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莞城的做法食谱

青麻茶，DIY莞城经典美味的做法步骤及图解,美味正宗的青麻茶，DIY莞城经典美味做法

  • 青麻茶，DIY莞城经典美味

  • 自从发现火麻仁这货以后，就深深爱上它的味道。当然食物的美味是它的外在光环，当您了解到它的药用功效时，便更深爱它的内涵。火麻仁就是这种美味与功效与一身的好buddy！但好东西多吃也是有副作用的，据说火麻仁过量食用会引起不适。建议一次20-30克，一周2-3次就可以了。意外发现...
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东莞咸姜水的做法和图解 好吃的东莞咸姜水家常做法

  • 东莞咸姜水

  • 东莞人的暖冬食物，历史悠远的一道本地菜。用料小黄姜400g鸡蛋个7清远鸡1只猪肝250g瘦肉200g冰糖50g盐若干糯米酒（客家黄酒）若干东莞咸姜水的做法先把鸡蛋煎好放一边。小黄姜洗干净剁碎后下锅翻炒至出香味，然后加入所有肉类炒熟。把糯米酒添加入第二步骤中煮开，煮开后加入若干...
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东莞芋羹的做法和图解 好吃的东莞芋羹家常做法

  • 东莞芋羹

  • 很多东莞地道的小吃随着时间的流逝而渐渐的消失用料芋头（香芋）一斤咸菜一些虾一些薄荷一些花生一些米半碗东莞芋羹的做法把米打成米浆后把芋头清洗干净削皮把芋头切成一小粒或一小块，咸菜头也切成一小颗一小颗的。炒虾和薄荷把米浆、炒好的虾、薄荷、咸菜头粒、芋头粒（块）全部...
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莞式咸丸的做法和图解 好吃的莞式咸丸家常做法

  • 莞式咸丸

  • 这是我们东莞本地人爱煮咸丸，这次是比较简单用料做法，也是本人第一次发菜谱。希望大家喜欢用料鸡半只干魷鱼1大片干东菇10几只腊肠2条黄芽白菜（似大白菜）1大棵糯米粉半包调味莞式咸丸的做法先把鸡处理干净后用盐、油、鸡粉、酱油，料酒、生粉、蒜瓣俺制备用这个要提前浸泡，只少4...
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东莞咸丸「东莞地道菜」的做法步骤及图解,美味正宗的东莞咸丸「东莞地道菜」做法

  • 东莞咸丸「东莞地道菜」

  • 咸丸是我们东莞冬至，除夕必吃的。现在无论早餐、午餐、晚餐还是夜宵，想吃外面的夜宵店都可以买得到。但是每个镇街煮的方式都不一样，但大同小异。今天我教大家煮的是莞式咸丸。自己喜欢吃什么肉就加什么肉，但鱿鱼干和冬菇干是必须要放的。用料冬菇若干个鱿鱼干3-4片虾米干少...
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东莞咸丸的做法和图解 好吃的东莞咸丸家常做法

  • 东莞咸丸

  • 东莞人除夕要吃咸丸就像北方人吃饺子一般，地道的咸丸是家的味道妈妈的味道～我家孩子说今天吃咸丸感觉好像要过年了[憨笑]用料鸡半只东莞腊肉半条东莞腊肠3条鱿鱼干1条香菇干6朵黄叶菜或大白菜1棵糯米粉300克虾滑或鱼滑120克葱、香菜若干蒜末，姜丝，盐，白糖，生抽，胡椒粉，料酒等调味...
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莞茜(香菜)牛肉蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的莞茜(香菜)牛肉蛋炒饭做法

  • 莞茜(香菜)牛肉蛋炒饭

  • 快快快手菜用料火锅用牛肉片4条香菜4小棵鸡蛋1只隔夜饭吃饱的量蒜一颗盐适量薄盐生抽适量蚝油适量油适量莞茜(香菜)牛肉蛋炒饭的做法准备：1.鸡蛋拌饭2.生抽，蚝油拌已经剪短的牛肉片3.莞茜(香菜)切小段4.蒜一颗，切粒炸蒜炒熟牛肉，备用炒蛋浆饭至蛋半熟加入熟牛肉和莞茜(香菜)...
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恭城油茶（城市家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的恭城油茶（城市家庭版）做法

  • 恭城油茶（城市家庭版）

  • 桂林回上海的火车上，隔壁铺的大姐去看望女儿，同聊一会桂林特色小吃，表示在异地很想念老家的油茶，大姐刚好会做，并且教我怎么用家里的工具做出老家的油茶。在这里谢谢大姐了，记录下来希望自己不会忘记怎么做，也分享给远离家乡的小伙伴用料茶叶（绿茶）多一点茶米1小碗茶果半小碗花生1...
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东莞粽子的做法和图解 好吃的东莞粽子家常做法

  • 东莞粽子

  • 广东东莞粽子，以下材料以糯米来恒量其它材料要多少，如粽叶、绳、绿豆、猪肉要买多少，可问一下卖的老板，特别是粽子叶，预多不预少，因为有些是烂的。以下材料约可以做42条粽子，每条粽子要叶子4片绳子两条。一次性勺子:盐-勺约9g，糖一勺约8g用料粽叶、粽子绳粽子叶大约2斤，绳一条粽子...
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  • 莞香牛肉

  • 用料酱牛肉香菜辣椒油盐味精莞香牛肉的做法把酱牛肉切成薄片，香菜洗净切成段把切好的牛肉和香菜放到一个容器里，然后放入少量的盐，两勺辣椒油和适量的味精拌匀就做好了...
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寻味东莞之艾草煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的寻味东莞之艾草煎蛋做法

  • 寻味东莞之艾草煎蛋

  • 艾草大家都特别熟悉，足疗店里经常见到，是一种常见中药材，但艾草还是一种可以食用的蔬菜，它能为人体补充营养，也能清热解毒，更能预防缓解多种妇科疾病。我在纪录片《寻味东莞》里看到这道菜，里面说艾草煎蛋可以防癌抗癌，调理月经等功效。因为好奇，就在淘宝上购买了艾草，并根据个人口...
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莞岛ful的做法和图解 好吃的莞岛ful家常做法

  • 莞岛ful

  • 用料鱿鱼章宇虾莞岛ful的做法。打底打底。。。。迷你烤制。。。。。。。。。。...
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东莞家乡菜的做法和图解 好吃的东莞家乡菜家常做法

  • 东莞家乡菜

  • 东莞白沙鸭喉煮白萝卜用料东莞白沙油鸭喉十条.白萝卜一条东莞家乡菜的做法1、白沙油鸭喉剪段飞水去油。萝卜先煮二十分钟，后下鸭喉小贴士不要加任何调料...
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东莞米粉的做法和图解 好吃的东莞米粉家常做法

  • 东莞米粉

  • 网上买的米粉回来了😁冬吃萝卜夏吃姜，不想吃米饭，开始捣鼓用料剁椒泡姜6片猪油，盐有酱油1勺土鸡蛋1个小玉米火腿肠1根东莞米粉1份东莞米粉的做法1.米粉提前两小时温水泡发，炒前沥水。2.先煎六分熟的荷包蛋备用3.火腿炒香备用4.大火油里十下炒粉+小火入鸡蛋+火腿+酱油，尤其夏天...
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蒸东莞米粉的做法和图解 好吃的蒸东莞米粉家常做法

  • 蒸东莞米粉

  • 快手早餐用料东莞米粉两块酱油两茶勺青菜适量肉类（我用的是昨天吃剩的鸡翅）蒸东莞米粉的做法米粉饼泡开。起床直接用开水倒粉饼里，刷完牙洗完脸粉饼就差不多泡开了泡开的米粉用凉水冲一下沥干水，拌入青菜和肉类（切粒的猪肉、午餐肉之类），加两勺酱油（喜辣可以再加些辣椒酱）搅拌均匀...
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东莞腊肠（广式）好吃的烹饪方法 东莞腊肠（广式）的地道做法和步骤

  • 东莞腊肠（广式）

  • 这个配方是十斤猪肉的配方八斤瘦肉两斤肥肉用料高度白酒100克生抽150勺盐100克白糖400一500克瘦肉八斤肥肉两斤肠衣适量东莞腊肠（广式）的做法第一步先制作肠衣去市场买点猪小肠尽量长一点的用刀背慢慢刮刮了很多次后用水冲洗干净肠衣可以提早一天制作或者制作冷藏分多次使...
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东莞腊味饭的做法和图解 好吃的东莞腊味饭家常做法

  • 东莞腊味饭

  • 广东人喜欢自制腊味，而母亲就係其中一位。腊味饭简单，易做，平时想不到吃什么的时候就会想起腊味饭。用料东莞腊肠3根红萝卜1根大米2杯鸡蛋1只酱油2勺耗油1勺花生油10克东莞腊味饭的做法1.先把胡萝卜切丁，切腊肠，姜丝备用；2.洗米，放几滴花生油，放红萝卜，再放腊肠，姜丝，加水（盖过米饭）；3....
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莞式卤鹅的详细做法大全,简单又营养的莞式卤鹅做法

  • 莞式卤鹅

  • 用料鹅1只白酒一碗生抽一碗半冰糖碗的七分满陈皮1片姜3小块蒜头七瓣老抽2勺盐1小勺莞式卤鹅的做法先用少量油把鹅煎一下，煎至鹅皮金黄色，逼出鹅皮里的油2.把煎出来的油倒掉，鹅捞起来沥干油3.把蒜和姜下锅爆炒一下，然后把鹅放入锅中4.加入事先准备好的一碗半生抽，一碗白酒，陈皮，...
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莞尔。的做法和图解 好吃的莞尔。家常做法

  • 莞尔。

  • 为了让自己按时吃饭，没有高大上，平凡清淡尔。用料默莞尔。的做法蜂蜜柠檬茶水果酸奶小餐包蔓越梅果酱蛋煎豆沙粽炒蛋白灼秋葵烧鱼段蜂蜜柠檬茶桃子小贴士大概只有早午餐吧。晚餐看心情。...
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东莞香芋糕的做法和图解 好吃的东莞香芋糕家常做法

  • 东莞香芋糕

  • 东莞美食之一（香芋糕）用料芋头1个粘米粉500克水1500毫升腩肉（半肥瘦）200克腊肉（半肥瘦）一块腊肠二条五香粉2勺南乳3块油、盐适量葱适量片糖三块东莞香芋糕的做法准备好材料全部砌粒砌粒把步骤1炒香！再加入香芋炒到三成熟加入南乳、盐、糖、酱油、五香粉、味道一定要调咸一点因为...
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围城的做法和图解 好吃的围城家常做法

  • 围城

  • 虾虾与豆腐的相拥抱围，味道的包围，你中有我我中有你，取其名“围城”。用料大虾6--8只，内脂豆腐一盒，豌豆一小把！葱，姜，蒜少许，老干妈辣酱一勺！围城的做法虾虾洗净，去虾线！备用！内脂豆腐一盒备好！豌豆洗净备用。锅里加油，煸炒一下葱，姜，蒜！先放入大虾煸炒，把虾头里的虾油挤出！虾煸炒一会变色，放...
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东莞咸丸（咸汤丸）的做法步骤及图解,美味正宗的东莞咸丸（咸汤丸）做法

  • 东莞咸丸（咸汤丸）

  • 东莞人逢年过节嫁娶都会煮上一大锅用料糯米粉1包鸡1只干贝少许虾米（虾干）100g干鱿鱼5块干香菇50g鱼丸100g猪肉100g东莞腊肠3条大白菜1000-1500g浓汤宝（鸡汤味）1个（可以不放）葱3棵姜10片蒜头半个水油盐酱油少许东莞咸丸（咸汤丸）的做法1.把干香菇泡软，切成薄片；干鱿鱼也泡软，切成小条；...
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莞式蛋挞的做法和图解 好吃的莞式蛋挞家常做法

  • 莞式蛋挞

  • 东莞最好的蛋挞没有之一用料淡奶油180克纯牛奶300克鸡蛋6个白砂糖75克蛋挞皮30个莞式蛋挞的做法纯牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖倒入一起搅拌均匀即可搅拌均匀后，拿纱网过滤后做出的蛋挞会比较滑和口感好。搅拌均匀倒入蛋挞皮即可放入烤炉放入烤箱烤30分钟200度出炉！放凉一点再...
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东莞姜水的做法和图解 好吃的东莞姜水家常做法

  • 东莞姜水

  • 不敢说正宗的，但是东莞的姜水有分几种，有甜的有咸的这是咸甜咸甜的版，不知道本地的有没有吃过石碣“永成”糖水店的姜水，跟那个是差不多主要做这种姜水都是用自己酿的米酒，不是买现成的，买回来的米酒吃不到这样味道，这个配方等我奶奶来我家了我再问她吧...石龙“翡翠宫”的姜水...
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东莞腊肠的做法和图解 好吃的东莞腊肠家常做法

  • 东莞腊肠

  • 每年亲戚都会做腊肠送给我们，今年问亲戚拿了方子，自己试试做🤪方子是10斤的肉量用料瘦肉7斤肥肉3斤汾酒150克盐115克糖200克酱油100克东莞腊肠的做法7斤瘦肉切丁3斤肥肉切丁把切好丁的肥肉瘦肉搅拌均匀把所有调味料全部倒入充分搅拌均匀充分搅拌均匀腌制2小时以上肠衣用水...
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