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醉鸭的做法食谱

醉鸭的做法和图解 好吃的醉鸭家常做法

  • 醉鸭

  • 不难做又好吃用料鸭1/4只青蒜1条八角2个花椒粒蒜3瓣干辣椒4只腐乳1.5块生抽3汤勺老抽半勺白酒小半碗醉鸭的做法青蒜白斜切，蒜头剥皮切半热锅加油放入青蒜段和蒜头小火爆香这些也倒进去爆香倒鸭，开大火翻炒至变色放腐乳，再翻炒均匀倒酒放生抽、老抽炒一炒，盖上盖子焖一下，时不...
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醉香鸭的做法和图解 好吃的醉香鸭家常做法

  • 醉香鸭

  • 经过长时间做菜，和对味蕾的挑战，特意创造了这道～醉香鸭，顾名思义～醉，就是把鸭和酒结合，再加上烹饪手法调制。用料鸭腿3只桂皮半块花椒少许生抽3勺老抽2勺冰糖5克盐3勺姜一块八角3个葱4根上好的花雕酒3两料酒少许丁香少许醉香鸭的做法将鸭洗干净，放入开水抄出沫子来，水里面加入少许...
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牛栏山醉鸭的做法和图解 好吃的牛栏山醉鸭家常做法

  • 牛栏山醉鸭

  • 最后加了一把花椒，绝了用料鸭子半只萝卜一根大葱一根姜一头花椒随性牛栏山2量醋1量牛栏山醉鸭的做法所有原料，漏拍花椒了鸭子剁块，温水（20度）冲3-5次满水漫过鸭子，二两牛栏山一两醋去腥。泡泡肉也软，泡半小时左右，血水泡出来在焯，脏东西少很多泡上了就别闲着，姜切片，葱白切段，葱绿切...
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啤酒醉土鸭的做法和图解 好吃的啤酒醉土鸭家常做法

  • 啤酒醉土鸭

  • 我是敏敏，坐标湖南长沙。我喜欢制作各种美食，享受过程！最近疫情停课停工，姨妈快递来自家散养土鸭，这个乡村自然美味真真无法拒绝！姨妈说闲暇多养了一些鸭子，吃自家谷物米糠，土鸭成熟了食量更是惊人，强悍到可以把家里存粮真会坐吃山空的赶脚！于是我暂时成为一名乡里土鸭推荐官，鸭鸭来...
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仔姜焖醉鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖醉鸭家常做法

  • 仔姜焖醉鸭

  • 又是一年仔姜出道时，天天盼着妈妈做这道菜。超级美味，连汁水也不能浪费，超级下饭。用料老母鸭1|4只仔姜一大块盐适量自制娘酒♡黄酒♡啤酒半碗水半碗仔姜焖醉鸭的做法①鸭肉切块备用，仔姜切块备用。②锅里放油，放姜片，激出姜的香味，捞出姜备用。放入鸭肉，翻炒片刻，加入适量的盐，炒...
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Q版-南宁醉鸭 （家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-南宁醉鸭 （家常版）做法

  • Q版-南宁醉鸭 （家常版）

  • 这次推出一道桂菜经典——醉鸭，无论是其名字，还是老少皆宜的口味，都很适宜出现在除夕夜“酒不醉人人自醉”的年夜餐桌上。其做法是综合了粤菜和淮扬菜以及南宁本土的整鸭做法于一身。本人经过几次试验改良为家庭少油版本，不用按部就班，也是属于我的特色保留菜品，大家也做起试试...
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不行不行要醉了🍺啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的不行不行要醉了🍺啤酒鸭做法

  • 不行不行要醉了🍺啤酒鸭

  • 经典赣菜：🍺啤酒鸭是家乡的味道鸭～用料啤酒1瓶500ml鸭腿2只青椒1个小红椒3个大葱半根小葱1根蒜3瓣生姜1小块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐适量花椒1小把桂皮1小块香叶2片八角2个干辣椒5个料酒适量冰糖5块醋1勺不行不行要醉了🍺啤酒鸭的做法提前准备好食材，鸭腿切块鸭腿冷水下锅，放...
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迷醉啤酒鸭的做法和图解 好吃的迷醉啤酒鸭家常做法

  • 迷醉啤酒鸭

  • 用料鸭半只啤酒半瓶—一瓶姜片青蒜苗随量八角两个桂皮一块生抽一大勺料酒一小勺豆瓣酱一大勺盐少许白糖少许胡椒粉少许大葱一小长段迷醉啤酒鸭的做法准备好材料，半只鸭子切大块加少许料酒入清水，将鸭肉焯水焯水后捞出，洗净浮沫焯水后的鸭子放姜片在炒锅内大火爆香，期间加入盐...
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简单易学的记忆中的醉鸭美食做法

  • 记忆中的醉鸭

  • 在南宁上学时在亲戚家吃过醉鸭，那个味道念念不忘。跟亲戚讨教了方法，简单版分享给大家。用料鸭1/4只姜2块蒜4瓣桂皮2块八角1个陈皮1片香菇8朵红枣4颗生抽若干勺蚝油2勺白糖2勺油若干盐若干记忆中的醉鸭的做法先把鸭肉洗净，表皮均匀的抹上生抽。腌肉腌制期间，准备好各种食材。...
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醉香啤酒鸭的做法和图解 好吃的醉香啤酒鸭家常做法

  • 醉香啤酒鸭

  • 鸭肉的做法有非常多，但是我最喜欢吃的还是啤酒鸭，主要是因为啤酒鸭的口味比较重，我是属于重口味的那种哈哈，所以比较经常做。用料麻鸭1只啤酒1瓶生抽适量老抽适量料酒适量桂皮1大块八角3个干辣椒15个姜1块蒜10瓣香叶4片花椒30粒草果2个盐适量鸡精适量油适量醉香啤酒鸭的做法...
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好一道醉翁之意不在“鸭”的啤酒魔芋鸭的做法步骤及图解,美味正宗的好一道醉翁之意不在“鸭”的啤酒魔芋鸭做法

  • 好一道醉翁之意不在“鸭”的啤酒魔芋鸭

  • #男人厨房#最简单的烹饪方式，最基础的烹饪食材，最温暖的家庭风味！烧鸭子也是很多家庭常做的一道菜，烧制过程中，各种搭配层出不穷，风味不一。我今天跟大家分享的是一道魔芋鸭，佐以啤酒烧制，这道菜的不同之处在于，我们往往奔着吃鸭的心态去，却最后被魔芋吸引。烧制过程极其简单，而核心...
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香醋醉鸭肝的做法和图解 好吃的香醋醉鸭肝家常做法

  • 香醋醉鸭肝

  • 这个鸭肝是在盐水鸭肝的基础上发展出来！口感软糯，搭配花雕啫喱，一不小心别醉了哈！香醋汁狠给力，开胃解腻呐！用料云吞皮2张鸭肝5个姜一块花椒40粒香葱两根料酒2汤匙盐少许花雕酒45克，花雕啫喱米酒12克，花雕啫喱凉开水25克，花雕啫喱鱼胶粉8克，花雕啫喱蚝油1汤匙，蚝油香醋汁凉拌米醋2汤...
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醉鸡汁鸭舌的做法和图解 好吃的醉鸡汁鸭舌家常做法

  • 醉鸡汁鸭舌

  • 用料李锦记醉鸡汁2瓶鸭舌2斤花雕酒5瓶盖（正常2瓶盖可以）我中意酒香，蒜蓉小量鱼露少许（不喜欢可以不加）麻油少许辣椒少许醉鸡汁鸭舌的做法先把鸭舌洗干净，然后飞水，大概10分钟，捞出，然后纯净水加冰块浸鸭舌大概半小时，这样做目的，让鸭舌更爽口。半小时过后，捞出。把醉鸡汁，蒜，鱼露，辣椒，花...
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快手醉鸭的做法和图解 好吃的快手醉鸭家常做法

  • 快手醉鸭

  • 消灭冰箱里剩下的几块鸭子，刚好想念江南美食了，自己快手做一个用料花雕酒5勺鸭几块蚝油2勺生抽2勺老抽1勺八角，桂皮，香叶若干料酒1勺生姜1块快手醉鸭的做法鸭肉加生姜，料酒，水煮出浮沫，放冷水中洗净热锅冷油，下香料炒香，加入纯净水，煮开，火调小，加入花雕酒加入鸭肉，大火煮开后，转小火，20...
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吃了会醉的啤酒鸭～的做法步骤及图解,美味正宗的吃了会醉的啤酒鸭～做法

  • 吃了会醉的啤酒鸭～

  • 用心做好每一道美食～一直以来其实对吃鸭有一种阴影内心是有点抗拒的这次朋友们说想吃鸭那就想尽办法做得好吃点呗🤪用料啤酒500ml鸭半只花椒适量桂皮适量姜适量八角适量老抽适量生抽适量盐适量大葱适量小葱适量二锅头适量干辣椒5个小米椒5个香叶3片豆蔻3个大蒜1个吃了会醉...
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五杯醉鸭的做法和图解 好吃的五杯醉鸭家常做法

  • 五杯醉鸭

  • 用料鸭半只姜葱若干八角3个五杯步骤1五杯醉鸭的做法准备食材：鸭+姜葱+八角+五杯(食油1杯+白糖或冰糖1杯+米酒或料酒1杯+生抽1杯+盐水或陈醋1杯，随个人喜好添油加醋)。鸭洗干净沥干水分，淋入生抽1勺+老抽几滴，涂抹按摩均匀上色。锅烧热，倒入食油1杯，放入鸭子煎至金黄盛出，待用。...
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熟醉熟醉～的做法和图解 好吃的熟醉熟醉～家常做法

  • 熟醉熟醉～

  • 每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些）所有材料放入锅中～冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
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半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」的做法步骤及图解,美味正宗的半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」做法

  • 半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】

  • 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/黄酒放入其它材料水加盐。面煮软。面条分开就捞起。加...
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花雕醉鸭的做法和图解 好吃的花雕醉鸭家常做法

  • 花雕醉鸭

  • 也不知从何时起，我爱上了花雕酒，清冽、温柔，和江南那烟雨朦朦的味道是何等的相似。而在众多的江浙风味小菜中，让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。花雕醉色泽红亮，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的冬令佳肴。夹一块鸭肉，一口咬下，淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾，转而细嚼，在花雕酒的衬托下...
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醉鸭不醉人，一滴油都不需要的做法步骤及图解,美味正宗的醉鸭不醉人，一滴油都不需要做法

  • 醉鸭不醉人，一滴油都不需要

  • 夏去秋又来，一眨眼夏天都快过完了。买了很多鸭腿还没吃完，鸭肉除了烧薄荷之外，白酒鸭子也很好吃！最喜欢里面炖上酥酥懒懒的土豆白萝卜，一口既化(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)---------往期的[薄荷烧鸭]用料🔸食材🔸鸭腿3只白萝卜半个大葱1根土豆1个🔸调料🔸白酒100ml料酒2勺八角1个桂...
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醉醉鸭舌 | 念念不忘的味道！的做法步骤及图解,美味正宗的醉醉鸭舌 | 念念不忘的味道！做法

  • 醉醉鸭舌 | 念念不忘的味道！

  • 去年在企鹅🐧家买过一次醉醉鸭舌，念念不忘。然鹅等了一年都没有新上架。于是，再次只能自己动手，丰衣足食啦！用料鸭舌500克大葱若干段老姜1块料酒2勺白糖3小勺花雕酒若干卤汁若干鱼露若干醉醉鸭舌|念念不忘的味道！的做法鸭舌洗净，加入姜片、葱段，泡除异味和血水滤去血水，再次洗净，...
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啤酒醉烧鸭的做法和图解 好吃的啤酒醉烧鸭家常做法

  • 啤酒醉烧鸭

  • 菜谱源自抖音，铭哥说美食。为符合自己胃口经过调整，本菜谱记录只为自用。用料啤酒1瓶鸭1只干料姜片10克葱段10克麻椒20粒花椒20粒干辣椒2-3个桂皮1块白芷1片小茴香1小把八角2-3个湿料豆瓣酱40克甜面酱20克耗油15克老抽15克生抽20克调料盐9克味精3克鸡精3克单晶冰糖10-15块...
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美味醉鸭爪的做法和图解 好吃的美味醉鸭爪家常做法

  • 美味醉鸭爪

  • 用料鸭爪花椒草果干辣椒泡椒八角丁香当归姜片蒜瓣盐糖生抽美味醉鸭爪的做法鸭爪洗净，焯一遍水，剁成两截，吃的时候方便点。锅烧水，鸭爪放进去煮，期间像煮饺子一样煮开后加冷水降温，再煮开后再加冷水，反复三四次，这样煮的鸭爪不容易破皮。煮15分钟左右即可，捞出鸭爪过凉水另起一锅，放...
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醉美啤酒鸭的做法和图解 好吃的醉美啤酒鸭家常做法

  • 醉美啤酒鸭

  • 周末招待好友，想做个新菜，适合边吃边侃三罐啤酒＋一个全鸭＋一些酌料没有了鸭肉的膻味，只有啤酒的清香用料鸭1只，不是老鸭哦啤酒2瓶老抽2勺生抽1勺姜5片桂皮2块花椒10粒蒜5瓣八角1个葱2根糖1勺料酒2勺醉美啤酒鸭的做法1.鸭子洗净后氽烫，将焯过鸭子放在冷水中，这样可以增加肉的韧劲，...
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啤酒醉鸭的做法和图解 好吃的啤酒醉鸭家常做法

  • 啤酒醉鸭

  • 用料鸭半只啤酒2瓶八角4个姜仔姜片酱油1勺盐N克桂皮1块蒜子5瓣大葱1段啤酒醉鸭的做法鸭肉成块，备用其他辅料切好后备用鸭肉冷水下锅，待水沸腾后煮2分钟，倒出洗净用我的祖传铁锅加油炸香料，提味😀可少加一点油，鸭肉很肥炒至金黄色，炒得越久越香倒入啤酒，淹过鸭肉即可，加入盐若干，生...
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