强爆发力、保水性好的做法步骤及图解,美味正宗的吐司酸奶吐司可以手撕的酸奶吐司🍞—超强爆发力、保水性好做法

吐司酸奶吐司可以手撕的酸奶吐司🍞—超强爆发力、保水性好
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有奖跟做菜谱——截止1月31号24：00前评选出优秀作品！评选结果公布在g众号：susan彤妈优秀奖：2名价值199元的柏&翠三明治机家用网红轻食早餐机三文治加热压烤吐司面包电饼铛️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好久不见的酸奶吐司🍞！1⃣️加入酸奶后的吐司会...
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爆发力惊人的蜂蜜海盐双蛋吐司（天然酵种）（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力惊人的蜂蜜海盐双蛋吐司（天然酵种）（一次发酵）做法

爆发力惊人的蜂蜜海盐双蛋吐司（天然酵种）（一次发酵）
记录一个放了两个鸡蛋的吐司，爆发力惊人用天然酵种做吐司，虽然发酵慢了点但是时间的味道真的是特别香酵种宝宝会一直养下去的吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉酥粒果酱手撕吐司面包奶香味十足的酸奶淡奶油吐司...
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爆发力超强的鸡蛋土司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力超强的鸡蛋土司做法

爆发力超强的鸡蛋土司
这个土司超级美貌有没有？烧烤的火候恰当爆发力超强最高处超过了17厘米颜色黄、长的高、超级柔软。口感非常好韧性很强颜色黄是因为用了鸡蛋的原因每每做出令自己满意的作品真的是超级开心呢用料(2个450克土司的量）中种面团：高粉560克、干酵母5克、鸡蛋240克、水100克主面团：...
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超强爆发力乳清炼乳吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的超强爆发力乳清炼乳吐司面包做法

超强爆发力乳清炼乳吐司面包
这个吐司我还是用了惯用的液种，液种的液体用的是做希腊酸奶滤出的乳清！想做这个吐司，完全是为了消化剩余的炼乳！我做了两个，做一个的减半就可以了！用料液种高粉100，乳清100，酵母2G主面团高粉400g糖50G酵母3G炼乳70G盐6G鸡蛋2个（100G）水190G(水量根据面粉吸水量很定，可多可少，这个量是...
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爆发力十足的山丘吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力十足的山丘吐司做法

爆发力十足的山丘吐司
个人觉得制作吐司面团的状态很重要keywords：混合均匀揉手套膜一次发酵二次发酵适温烤制完美出炉用料高筋面粉240克低筋面粉40克鸡蛋1个酵母3克糖40克盐3克黄油25克牛奶160克爆发力十足的山丘吐司的做法第一步：称量好所有材料，厨师机开2档混合均匀4mins，接着换3档混合5mins，加...
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「记录」爆发力超强的松软蛋奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」爆发力超强的松软蛋奶面包做法

「记录」爆发力超强的松软蛋奶面包
常规的面包制作方法，只是记录方子。蛋、奶、糖含量较高，发酵速度略慢，爆发力强。口感香甜松软，合适空口吃，可手撕感受组织。接近面包店的味道。用料高筋面粉250克干酵母3克糖50克盐3克奶粉8克蛋液50克牛奶110克黄油20克「记录」爆发力超强的松软蛋奶面包的做法造型自己凹，250克...
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爆发力超级好的麻薯（团购粉）的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力超级好的麻薯（团购粉）做法

爆发力超级好的麻薯（团购粉）
团购的麻薯预拌粉简单快手好吃，谁做了都爱^0^用料麻薯预拌粉（团购）200克牛奶60克全蛋液60克玉米油（无味植物油）60克盐1克芝麻10克左右注意事项除盐和油，其它所以材料都放冰箱会比较好操作。最后准备烘焙手套爆发力超级好的麻薯（团购粉）的做法1,麻薯预拌粉200克，冰牛奶60克,冰鸡蛋...
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爆发力超强的皇冠吐司|附如何揉出手套膜好吃的烹饪方法爆发力超强的皇冠吐司|附如何揉出手套膜的地道做法和步骤

爆发力超强的皇冠吐司|附如何揉出手套膜
布里欧修皇冠吐司糖多蛋多，蛋香奶香醇厚浓郁，组织绵密细腻，爆发力超强，不愧是吐司中的一款经典。用料高筋面粉500g白砂糖90g海盐6g干酵母5g奶粉18g鸡蛋2个黄油60g冰牛奶260g爆发力超强的皇冠吐司|附如何揉出手套膜的做法除黄油外的所有食材混合，先用1-2档低速揉成团，转3-4档中...
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爆发力👌的绵云吐司，香软出炉~的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力👌的绵云吐司，香软出炉~做法

爆发力👌的绵云吐司，香软出炉~
喜欢这款组织如绵云的吐司，酸奶+牛奶+淡奶油的三重奶香，出炉就是诱人的一只。.配方可做450g吐司一条用料种面团：高筋面粉175克牛奶80克酸奶50克鲜酵母5克主面团：材料A：高筋面粉75克奶粉10克细砂糖30克盐3克全蛋液40克淡奶油25克材料B：黄油20克鲜酵母4克爆发力👌的绵云吐司，香软...
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爆发力很赞面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力很赞面包机吐司做法

爆发力很赞面包机吐司
用料牛奶140克鸡蛋1个糖35克盐3克黄油29克高筋面粉260克酵母4克爆发力很赞面包机吐司的做法爆发力超高！牛奶140，鸡蛋1，糖35，盐3，黄油29，高粉260，酵母4，标准面包，加烤10分钟...
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16.5厘米高的吐司（爆发力特别好）的做法步骤及图解,美味正宗的16.5厘米高的吐司（爆发力特别好）做法

16.5厘米高的吐司（爆发力特别好）
现在做什么面包都用这个方子。因为液种很快手，只要面粉和水，酵母搅匀就可以。爆发力真的很好。液种试了用50克全麦粉，50克水，1克酵母。其他配方不变做了全麦吐司，爆发力依然很好，很好吃，组织很细腻。还很软哦用料液种:高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋48克...
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八寸戚风蛋糕（8寸），自用配方无保留分享，爆发力极强超柔软，不易回缩的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（8寸），自用配方无保留分享，爆发力极强超柔软，不易回缩做法

八寸戚风蛋糕（8寸），自用配方无保留分享，爆发力极强超柔软，不易回缩
在烘焙的道路上的第一个块绊脚石当属戚风蛋糕，因为很多人都是为了能够自己做蛋糕而入了烘焙的大坑，然后却发现做蛋糕有个很难逾越的障碍，就是戚风蛋糕胚的制作，难度很大，存在的问题很多，做出来的成品会出现各种各样的问题，比如塌陷，回缩，严重开裂，不长高，底部凹陷……等等等等，我今天...
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100个吐司🍞练习No.44 爆发力爆棚的小巨蛋吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.44 爆发力爆棚的小巨蛋吐司做法

100个吐司🍞练习No.44 爆发力爆棚的小巨蛋吐司
吐司长高跟鸡蛋有很大关系的尤其是蛋黄今天这个用的蛋比较多爆发力惊人出炉就干掉了大半个◽️烘焙工具海氏EATS90风炉商用烤箱◽️450克吐司盒*2用料材料图1⃣️100个吐司🍞练习No.44爆发力爆棚的小巨蛋吐司的做法🛒准备材料高粉460克、低粉40、牛奶209克、全蛋1个、蛋黄2个、...
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爆发力强又柔软的全麦咸乳酪吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力强又柔软的全麦咸乳酪吐司（波兰种）做法

爆发力强又柔软的全麦咸乳酪吐司（波兰种）
👉🏻喜欢乳制品（牛奶、奶酪）的我，决定做一个咸口的乳酪吐司，最好再搭配我最爱的全麦（浓浓的麦香又有扎实的口感），简直就是周末幸福感的泉源。👉🏻之前同样的原材料做过中种法，这次决定用波兰种。我觉得全麦吐司还是更适合用波兰种，因为爆发力很强，不过我也很喜欢中种法，因为省时间。...
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30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模的做法步骤及图解,美味正宗的30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模做法

30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模
爆发力很好，绝对有菱角的方砖，爆头的山型。用料冷藏酵头A料高筋面粉75克水75克酵母1克主面团B料高筋面粉110克黑麦粉或全麦粉75克液体部分可选（牛奶、水+鸡蛋1个）总量85克，预留5克看情况再放盐3克糖20—30克黄油20克酵母3克30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模的做法酵头A料混合，...
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爆发力超强的全麦炼乳面包的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力超强的全麦炼乳面包做法

爆发力超强的全麦炼乳面包
加炼乳为了增加奶香味用料高筋面粉170克全麦面包粉80克盐3克糖15克干酵母3克黄油20克炼乳15克鸡蛋1个+牛奶一共180克爆发力超强的全麦炼乳面包的做法厨师机揉面，面粉我都是用的新良，水量较大面团偏软，新手或者没有厨师机的建议可适量减少液体，不要一下子加进去发酵至两倍大分...
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肉松餐包（爆发力惊人）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松餐包（爆发力惊人）做法

肉松餐包（爆发力惊人）
此菜谱来自【爱面包的沙拉】略为改动！这是一个令人感动的极好的万能方子，可以造各种形状的小面包，也可以造吐司，对于没有完整时间的人，可以分段制作，隔天一大早就能带着新鲜出炉的包包去和亲朋好友一起分享啦！把喜欢的方子统统收入囊中哈哈，不会丢！用料中种金像高粉100克牛奶85克...
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爆发力超强的万能基础吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力超强的万能基础吐司做法

爆发力超强的万能基础吐司
没有故事用料山茶花高筋粉750克鸡蛋3个＋清水共520克白糖120克食盐6克燕子耐高糖鲜酵母27克奶粉30克黄油60克爆发力超强的万能基础吐司的做法一：除黄油外，所有材料加入厨师机中，一档一分钟揉成团，转五档五分钟揉成粗膜，加入软化好的黄油一档一分钟揉至黄油吸收，再转五档五分钟揉...
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