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注意这几个点的做法食谱

注意这几个点，蛋黄酥不好吃都难的做法步骤及图解,美味正宗的注意这几个点，蛋黄酥不好吃都难做法

  • 注意这几个点，蛋黄酥不好吃都难

  • 经过数次失败教训，我总结了几个重要技巧，能避开很多雷。百闻不如一见百见不如一试！1⃣️蛋黄烤5分钟即可！千万不要烤熟也不要烤到出油！2⃣️油皮揉出膜之后要松弛30分钟，后面每次整形好后也要松弛起码十分钟（如果你一次做很多，整好最后一个已经十分钟了就不用再另外松弛了）全部做好之...
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自制奶酪（注意要点）的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶酪（注意要点）做法

  • 自制奶酪（注意要点）

  • 用料牛奶1L柠檬1个自制奶酪（注意要点）的做法锅中倒入牛奶，微煮冒泡，关火，分次倒入柠檬汁，生出絮状。静置，过滤网，滤干水分。小贴士⚠️柠檬汁的含量影响酸度，我试了半颗柠檬，也可以产生分离，且酸味不重。⚠️酸性过多，牛奶含脂量低都会影响成果，常见的就是豆腐渣状，口感粗糙。⚠️形成豆腐渣...
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注意这几点，素炒西葫芦炒好吃的做法步骤及图解,美味正宗的注意这几点，素炒西葫芦炒好吃做法

  • 注意这几点，素炒西葫芦炒好吃

  • 用料西葫芦1个盐1-2克蒜5-8瓣注意这几点，素炒西葫芦炒好吃的做法要点一：挑选苗条，个头小的西葫芦。里面心儿细小，这样的西葫芦很嫩。要点二：西葫芦切厚度在3毫米最好。太薄了一炒就出汤，没口感。太厚了不入味。要点三：蒜要多，5-8瓣，切片或者沫都行。中小火炒香蒜片。要点四：大火翻...
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🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️好吃的烹饪方法 🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️的地道做法和步骤

  • 🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️

  • 素菜素菜素菜！偶尔不想吃肉肉！！新手无失败，味道简直绝绝子！！！不好吃你就来广州揍我吧🤪🤪🤪用料小土豆15个蒜头几瓣红葱头1个小米辣1～2根小葱几根椒盐适量孜然适量黑胡椒适量辣椒粉适量🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️的做法所需原料如上👆最重要的就是土豆啦！其他配料...
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洋葱炒羊肉（一定要注意这一点）的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱炒羊肉（一定要注意这一点）做法

  • 洋葱炒羊肉（一定要注意这一点）

  • 今天给大家一个洋葱炒羊肉的菜谱～做这道菜一定要注意⚠️⚠️⚠️切洋葱的时候一定要戴口罩护目镜啥的😷不然就会一直流眼泪哈哈哈哈哈哈用料紫洋葱1个羊腿肉400克盐适量孜然适量味极鲜酱油适量洋葱炒羊肉（一定要注意这一点）的做法将羊腿肉切片～切好后清洗两遍，尽量把水沥干将洋葱表...
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剩饭米酒「剩米饭醪糟」酒酿几个注意的地方好吃的烹饪方法 剩饭米酒「剩米饭醪糟」酒酿几个注意的地方的地道做法和步骤

  • 剩饭米酒【剩米饭醪糟】酒酿几个注意的地方

  • 每逢家里来客人，饭要多煮一些预留，这是则新立的家规🤖🌝平日里府上煮饭：凡是女子放80g干米；男子放125g干米，水放干米重量的1.3倍。软硬适中，挺适我家成员们的饭量，每顿再无多余剩饭需另外发配安顿。然而我的万能公式也有崩塌的时候，偶尔有亲友窜门做客，碰上饭量大的吃完一轮不够尽...
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有关焦糖奶茶的几个注意点的做法步骤及图解,美味正宗的有关焦糖奶茶的几个注意点做法

  • 有关焦糖奶茶的几个注意点

  • 其实做法跟大家的差不多，只不过主要是将下我觉得能影响奶茶色泽和口感的几个变量。用料牛奶冰糖茶叶有关焦糖奶茶的几个注意点的做法将冰糖熬成焦糖加入牛奶和茶叶小贴士从星期五开始研究焦糖奶茶的做法，到星期六开始试验，到今天星期一晚上，做了总计10次。虽不能说口味万里挑...
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关于卤菜，需要注意几方面的做法步骤及图解,美味正宗的关于卤菜，需要注意几方面做法

  • 关于卤菜，需要注意几方面

  • 用料花椒适量草果适量桂皮适量丁香适量陈皮适量香叶适量良姜适量八角适量红尖椒适量孑然适量白芷适量栀子适量香菇适量草寇适量关于卤菜，需要注意几方面的做法作为一枚资深的吃播，最开心的就是尝遍各地的风味小吃，小编今天介绍一下最喜欢的菜式之一，那就是遍布江苏大小城镇的...
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吐司缩腰塌陷需注意几点的做法步骤及图解,美味正宗的吐司缩腰塌陷需注意几点做法

  • 吐司缩腰塌陷需注意几点

  • 吐司缩腰塌陷需自检几要点哈～分享给大家～1烘烤不足，内部未熟透；烘烤温度太低，没烤熟如果烘烤的温度太低或者时间不够，烘烤不到位没烤熟，吐司出炉后会立即明显缩腰。需要提高烘烤的温度及延长烘烤的时间2水分过高，过度柔软；3面团与模具的尺寸不匹配4出炉后没有及时脱模吐司出炉后一...
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注意这几点你也能做出完美的炒白菜苔的做法步骤及图解,美味正宗的注意这几点你也能做出完美的炒白菜苔做法

  • 注意这几点你也能做出完美的炒白菜苔

  • 白菜苔跟红菜苔真是双胞胎一样的存在。梗肉肉的，是难得的梗很好吃的菜，叶子又很嫩。用料白菜苔1把蒜5-8瓣盐1-2克糖2-3克食用油20克注意这几点你也能做出完美的炒白菜苔的做法挑选嫩的白菜苔，梗不要很粗的，很容易空心，口感不好。关键点一：把比较粗的梗的外部皮撕掉。别怕麻烦，很...
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一碗雪白细腻的猪油，只需注意几点，能存放一年不变味的做法步骤及图解,美味正宗的一碗雪白细腻的猪油，只需注意几点，能存放一年不变味做法

  • 一碗雪白细腻的猪油，只需注意几点，能存放一年不变味

  • 偶然间想起小时候吃的猪油，一阵馋，就在超市闲逛，还别说，超市里真有卖的，一小罐子30多块，也就一斤的量，真是物以稀为贵啊，还好我会熬猪油，溜达了一圈买了几斤猪肥肉回去，没买到整块的猪肥膘，用些碎的肥膘肉熬得猪油照样雪白细腻，只要用对方法，注意几点，熬出来的猪油能存放一年不变质。用...
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人人都会的微波炉芝士土豆，注意避免的几个雷区！的做法步骤及图解,美味正宗的人人都会的微波炉芝士土豆，注意避免的几个雷区！做法

  • 人人都会的微波炉芝士土豆，注意避免的几个雷区！

  • 快手早餐之微波炉芝士焗土豆，可以前一天晚上做好土豆泥，冷藏起来，第二天早上铺满芝士碎，微波炉转个五分钟，就👌啦！虽然简单，但还是有一些雷区，提醒大家避免踩雷！用料土豆1个盐少量牛奶50ml蟹棒2根马里苏拉芝士碎酌情，需铺满碗面番茄酱3勺黑胡椒少量人人都会的微波炉芝士土豆，注意避...
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千层糕注意点（自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的千层糕注意点（自己记录）做法

  • 千层糕注意点（自己记录）

  • 端午节时做了一次最成功的千层糕，今天周末又想做一次。谁知这次在注意要用一半熟粉一半生粉时。直接把马蹄粉倒入烧开的红糖水里～马蹄粉直接成团，搅了好久好久都搅不开。还好，没影响成果✌️用料马蹄粉一盒椰浆一瓶糖200克千层糕注意点（自己记录）的做法在此做个记录，以后要特别⚠️...
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酸辣土豆丝注意这几点你也可以成为大厨好吃的烹饪方法 酸辣土豆丝注意这几点你也可以成为大厨的地道做法和步骤

  • 酸辣土豆丝注意这几点你也可以成为大厨

  • 酸辣土豆丝是一道人见人爱的鲁菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的...
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人人都会的网红柠檬鸡爪，要注意避免的几个雷区！的做法步骤及图解,美味正宗的人人都会的网红柠檬鸡爪，要注意避免的几个雷区！做法

  • 人人都会的网红柠檬鸡爪，要注意避免的几个雷区！

  • 这道菜真的太简单了，厨房小白（就是我）都会做，但是第一次做的时候还是轻视了几个雷区，磕磕绊绊，勉强成功。又做了第二次、第三次，口味才慢慢变好。所以在此列出几大雷区，希望大家注意，避免踩雷噢！不对的地方欢迎大家指正～⚠️有的教程会有洋葱、百香果，我第一次做的时候都放了，结果是洋葱...
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冬天制作马卡龙的几个注意事项的做法步骤及图解,美味正宗的冬天制作马卡龙的几个注意事项做法

  • 冬天制作马卡龙的几个注意事项

  • 用料杏仁粉若干心血若干做坏的马卡龙无数冬天制作马卡龙的几个注意事项的做法这篇不是菜谱的菜谱重点解决几个马卡龙常见的问题第一，上壳出炉塌陷，裙边开裂，以及边缘角度怪异，这些都是晾皮不够造成的，冬天本身凉皮就不如夏天效果好，你试试放到烤箱里55度上火，不要开下火，烘烤10～15...
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清蒸鲈鱼，注意几个细节即使冷了也不腥的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼，注意几个细节即使冷了也不腥做法

  • 清蒸鲈鱼，注意几个细节即使冷了也不腥

  • 2022.04.03我和娃很少吃鱼，周末得要安排一下。猪队友自诩：清蒸鲈鱼是我的拿手菜！我白眼：只吃到咸咸的酱油味。🙄队友不甘心。我们做足功课，看了一堆菜谱和视频，综合各家所长。注重细节蒸出来的鱼，清甜滑嫩。🤩幼儿园没鱼吃，在奶奶家也只喝喝鱼汤，娃子向来喜欢吃爸爸蒸的鱼。娃先吃...
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看到黑胡椒炒肉蟹这几个字，还不点进来？的做法步骤及图解,美味正宗的看到黑胡椒炒肉蟹这几个字，还不点进来？做法

  • 看到黑胡椒炒肉蟹这几个字，还不点进来？

  • 是的，今天又是蟹。虽然不是青蟹最好的时候，但在休渔期海产匮乏的时候，能吃到有膏有肉的青蟹，已经是很大的满足。前几天发了很家常的葱姜蛋焗青蟹，是很家常的温暖味道。今天换换口味，带着黑胡椒的辛香，更适合闷热天气里振奋食欲，当然了，也更适合……“我的喜力呢喜力?!”用料青蟹3...
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芋艿的朴素吃法（注意！这是一个测评！）的做法步骤及图解,美味正宗的芋艿的朴素吃法（注意！这是一个测评！）做法

  • 芋艿的朴素吃法（注意！这是一个测评！）

  • 刚拿到欣和减盐酱油，想着第一次吃，怎么着也得尝尝他的原汁原味，家里正好有芋艿，那就芋艿蘸着酱油吃吧大家芋艿喜欢蘸白糖还是酱油呀用料水适量芋艿7-8个（想吃几个做几个吧）欣和酱油2勺芋艿的朴素吃法（注意！这是一个测评！）的做法芋艿洗净，放入高压锅（如果不会用的放入蒸锅，一样的，就是蒸...
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碱水恐慌❓注意这6点，大可不必怕👌的做法步骤及图解,美味正宗的碱水恐慌❓注意这6点，大可不必怕👌做法

  • 碱水恐慌❓注意这6点，大可不必怕👌

  • 很多小伙伴想做碱水包，但是又担心碱水的危险性，迟迟不敢动手。其实碱水并没有那么危险，做好基础防护，不需要担心👌📒做碱水包用的碱不是小苏打，是烘焙碱（NaOH，氢氧化钠），有一定腐蚀性。以下全部都是tips~用料看👇碱水恐慌❓注意这6点，大可不必怕👌的做法⚠️防护及危险性：准备碱水前先...
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  • Amanda大神的西米粽子附：需要注意的几个要点

  • 【非原创】这是看了Amanda大神的食谱...之后的交作业兼碎碎念memo笔记...不适合围观大神的食谱链接用料西米最好是小号的蜜红豆馅料要先煮熟糖油水粽子叶棉绳Amanda大神的西米粽子附：需要注意的几个要点的做法➡️关于西米⬅️Q：要不要洗？看完成分表，那就是木薯粉做的小汤圆啊（虽...
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吐司之10个注意点的做法步骤及图解,美味正宗的吐司之10个注意点做法

  • 吐司之10个注意点

  • 吐司做好真的很难，像蛋糕中的戚风，看似容易，但经常把人气疯。一个好的吐司需要制作者对面团状态、发酵程度有极好的把控，是非常需要经验的一款面包。面包制作最主要的就是打面和发酵两部分，吐司也不例外，而且要求更高，想做好吐司一定要从打面和发酵练起，想要做的完美，还需要多多总...
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做出艺术品吐司需要专注的几点的做法步骤及图解,美味正宗的做出艺术品吐司需要专注的几点做法

  • 做出艺术品吐司需要专注的几点

  • 新手总结，入门的经验。以南瓜吐司为例。450克，一个的量。2020.5.20第一个吐司，2020.6.19记录一个月的学习。用料白糖30克盐3克牛奶40克高筋粉285克炼乳25克南瓜泥（煮熟后压碎）40克鸡蛋2个小的黄油25克蔓越莓干若干酵母3克做出艺术品吐司需要专注的几点的做法首先方子，450g吐司...
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电饭煲葡萄干蛋糕（普通面粉注意好这点一样好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲葡萄干蛋糕（普通面粉注意好这点一样好吃）做法

  • 电饭煲葡萄干蛋糕（普通面粉注意好这点一样好吃）

  • 用料面粉100克鸡蛋4个牛奶80克橄榄油40克糖60克(45克加蛋白、15克加蛋黄)电饭煲葡萄干蛋糕（普通面粉注意好这点一样好吃）的做法面粉、蛋黄、橄榄油、牛奶、15克糖搅拌均匀，浓稠度：提起后缓慢流畅的流下。蛋清分三次加入45克糖打发，必须提起有硬尖。打发后的蛋清分三次切拌到搅...
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新年伴手礼-低糖牛轧糖（注意这几点，零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的新年伴手礼-低糖牛轧糖（注意这几点，零失败）做法

  • 新年伴手礼-低糖牛轧糖（注意这几点，零失败）

  • 牛轧糖下了杏仁，好看又好吃。材料很简单，只要注意⚠️几个点，零失败。用料棉花糖100克黄油22克奶粉20克盐1克坚果110克（杏仁蔓越莓果干）抹茶味：抹茶3克新年伴手礼-低糖牛轧糖（注意这几点，零失败）的做法包装起来，过年的气氛很浓郁黄油小火融化加入棉花糖小火搅拌融化。注意⚠️1:棉花糖...
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