- 这款小面包没有加糖,只用了炼奶提味,如果喜甜的可以加20克白砂糖,不过非常松软用料高筋面粉300克奶油46克鸡蛋50克盐2克酵母3克水104克奶粉30克黄油20克炼奶50克老面80克豆沙250克蛋液刷面包用炼奶奶油小餐包的做法除黄油,酵母,老面外,全部放入面包机内,按和面程序,一个程序完后...
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- 奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁,丰富口味的同时又解了奶酪的腻,这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。用料面团材料水80克炼乳30克全蛋液35克糖30克盐2克面包粉200克酵母2.5克黄油20克馅料奶油奶酪100克橙皮丁25克炼乳奶酪小餐包的做法面团材料除黄油外,全部放入面包机内...
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- 记录下。6寸圆模和8寸圆模/方模。抹了清水没有蛋液漂亮。味道很好。用料高粉400g低粉100g鸡蛋1只大的奶粉20g淡奶油300ml盐5g白砂糖30g干酵母6g淡奶油小餐包(300ml淡奶油)的做法除盐以外所有材料混合,并用搅拌机搅拌成团加入盐,揉到出粗膜的程度。进行一次发酵。如图取出一次...
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- 用料种面团高粉280克酵母5克水138克蛋液30克主面团高筋粉120克细砂糖40克盐4克炼乳83克蛋液32克牛奶65克黄油28克杏仁奶油馅黄油50克细砂糖42克蛋液50克杏仁粉64克表面装饰杏仁片适量炼乳奶油餐包的做法杏仁奶油馅做法黄油切小块软化后加入细砂糖用刮刀拌匀分次加入打散...
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- 宝宝喝牛奶不喜欢奶皮,可是我们知道那个有营养啊。于是就有了,宝宝版的牛奶小方。用料牛奶250克玉米淀粉30克椰丝牛奶小方(无奶油,无炼奶)的做法成人孩子混合版原材料把牛奶和玉米淀粉充分搅匀,倒入奶锅中小火慢慢加热。划重点👉一定要不停地搅动哦。到牛奶变成微微糊状,停火...
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- 用料酵母4克高筋面粉380克黄油25克盐3克鸡蛋45克牛奶120克细砂糖50克淡奶油90克葡萄干或蜜豆适量奶油小餐包的做法除黄油外,所有材料都是扩展。加入黄油揉至手套膜,室温发酵两倍大。拿出排气,分成16等份摆进烤盘(这里可以包入自己喜欢的馅)我的是蜜豆和葡萄干盖保鲜膜放烤箱中...
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- 用料强力粉380克牛奶250克炼乳20克白砂糖30克盐6克酵母4克无盐黄油25克分量外强力粉适量松软可口的全奶炼乳小餐包的做法我用的厨房机揉面,一次发酵之后将面团分成12份,盖上湿巾放置10-15分钟。将面团揉成长条型,两边封住,将小面团放在手心内,用虎口揉动。将面团揉成圆形后,放...
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- 用料中种:高筋面粉280克、牛奶168克、即发干酵母4.5克主面团:高筋面粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、牛奶10克、黄油32克炼奶小面包的做法将中种原料放在一起揉匀(图1)后,放温暖处发至约4倍左右大(图2)。将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种一起倒入面包机中...
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- 平时都用黄油做餐包,这次为了消耗家里的奶油奶酪🧀改了一下配方,特别成功,面包烤出来很松软,颜值也高,推荐大家也试试。给小朋友吃可以沾点果酱,或者涂炼乳烘焙用的28*28深盘。用料奶油奶酪100克鸡蛋1个高筋面粉350克牛奶170克细砂糖80克盐3克酵母4克全蛋液适量备用杏仁片若干...
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- 6个用料淡奶油50克牛奶100克盐1克糖40克奶粉10克高粉200克酵母4克刷表面用炼乳液炼乳15克牛奶20克奶油炼乳包的做法擀成宽点的椭圆形,椭圆形两端向中间折起,再沿中缝对折,中间捏实。发酵好的面团顺向割3刀,刷炼乳液。预热好的烤箱,上火180下火160,中下层,18分钟...
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- 红叶姐姐的酸奶小餐包一次发酵,改成发两次,比一吃发酵更加绵软,老公说可比凯司令的小餐包,妈妈说比买的好吃,✌✌✌(容我得瑟下),记录防忘。三能金盘,一盘正好。用料面团蛋液45克酸奶100克淡奶油60克牛奶80克盐4克糖50克高筋面粉400克酵母5克黄油(后加)30克其他——可以不加馅料——...
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- 香甜松软,奶香十足的牛奶炼乳小餐包,做法简单,刚出炉就被小朋友连吃了两个~直呼好吃用料高筋面粉300克牛奶150克鸡蛋液50克细砂糖25克盐2克酵母3克黄油25克炼乳20克奶香十足,牛奶炼乳小餐包的做法除黄油外所有食材放入厨师机揉出粗膜后加入室温软化的黄油揉至手套膜将揉好的...
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- 自己看用料后酵母100%中种高筋面粉260克鸡蛋1个炼乳25克淡奶油75克牛奶180减以上液体.奶粉20克细砂糖60克盐3克酵母3克炼乳淡奶油小餐包甜的做法1面团揉好放置1小时以上,切块加入融化好的酵母2放入厨师机揉至扩展阶段,放入冰箱冷藏半小时,继续揉出手套膜3放入冰箱冷藏17小时...
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- 我本来是要照着幸福眼泪老师的红茶小餐包照着做的,做的时候发现方子里的奶油我家没有了,而我家冰箱里又有即将过期的酸奶,于是这一款酸奶红茶炼乳餐包就诞生了,如果你喜欢喝茶,这款有着浓郁英国茶香又混合着奶香的小面包一定是你灵魂深处的需要☺️小餐包很松软,弹性十足,每一个都...
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- 啊呜的菜谱,好吃,记下来方便自己做用料中种全蛋液30g水120g高粉280g酵母夏4g冬5g主面团全蛋液23g牛奶60g炼乳83g盐3.5g糖40g高粉120g黄油28g杏仁奶油馅黄油50g糖40g全蛋液50g杏仁粉64g炼乳杏仁奶油餐包的做法馅的制作:黄油软化加糖拌匀,蛋液分3次加入,每次加入拌匀再加,然后加...
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- 奶油小餐包(炼乳版)16只,制作1份16个的小餐包,模具尺寸23*23cm用料见下见下奶油小餐包(炼乳版)的做法用料高筋面粉300g牛奶153g即发酵母4g鸡蛋30g炼乳50g盐5g糖20g奶粉15g软化的无盐黄油35g补充:28x28烤盘,16只,约50g每只高筋面粉400g牛奶205g即发酵母5.5g鸡蛋40g炼乳66g盐6.5g糖...
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- 用料牛奶140克鸡蛋1个炼奶20克盐1克糖30克高筋面粉300克干酵母3克黄油20克松软牛奶炼乳小餐包的做法全部材料除黄油外,全部放进面包机搅拌均匀加入黄油揉出膜,发酵1小时第一次发酵完成,排气分成8-9等份,揉成光滑面团放进烤箱发酵一个小时,拿出,烤箱预热160度/320F面包体上撒点...
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- 用料高筋面粉230克淡奶油130克鸡蛋一个炼乳两大勺酵母3克食盐3克淡奶油炼乳餐包的做法第一次发酵1小时第二次发酵40分钟放入烤箱1中层,用180度烤20分钟...
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- 用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右揉出手套膜,一次发酵排气,揉一下放十二连模二次发酵,发至二倍大刷蛋液,撒芝麻烤十...
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- 一炉出来两个口味,方便又快手。炒鸡松软拉丝,早餐有着落👏用料主面团高粉250克耐高糖酵母3克鸡蛋1个(约40克)淡奶油70克牛奶40-50克糖40克黄油20克中种面粉50克酵母1克水50克肉松小餐包&奶油小餐包的做法混合中种材料室温发酵3小时左右混合主面团加入中种除黄油以外材料,...
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- 用料鸡蛋60克牛奶260克高筋面粉500克酵母6克黄油55克糖50克盐5克奶粉25克炼乳40克柔软香甜炼奶小餐包的做法所有材料除黄油外放入厨师机,低速揉成团高速打到能拉出薄膜破洞锯齿状;加入黄油低速打至吸收再高速打至接近完全状态破洞基本光滑28度基础发酵一小时分割成24个小面...
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- 消耗剩下的炼乳,组织松软,当早餐还是不错的~用料高筋粉170克白砂糖20克盐4克干酵母3克炼乳10克鸡蛋1个约50克水70克黄油20克炼奶小餐包的做法所有材料倒入面包桶,后油法揉至面团拉出薄膜启动发酵动能键,发酵至面团2倍大,可以用手蘸面粉戳洞,不回缩表示发酵可以了取出发酵好的面...
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- 前阵子,爱和自由家的炼奶吐司刮成风,接着老式面包成风,作为面包控的我自然都不会放过。不过这个被我把造型改成了小餐包,又加了点小麦胚芽。松软没的说哦,多点粗粮更健康哈,哪怕就那么一点点。再次谢谢自由姐的分享哦~~面包做好后第二天拍照的,看面包表皮的皱纹就知道了,皮也很薄...
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- 一款美味的小餐包,喜欢甜食的小伙伴一定不要错过哟!用料主料:高筋面粉200克淡奶油45克水90克蛋黄液1个(15克)鲜酵母9克砂糖30克奶粉10克盐3克黄油20克辅料:炼奶适量蜜豆适量蔓越莓干适量炼奶蜜豆蔓越莓小餐包的做法首先,准备好材料。把主料中(除黄油和盐以外)的其它材料放入海氏HM...
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- 没有黄油,晚上突发奇想做面包,小烤箱快手面包get√160g面粉做了7个小卷。包什么陷随你心意,我做了3个肉松4个坚果的。用料鸡蛋1个(带壳重38g小鸡蛋)细砂糖16克盐1.5克淡奶油60克酵母2克面粉160克炼乳(若没有可换成糖)6克无黄油面包小卷(含淡奶油、炼乳)的做法将鸡蛋(留一点蛋黄出来...
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