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6寸加高可可戚风的做法食谱

简单易学的6寸加高可可戚风美食做法

  • 6寸加高可可戚风

  • 可可粉加入戚风蛋糕中，增添了巧克力的香甜味。用料鸡蛋4个（65克左右）牛奶40克玉米油40克可可粉10克低粉66克细砂糖60克6寸加高可可戚风的做法玉米油中加入牛奶，用蛋抽搅拌至乳化状态。晒入低粉和可可粉，用Z字体搅拌均匀。加入4个蛋黄用Z字体手法搅拌均匀。将60克细砂糖分三次...
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法芙娜可可戚风6寸的做法步骤及图解,美味正宗的法芙娜可可戚风6寸做法

  • 法芙娜可可戚风6寸

  • 好食材才会带来好味道用料蛋白90g蛋黄30g紫罗兰低粉30克法芙娜可可粉5克玉米油30克牛奶45克细砂糖30克法芙娜可可戚风6寸的做法1（油+奶）乳化均匀+过筛后的（低粉+可可粉）+蛋黄2.蛋白霜+糖，个人不喜欢打太硬的蛋白3.一部分蛋白霜先混合蛋黄糊，倒回蛋白霜主盆混合均匀……入模量24...
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6寸巧克力可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸巧克力可可戚风做法

  • 6寸巧克力可可戚风

  • 烘焙一段时间，调整出的一个适合家人的方子，一丢丢苦，不是很甜，内部细腻湿润，又超级香。我认为蛋白和蛋黄的量很重要，少了会导致高度不够，另打发好的蛋白霜的状态也是影响高度的一个很大的原因，蛋白必须要打到硬性发泡。按照这个配方，烤好后戚风是刚好满模的。给自己做个记录，也跟大...
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6寸可可味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可味戚风蛋糕做法

  • 6寸可可味戚风蛋糕

  • 在下厨房里搜索了一下戚风，基本都是8寸的原味，我喜欢吃可可味的蛋糕，所以就在别人的配方的基础上作了一下调整，烤出来的效果还不错，我自己做了两次，都很成功，所以取之于民用之于民，拿出来分享一下，我是一个烘焙新手，也希望有高手可以指点一二。ps:原配方出自皮黑森林的8寸戚风蛋糕...
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可可戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（6寸）做法

  • 可可戚风蛋糕（6寸）

  • 用料鸡蛋3个可可粉10克低筋面粉40克牛奶40克柠檬汁几滴橄榄油30克细砂糖30克可可戚风蛋糕（6寸）的做法蛋白蛋黄分离，蛋白盆一定要无水无油。这一步没拍照片蛋黄加一丢丢盐，30克橄榄油拌匀加牛奶和10克糖拌匀筛入面粉拌匀加可可粉，拌匀蛋清，滴几滴柠檬汁分三次加入剩下的20克白糖...
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可可戚风蛋糕6寸，寓意步步可登高(糕)的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕6寸，寓意步步可登高(糕)做法

  • 可可戚风蛋糕6寸，寓意步步可登高(糕)

  • 戚风其实没什么，记住步骤，手法，和每步的标志状态，soeasy！戚风类的甜点，用小号纸杯做的话，爬的会比大模具高哦~可可蛋糕------望学子们步步可登高(糕)6寸一个用料低筋面粉55克鸡蛋3个可可粉4克细砂糖40克水/牛奶60克玉米油30克柠檬汁/白醋3克可可戚风蛋糕6寸，寓意步步可登高(糕)的...
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三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎做法
可可戚风蛋糕（6寸8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（6寸8寸）做法

  • 可可戚风蛋糕（6寸8寸）

  • 知道我为什么迟迟不出可可戚风的菜谱吗，因为它太容易消泡了，，，，这里一定请你认真看注意事项1.第一次做避免浪费材料，全部除2，做6寸2.做此方一定要确定原味8寸戚风成功，否则方主拒绝回答你一切问题，尤其是通过微信来问答的厨友，8寸戚风在我菜谱里是视频菜谱用料鸡蛋5油30水40蛋白用...
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可可巧克力戚风6寸的做法步骤及图解,美味正宗的可可巧克力戚风6寸做法

  • 可可巧克力戚风6寸

  • 用料鸡蛋3个（每个55g左右）低筋面粉50克牛奶55克玉米油30克法芙娜可可粉12克法芙娜巧克力10克细砂糖40克可可巧克力戚风6寸的做法玉米油微波炉加热至表面有波纹，加入可可粉、巧克力搅拌融化加入牛奶，搅拌乳化筛入面粉，搅拌均匀加入蛋黄，z字搅拌顺滑，盖保鲜膜备用蛋白中加几滴柠檬...
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❤6寸加高微甜代糖可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的❤6寸加高微甜代糖可可戚风做法

  • ❤6寸加高微甜代糖可可戚风

  • 参考了抖音二姐的配方此配方为六寸加高满模用量，我烤的相当成功，纯记录。由于我烤的戚风切片了，首图来源于网络，见谅。用料可可粉15克低筋面粉45克玉米油50克牛奶56克鸡蛋（63g每个）4个柠檬汁几滴零卡糖45克玉米淀粉10克❤6寸加高微甜代糖可可戚风的做法过筛好的可可粉和低粉，加...
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视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕（不裂)好吃的烹饪方法 视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕（不裂)的地道做法和步骤

  • 视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕（不裂)

  • 可可戚风最易开裂,且因为可可里含有油脂也非常容易消泡六寸加高可可戚风蛋糕，不凹陷，不塌裂，不开裂，在制作前，一定要确定你能多次做出完美的戚风蛋糕，，，，大家都知道，可可戚风非常容易开裂，，容易消泡，，加高的可可戚风难度系数更加高，这里把一个口感非常好的可可戚风配方分享给大家，注意，在...
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6寸可可戚风 黑森林的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可戚风 黑森林做法

  • 6寸可可戚风 黑森林

  • 君之的方子，改成6寸的份量，建个菜单让自己以后不用每次做都要换算用料可可粉18鸡蛋3个糖粉（蛋白）35糖粉（蛋黄）18牛奶40克油40克低筋面粉446寸可可戚风黑森林的做法将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温，蛋白和蛋黄分开（一定要保证乘蛋白的盆无油无水），蛋白先放回冰箱里先将蛋黄用打蛋器轻...
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可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）做法

  • 可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）

  • 为了方便自己做而记录的菜谱，做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁，可适当增加几克，相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁，糖和油比较少，还在探索更低糖低油的版本，随时更新，烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具一定要无水无油。用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶40克细砂糖15...
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6寸加高戚风（可做裱花打底）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高戚风（可做裱花打底）做法

  • 6寸加高戚风（可做裱花打底）

  • 老是喜欢高个子戚风，于是入手了一个三能的加高圆模，但素找不到对应菜谱找不到烘焙时间参考，只好自己试试吧，仅当记录....用料鸡蛋（带壳60g/个）3个细砂糖50-70克低粉70克牛奶52克玉米油37克柠檬汁7克6寸加高戚风（可做裱花打底）的做法所有材料承重，油和牛奶我直接称一起了，懒得多洗一...
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小高姐可可戚风（6寸-水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐可可戚风（6寸-水浴法）做法

  • 小高姐可可戚风（6寸-水浴法）

  • 记录配方，B站有视频用料蛋白3个蛋黄3个低粉39.2克可可粉16.8克牛奶67.2克细砂糖42克玉米油42克小高姐可可戚风（6寸-水浴法）的做法水浴法...
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6寸可可的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可的戚风蛋糕做法

  • 6寸可可的戚风蛋糕

  • 懒人蛋糕🎂用料1蛋黄糊:玉米油44克糖16克牛奶18克低粉47克玉米淀粉（可不加）12克可可粉7克蛋黄3个2蛋白霜蛋白3个糖30克柠檬汁（没有可不加）2滴6寸可可的戚风蛋糕的做法懒人版蛋糕糊：把玉米油、糖、牛奶、低粉、玉米淀粉，可可粉全部放一起搅拌均匀，我就是这样子干的，但是一定要搅拌...
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6寸可可戚风(高乐高/水浴法)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可戚风(高乐高/水浴法)做法

  • 6寸可可戚风(高乐高/水浴法)

  • 突然想喝小时候的高乐高，买了一大桶，喝没几次就腻了，用来做可可戚风和欧包很不错~第一次用水浴法，勉强及格啦。(这个方子就是记录一下，没特意拍照记录，以后好改进完善，本人小新手，就不班门弄斧了)。砂糖15g，高乐高8g，还是感觉太甜了。用料鸡蛋3个(60~65g)低粉55克细砂糖15克高乐高...
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可可戚风（5寸加高10厘米）好吃的烹饪方法 可可戚风（5寸加高10厘米）的地道做法和步骤

  • 可可戚风（5寸加高10厘米）

  • 特别喜欢可可爱爱的5寸戚风！用料蛋黄54克（3个60克左右鸡蛋）低筋面粉45克可可粉10克牛奶46克色拉油30克蛋白105克（3个60克左右鸡蛋）细砂糖40克柠檬汁3克可可戚风（5寸加高10厘米）的做法把油加热到85度倒入可可粉搅匀加入常温牛奶完全乳化！一次加入过筛后的低筋面粉，用一字拌匀！加入所...
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4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的做法步骤及图解,美味正宗的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)做法

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

  • ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白36克柠檬汁1克细砂糖4克盐0.5克4寸可可戚风(附6寸可可...
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6寸(可可)戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸(可可)戚风蛋糕做法

  • 6寸(可可)戚风蛋糕

  • 自己写个菜谱这样以后就不用再上网找不用再问老妈啦！用料鸡蛋3个砂糖50g玉米油30g牛奶30g低筋面粉50g可可粉(可不用)10g6寸(可可)戚风蛋糕的做法将鸡蛋打入锅内，用打蛋器将鸡蛋打散，分批加入砂糖直至打发。边用手小心搅拌边加入玉米油、牛奶和过筛的低筋面粉(如需可可粉，将其...
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可可戚风胚（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风胚（6寸）做法

  • 可可戚风胚（6寸）

  • 可可戚风胚试过一次会爱上。用料鸡蛋3个低粉55克可可粉15克细砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸方子如下：鸡蛋4个油50克牛奶85克可可粉20克低筋面粉80克糖80克温度：295华氏，55-60分钟。补充一个10寸用量鸡蛋7个油87克牛奶145克可可粉35克低粉135克糖140克可可戚风胚（6寸）的做法...
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6寸加高可可/原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高可可/原味戚风做法

  • 6寸加高可可/原味戚风

  • 一直在用的6寸加高可可戚风蛋糕胚！原味的把可可粉全部替换成低筋面粉即可！8寸加高：翻倍即可！用料鸡蛋4个牛奶：35克玉米油：35克低筋面粉28克可可粉10克奶粉7克玉米淀粉15克细砂糖45克6寸加高可可/原味戚风的做法可可粉容易有颗粒，大家可以把可可粉单独和玉米油混合均匀后，再依原味...
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8寸可可戚风（6寸2个）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸可可戚风（6寸2个）做法

  • 8寸可可戚风（6寸2个）

  • 8寸可可戚风用料鸡蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g纯牛奶67g细砂糖92g(32g放蛋黄液60g放蛋白)低筋粉67g柠檬汁1-2滴（没有可放盐1g）8寸可可戚风（6寸2个）的做法鸡蛋分离（蛋黄一盆，蛋白一盆必须无油无水）玉米油50g+可可粉25g搅拌均匀.蛋黄5个里放32g细砂糖充分搅拌乳化后放...
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可可承重戚风加高版（6寸8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可承重戚风加高版（6寸8寸）做法

  • 可可承重戚风加高版（6寸8寸）

  • 原味戚风配方（带步骤图）：_title_a所有的工具在使用之前一定要无油无水。可可粉一定要用热水/开水烫一下，如果直接和低筋面粉筛入蛋黄糊，非常容易消泡！这个配方承重力很好，做多层的蛋糕或者摆比较重的装饰品都可以哦🤪用料6寸：加高鸡蛋（65g-70g/个）3个蛋黄糊：蛋黄3个糖18克热水63克植...
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6寸戚风蛋糕（可可）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（可可）做法

  • 6寸戚风蛋糕（可可）

  • 用料鸡蛋3个可可粉10克牛奶30克植物油30克糖55克（10克放蛋黄糊）朗姆酒5克低筋粉40克6寸戚风蛋糕（可可）的做法准备所需材料油隔水加热至60度左右，筛入可可粉搅拌均匀！加入蛋黄牛奶油朗姆酒搅拌均匀筛入低筋面粉刮刀上下翻拌，切勿画圈，以免面粉起筋！蛋白放入无油无水的容器，打蛋器打...
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