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小嵨的海绵蛋糕的做法食谱

简单易学的小嵨的海绵蛋糕美食做法

  • 小嵨的海绵蛋糕

  • 原方是用的7寸固底模我只有6寸活底，配方量已按等比例减少用料鸡蛋100克细砂糖75克水饴3克低筋面粉67克黄油17克牛奶27克小嵨的海绵蛋糕的做法烤箱预热160度！模具铺好垫纸！蛋液和砂糖放入深盆，隔水用手动打蛋器搅拌至砂糖融化，蛋液温度达40°左右加入水饴，没有水饴换成等量砂糖...
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海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法

  • 海绵蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
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小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略的做法步骤及图解,美味正宗的小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略做法

  • 小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略

  • 此帖完全按原方操作，包括烘烤的时间和温度，一一照搬。成品七七八八，虽不完美。但可见此方的操作性之强。这次录了制作视频，拍了烘烤相片，还拍了手脱模的视频。也算是本人有史以来最勤快，最完整的帖子。为了力求更好，录了两次视频。。。。真的好折腾。豆果没法上视频，视频链接：手脱...
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海绵小蛋糕的做法和图解 好吃的海绵小蛋糕家常做法

  • 海绵小蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉120克细砂糖75克玉米油38克海绵小蛋糕的做法称量好所需用料，把纸托放入模具中备用。在盆中放入全蛋液和细砂糖。打发全蛋液，打发至画八字不会迅速消失的状态。加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀(今天用的是小米低筋粉)，然后倒入玉米油翻拌均匀。倒入模具中，表...
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全蛋海绵蛋糕 小美的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕 小美做法

  • 全蛋海绵蛋糕 小美

  • 试过蛮多的方子，自己总结了一个适合我家的。比戚风简单多了，一锅到底。用料全蛋（洋鸡蛋）5个低筋面粉50克牛奶25克植物油（黄油）25克柠檬汁3-5滴糖（已经减糖了）40-45克可可粉20克全蛋海绵蛋糕小美的做法烤箱（西门子）180度预热。主锅放入蝴蝶棒鸡蛋糖柠檬汁10分钟45度/45分钟/3.5看是...
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海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）做法

  • 海绵蛋糕（日式分蛋海绵）

  • 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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小海绵蛋糕的做法和图解 好吃的小海绵蛋糕家常做法

  • 小海绵蛋糕

  • 有小时候的味道用料鸡蛋4个糖75克面粉100克葡萄干适量黑芝麻适量小海绵蛋糕的做法鸡蛋加白糖，打发到泡泡少了，过筛面粉，放入葡萄干一起搅拌，从低部往上翻搅，差不多放入六连磨具，烤165度，30分钟烤好了Y(^o^)Y小贴士很好吃...
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《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~的做法步骤及图解,美味正宗的《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~做法

  • 《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~

  • 方子是留个小蛋糕的量，做一次吃刚刚好啦。手法是分蛋海绵蛋糕的做法，大家都知道做蛋糕时蛋白打发很重要，其实蛋黄也要打发到位哦。这个方子是参考圆猪猪老师的《乐享烘焙》一书，我做了好几次觉得特别好，分享给大家咯~用料蛋黄42克细砂糖17克炼乳17克玉米油13克牛奶18克低筋面...
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海绵蛋糕的做法和图解 好吃的海绵蛋糕家常做法

  • 海绵蛋糕

  • 疫情期在家准备一个——父亲节礼物用料鸡蛋：6个牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋面粉：100-110克香草液：3克柠檬汁：6滴海绵蛋糕的做法准备食材烤箱预热150度蛋白蛋黄分离植物油微波炉加热1分钟拿出来过筛低粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀分次加入1–2个蛋黄搅拌匀加入香草液拌匀后...
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全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法

  • 全蛋海绵蛋糕

  • 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
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香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法

  • 香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】

  • 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵的做法步骤及图解,美味正宗的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵做法

  • 来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵

  • 最近吃腻了戚风，就很怀念老式鸡蛋糕的味道，有丰富的蛋香味，奶味也很醇厚，于是就动手做了一款全蛋海绵蛋糕，成品非常令我惊喜，特别纪录下来～以下是6寸圆模用料全蛋150克去壳牛奶40克细砂糖70克（原方110克）黄油26克低筋面粉100克水怡6克准备工作：模具底部周围垫上油纸，黄油和牛奶混合...
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小美-全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美-全蛋海绵蛋糕做法

  • 小美-全蛋海绵蛋糕

  • 这个方子来自小红书里面的“米小姐”，只是因为疫情期间家里牛奶没了我就用杏仁奶代替，植物油有没有，就用了椰子油代替了。用料冰糖80克鸡蛋6个椰子油或植物油10克杏仁奶或牛奶20克低筋面粉80克小美-全蛋海绵蛋糕的做法烤箱先预热180度。冰糖放入主锅，在盖上主锅盖前松松地盖...
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小美海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的小美海绵蛋糕做法

  • 小美海绵蛋糕

  • 转载用料低筋面粉克小美海绵蛋糕的做法好小贴士来自小红书“然宝爱吃”的食谱，超棒超简单～这真的是我做过最简单的蛋糕了！关键它无油！！依然那么好吃！！！推荐用北鼎烤箱+乐葵模具，美味与方便同时兼得～因为用乐葵烤出来真的不干，你听开头的声音，压下去滋滋湿润的声音，口感和戚风很像，乐葵...
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海绵蛋糕〜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕〜家常做法

  • 海绵蛋糕〜

  • 这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉油混在一起搅拌。将蛋清于蛋黄混合在一起不要用力搅拌，...
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海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法

  • 海绵蛋糕

  • 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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海绵蛋糕。的做法和图解 好吃的海绵蛋糕。家常做法

  • 海绵蛋糕。

  • 用料鸡蛋3个细砂糖55克塔塔粉或柠檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以换成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄榄油45泡打粉3克海绵蛋糕。的做法蛋黄蛋清分开。盆里油和水搅匀后加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黄搅匀。注意要朝一个方向搅拌，加入蛋黄不要起，颗粒不能太久，不然面粉会起...
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小嵨老师——经典海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小嵨老师——经典海绵蛋糕做法

  • 小嵨老师——经典海绵蛋糕

  • 好久没做蛋糕了之前都忙着折腾面包了今晚做做这款小嵨老师的经典海绵蛋糕～用料黄油23克牛奶36克水饴5克鸡蛋液135克细砂糖100克低筋面粉90克小嵨老师——经典海绵蛋糕的做法这是一个6寸蛋糕的量烤箱放适量水，烤盘放最低那层，温度大概调到80度吧，将称好的水饴和黄油牛奶混合物...
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海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）

  • 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法

  • 香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）

  • 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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小美黑米糕 海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美黑米糕 海绵蛋糕做法

  • 小美黑米糕 海绵蛋糕

  • 100克黑糯米粉换成（30克小米粉+70克糯米粉）就是小米蛋糕；换成80克低筋面粉就是海绵蛋糕；（15克法芙娜巧克力粉+65克低筋），就是巧克力蛋糕；（10克宇治青岚+70克低筋）就是抹茶蛋糕。用料鸡蛋4-5个（不少于200克）细砂糖60克牛奶30克椰子油（玉米油、葵花籽油均可）30克黑糯米粉（3分钟/速度10）100...
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海绵小蛋糕（分蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵小蛋糕（分蛋法）做法

  • 海绵小蛋糕（分蛋法）

  • 非常基础款的海绵小蛋糕，无油配方和分蛋做法，不像全蛋打发那么容易消泡，操作起来更容易成功！用料蛋黄2个（约40克）细砂糖A15克香草精几滴蛋白2个（约60克）细砂糖B30克低筋面粉40克表面装饰：椰子粉适量海绵小蛋糕（分蛋法）的做法蛋黄+细砂糖A+香草精搅拌均匀蛋白用打蛋器打至粗泡，再分次...
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海绵小蛋糕（全蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵小蛋糕（全蛋法）做法

  • 海绵小蛋糕（全蛋法）

  • 全蛋法的海绵小蛋糕吃起来很像小时候常吃的那种论斤称的小蛋糕，口感不像戚风那么轻飘飘的，更密实些，做起来也相当简便，不要那么些盆盆碗碗，只要一个打蛋盆就搞定了。用料材料：（4×3.5cm小硅胶模10个）鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉60克盐1/8小勺玉米油1大勺牛奶1大勺葡萄干适量（可选）海...
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「跟着小嵨做海绵蛋糕啦」经典草莓蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「跟着小嵨做海绵蛋糕啦」经典草莓蛋糕做法

  • 【跟着小嵨做海绵蛋糕啦】经典草莓蛋糕

  • 今年第一次买的用料海绵蛋糕鸡蛋一颗大鸡蛋大概65-70g细砂糖45g（有点甜，怕甜请减）低筋面粉45g无盐黄油11g牛奶（或者其他比如可可咖啡之类）18g装饰鲜奶油125g细砂糖6g草莓多多多多多✧❝ཻ͋≀ˍ̗❝ཻ͋˶【跟着小嵨做海绵蛋糕啦】经典草莓蛋糕的做法烤箱开起来预热160度。蓝...
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海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法

  • 海绵蛋糕🎂

  • 2022年第一个蛋糕🎂用料鸡蛋去蛋壳60克的5个+1个蛋清多用途粉70克玉米淀粉25克细砂糖80克牛奶50克油50克海绵蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩，不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具预热烤箱，防止底部过热加一层烤盘，150度...
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