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超软奶油卷的做法食谱

超软奶油卷的做法和图解 好吃的超软奶油卷家常做法

  • 超软奶油卷

  • 用料高筋面粉420克砂糖（12%）50克盐（1.8%）8克脱脂奶粉（4%）17克全蛋（10%）42克蛋黄（2%）8克水（52%）218克（+10克）干酵母（4%）17克黄油（15%）63克刷面蛋液适量超软奶油卷的做法将除黄油以外的所有材料慢速混合3分钟*面团黏性较差，表面粗糙中高速搅打8分钟*面团可拉薄膜，但有凹凸不平的感觉（我用的王后...
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超柔软拉丝-牛奶卷卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软拉丝-牛奶卷卷面包做法

  • 超柔软拉丝-牛奶卷卷面包

  • 最近收到挺多喜欢的东西～日本凯萨琳高筋面粉（也叫流泪面粉…哈哈）还有大宇新品厨师机…磨砂质感，颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
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简单易学的超软奶油卷面包美食做法

  • 超软奶油卷面包

  • 用料高筋面粉200克细砂糖40克盐3克奶粉13克牛奶100克蛋液30克酵母(法国燕子干酵母)4克黄油(总统黄油)35克蜂蜜水刷表面比例2;1适量超软奶油卷面包的做法首先将除了黄油以外的所有配料都混合在一起，用厨师机揉成面团揉到出筋以后加入软化的黄油，继续一直揉到可以抻出薄膜的...
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抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种做法

  • 抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种

  • 这款中种并不费时间，得到的成品却是真的很柔软！而且第二第三天依然很软。整形也不难，值得一试！本配方能做28*28金盘2份。用料中种面团：牛奶210克酵母7克细砂糖25克高筋面粉335克主面团：鸡蛋1个牛奶60克细砂糖70克酵母2克高筋面粉140克抹茶粉10克奶粉20克黄油70克炼乳（可省略）适量...
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牛奶面包卷～～～超级软的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷～～～超级软做法

  • 牛奶面包卷～～～超级软

  • 不用提前准备各种种，做出来的面包也很松软，入口奶香浓郁，这是一款适合晚上做好第二天当早点的面包。也许你会看到很多相同的，相似的帖子，对我来说，这个帖子更多的是为了纪念每一次的成就与过程！当然，也是希望可以分享给更多与我一样喜欢烘培的你，谢谢大家！用料高筋面粉300克糖40克（...
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超软日式牛奶卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超软日式牛奶卷面包做法

  • 超软日式牛奶卷面包

  • 这是下厨房里真面包前方的方子改成美善品揉面模式制作，供美粉们参考。真是很赞的一款面包。用料牛奶260克糖80克酵母5克鸡蛋1个盐少许黄油40克高筋粉400克超软日式牛奶卷面包的做法1、牛奶，糖，酵母，蛋放入主锅，1分钟37度速度3混合2、加高筋粉，30秒速度3一63.加盐揉面2分钟4.加2...
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超软奶油面包的详细做法大全,简单又营养的超软奶油面包做法

  • 超软奶油面包

  • 消耗淡奶油之奶油面包，一盒1L淡奶油打开后用不完怎么办？做吐司吧！用料高筋面粉530克酵母5克盐2克淡奶油100克黄油30克细砂糖40克酸奶220克鸡蛋1个大约50克超软奶油面包的做法方子2个450克吐司盒的量，做一份可减半。所有液体揉面开始前全部进冰箱冷藏或者冻15分钟。以上食材除...
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超柔软的日式牛奶卷！的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的日式牛奶卷！做法

  • 超柔软的日式牛奶卷！

  • 此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。加了老面的日式牛奶卷，大人小孩都爱吃！奶香味十足，云朵般松软，一吃就爱上！食材：高筋面粉250克，奶粉7克，盐3克，细砂糖30克，耐高糖酵母3克，鸡蛋1个，牛奶135克，干玫瑰花4朵，玉米油20克，老面75克老面：高粉100克，酵母1克，盐1克，水64克用料高筋面粉250...
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无油蛋糕卷（超软超胖）的做法步骤及图解,美味正宗的无油蛋糕卷（超软超胖）做法

  • 无油蛋糕卷（超软超胖）

  • 外面的蛋糕高油脂只是为了防止变质…家里自己做完全没必要…记录下来…用料鸡蛋3个低粉60g牛奶65g糖15g可选肉桂粉3g无油蛋糕卷（超软超胖）的做法烤箱预热…160度…比最后使用的150度高…因为开门的瞬间烤箱会降温…蛋清蛋黄分离…蛋清放到无水无油的盆里牛奶➕蛋黄混合均匀...
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又香又软de「超软炼乳牛奶卷」的做法步骤及图解,美味正宗的又香又软de「超软炼乳牛奶卷」做法

  • 又香又软de【超软炼乳牛奶卷】

  • 超软的软妹子～炼乳版的牛奶卷卷，配方也很好出膜～很有弹性也柔软～用料高筋面粉250g细砂糖20g牛奶160g炼乳35g黄油35g奶粉10g盐3g鲜酵母8g又香又软de【超软炼乳牛奶卷】的做法将除黄油以外的主面团材料放入搅拌缸中（牛奶可以预留10-15g），我用的乔立7600厨师机先2档揉2分钟混合成团...
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超软奶油棒的做法和图解 好吃的超软奶油棒家常做法

  • 超软奶油棒

  • 此方可做12条奶棒用料高筋面粉270克低筋面粉30克脱脂奶粉15克细砂糖40克盐4克耐高糖酵母5克全蛋液35克鲜牛奶110克淡奶油80克超软奶油棒的做法165/170度烤制15分钟左右...
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超软牛奶卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶卷（中种）做法

  • 超软牛奶卷（中种）

  • 用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到3倍大小。3、主面团：主锅加入高筋面粉90g、奶粉10g、酵...
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20171023 超软日式牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的20171023 超软日式牛奶卷做法

  • 20171023 超软日式牛奶卷

  • 方子来自于#软到不知所措的牛奶卷#，结合手边的材料做了调整。主面团确实有点过于湿了，到最后整形的时候如果不加手粉根本没法做，做的时候要注意液体量，尽量不要再加粉。用料中种面团高粉210g细砂糖15g酵母3g奶粉15g水120g主面团高粉90g奶粉10g酵母1g细砂糖40g盐4g鸡蛋1个水20...
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超软无牛奶卷的详细做法大全,简单又营养的超软无牛奶卷做法

  • 超软无牛奶卷

  • 为了配合面包机，面粉要多一点，面包机才能活得好！用料中种面团材料清水（中种）205克白砂糖（中种）15克酵母（中种）5克高筋面粉（中种）350克主面团材料清水50克白砂糖45克高筋粉150克盐3克奶粉10克蛋黄2个（差不多50克）黄油50克超软无牛奶卷的做法先做中种面团，按材料顺序，入面包机（ACA）开始活面，...
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超松软的奶香葱油花卷的做法步骤及图解,美味正宗的超松软的奶香葱油花卷做法

  • 超松软的奶香葱油花卷

  • 做过多种口味花卷，还是最喜欢吃葱香味的，今天加了牛奶和面，蒸出来的花卷还带了些奶香味。用料面粉500克安琪酵母6克盐（揉面用）2克牛奶260毫升香葱10来根玉米油15克盐（做花卷用）3克超松软的奶香葱油花卷的做法纯牛奶温热至35度左右，倒入酵母粉化开，静置5分钟;碗内倒入500克面粉，2克...
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超软超好吃！黄油卷小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超软超好吃！黄油卷小面包做法

  • 超软超好吃！黄油卷小面包

  • 一直觉得太简单从没做过，结果一做就被它浓郁的奶香味和超级绵软的口感彻底击垮，以后绝对会是家里的常客(´▽｀)这款小面包含水量很大，而且只需烤10min，其绵软程度可想而知，且加了奶粉和稍多黄油，所以奶香十足。除了整形手法需要稍加学习，其他步骤都很简单，而且不需要准备中种面团，...
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100%中种超软奶油卷（消耗剩蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种超软奶油卷（消耗剩蛋黄）做法

  • 100%中种超软奶油卷（消耗剩蛋黄）

  • 平时做了马卡龙或者北海道吐司，蛋黄没地方用可以尽情做这个面包来解决剩蛋黄分量：12个（长帝烤盘一盘6个，可分2次烤）用料A中种原料A高筋面粉200gA低筋面粉50gA细白砂糖7.5gA即发干酵母1.5gA牛奶80gA淡奶油60gA蛋黄20gA无盐黄油5gB主面团原料B蛋黄17.5gB细白砂糖40gB细盐2.5gB即...
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超松软的米奇头奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超松软的米奇头奶油蛋糕卷做法

  • 超松软的米奇头奶油蛋糕卷

  • 今年是鼠年,而我又喜欢米奇老鼠,所以就做了一个米奇老鼠头的蛋糕卷啦,太可爱了！用料鸡蛋6个A细砂糖40gB细砂糖60g玉米油60g奶茶/牛奶/水100g低筋面粉120g食用色素1-2滴淡奶油250gC细砂糖20g超松软的米奇头奶油蛋糕卷的做法1.将蛋清和蛋黄分离，放入不同的碗中。2.在放有蛋黄...
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淡奶油软萌卷卷（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油软萌卷卷（汤种）做法

  • 淡奶油软萌卷卷（汤种）

  • 做班戟打开一盒一升的淡奶油，得快速消耗掉，老是做甜点太腻，做小面包加进去不错，日式牛奶卷的配方调整了一下，还是用的汤种，软的拿不起来，味道真心好，奶香浓郁，配方量做了十个小卷卷，这里记录下来备忘。用料汤种材料高筋粉20克水100克主面团高筋面粉240克淡奶油50克奶粉15克牛奶15克...
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快手健康早餐：海苔无油无奶超软蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的快手健康早餐：海苔无油无奶超软蛋糕卷做法

  • 快手健康早餐：海苔无油无奶超软蛋糕卷

  • 早上起床以后做的，非常快手。超级软的卷卷。徒手就能卷好。夹上芝麻烤海苔口感很有层次，非常好吃。老公和女儿都大赞。你也赶快为家人做一次吧。用料低粉20克玉米淀粉15克蛋黄3个糖粉40克蛋白3个糖粉8克快手健康早餐：海苔无油无奶超软蛋糕卷的做法烤盘刷油垫上油纸抹平，再在...
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低卡超软牛奶卷（少糖少油适合早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡超软牛奶卷（少糖少油适合早餐）做法

  • 低卡超软牛奶卷（少糖少油适合早餐）

  • 不喜欢重糖重油重料，自己做的就得健康。所以我的糖不多油不多，基本上是刚刚好，也不能再减少了，喜欢甜的可是再加糖。中种法虽然花的时间长，但是我试了很多面包做法，中种的比用一个面团的做起来更软，更好吃，时间还是花的值得！用料中种面团新良面包粉210克细砂糖15克鲜奶135克酵母3...
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超简单松软奶油葡萄干蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超简单松软奶油葡萄干蛋糕卷做法

  • 超简单松软奶油葡萄干蛋糕卷

  • 用料葡萄干15克鸡蛋4个油42克牛奶42克低粉140克内馅可用果酱或者奶油都可超简单松软奶油葡萄干蛋糕卷的做法1.准备所有材料（牛奶和油可以放一起）烤箱预热170度2.牛奶和油加入蛋黄搅拌均匀3.筛入面粉翻拌均匀4.白糖加入蛋清打发至小鸡尾尖（不可打的太硬）5.葡萄干撒入垫号吸油...
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软软牛奶卷的做法和图解 好吃的软软牛奶卷家常做法

  • 软软牛奶卷

  • 每当我不知道做哪种面包的时候，一定是它，一小颗，软软的奶香，不用加淡奶油也好吃。用料中种高筋面粉210克白糖25克酵母3克牛奶130克主面团高筋粉90奶粉20克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶20克黄油45克软软牛奶卷的做法因原配方水份比较大，我的配方减了10克奶，喜欢吃甜面包，加了糖...
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简单易学的超软萌萌奶油卷美食做法

  • 超软萌萌奶油卷

  • 这是我最常做的小面包在大旺老师博客看到的每次都软妹到不行~移到烤架上没一会就皱皮啦特别特别特别软妹!淡淡的咸味浓浓的奶香味萌萌的卷卷造型皮薄软妹浑身上下都是优点~咸口咸口咸口重要的事情说三遍【淡淡的咸味】主要是奶香和绵软吃起来不会腻~喜欢甜面包的可以换成...
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超软牛奶卷的做法和图解 好吃的超软牛奶卷家常做法

  • 超软牛奶卷

  • 用料高筋面粉300g白砂糖50g盐2g鸡蛋48g（一只）奶粉25g牛奶150g酵母4g无盐黄油40g超软牛奶卷的做法将所有食材用后油法揉至完全扩展阶段，发酵一小时。将面团排气后平均分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。将面团擀成椭圆形。翻面后折好。之后擀平。两头向中间卷。依次放置烤盘...
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