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莲容月饼的做法食谱

莲容月饼的做法和图解 好吃的莲容月饼家常做法

  • 莲容月饼

  • 用料咸蛋黄12个莲子500克麦牙糖250克白糖200克底筋粉300克枧水6克糖浆210克花生油75克莲容月饼的做法莲子浸泡五小时去心，加过面多一点的水用压力锅压半小时，然后用豆浆机打容一定要小火炒下花生油用中火炒到干结加糖和麦牙糖继续炒90克一个加烤熟的蛋黄刚好出炉同样的方法...
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白莲蓉月饼的做法和图解 好吃的白莲蓉月饼家常做法

  • 白莲蓉月饼

  • 最喜欢的月饼。用料饼皮月饼转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克月饼内馅白莲蓉600克蛋黄水蛋黄1个食用水10克白莲蓉月饼的做法制作饼皮：将月饼转化糖浆和枧水用手动打蛋器搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀。边缘的地方也刮一下，搅拌均匀。放入中筋面粉，用刮刀压拌均...
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简单易学的双黄莲容月饼美食做法

  • 双黄莲容月饼

  • 我这个人不太喜欢吃甜食，我就喜欢做东西给家人吃。做了几次月饼了虽然样子不太好看，但味道不错哟！所以这次分享给大家。用料月饼大小100克低筋小麦粉240克转化糖浆152克玉米油52克视水8克白莲蓉馅料880克咸蛋黄22个表面刷液：蛋黄一个蛋清一勺双黄莲容月饼的做法将转化糖浆，视...
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月饼莲蓉馅的做法和图解 好吃的月饼莲蓉馅家常做法

  • 月饼莲蓉馅

  • 买的去芯莲子，用300克泡水，我泡了一个晚上，泡开后还要把有芯的莲子去芯，不要以为去芯的就不用弄了，很多芯都没弄干净的。花生油我用的是从家乡带回来了，特香。白砂糖称了150克，最后只放了130克。一开始炒的时候特别粘，需要耐心点小火慢慢翻。油我是分了好多次放的，感觉锅底要糊了...
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莲蓉月饼的做法和图解 好吃的莲蓉月饼家常做法

  • 莲蓉月饼

  • 记录自己做的月饼，自己做的真材实料确实好吃。用料中筋面粉100克枧水2克转化糖浆75克花生油25克糯米粉克莲蓉馅适量蛋黄适量莲蓉月饼的做法莲子洗干净，用高压锅煮20分钟加入油糖用破壁机将莲蓉打细腻炒好的莲蓉馅转化糖浆放入枧水轻轻搅拌均匀，然后放入花生油再拌匀，拌匀后放...
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莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉月饼做法

  • 莲蓉月饼

  • 用料枧水2克低筋面粉或（中筋粉）120克花生油或（玉米油）25克转化糖浆70克蛋黄1个(加15克水)玉米淀粉少许馅455克(有蛋黄时，就加上蛋黄455克)莲蓉月饼的做法将枧水，转化糖浆，花生油，混合并搅拌至乳化。加入低粉，用手抓至无干粉，不能揉。抓好后分成15克/份(团圆)。把自个准备的馅分成35...
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莲蓉月饼馅的做法和图解 好吃的莲蓉月饼馅家常做法

  • 莲蓉月饼馅

  • 用料花生油80克全脂奶粉50克蛋液100克，大概两个细砂糖80椰容200克莲蓉月饼馅的做法把所有的材料放在一起，搅拌均匀，然后带上一次性手套以后揉成团每个差不多是22克...
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广式莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的广式莲蓉月饼做法

  • 广式莲蓉月饼

  • 重小到大一直很喜欢吃莲蓉月饼，尤其中间沙沙的蛋黄，现在很难买到那么好吃的月饼了，都是口感硬硬的，为了能吃到美味的月饼辛苦点无所谓，我不喜欢用花生油做月饼，有点味道大，玉米油没有味道，烤出来的月饼只有月饼的香味，很香很香，此方可以做一百克的月饼十二个，要做多少各位亲自己加量...
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榴莲月饼馅的做法和图解 好吃的榴莲月饼馅家常做法

  • 榴莲月饼馅

  • 此方是经naNanANA的冰皮榴莲月饼方子改良的，保存明年继续用用料黄油70克奶油奶酪150克榴莲肉500克细砂糖150克淡奶油400克玉米淀粉180克吉士粉（可不加）20克榴莲月饼馅的做法黄油和奶油奶酪软化后用电动打蛋器搅拌顺滑，再加入榴莲肉和砂糖，继续搅拌至没有大块榴莲肉，加入奶油，玉...
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广式月饼——莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——莲蓉月饼做法

  • 广式月饼——莲蓉月饼

  • 本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，当然是非常的靠谱，期待做出好作品。防丢原贴是放蛋黄的，我不用蛋黄，所以改成自己的了，防丢贴用料饼皮：（50g*20个）（75g*11个）中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料：白莲蓉白莲蓉30克（原贴35克）表面刷液：蛋黄水蛋黄1个蛋白1...
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豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈做法
广式月饼－蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼－蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式月饼－蛋黄莲蓉月饼

  • 中秋佳节快到了，月饼又开始造起来喽～下面的配方可以做67个50g的迷你蛋黄莲蓉月饼。皮馅的比例是三七分，如果你是新手宝宝，皮馅的比例可以四六分，这样好操作一些哦用料皮转化糖浆400g花生油100g枧水7.5g中筋面粉500g馅白莲蓉1675g咸蛋黄67个装饰蛋黄液适量模具50g一副喷水壶一...
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榴莲月饼的做法和图解 好吃的榴莲月饼家常做法

  • 榴莲月饼

  • 中秋将至，试用一下新买的模具，一次成功，明天回油后会更漂亮👍先记录一下🤣用料月饼皮：展艺低筋粉120克白燕高筋粉30克自制月饼糖浆100克枧水2.5克花生油30克吉士粉4克馅料：榴莲馅（或豆沙馅，莲蓉馅）280克左右外表蛋黄液：鸡蛋黄两个蛋白1/2个玉米淀粉10克榴莲月饼的做法自制榴莲馅可...
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莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼做法

  • 莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼

  • 给自己的备忘录。以下材料制作的月饼为63克/个，共12个（6个五仁6个莲蓉），皮馅比4：6；包装盒是70克容积的，放63克的月饼正好。用料月饼皮（12个月饼的量）中筋面粉160克奶粉8克自制转化糖浆110克自制枧水3克食用油40克五仁香肠馅（6个的量）低糖莲蓉100克桂花酱10克熟芝麻10克各种熟果仁80...
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黑金榴莲月饼的详细做法大全,简单又营养的黑金榴莲月饼做法

  • 黑金榴莲月饼

  • 黑色的桃山饼皮撒上了闪闪发光的食用金粉，视觉上也多了一种高级感。香浓的榴莲馅犹如软绵的炸弹在口腔内迸发，饱满到爆涌而出，放到嘴里，山桃皮糯香爽滑，甜而不腻。对于本身喜欢榴莲的人来说，口感是比较友好的，味道香甜，惊喜的地方在于融化后的巧克力味特别加分。用料奶油奶酪100g...
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莲蓉馅 莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅 莲蓉月饼做法

  • 莲蓉馅 莲蓉月饼

  • 成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉，黑皮也去掉，清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟，开始炒！没有一体机，就把所有材料放入平底锅，先用大火翻炒煮沸转...
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月饼系列：不容易的奶黄流心月饼的做法步骤及图解,美味正宗的月饼系列：不容易的奶黄流心月饼做法

  • 月饼系列：不容易的奶黄流心月饼

  • 今年做了2次流心月饼，第一次是饼皮压得不够好，第二次换了流心配方效果不行，两次都不怎么成功。大咖发的都是完美的成品，我属于不是很成功但坚持把过程和方法记录下来那种。可能也有人和我一样没注意细节问题，吸取经验才能明年再战。用料流心馅白巧克力16克淡奶油45克咸蛋黄35...
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莲蓉蛋黄月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉蛋黄月饼做法

  • 莲蓉蛋黄月饼

  • 中秋节就要吃月饼，自己做的最好吃。用料中筋面粉150克转化糖浆105克枧水3～4克咸蛋黄12个花生油37g蛋黄1个奶粉9克莲蓉蛋黄月饼的做法食材先全部称好，转化糖浆、碱水、植物油搅拌均匀。面粉和奶粉过筛，放到刚刚的盆子里搅拌均匀，然后揉匀，最后用保鲜袋包起来，放到冰箱里面醒面一...
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广式月饼—莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼，柔软油润不开裂好吃的烹饪方法 广式月饼—莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼，柔软油润不开裂的地道做法和步骤

  • 广式月饼—莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼，柔软油润不开裂

  • 广式月饼最为常见，薄皮大馅，无水。、成品刚出炉时外皮质地很硬，需要一段时间的回油，就会变得松软，保存时间略长。50克月饼模具的配方，以下配方可制作16个50克广式月饼——————科普线——————回油：月饼皮经过烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但馅的水分含量还是比较高，通常...
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简单易学的白莲容蛋黄月饼美食做法

  • 白莲容蛋黄月饼

  • 外面卖的月饼添加剂多到吓人，一个月饼放两年都不发霉，你还敢吃吗？快到中秋了，吃瘾起。结合几位厨友友方子做了几只月饼，月饼节前尝个鲜。也记录下来方便做。配方量75克月饼12只。我做了11只。用料月饼皮君之配方中筋面粉150克奶粉8克(没有用面粉代替)转化糖浆113克花生油37克...
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莲藕月饼🥮的做法和图解 好吃的莲藕月饼🥮家常做法

  • 莲藕月饼🥮

  • 用料中筋面粉135克转化糖浆100克玉米油33克枧水1.5克奶粉7克纯白莲蓉馅料500克莲藕月饼🥮的做法饼皮材料莲藕月饼模具一套。纯白莲蓉馅料500克。转化糖浆、玉米油、枧水混合搅拌均匀。筛入面粉和奶粉。揉成面团盖上保鲜膜放置一小时。馅料30克一个。饼皮分成16份。将饼皮...
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莲蓉月饼、栗蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉月饼、栗蓉月饼做法

  • 莲蓉月饼、栗蓉月饼

  • 今年第一次自制月饼过中秋，没想到超级好吃啊，自己熬的馅一点也不甜，吃的根本停不下来。记录一下，以备以后查看。用料月饼皮50g月饼约26个中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g莲蓉馅（约出500g）干莲子150g白砂糖120（可适当减）玉米油60g黄油20g栗蓉（约出500g）生板栗400g白砂糖75g...
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五莲月饼的做法和图解 好吃的五莲月饼家常做法

  • 五莲月饼

  • 记录菜谱还不成熟大家暂时不要跟学用料猪油150克水100克普通面粉蒸200克生粉200克花生克五莲月饼的做法馅料就是花生和糖...
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蛋黄莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的蛋黄莲蓉月饼做法

  • 蛋黄莲蓉月饼

  • 很好吃的蛋黄莲蓉月饼！亲们可以试试，非常简单！用料材料视频里有写蛋黄莲蓉月饼的做法很可爱。烤好后密封回油变软。用上自己喜欢的模具。...
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红莲蓉月饼的做法和图解 好吃的红莲蓉月饼家常做法

  • 红莲蓉月饼

  • 50克(8个量)用料中筋面粉70克转化糖浆52克枧水1克花生油17克奶粉4克红莲蓉240克红莲蓉月饼的做法材料图将油，糖浆，枧水倒碗里，搅拌均匀。面粉和奶粉过筛，倒入碗中，揉成饼皮面团。盖上保鲜膜，静置1小时。红莲蓉分30克搓圆。月饼皮平均毎份18克，搓圆。饼皮手手压扁压平，放上一块红...
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