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淡奶绵绵吐司的做法食谱

简单易学的淡奶绵绵吐司美食做法

  • 淡奶绵绵吐司

  • 高粉我用凯瑟琳，吸水性比较强，其他高粉建议预留10-15g鲜牛奶。🤞🤞🤞有人会说这个水量大，不好把握，我想着重说一下这个面团的状态，加黄油之前是有点硬的，加了黄油之后虽然只有25g，但是整个面团手感是细腻光滑很紧致的状态，整个过程完全不会粘打面缸也不会粘手。所以，大家务必一定...
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软绵绵海盐牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵海盐牛奶吐司做法

  • 软绵绵海盐牛奶吐司

  • 儿子爱吃三明治🥪，所以最常做的就是吐司，这款吐司的原配方是台湾的吴克己老师，用小美来做我稍做调整，海盐的用量使这款吐司会更适合做早餐。我们自己做就是为了无添加的健康，但要做出又柔软又不放添加剂，那水含量大是肯定的，所以都用了冷藏液体和鸡蛋，避免揉面过程中面团升温而更...
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低油低脂汤种加波兰种淡奶油鸡蛋绵绵绵吐司，手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的低油低脂汤种加波兰种淡奶油鸡蛋绵绵绵吐司，手撕面包做法

  • 低油低脂汤种加波兰种淡奶油鸡蛋绵绵绵吐司，手撕面包

  • 吐司煎香夹上芝士片，火腿，油煎蛋，挤点番茄酱就是简单快手的美味早餐！汤种加波兰种增加面包的保湿锁水性，延缓老化。看似耗时，实则懒人做法。提前一天做好汤种，波兰种，搅拌搅拌就可以，不需要和面，第二天加入主面团一次发酵非常简单。可用纯牛奶代替淡奶油。用料汤种高筋面粉40克水17...
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清淡系超绵鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的清淡系超绵鲜奶吐司做法

  • 清淡系超绵鲜奶吐司

  • 昨天做了饼干，家里剩下好多蛋白，小刀前辈博客发现了这个方子，稍微改了下，加大了液体的量，效果很不错^_^这个吐司属于清淡系，没有蛋味的～～贴一下原方：高筋粉250克，牛奶130克，蛋白60克，糖25克，盐3克，黄油25克，干酵母4克。方子是450克吐司模一个的量！制作前请看小贴士！用料高筋粉（我用金像惠宜...
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渊味|软绵绵之汤种酸奶吐司（无黄油无淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的渊味|软绵绵之汤种酸奶吐司（无黄油无淡奶油）做法

  • 渊味|软绵绵之汤种酸奶吐司（无黄油无淡奶油）

  • 传统做汤种：水与高筋面粉放在小锅，加热的同时不断的搅拌，到达一定温度、粘稠度关火放凉。这个过程，不能离人，火候全凭经验。用小美简单多了，直接设置个时间、温度和速度，就可以离人，等面糊温度降下来再放入基础吐司面团原料揉成团就可以了，非常省心，一锅到底的方便！本方子是一个吐司...
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软绵绵无糖牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵无糖牛奶吐司做法

  • 软绵绵无糖牛奶吐司

  • 记录下～无糖的～无糖的～两个450g吐司盒的量～用料牛奶300-330克左右根据面粉情况调节鸡蛋2个每个带壳60克左右酵母7克高筋面粉560克盐4克橄榄油或者玉米油20-30根据喜好进行调节软绵绵无糖牛奶吐司的做法将高筋面粉，牛奶，鸡蛋，酵母放入厨师机，低速搅匀后放置20分钟，做时我的室温5度，...
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汤种绵绵绵奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种绵绵绵奶香吐司做法

  • 汤种绵绵绵奶香吐司

  • 这款吐司超级柔软，组织也特别细腻，用的是凯萨琳吐司粉，真的吃了要流泪，绵绵绵！今天用的是450克的水立方吐司盒，配方可以做两个。用料汤种凯瑟琳高筋面粉40克水200克主面团凯瑟琳高筋面粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一个鸡蛋140克（我用170克）淡奶油50克鲜酵母15克黄油40克盐5克汤种...
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直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法做法

  • 直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法

  • 宵种是中种的一种变形，在下厨房看到比较多的“晓廷爱烘焙”发的王传仁老师的宵种法，大家可以自行找补。个人理解，这个方法基本就是我们说的中种面团冷藏发酵。我今天和大家介绍的与前面略有不同，参考了几本书介绍一个不一样的中种——宵种法。1，中种面团略硬大约含水量50-60%，...
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绵绵小吐司的做法和图解 好吃的绵绵小吐司家常做法

  • 绵绵小吐司

  • 这款吐司是根据金大旺的绵绵吐司做的，模具用的250克三能吐司模，方子原料可以做2条用料高筋面粉320克/200低粉80/50克糖74克/46酵母5克/3奶粉19克/12盐5克/3鸡蛋48克／30牛奶64克/40炼乳24克/15水122克/76黄油51克/32绵绵小吐司的做法将处黄油和盐以外的材料放入厨师机，1档1分...
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清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司做法

  • 清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司

  • 香蕉是我的每日必须品做成面包来吃我更加喜欢用料高粉160g奶粉10g牛奶75g糖20g盐2g酵母2g香蕉泥50g黄油10g清淡甜的软绵绵拉丝香蕉吐司的做法除黄油以外的所有材料放入面包桶搅拌。揉至拓展阶段加入黄油继续搅拌直到能拉出一片不透光薄膜。由于天气太热，我放冰箱低温发酵...
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简单易学的淡奶油绵绵吐司美食做法

  • 淡奶油绵绵吐司

  • 再不用淡奶油过期了，一次把剩下的用完，材料简单。这次用的是白燕的面粉。淡奶油不想这么多，可以换牛奶也可以，如果只做小吐司250克粉就可以了，奶油90克，糖45克，水30克左右，最后慢慢加。用料高筋面粉400克鸡蛋1个淡奶油180克左右水60克左右盐1克糖60克不爱甜的糖45克就可以了酵母3...
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软绵绵南瓜牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵南瓜牛奶吐司做法

  • 软绵绵南瓜牛奶吐司

  • 老南瓜最适合揉进面团里了，早上做了一杯南瓜拿铁，剩下的南瓜泥就拿来做吐司吧，提前做好了中种，整体减糖减油，平均一个吐司20g糖13g油，出来的爆发力还是可以的，整体不会很甜。喜欢甜味的可以增加20-30g糖。配方可制作450g吐司模具x3个，只做一个的话每种材料除以3即可。用料*中种面...
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软绵绵吐司的做法和图解 好吃的软绵绵吐司家常做法

  • 软绵绵吐司

  • 翻倍记录慧绘美食记的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母，放入厨师机搅拌出厚膜，最后加黄油一发过后，醒20分钟。整形后二发至八分大180度预热好以后，转为上...
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绵绵软吐司的做法和图解 好吃的绵绵软吐司家常做法

  • 绵绵软吐司

  • 用料牛奶120g（冷藏）炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油（室温软化）30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中，除黄油低速转高速揉出手套膜，一次发酵不回缩，就是发酵好了排气，擀成长方形，中间靠下切四刀，从上到下卷起进行二发，到八分满出...
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软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠做法

  • 软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠

  • 刚开始用冷藏中种了十六个小时面团完全没有发，只好拿出来常温发酵中种，经过一番折腾这个做了两天的面包最终成功（忽略表皮撒得不均匀的面粉）用料种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶105克主面团高筋粉85克糖35克盐3克全蛋液50克淡奶油60克黄油3克软绵绵淡奶油吐司--时间的馈赠的...
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软绵绵牛奶卷和吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵牛奶卷和吐司做法

  • 软绵绵牛奶卷和吐司

  • 提醒🔔我这个面团的分量试着做了一个吐司和七个牛奶卷；结果变成了矮吐司！！！其实做一个吐司应该正好，会很漂亮。大家可别学我图省事儿，一个面团做两种。最重要的是，无需厨师机也能揉出手套膜，借鉴了王太的方子。用料高筋面粉270克全蛋液80克牛奶（奶粉冲泡）90克干酵母6克黄油26克盐3...
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简单易学的绵绵绵奶油吐司美食做法

  • 绵绵绵奶油吐司

  • 因为做不好吐司，发誓一定要做好吐司🍞家里两个妈喜欢各种白大包，所以至今做了200个吐司有余🤷🏽‍♀️🤷🏽‍♀️🤷🏽‍♀️直接法我喜欢用高低粉来做，更绵软今天推荐一款空口吃都很香甜的白大包用料是450克吐司模两条的量用料高筋面粉（新良大包）420克低筋粉(新良黑金)80克鸡蛋2个(1...
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绵绵绵吐司的做法和图解 好吃的绵绵绵吐司家常做法

  • 绵绵绵吐司

  • 吐司一直都是大旺的配方，吃过一次就知道，口感一如既往的好。不同的面粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增减。用料高筋粉200克低筋粉50克细砂糖40克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水70克黄油32克绵绵绵吐司的做法将所有材料除黄油以外放入面包机，搅拌至面团...
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绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司好吃的烹饪方法 绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司的地道做法和步骤
消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的消耗淡奶油的红豆绵绵吐司做法

  • 消耗淡奶油的红豆绵绵吐司

  • 家庭中经常有做奶油蛋糕剩下的奶油，或是不小心把奶油冻伤了，因为不能长时间保存，白白浪费又很可惜，这款吐司方子是我综合了几款吐司方子实验了几次，做出的吐司特别绵密，空口吃或是做奶香吐司片都很nice此配方是450克吐司盒一个量用料高粉（金象）250克细砂糖25克盐3克酵母3克淡奶油...
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基础软绵绵牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的基础软绵绵牛奶吐司做法

  • 基础软绵绵牛奶吐司

  • 基础吐司用来做三明治，还是其他都是极好的选择用料高筋面粉250克鸡蛋1个细砂糖25克牛奶135克盐3克干酵母4克黄油20克基础软绵绵牛奶吐司的做法所有材料除黄油外混合，揉至扩展阶段。加入黄油，继续揉~我是用面包机揉的。面团发酵，两倍大，用手戳，不回缩不回弹（大多数面包貌似都要发...
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软绵绵吐司的详细做法大全,简单又营养的软绵绵吐司做法

  • 软绵绵吐司

  • 今天的软绵绵吐司非常适合新手，应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那个状态，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事，也可以长个，我就揉过了2个，烤出来也长个，也很软。这个吐司就不要太要求它有细腻的组织，因为整形只...
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奶香浓郁又绵软的淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁又绵软的淡奶油吐司做法

  • 奶香浓郁又绵软的淡奶油吐司

  • 加了足够量的淡奶油，和大量的糖，特别浓香绵软的一款吐司，也是消耗淡奶油最高的配方配方:450g*2条用料高筋面粉400克低筋面粉100克鲜酵母15克鸡蛋2个（约110克）盐6克淡奶油230克水110克细砂糖80克黄油25克奶香浓郁又绵软的淡奶油吐司的做法将配方中除了黄油以外的所有材料混合揉...
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🍞消耗淡奶油吐司｜无黄油｜软绵绵｜奶香浓郁的做法步骤及图解,美味正宗的🍞消耗淡奶油吐司｜无黄油｜软绵绵｜奶香浓郁做法

  • 🍞消耗淡奶油吐司｜无黄油｜软绵绵｜奶香浓郁

  • ❗️没看错，没有黄油～没有黄油～就是没有黄油，淡奶油还有百分之35的油脂，淡奶油量大，就不用黄油了每次京东淡奶油搞活动都是搞批发，搞的我淡奶油库存太多了，做个吐司消耗消耗～❗️配方可以做1条450克吐司～我翻倍做了3个❗️新鲜酵母和干酵母的切换比例是3:1❗️喜甜的同学，糖可以增加到60克❗...
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绵绵软软纯奶吐司。的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软纯奶吐司。做法

  • 绵绵软软纯奶吐司。

  • 高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出来口感最绵软，这里有厨师机的大致揉手套膜的方法，你按着方子来，应该不会出错。一定要看到最后，普通盐用量减半。用料高筋面粉255克全蛋液15克海盐2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黄油25克绵绵软软纯奶吐司。的做法除黄油外所有食材倒入厨师机...
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