当前位置：烹调屋 >

吴川年例炒粉丝的做法食谱

简单易学的吴川年例炒粉丝美食做法

  • 吴川年例炒粉丝

  • 作为一个土生土长的湛江吴川人，可以说这道菜是从小吃到大的。作为逢年过节的年例和婚宴酒席上必不可少的一道菜，它一直是每个吴川人记忆深处的那份家乡的味道。用料粉丝2包腊肠2条虾米适量鸡蛋2个胡萝卜1根芹菜2根蚝油1勺酱油1勺盐焗鸡粉1包白糖适量高汤1碗葱花适量芝麻香...
  • 13955
吴川粉皮籺豉油（非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川粉皮籺豉油（非原创)做法

  • 吴川粉皮籺豉油（非原创)

  • 吴川的粉皮籺，配上独特的豉油，别有一番风味。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺吴川簸箕仔籺吴川牛腩粉用料味事达味极鲜生抽4勺海天草菇老抽2勺白糖1勺清水大半碗丁香3粒白芷1片葱头5个蒜头3个八角1个吴川粉皮籺豉油（非原创)的做法味极鲜生抽海天草菇老抽准备生抽，老抽，清水。准备...
  • 4378
年糕，米饺粉的比例的做法步骤及图解,美味正宗的年糕，米饺粉的比例做法

  • 年糕，米饺粉的比例

  • 用料粳米粉糯米粉年糕，米饺粉的比例的做法年糕粳米8:糯米2，加水浸泡5天，漂洗干净，冒一次热水，送去加工(准备盐适量）老妈的方子:米饺粳米粉2:糯米粉1，100度开水和面，做好米饺后，水开入锅蒸，中间可以开盖淋水。艺术家妈妈的方子粳米3:糯米2，和面的水温度越高米粉越熟越不粘牙艺术家妈...
  • 27849
制作川北凉粉的黄金比例的做法步骤及图解,美味正宗的制作川北凉粉的黄金比例做法

  • 制作川北凉粉的黄金比例

  • 川菜是我最喜欢的菜系，提到川菜不得不提川北凉粉，对于我们这样无辣不欢的人来讲，那简直就是凉菜中的吴彦祖啊~~用料豌豆粉150g红油1茶匙麻油半茶匙米醋1茶匙味极鲜1茶匙香油少许蒜末少许姜末少许葱末少许永川豆豉1勺盐半茶匙糖1茶匙鸡精少许小米辣少许制作川北凉粉的黄金比...
  • 12400
吴川簸箕籺的做法和图解 好吃的吴川簸箕籺家常做法

  • 吴川簸箕籺

  • 从小就很喜欢家里的特色小食簸箕籺，每次只有回家才有机会吃上，只能动手研究如何制作，该方子是一到两人份，如果人多，可以相应增加用料粘米粉一碗水一碗盐少许芝麻少许事先炒香萝卜干两三片事先泡半个小时吴川簸箕籺的做法准备好原料，一碗粘米粉，一碗水，少许盐，讲上述材料混合搅拌均...
  • 14236
吴川牛腩粉(转载非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川牛腩粉(转载非原创)做法

  • 吴川牛腩粉(转载非原创)

  • 牛腩粉，很多地方都有得吃，而在粤西的一个小城市，尤为受大家喜爱。此菜谱转载自一位网友坤哥，非原创，非营业目的，旨在纪录下来步骤与作法，方便自己日后翻阅。自己亲测过几次做法，味道杠杠的。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺豉油吴川粉皮籺吴川簸箕仔籺用料牛腩5斤姜片70g葱头25g香菜2...
  • 11212
吴川的味道:吴川八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的吴川的味道:吴川八宝饭做法

  • 吴川的味道:吴川八宝饭

  • 吴川八宝饭，因寓意好，香甜软糯味道绝，所以一直是吴川酒席上必不可少的一道菜。小时候只有在酒席上才能吃上这道菜，学会这道菜后，想什么时候吃就什么时候吃，快来学起来吧用料糯米适量白糖适量桔饼适量腊肠5根虾米适量叉烧肉适量瓜子仁适量红米酒1瓶五香粉1包盐焗鸡粉1包芝麻香油...
  • 8510
吴川粉皮籺韭菜油(非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川粉皮籺韭菜油(非原创)做法

  • 吴川粉皮籺韭菜油(非原创)

  • 粉皮籺，放进口里轻轻一咬，软软糯糯的，口齿间充盈着稻米的香味。要是醮上一点酱油，那味道就更棒了。粉皮籺本身没有什么味道，好不好吃其实就取决于酱油的味道。每个摊档的酱油都不同，是自制的，是甜一点的酱油。店家都会研制自家的调料韭菜油，韭菜油特别香，远远都能闻到它的香味。吴...
  • 7913
每年过年一抢而空的炒红薯粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的每年过年一抢而空的炒红薯粉丝做法

  • 每年过年一抢而空的炒红薯粉丝

  • 过年前老家还保留着制作各种传统吃的习俗，打年糕，龙游发糕当然还有制作红薯粉丝。我们那的红薯粉丝制作工艺不同于其他地方，从碾碎的红薯里用白纱布提取淀粉，更为复杂更为精致，当然味道只有吃过的人才懂，我一直认为我从小长在一个吃货村，我们那年前年后会全面停工精心准备各种吃...
  • 24823
吴川辣鸡粉的详细做法大全,简单又营养的吴川辣鸡粉做法

  • 吴川辣鸡粉

  • 用料鸡1只盐适量葱1根姜3片香菜根豆瓣酱2勺白菜，鹌鹑蛋适量小红辣椒5个调味包，下面有介绍蚝油吴川辣鸡粉的做法1.先把鸡切小块，放姜片沸水，捞出备用。2.放油爆大蒜，红辣椒🌶️，到鸡进去，加1勺盐，半勺糖2勺酱油，和一勺蚝油，加点水翻炒，炒到没什么水分即可3.把调味包（1块钱的白芷，八角，香叶...
  • 14820
吴川姜饭的做法和图解 好吃的吴川姜饭家常做法

  • 吴川姜饭

  • 吴川姜饭是由黑肉姜，红姜，黄姜，木姜，山姜，凉姜，风姜，风象。为8色姜，可加沙姜和辣姜，为10种姜。加上吴川人做的不咸不甜的手工腊肠腊肉一起煲的用料姜（适量）片腊肠半斤腊肉一条油适量盐适量吴川姜饭的做法先将各色姜创皮切片剁成蓉用热油爆姜蓉做成姜蓉后，加入米，盐。一起按电饭煲煮饭...
  • 6634
川味炒年糕的做法和图解 好吃的川味炒年糕家常做法

  • 川味炒年糕

  • 炒完了才发现忘记拍步骤图，下次补上用料切片年糕400克洋葱半个青椒1个菜籽油适量郫县豆瓣酱1勺蒜2瓣味极鲜1勺蚝油1勺盐适量糖少许克胡椒粉适量克鸡精适量七星椒5个芝麻1勺花椒5粒川味炒年糕的做法青椒去籽切块，洋葱去老皮切块一一分开，大蒜切片，七星椒切段。袋装切片年糕分...
  • 5857
（吴川美食）粉皮的做法的做法步骤及图解,美味正宗的（吴川美食）粉皮的做法做法

  • （吴川美食）粉皮的做法

  • 一道小吃是我们老家湛江吴川的特产，从小吃到大，现在出门在外，吃不了，只能自己动手了用料粉皮4张韭菜100克花生油150克茴香少许八角3个姜2片蒜头3瓣芝麻适量（吴川美食）粉皮的做法的做法韭菜洗干净控水，油温五成热下姜片、八角茴香蒜头转最小火炸炸至干光捞出，过滤出韭菜渣子备用锅...
  • 5940
吴川辣鸡粉的做法和图解 好吃的吴川辣鸡粉家常做法

  • 吴川辣鸡粉

  • 用料鸡1只姜6片盐少量葱2根香叶5片八角5小颗蒜5粒鸡盐适量鸡精适量糖5小勺生抽适量豆瓣酱2.5大勺干辣椒5个花椒适量香菜两根黄花菜适量娃娃菜适量葱头2颗香菜头2颗耗油适量米线适量吴川辣鸡粉的做法准备一只新鲜的鸡，剁碎，鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底放十三香、鸡盐、鸡精、...
  • 19697
海鲜炒粉丝一豪吉香川汁的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜炒粉丝一豪吉香川汁做法

  • 海鲜炒粉丝一豪吉香川汁

  • 这种做法是家常菜，可以一直吃，也可以跟白米饭吃，都很好吃，吃饭没有特别，就是想吃就做来吃，就是这样简单，用料粉丝100克蚵仔100克青口100克杂绵菇100克葱花二根蚝油20克麻辣香川汁20克，10克跟粉丝炒，10克淋上粉丝上姜丝10克食用油20克生抽6克海鲜炒粉丝一豪吉香川汁的做法将粉丝用...
  • 25360
炒牛肉丝-小姑版本-正宗川菜30年的做法步骤及图解,美味正宗的炒牛肉丝-小姑版本-正宗川菜30年做法

  • 炒牛肉丝-小姑版本-正宗川菜30年

  • 小姑的菜系。味道比的上大厨用料牛肉一坨见下太多了炒牛肉丝-小姑版本-正宗川菜30年的做法到菜油。必须菜油。独家秘方。香。2放完油后炸泡椒。泡姜。花椒。豆瓣半勺。牛肉厘米放生粉和酱油。倒了一点油进去。然后把它们全部加锅里大火。整。不停翻转。炒牛肉的关键是红...
  • 14653
四川粉丝煲的做法和图解 好吃的四川粉丝煲家常做法

  • 四川粉丝煲

  • 追溯大学时校门口四川粉丝煲的做法用料粉丝把姜片盐克生抽勺鸡精白胡椒粉鸡蛋小白菜豆芽四川粉丝煲的做法煲内加油，六成热加姜煸出香味，加水或高汤。（用猪筒骨和鸡架加八角熬制的）水开下粉，盐，胡椒粉和生抽粉八成熟倒入鸡蛋和豆芽和青菜熟前加鸡精即可！...
  • 31088
吴川版扣肉的做法和图解 好吃的吴川版扣肉家常做法

  • 吴川版扣肉

  • 想念家乡美食，只能动手解馋😋用料五花肉1000克冰糖1小块八角2个蜂蜜1小勺南乳汁3大勺生抽1小勺蚝油2大勺叉烧酱2大勺芫荽头5根芹菜头2根香叶2片陈皮一小片丁香3粒孜然少许桂皮一小块十三香少许吴川版扣肉的做法将五花肉洗干净，放入汤锅中，大火煮开转小火，煮到用筷子能插进肉...
  • 19874
简单易学的吴川粉皮酱油美食做法

  • 吴川粉皮酱油

  • 对老家的粉皮一直念念不忘，特制的酱油和韭菜油，令人回味无穷用料生抽半碗老抽四分之一碗糖少许清水一碗丁香，白芷，八角少许葱头，蒜少许韭菜一小把虾皮少许吴川粉皮酱油的做法酱油部分，准备葱头，蒜丁香，白芷，八角若干用少量的油把上述的材料爆香，放进一碗水，煮沸后，放糖，老抽，和生抽，口味...
  • 27319
川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）的做法步骤及图解,美味正宗的川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）做法

  • 川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）

  • 这道菜是在辛香汇吃到的，很喜欢，于是回家琢磨了个调味汁，赶紧记录下来，不然转身就忘了😭用料菠菜1把红薯粉丝1小把芝麻油1勺花椒油1/2勺生抽1勺米醋4勺糖2/3勺花椒粒+干辣椒适量香油勺川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）的做法煮一锅沸水，将红薯粉丝扔进去，煮15-20分钟，要煮到里外都软...
  • 24340
吴川炆芋头（全视频）的做法步骤及图解,美味正宗的吴川炆芋头（全视频）做法

  • 吴川炆芋头（全视频）

  • 我们湛江吴川人最爱吃的家乡菜用料芋头半个老抽半勺南乳酱半勺白糖1大勺叉烧酱半勺鸡精（可不放）半勺玉米淀粉适量水半碗吴川炆芋头（全视频）的做法切粒蒸熟油热下锅炸至表面金黄酥脆，捞起，等油热再复炸一次准备酱汁：老抽白糖南乳酱一勺叉烧酱半勺，水半碗搅拌均匀。另外准备一点生...
  • 18767
吴川辣鸡粉超简单做法的做法步骤及图解,美味正宗的吴川辣鸡粉超简单做法做法

  • 吴川辣鸡粉超简单做法

  • 吴川的辣鸡粉和贵州的辣鸡粉有很大的差别，贵州的主打辣，而吴川的辣鸡粉是有辣有不辣的，粉是桂林米粉，然后上面放辣鸡丁还有鹌鹑蛋和豆腐皮等等配料。正宗的吴川辣鸡粉，首先一定要在选材上面要注意，好的材料，才可以做出一碗好的辣鸡粉。辣鸡粉的花生，要翻炒足够，才会又香又脆。然后...
  • 6152
遂川炒粉的做法和图解 好吃的遂川炒粉家常做法

  • 遂川炒粉

  • 用料麻姑米粉200克青菜适量蒜2瓣猪肉30克盐适量老抽适量遂川炒粉的做法油烧热，加入蒜末炒香，放入青菜辣椒。...
  • 31859
吴川特产番薯“籺”的做法步骤及图解,美味正宗的吴川特产番薯“籺”做法

  • 吴川特产番薯“籺”

  • 番薯粉吃法种类多样，可做番薯“籺”、番薯粉条、番薯饺等，在我们吴川吃法：番薯籺，从小吃到大，做法简单，一学就会。番薯粉功效：通便排毒、增强体质、防癌抗癌。用料番薯粉适量白开水（100%）适量糖适量清水适量吴川特产番薯“籺”的做法番薯粉加入100度开水搅拌。开水一点一点加。趁...
  • 9044
吴川粉皮籺(转载非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川粉皮籺(转载非原创)做法

  • 吴川粉皮籺(转载非原创)

  • 人在他乡，难免会想念家里的粉皮籺，终于机缘巧合之下，看到了那么一个在家就能做的食谱，甚为欢喜，记录下来，不为盈利，只为让自己能记住那么一个做法。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺豉油吴川簸箕仔籺吴川牛腩粉用料粘米粉30克清水65克绿豆粉或木薯粉3克盐少许吴川粉皮籺(转载非原创)...
  • 19925

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接