![中秋｜广式月饼常用规格比例🥮保姆级分享💯的做法步骤及图解,美味正宗的中秋｜广式月饼常用规格比例🥮保姆级分享💯做法]( "中秋｜广式月饼常用规格比例🥮保姆级分享💯的做法步骤及图解,美味正宗的中秋｜广式月饼常用规格比例🥮保姆级分享💯做法")
- Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～之前分享过怎么计算月饼的材料用量，那不管哪种大小的月饼你都能算出配方用量。今天就聊聊月饼的大小选择和皮馅比。有些新手们不太清楚该选哪种大小的月饼模。家常用的月饼模大小有50克、63克（或65克）、75、85克、100克、125克。我常用的是63克...
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![简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法的做法步骤及图解,美味正宗的简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法做法]( "简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法的做法步骤及图解,美味正宗的简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法做法")
- 穷苦的学生党每次买奶油奶酪总是不愿意买小规格的，实在是无法舍弃便宜大碗的存在啊，但是一旦开封，夏天不到一周就变成绿油油的草地了……终于有一天看到厨友分享的把切割工具都酒精消毒火烤消毒的无菌操作法，尝试之后我娇贵的creamcheese依然义无反顾的变成了一片毛绒绒的草...
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![用最高规格吃炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的用最高规格吃炸酱面做法]( "用最高规格吃炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的用最高规格吃炸酱面做法")
- 以前特别不爱吃面条，后来到了欧洲开始点喜欢吃面食了，我想可能面变成了一种家乡味道的代表吧。我喜欢吃用甜面酱炸出来的酱，可能是缘于小时候，老爸一直这么做吧，美食其实就是一种记忆，一种美好的记忆！用料猪五花2片香菇2朵鸡蛋2个李锦记鲜豆瓣酱1勺李锦记甜面酱半瓶葱老抽耗油用...
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![高规格的做法和图解 好吃的高规格家常做法]( "高规格的做法和图解 好吃的高规格家常做法")
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![我的凤梨酥模具规格汇总的做法步骤及图解,美味正宗的我的凤梨酥模具规格汇总做法]( "我的凤梨酥模具规格汇总的做法步骤及图解,美味正宗的我的凤梨酥模具规格汇总做法")
- 我所有凤梨酥模具的满模重量记录。用料展艺凤梨形菠萝形小长方形大长方形梅花形心形樱花形猫头形三能小长方形三能大长方形三能微热山丘同款长方形三能元宝形三能饼干模具月饼模具不粘卡通烤盘徒手捏卡通形状直接团成球状我的凤梨酥模具规格汇总的做法展艺凤梨形模具尺寸...
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![[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?的做法步骤及图解,美味正宗的[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?做法]( "[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?的做法步骤及图解,美味正宗的[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?做法")
- 又是一年中秋季，吃月饼是中国人的传统习俗，现在越来越多的烘焙爱好者都加入到自制月饼的行列，除了一种爱好外，更多的是自己动手做出来的产品更健康也更有成就感。月饼种类丰富，有苏式、广式、京式、冰皮、炭烧、冰淇淋等等许多品种，而其中尤以广式月饼更具有传统意义上的代表性...
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![规划3的做法和图解 好吃的规划3家常做法]( "规划3的做法和图解 好吃的规划3家常做法")
- 用料天天规划3的做法成功...
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![常规早餐的做法和图解 好吃的常规早餐家常做法]( "常规早餐的做法和图解 好吃的常规早餐家常做法")
- 用料鸡蛋个牛奶克橙子饼干咖啡常规早餐的做法早上时间太紧张，有时就这样常规应对一下橙子很有饱腹感饼干是真的省事...
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![规规矩矩好好吃的陈皮糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的规规矩矩好好吃的陈皮糖醋排骨做法]( "规规矩矩好好吃的陈皮糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的规规矩矩好好吃的陈皮糖醋排骨做法")
- 糖醋口的菜一直不是我的强项，照着酱料包的提示操作，这一盘规规矩矩的陈皮糖醋排骨，借调料酱成功上位！除了出锅后没撒芝麻装饰，挑不出其他毛病，下次做的时候，务必记得撒芝麻！碎碎念：对于和我一样口味比较淡以及给6岁以下小朋友做的家庭，建议可以适当减少酱料和陈皮的量，我的经验，1袋酱...
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![Fish的不规律早餐的做法步骤及图解,美味正宗的Fish的不规律早餐做法]( "Fish的不规律早餐的做法步骤及图解,美味正宗的Fish的不规律早餐做法")
- 早餐要吃好，也要吃饱。用料爱心勤劳Fish的不规律早餐的做法想怎么吃就怎么吃吧...
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![广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）好吃的烹饪方法 广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）的地道做法和步骤]( "广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）好吃的烹饪方法 广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）的地道做法和步骤")
- 广式豆沙月饼教程：豆沙馅教程：广式莲蓉月饼教程：转化糖浆教程：广式月饼详解：教程里拍的是75克月饼的做法，月饼皮总重量415-420克左右；用的是介于37比例和46比例之间的比例，成品16-17个左右；其他重量的成品个数参考下面：28比例50克月饼：41-42个左右37比例50克月饼：27-28个左右46比例50...
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![老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）的做法步骤及图解,美味正宗的老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）做法]( "老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）的做法步骤及图解,美味正宗的老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）做法")
- 改编自爱和自由的老面包。这个菜谱中所展示的面包，就是我用家里做馒头用的面粉和炒菜用的植物调和油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作，不要只看配料表。步骤已经被改的不能再详细了，再详细我就要把百科搬过来手把手教了，心好累……如果还有不明白请自行百度，谢谢合作。百...
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![规划的做法和图解 好吃的规划家常做法]( "规划的做法和图解 好吃的规划家常做法")
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![常规吐司的做法和图解 好吃的常规吐司家常做法]( "常规吐司的做法和图解 好吃的常规吐司家常做法")
- 自己记录制作吐司过程用料高筋面粉400克全蛋液50克无盐黄油40克牛奶250克盐3克白糖35克酵母5克常规吐司的做法将所有材料放入和面机，揉到扩展阶段。一发，大概一个小时，到两倍大小。取出后排气，不要使劲揉搓，没有大气泡就可以。分成三份，静置10分钟左右。用擀面杖擀成片后裹起来...
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![常规驴打滚的做法和图解 好吃的常规驴打滚家常做法]( "常规驴打滚的做法和图解 好吃的常规驴打滚家常做法")
- 黄豆打粉过筛后残留的部分，就是做了一点，以下按比例写，大家按需成倍用，现做现吃比较好。用料豆沙50克糯米粉100克粘米粉25克白砂糖15克（微甜量）水130克（约为粉总量）玉米油适量黄豆约20克常规驴打滚的做法这里是80克，清洗，泡水约2～3小时，豆明显变大，为了让豆容易松脆，好打。烤箱不预热，直...
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![普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）做法]( "普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）做法")
- 方子是别人的只为了记录下来方便自己使用因为是普通面粉零失败的方子省钱省钱省钱哈哈哈~~这个菜谱中所展示的面包，就是我用家里最普通的面粉和橄榄油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作，不要只看配料表。步骤已经被改的不能再详细了百分比版本（用的是面粉总量为百分百来...
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![蓝莓玛格丽特饼干，酥到犯规，入口即化，无需鸡蛋无需淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓玛格丽特饼干，酥到犯规，入口即化，无需鸡蛋无需淀粉做法]( "蓝莓玛格丽特饼干，酥到犯规，入口即化，无需鸡蛋无需淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓玛格丽特饼干，酥到犯规，入口即化，无需鸡蛋无需淀粉做法")
- 今天分享的玛格丽特饼干无需鸡蛋液和玉米淀粉，一样可以酥掉渣，入口即化，加入了少量奶粉来增加奶香，与黄油的奶味叠加起来，味道丝毫不会逊色，我在饼干上加入了少量蓝莓酱，增加了酸酸甜甜的味道，比传统玛格丽特饼干更加好吃，做法超级简单，从准备到出炉，用不到半小时，相当快手用料低筋面...
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![2分钟学会3种烤盘油纸铺法，规规整整💯的做法步骤及图解,美味正宗的2分钟学会3种烤盘油纸铺法，规规整整💯做法]( "2分钟学会3种烤盘油纸铺法，规规整整💯的做法步骤及图解,美味正宗的2分钟学会3种烤盘油纸铺法，规规整整💯做法")
- 有小伙伴说不知道烤盘油纸怎么铺，教程来啦✌️长方形的烤盘也可以用同样的方式来铺哦~油纸长=烤盘长+边高*2+2cm（预留高度，2cm到4cm都可以，折好后每边高出1~2cm）油纸宽=烤盘宽+边高*2+2cm（预留高度，2cm到4cm都可以，折好后每边高出1~2cm）常用烤盘更推荐铺油布，一劳永逸，重复使用，节约成...
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![广式莲蓉月饼（75克、50克、各种规格都有）好吃的烹饪方法 广式莲蓉月饼（75克、50克、各种规格都有）的地道做法和步骤]( "广式莲蓉月饼（75克、50克、各种规格都有）好吃的烹饪方法 广式莲蓉月饼（75克、50克、各种规格都有）的地道做法和步骤")
- 上个月拍了个广式月饼详解的教程，但还是有很多新手会问50克的怎么做？80克的怎么做？豆沙月饼怎么做？蛋黄月饼怎么做？之类的问题，其实广式月饼的做法都一样，跟多少克一点关系都没有，只是分的皮和馅的重量不一样，但最近决定还是单独都立个菜谱，方便大家分类查看...广式豆沙月饼教程：豆...
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![常规松饼的做法和图解 好吃的常规松饼家常做法]( "常规松饼的做法和图解 好吃的常规松饼家常做法")
- 用料鸡蛋1个松饼预拌粉适量牛奶适量香草精常规松饼的做法2tbsp松饼粉15ml➕洋车前子壳粉1/2tbsp➕一颗鸡蛋➕脱脂奶➕代糖➕6滴左右香草精不够香甜：多一些代糖、香草精不够蓬松：（可能与用洋车前子壳粉代替预拌粉有关）加一些泡打粉想吃椰子味：可以用椰子粉代替洋车前子壳粉➕椰...
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![南瓜/酸奶老面包（普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜/酸奶老面包（普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）做法]( "南瓜/酸奶老面包（普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜/酸奶老面包（普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）做法")
- 其实就是根据我这个菜谱：改编并验证了一下。南瓜泥可以换成酸奶、米粥等粘稠液体，都异曲同工。菜谱我用百分比版本写的（用的是面粉总量为百分百来计算的），常用规格我下面都给换算出来了，如果有另外的情况请自行换算。小数点以后的我四舍五入了，如果各位有精准的电子称也可以弄得...
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![格格的做法和图解 好吃的格格家常做法]( "格格的做法和图解 好吃的格格家常做法")
- 你只是差个竹编的格格，我大北门门口一街都是，每天都在格格们的注视下穿街而行。用料zha(三声，上声)辣子面瘦肉或五花肉或排骨或肥肠或牛羊肉格格的做法其实格格，就是粉蒸肉。唯一不同的是，我们土家小城里用来蒸肉的粉，不是米粉。每年苞谷新出来的季节，每家都会用新鲜红海椒拌进...
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![规规矩矩的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的规规矩矩的吐司面包做法]( "规规矩矩的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的规规矩矩的吐司面包做法")
- 这个方子是试过最符合口味的直接法日常款吐司。用来做点心面包的基础面团也很合适。以此整理记录，方便自己查阅。有兴趣的厨友不妨一试。用料高筋面粉（鸟越纯芯）250克细砂糖（太古）30克盐3克鲜酵母8克脱脂奶粉（安佳）10克黄油（伊斯尼）25克淡奶油（总统）25克水335克模具sn20541个规规矩...
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- 上个月拍了个广式月饼详解的教程，但微信里还总是有人问，50克的怎么做？63克的怎么做？100克的怎么做？能告诉我豆沙月饼怎么做吗？能告诉我蛋黄月饼怎么做吗？虽然反复解释过，广式月饼的做法都一样，跟多少克一点关系都没有，无非就是比例不一样，月饼重量不一样的话，分的皮和馅的重量就不一...
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![简易版椒盐猪脚却能满足高规格酥脆咸香的口感要求的做法步骤及图解,美味正宗的简易版椒盐猪脚却能满足高规格酥脆咸香的口感要求做法]( "简易版椒盐猪脚却能满足高规格酥脆咸香的口感要求的做法步骤及图解,美味正宗的简易版椒盐猪脚却能满足高规格酥脆咸香的口感要求做法")
- 记得以前上海饭店里总有椒盐猪脚这道菜，是每次看到必点的。从来也没有奢望过能自己在家做出如此美味的大菜。一想到入油锅炸猪脚的场面，就会立马作罢这种想法。如今科技进步了，厨房有了各种帮手：多功能高压锅，空气炸锅。真是煮妇们的好帮手啊。用料猪手一公斤料酒三汤勺桂皮1...
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![[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?的做法步骤及图解,美味正宗的[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/ca6f/9b39/ca6fd03fa0d72db40c758dd9904143a8e509312611a10e04614a8a7a87632e1d16d3ccf95e7db3c3-s.jpg "[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?的做法步骤及图解,美味正宗的[做月饼]月饼中不同规格的饼皮馅料配比你真的会算吗?做法")
