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妈咪的私房鳝鱼的做法食谱

简单易学的妈咪的私房🔥鳝鱼美食做法

  • 妈咪的私房🔥鳝鱼

  • 这是我妈妈的拿手好菜，吃了十几年，分享给大家，三碗饭下肚的节奏。用料黄鳝1000克蒜6-8瓣葱适量姜2块大葱1根小米辣适量泡椒适量泡姜适量花椒适量豆瓣酱1勺盐适量鸡精适量香油适量白酒适量生抽1勺老抽1勺醋1小勺仔姜适量妈咪的私房🔥鳝鱼的做法先将鳝鱼洗净，用姜，白酒腌制半小...
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私房菜——韭黄鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜——韭黄鳝丝做法

  • 私房菜——韭黄鳝丝

  • 偶然在某音上看到学习的改良菜色，分享给大家我自己的操作过程用料韭黄1份鳝丝1份葱段/葱花少许姜丝少许蒜末少许生抽适量老抽适量料酒适量糖两勺白胡椒粉少许香油适量私房菜——韭黄鳝丝的做法鳝丝用料酒腌制去腥十分钟鳝丝焯水盛出加油，韭黄先炒至断生盛出再起锅加油，先煸...
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老妈私房菜的做法和图解 好吃的老妈私房菜家常做法

  • 老妈私房菜

  • 记录老妈满满的爱用料慈爱很多关心很多老妈私房菜的做法为儿女精心挑选各种食材用爱心烹饪小贴士用味蕾去体验妈妈的爱^_^...
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妈妈的鳝鱼的做法和图解 好吃的妈妈的鳝鱼家常做法

  • 妈妈的鳝鱼

  • 好吃又不油腻用料鳝鱼妈妈的鳝鱼的做法鳝鱼用大蒜、生姜、料酒、生抽腌制，多放点姜蒜锅里用油爆香花椒和干辣椒，多放点油鳝鱼才会嫩下鳝鱼，翻炒到变色，加一点生抽乘出鳝鱼，锅内放入青椒，炒至断生（有点蔫蔫的样子就是熟了），约2-3分钟放入鳝鱼，加蚝油再稍稍翻炒出锅放胡椒...
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坤妈私房菜的做法和图解 好吃的坤妈私房菜家常做法

  • 坤妈私房菜

  • 由于坤宝特爱吃，平常都是去外面吃，一次去菜场看到就想着做了给坤宝下班一个惊喜。用料小龙虾3斤胡萝卜一支土豆5个大葱大蒜姜料酒老抽生抽糖烤肉酱坤妈私房菜的做法买来的龙虾在盐水里让它爬爬。去头去尾起油锅，酱、大蒜、大葱，土豆，胡萝卜，一起下锅翻炒到土豆略微透明，把小龙虾...
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红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）做法

  • 红烧偏口鱼（南方妈妈的私房菜）

  • “先放鍋里两面煎一下，这时就可以放姜，煎好后放酱油，酒，盐，糖稍小火几分钟，而后加水炖熟就行。”这一段是妈妈的原话，煎鱼是这道菜的重点，糖也不能太省。好多年前想把妈妈的私房菜都记录下来，但不亲手做一次写不出自己的体会，因为孩子要吃姥姥的味道我终于实践一下，还不错。妈妈从南...
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#妈妈私房菜#芝麻龙利鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的#妈妈私房菜#芝麻龙利鱼片做法

  • #妈妈私房菜#芝麻龙利鱼片

  • 用料龙利鱼2片蛋黄2个玉米淀粉3调羹#妈妈私房菜#芝麻龙利鱼片的做法蛋黄打碎，加入淀粉拌成糊状。鱼片擦干，切片。鱼片内略微加一些盐，加入蛋黄淀粉混合物，拌匀。锅内入油，中小火炸至变色，捞出。大火复炸至，表面金黄。糖+醋+淀粉水勾芡，放入鱼片翻炒，出锅前撒少许芝麻少许油。...
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妈咪de「宝藏私房凉拌菜」的做法步骤及图解,美味正宗的妈咪de「宝藏私房凉拌菜」做法

  • 妈咪de【宝藏私房凉拌菜】

  • 妈咪做的凉拌菜是一绝每当一大家子人聚在一起吃饭时这道是大家的必点菜过年过节更是必不可少靠ta撑起⅓的宴席台面~🙊不用怀疑味道学起来就对了大满足~(´ڡ`嗝)……用料【食材】〰〰🌱🌤红薯粉条300g胡萝卜100g黄豆芽200g豆腐皮（🉑选）1张调料：🕊〰〰〰🌱🌤干辣皮大的2个大...
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花妈私房菜：潮式酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的花妈私房菜：潮式酸菜鱼做法

  • 花妈私房菜：潮式酸菜鱼

  • 用料鲫鱼一条酸菜一颗姜几片酸梅一颗盐少许味精少许花妈私房菜：潮式酸菜鱼的做法准备好鲫鱼！煎之前要先抹盐！鱼煮完才会完整锅搽干，下油，油要多一点！油足够热之后，鱼下锅煎！煎的过程不要去翻动！等到一面黄了再翻过来煎另一面两面煎至金黄就可以啦酸菜切碎煎鱼剩下的油把酸菜放进去...
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拔丝地瓜（美美妈咪私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝地瓜（美美妈咪私房菜）做法

  • 拔丝地瓜（美美妈咪私房菜）

  • 用料红薯2根白糖1碗食用油500g拔丝地瓜（美美妈咪私房菜）的做法红薯去皮后清洗后切块（不用带水，否则炸时候会溅油）准备白糖一碗食用油倒入锅中烧热（这里油量可根据红薯多少定量，不要太少，红薯下锅炸时候不好炸，会拥挤粘锅）等油温烧热放入一块试一下，放入会红薯下锅后会冒泡就可以讲所...
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偶妈私房虾的做法和图解 好吃的偶妈私房虾家常做法

  • 偶妈私房虾

  • 用料基围虾青椒淀粉葱姜蒜若干偶妈私房虾的做法基围虾去头料酒腌去腥提味，青椒切片状，姜葱蒜切好备用锅里油烧滚，基围虾裹湿淀粉炸至表皮酥脆锅里留少许油下姜蒜爆香入虾加适量料酒老抽，闷3到五分钟，放入青椒翻炒。放入盐鸡精提味，最后撒葱花，装盘小贴士可以多闷会儿让虾入味，但...
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林妈妈私房菜|香煎鲍鱼的做法步骤及图解,美味正宗的林妈妈私房菜|香煎鲍鱼做法

  • 林妈妈私房菜|香煎鲍鱼

  • 这个菜超级简单，又极具美味，真的很推荐喔~~用料鲜鲍鱼8只无盐黄油1-2小片海盐适量味精适量黑胡椒适量林妈妈私房菜|香煎鲍鱼的做法鲍鱼刷干净，打开后清理肠肚，然后用盐揉洗，洗干净后再撒点盐放置一会。然后在鲍鱼表面打斜切花。黄油热锅，把鲍鱼控干水分，放下去煎。一面煎熟再煎...
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双宝妈咪私房牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的双宝妈咪私房牛肉干做法

  • 双宝妈咪私房牛肉干

  • 用料牛肉适量（选择净瘦肉)自家卤（川味自家卤）1袋姜、八角、草果、三奈适量辣椒面、油辣子适量花椒粉适量十三香适量白芝麻(炒熟）适量冰糖适量盐适量调和油或菜籽油适量洋葱半个大葱适量双宝妈咪私房牛肉干的做法将牛肉顺纹理切成8厘米x4厘米左右的小块把牛肉放进冷水中煮，将血...
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老妈私房菜“杂鱼”的做法步骤及图解,美味正宗的老妈私房菜“杂鱼”做法

  • 老妈私房菜“杂鱼”

  • 最爱的还是老妈烧的菜，今天这个是杂鱼，河里的鱼都可以放的我选了四样，所谓杂鱼嘛就多品种咯！用料小鲫鱼若干旺刺鱼若干螺蛳若干河虾若干葱姜蒜生抽和老抽香菜老妈私房菜“杂鱼”的做法锅热透后下油这样才不会粘锅，马上放花椒这样不会糊。油烧热后放入鲫鱼煎至金黄色再放旺刺，把...
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老妈私房菜之茄子煎鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老妈私房菜之茄子煎鱼做法

  • 老妈私房菜之茄子煎鱼

  • 另一道老妈的拿手菜～焖的烂烂的鱼肉和嫩嫩的茄子搭配在一起，有奇妙的化学反应～咬一口是妈妈的味道😜用料草鱼一斤茄子3个辣青椒5个老妈私房菜之茄子煎鱼的做法食材准备～将草鱼切段，用盐腌制食材准备～将茄子切片，青椒切段～（这种青色的茄子口感特别嫩）煎鱼～热锅冷油放入鱼块煎一段时间...
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妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽好吃的烹饪方法 妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽的地道做法和步骤

  • 妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽

  • 每年妈妈都催着我包粽子，希望我能学会这个手艺活，以后可以自己做着吃。方子是妈妈前前后后调整n次出来的最佳口味，很多朋友都请妈妈来包，对于自己人，当然要黑心，料给足足的。每次2个都能吃的下去！成品大概是30个，个头很大的那种哦！用料五花肉2斤半A六月鲜酱油15克A老抽50克A盐20克...
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鱼儿妈私房菜的详细做法大全,简单又营养的鱼儿妈私房菜做法

  • 鱼儿妈私房菜

  • 在平凡的生活里，活出精致的样子～在不断的摸索与实践中，找到适合自己的方法，为自己与家人做出一道道美食。美食让人快乐~鱼儿妈爱美食，也喜欢做美食，特别对色香味俱佳的美食更是情有独钟，在满足味蕾的同时还要带来视觉上的愉悦～小鱼儿问我：你花这么多心思来把菜摆成各种式样，最后还...
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转田球球妈咪的私房红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的转田球球妈咪的私房红烧排骨做法

  • 转田球球妈咪的私房红烧排骨

  • 再网上看到的网友推荐的菜谱，为了自己做的方便就上传在这里，大家一起共享啊。等我自己做过了再补图。用料猪精排750g葱段4段姜片适量红枣5颗冰糖一把八角香片干辣椒枸杞适量转田球球妈咪的私房红烧排骨的做法排骨抄水去腥去血，捞出备用大火热锅，热透后转小火入油，放入冰糖翻炒...
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雨妈私房菜，美味酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的雨妈私房菜，美味酸菜鱼做法

  • 雨妈私房菜，美味酸菜鱼

  • 用料重庆桥头酸菜鱼调料包300克盐少许干红辣椒3个料酒1勺生姜葱蒜适量雨妈私房菜，美味酸菜鱼的做法某马黑鱼片2包，拆开倒盘子里，用调料包调料腌制5分钟油锅预热，100度热锅，放入生姜、葱、大蒜、酸菜炒香加水1500毫升大火煮开放入鱼片，大火煮40秒香鲜嫩滑的鱼片，美味喷薄而出撒上...
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「私房菜」茭白鳝片的做法步骤及图解,美味正宗的「私房菜」茭白鳝片做法

  • 【私房菜】茭白鳝片

  • 来北京快十年，从来没买过黄鳝，只有回家的时候，才能吃到老爸做的炒鳝片，红烧鳝桶和黄鳝面。难得在菜场看到新鲜的黄鳝，买回来想挑个最简单的做法试试，没想到真的很简单，只要是新鲜的食材，就能还原这道菜的鲜嫩爽滑。用料黄鳝1斤茭白1根青椒1个姜丝（腌料）3~5片姜片切丝即可淀粉（腌料）1...
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爸妈私房菜的做法和图解 好吃的爸妈私房菜家常做法

  • 爸妈私房菜

  • 老妈看我每天下厨房玩得不亦乐乎表示也要秀秀自己的厨艺~建个菜谱记录一下好了用料老妈无限量老爸无限量爸妈私房菜的做法嫁个会做菜的老公有个吃货女儿然后就厨艺大涨啦...
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妈妈私房烧鱼，伴我长大的味道的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈私房烧鱼，伴我长大的味道做法

  • 妈妈私房烧鱼，伴我长大的味道

  • 小的时候妈妈烧这道菜，我跟哥哥一个人都可以吃两大碗米饭，因为真的太好吃了，用料鲤鱼或草鱼一条葱段适量蒜瓣一头蒜那么多姜片适量干辣椒适量鸡蛋一个玉米淀粉适量调料老抽五勺白糖两勺半醋五勺盐两勺妈妈私房烧鱼，伴我长大的味道的做法将鱼去鳞内脏后切成想要的段数。鸡蛋取...
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私房黄鳝饭的做法和图解 好吃的私房黄鳝饭家常做法

  • 私房黄鳝饭

  • 用料黄鳝半斤米3两姜一块蒜2粒葱花少许小米椒一只（不吃辣的可省）胡椒粉少许米酒少许生抽少许私房黄鳝饭的做法米淘洗干净，用水泡30分钟黄鳝叫摊贩宰杀，放入水中焯水断生（其实也可以整条不宰杀直接入锅焯水，再开肚子，不过貌似有点儿残忍）撕出鳝骨，鳝肉切段，或再切小块鳝骨切小块熬汤...
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简单易学的宝贝妈咪的私房菜美食做法

  • 宝贝妈咪的私房菜

  • 用料土豆一个，青椒三个，红椒一个独蒜一个，生姜少许，小米椒少许宝贝妈咪的私房菜的做法大蒜，生姜切未青，红椒切丝土豆切丝泡水放二勺生抽，二勺陈醋，小米椒切块，加少许盐，放一点白糖提味，把酱汁拌匀锅里放油，油热下蒜，生姜爆出香味下青，红椒翻炒放沥干水的土豆丝翻炒，土豆丝变软把调好的酱...
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简单易学的妈咪私房凉面美食做法

  • 妈咪私房凉面

  • 总觉得妈咪做的凉面比外面卖的好吃，可能因为有爱在里面哈哈！第一次分享食谱，厨友们多提意见用料凉面1500g八角、花椒适量调味汁盐、糖、生抽、鸡精、味精、香油、麻油适量拌料芝麻酱、重庆小面料、陈醋适量黄瓜2根花生、芝麻（焙熟）适量妈咪私房凉面的做法凉面冷水上锅蒸，大约15...
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