- 用料普通面粉(多用途粉)300克细砂糖60克干酵母3克牛奶160克鸡蛋1个黄油(融化)50克内馅黄油(融化)10克红糖30-50克肉桂粉喜欢的量不用揉面的肉桂卷的做法牛奶微波高火30秒加热,加入一个蛋搅拌均匀;黄油融化备用;料理盆中加入面粉、细砂糖和干酵母。将牛奶蛋液和黄油倒面粉中,用橡皮...
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- 最近撸肉桂卷撸上瘾了,加油的也试过和这款不加油的个人觉得口感没有太大差别。加油会湿润点不那么粗糙❗️材料or时间不足/减脂期/不喜欢特别甜的/爱全麦黑麦口感的一定要试试这个微博:小羊怎么都吃不胖哦用料「面团」黑麦粉250克鸡蛋1个牛奶130克红糖20克酵母粉7克「馅料」...
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- 在微博上看到的花环面包自己尝试了记录下方子分享给和我一样没有厨师机的你们😂圣诞的时候带上和盆友们分享盆友说是圣诞花卷哈哈哈哈用料高筋面粉250克牛奶➕蛋液165克盐3克糖20克酵母3克黄油15克内馅材料:核桃50克红糖40克黄油10克酒渍葡萄干适量肉桂粉适量圣诞花环(肉桂...
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- 用料高筋面粉200g牛奶(加热到30-40度)127ml黄油(融化)27gA干酵母4g细砂糖50g鸡蛋(大散)半个B黄油(融化)14g细砂糖20g肉桂粉适量C鸡蛋(打散)半个免揉肉桂卷的做法准备好所有材料温牛奶25ml混合干酵母,取大碗放入A中材料,搅拌均匀在上一步中倒入剩余牛奶,搅拌均匀加入高筋粉倒入27g黄油,...
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- 冬天,南方春节最爱吃自制的酱肉香肠。大鱼大肉时,白萝卜就是化食爽口的必备过节蔬菜。女儿不爱吃萝卜,最爱吃酱肉。疫情超市面粉缺货,于是我用剩的饺子皮做了不揉面的锅贴包。出人意料得美味!小朋友爱不释手。用料饺子皮十几张圆白萝卜小半个自制风干酱肉数片耗油少许鸡精少许...
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- 比起用厨师机,我还是喜欢手揉面,自家吃的面包,不揉手套膜,一样可以松软。只要不去纠结手套膜的问题,那揉面也就变得简单很多,你们说呢?当然,如果你追求高品质,用厨师机出膜,那真的是快捷、颜值高,且好吃。用料高筋面粉200克细砂糖20克盐2克酵母2克鸡蛋1个淡奶油20克牛奶70克黄油15克...
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- 红薯酥皮卷,绝对的酥皮,绝对哒不用揉面,绝对的超好吃用料红薯1个奶酪片1片鸡蛋黄1个黑芝麻1点不用揉面的红薯酥皮卷的做法红薯锅里蒸熟拿出来用叉子压碎均匀的铺在一张手抓饼上来一片奶酪片卷起来切成这样一块块抹上鸡蛋液,撒一点黑芝麻,进烤箱15分钟左右快啦…就是这么快…又...
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- 超香!超脆!超好吃!而且.做法也超简单!用料面粉300克盐3克酵母粉3克椒盐粉3克水200克葱1根黑芝麻适量不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼的做法面粉.盐.酵母.椒盐粉用筷子搅拌均匀,再一边搅拌一边慢慢的加入适量清水,成浓稠粘手的面糊状,再倒入一点玉米油,玉米油覆盖在面糊表面,用保...
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- 17年去米国玩儿的时候第一次吃到肉桂卷,突然觉得,哇!怎么这么好吃~而且国外超市,卖咖啡的地方都会找到肉桂卷,但是普遍太太甜……回国后就寻找,星巴克的太酥,肉桂味儿不浓;多乐之日的奶味儿重,仍然没有肉桂味儿;原麦山丘的太油;麦当劳的软了些……最终发现宜家的还是很接近我理想中...
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- 好久不见啊啊啊!很久没有更新菜谱了,一方面是因为天气转热,不再适合手揉做面包;另一方面研究生学业的开始,学业工作的压力一并袭来,还在适应,还在调节。最近第一学期结束了,恰逢天气转凉,又到了适合揉面包的季节~马上临近的圣诞节,因为疫情依旧严重,很多活动还是无法开展。但精神上还...
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- 用料高筋面粉200克鸡蛋1个黄油15克牛奶100克酵母3克糖同炒菜量盐糖量1/3不用揉的面包的做法1、牛奶中放入酵母、盐、糖化开2、倒入高精面粉拌匀没有干面粉就行,此时面团很粘手3、盖上盖子醒面4、醒面20分钟后倒入黄油抓匀至看不见油,注意别浪费,把盆里边边上的黄油都抓进面...
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- 面粉用对了才能烤出面包,而不是烤馒头。自从用了新疆的特二粉,我做面包和馕就没有失败过,不用揉面不用面包机,也没有再烤出过馒头来。用料面粉500克左右克葡萄干一抓克黄油15克左右克酵母适量克鸡蛋可有可无晒干的杏子一抓伏牛花果一抓梅子酒,葡萄酒适量桂皮或肉桂一根肉桂梅...
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- 天然酵母养成失败的产物,但是意外的耐老化,不知道是不是因为它的作用。记录一下,方便以后对比测试。面团含水量在62%左右用料【液种】高筋面粉60克水60克即发酵母0.5克【主面团】高筋面粉240克盐3.6克糖39克即发酵母(耐高糖)3克液种120克牛奶146克黄油25克【馅料】黄油15克红...
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- Ciabatta夏巴塔是一款意大利面包(ciabatta在意大利语里是拖鞋的意思),它形状扁平,由于水分含量非常非常高,面团非常湿软难以整形,所以经常呈现不规则的形状。不知道大家平时有没有做过这种水分含量超级高的面包,它的制作和整形过程,可以说是非常有意思了。这款面包,配料只有四种(面...
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- 肉桂面团:山茶花200克王后低粉50克法国老面55克奶粉13克糖38克酵母3克冰鸡蛋50克冰牛奶75克冰水20克盐4克总统黄油25克肉桂馅:总统黄油30克红糖18克纯杏仁粉20克肉桂粉6克(肉桂馅调和在一起)用料面粉牛奶克鸡蛋个肉桂粉勺酵母克水克黄油克红糖克肉桂卷面包不用模具版的做法称...
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- 做法简单,适合新手。用料鸡腿肉(或鸡胸肉)一大块黄瓜一根生菜适量墨西哥卷皮市面上买即可黑胡椒粉适量盐适量生粉适量鸡蛋一个面包糠适量沙拉酱适量蕃茄沙司不用揉面的老北京鸡肉卷的做法直接去烘焙店买就行,不用揉面那么麻烦,而且你揉的未必好看准备这些材料一定是蕃茄沙司,认...
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- 快准备两块手抓饼!早餐都能吃上披萨!用料手抓饼2张芝士若干片肠1根蔬菜配菜随意不用揉面的至尊卷心披萨的做法需要用到的蔬菜粒和虾焯水备用其中一个手抓饼室温软化一会卷上肠切成均匀的小段另一张饼摆好卷心后涂抹酱料烤箱200-250度15分钟左右小贴士具体详细内容请小伙伴...
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- 用料主面团:牛奶150克黄油40克酵母粉4克细砂糖40克盐4克鸡蛋小1个中筋面粉330克内陷:肉桂粉8克红糖70克软化黄油25克淋酱:奶油奶酪25克黄油10克糖粉100克香草精1小勺牛奶1勺不用揉面不用二发超好吃的面包:肉桂卷的做法食材准备:1)牛奶加热到40度;2)黄油隔水融化;3)肉桂粉与红糖搅拌...
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- 在下雨的天气就很想吃这种甜甜的面包特别喜欢肉桂的香气这款肉桂卷不同于美式肉桂卷松松软软的口感外皮有些酥脆也是另一种风味借这个配方和大家分享一个处理高水分粘手面团的方法就是钳式和面加折叠拉伸再加摔打这三个方法结合使用可以很轻松的让面团达到一个比较理想的...
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- 用料荞麦面粉150克面粉75克鸡蛋2只酵母2克水适量枣20克不用揉面不用擀面荞麦饼的做法荞麦面内加适量开水搅拌成图中絮状,晾凉。加入鸡蛋,面粉,酵母搅拌均匀。少量多次加入温水,搅拌成浓稠面糊。发酵后搅拌排出气泡。锅底刷油,先不用开火。倒入面糊,醒发五分钟左右至表面有气泡...
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- 在加拿大留学了三年,每次看到肉桂类的食物都不敢尝试。我前段时间房东的姐姐做了肉桂卷想让我尝试一下,没想到一下让我爱上了肉桂。她的姐姐是一个70岁的老奶奶,她说从她十几岁开始就研究各种甜品。这种简单还富有当地特色的甜品在我们这个小岛上非常的收欢迎。可以说是很好...
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- 减脂的同时也要照顾好味蕾哟😉用料黑全麦面粉50克鸡蛋1个胡萝卜半根黄瓜半根生菜叶4片鸡胸肉半块黑胡椒粉1勺料酒1勺生抽1勺橄榄油半勺盐1克不用揉面的黑全麦卷饼的做法制作饼皮碗中放入50克黑全麦粉、一个鸡蛋、适量水搅拌成面糊面糊搅拌均匀后,取一勺半的粘糊倒入小锅中...
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- 用料牛奶180克酵母3克高筋面粉300克砂糖30克黄油50克馅料:肉桂粉5克黄油15克原糖50克手揉肉桂卷的做法牛奶加热至30-40度,放入酵母,搅拌均匀,放一边静置10分钟左右。在大盆中放入面粉和砂糖,分次加入【步骤1】,用一根筷子搅拌至无粉状。再加入黄油,开始手揉。直至黄油完全被吸收...
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- 这款肉桂卷是我们家最受欢迎的面包之一,我们差不多每个星期都要吃一次。每一次烤肉桂卷的时候,家里都会充满肉桂的香气,只要弟弟妹妹们闻到肉桂的香味,他们都会跑到烤箱面前,问我还有多久才能吃。这款肉桂卷好吃到,弟弟妹妹四个人干掉了20多个跟自己拳头🤛🏻一样大小的肉桂卷。...
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- 为了让面条更筋道而且不易煮烂,手擀面的面团通常都会比较干,比较硬,如果用手揉的话会很费力,而量少的话开个机器还要洗盆洗揉面头又比较麻烦,所以分享一个不用手揉不用机揉的手擀面制作方法,爱吃面的伙伴们试着做起来吧!菜谱中是一人份的量,可以按比例自行增加。不同牌子面粉的吸...
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