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酥皮牛角可颂的做法食谱

简单易学的酥皮牛角可颂美食做法

  • 酥皮牛角可颂

  • 用料全麦天然酵种50g（10%）高筋面粉400g（80%）低筋面粉100g（20%）折叠黄油250g砂糖60g（12%）盐10g（2%）鲜酵母20g（4%）鸡蛋25g（5%）牛奶150g（30%）水80g（16%）黄油25g（5%）酥皮牛角可颂的做法将面团搅拌完成，冷冻2小时，包入片状黄油三折三次完成，擀压至0.5cm厚将面团对折，牛角刀斜45°角将面团分割成高18cm...
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可颂=羊角面包=牛角面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂=羊角面包=牛角面包做法

  • 可颂=羊角面包=牛角面包

  • 国外的面包我最爱可颂，基本有吃可颂我就不会点别的面包。可颂我从0.5刀吃到了1.2欧！国内的面包我最爱的当然是对我来说无论是口感还是情感上都是浓情蜜意的豆沙面包。所以经常会做这两款面包。用料面粉500克黄油适量鸡蛋1个牛奶适量砂糖2+3茶勺盐1茶勺酵母7克可颂=羊角面包...
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手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包做法

  • 手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包

  • 在家自己开酥也是可以制作可颂牛角包，金棕色带着浓郁黄油香气的酥脆牛角包几乎是全世界都喜欢的小可爱，外酥内软，软绵不失嚼劲，一口咬下去，口腔一下被黄油香味所俘虏，试问，谁能抵受住一只牛角包的诱惑？用料顶焙良品面包粉200g新良酵母4g易小焙细砂糖20g盐4g水100g黄油16g裹黄油98...
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可颂Croissant—牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂Croissant—牛角包做法

  • 可颂Croissant—牛角包

  • 丹麦面团是面包中最难的part，可颂又是丹麦面团里难度系数最高的。尽管室温24°开酥过程极其虐人，却还是想继续操练起来，不为别的，就为这张爱吃可颂的嘴😂以此开贴记录每次开酥过程，纯记录贴，不是大佬哈，第一次开酥！用料方子去看大佬的～下厨房有很多可颂Croissant—牛角包的做法打...
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简单易学的香肠可颂 牛角酥美食做法

  • 香肠可颂 牛角酥

  • 用料手抓饼一块火腿肠2根蛋液香肠可颂牛角酥的做法准备材料手抓饼用刀切成几片长三角形把火腿肠切成小短，放在切好的手抓饼上，从宽向窄角卷涂上蛋液150度30分钟，自己看各自烤箱调节温度...
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牛角包(可颂Croissants )的做法步骤及图解,美味正宗的牛角包(可颂Croissants )做法

  • 牛角包(可颂Croissants )

  • 第二次尝试做牛角包，幸好没怎么崩溃。第一次做是几年前，擀皮漏牛油漏到怀疑人生，打那以后只要听到跟酥皮有关的点心都害怕。一个英国的朋友让我教他做蛋挞，手工皮的那种，一搜教程，步骤竟和牛角包90%相近。我决定，从哪里跌倒，先从哪里爬起来......用料高筋面粉250克黄油20克细砂糖...
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牛角可颂/羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的牛角可颂/羊角面包做法

  • 牛角可颂/羊角面包

  • 此配方来自陈仙川老师！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4盐3面包改良剂2鸡蛋40水80黄油30片状酥油120牛角可颂/羊角面包的做法将干性原料倒入搅拌杠，湿性材料先放一边先慢速搅拌1分钟，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分钟，加黄油，慢速搅拌至看不到油，大力打面粉筋度，至完全扩展阶段滚...
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牛角可颂的做法和图解 好吃的牛角可颂家常做法

  • 牛角可颂

  • 好几年没做了，今天心血来潮试了试开酥。早上5点40开始，8点半吃上。由于是冬天，没有在冰箱冷藏阶段。没涂蛋液，黄油家里剩的也不多所以放得少，味道还是不错的。用料高筋面粉170克砂糖10克酵母2克低粉30g牛奶140g（不要一次加完，按需倒入）黄油50克（裹入）黄油7克（入面团）蛋液少量刷面牛角...
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牛角包可颂的做法和图解 好吃的牛角包可颂家常做法

  • 牛角包可颂

  • 因为自己特别爱吃牛角包所以在有了烤箱以后一心想做不难但是时间耗费比较长嘻嘻用料高筋面粉500g砂糖25g软化无盐黄油50g盐6g温水125g干酵母7g鸡蛋一个软化黄油125g牛角包可颂的做法干酵母融化在水里同时把面粉糖盐混在一起逐渐倒入融化酵母粉的水并加入50g软化过的黄油...
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「快手」牛角可颂（酥皮版不发面）的做法步骤及图解,美味正宗的「快手」牛角可颂（酥皮版不发面）做法

  • 【快手】牛角可颂（酥皮版不发面）

  • 冰箱坏了消耗酥皮大运动开始用料鸡蛋1个酥皮3张【快手】牛角可颂（酥皮版不发面）的做法酥皮切三角形如图，一个鸡蛋打散成鸡蛋液，从三角形宽的那边开始卷我用的是现成酥皮不需要做，牌子是这个，淘宝买的180度上下火25分钟掏出来刷蛋液，放回去180度下火20分钟下火烤的不会让表面变黑...
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巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包做法

  • 巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包

  • 人间值得。浓香黑巧，配上咖啡，简直了！！用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包的做法面团材料，除牛油外，放面包机，搅到扩展。我用法式面包模...
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起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）的做法步骤及图解,美味正宗的起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）做法

  • 起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）

  • 很多时候，对于新手来说，搜出一大堆方子来，觉得不知道如何选择。其实我觉得主要是看下去，八九不离十，也就是说看懂了，如果你看起来费劲，就pass过去，找别的方子。冬季做起起酥是最适合的啦，所以趁着冬季，想吃酥香的，走起！新手必读：方子那些该改那些不该改很多新手对于方子是象教科书似的...
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简单易学的开酥记～牛角可颂美食做法

  • 开酥记～牛角可颂

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉200克白砂糖40克牛奶230克酵母6克老面60克黄油40克盐8克裹入黄油140克开酥记～牛角可颂的做法将面团里除了黄油与盐材料放入厨师机先低速搅拌无干粉转高速搅拌粗膜加面团中的黄油与盐打出薄膜裹圆按扁包上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟有片状黄油用那个...
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简单易学的酥脆牛角包可颂🥐美食做法

  • 酥脆牛角包可颂🥐

  • 牛年一定要做牛角包，撸起袖子造起来！烤箱🧤：Bruno烟熏料理烤箱用料高筋面粉115克低筋面粉35克黄油10克酵母2克盐1.5克砂糖18克全蛋液23克水57克黄油🧈75克酥脆牛角包可颂🥐的做法食材🧄准备115g高筋面粉、35g低筋面粉、10g黄油、2g酵母、1.5g盐、18g糖、23g左右全蛋液、57g...
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可颂/牛角包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的可颂/牛角包（自用）做法

  • 可颂/牛角包（自用）

  • 麦田初语老师的方子实在是太详细了每次做要翻好久做个简略版自用黄油提前准备。包入油纸，擀成15*15正方形。操作室内温度保持在20℃左右。配方约8个量。用料主面团冰水105克全蛋液10克普通高粉150克低粉50克奶粉5克耐高糖干酵母4克盐4克糖20克无盐黄油10克裹入黄油100克装...
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简单易学的酥脆牛角可颂美食做法

  • 酥脆牛角可颂

  • 一个可颂完美气孔的方子，我也是磕磕碰碰1年左右时间，死磕可颂，对于没有开酥机的我，手开真的好累，我分享一下我的做法，也欢迎指认我的错误😊当然如果有什么不懂也欢迎来问我用料t65250克王后低筋粉250克鲜酵母20克砂糖50克奶粉10克盐10克鸡蛋50克水200克黄油25克裹入片状黄油250...
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千层起酥牛角面包—可颂的做法步骤及图解,美味正宗的千层起酥牛角面包—可颂做法

  • 千层起酥牛角面包—可颂

  • 孩子爱吃，所以才做！用料和面配料：高筋面粉330克白糖30克盐4克黄油（和面用）20克酵母2克温水155克黄油酥配料：黄油（包酥用）180克其他配料：鸡蛋1个千层起酥牛角面包—可颂的做法上图为准备好的配料表中的所有配料，我做东西习惯把所有所需材料一一配好，这样用的时候不慌，有条不紊，这样即便...
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可颂（酥脆千层牛角包）的做法步骤及图解,美味正宗的可颂（酥脆千层牛角包）做法

  • 可颂（酥脆千层牛角包）

  • 用料———高筋面粉350克———牛奶250克———盐2克———砂糖40克———安琪酵母4克———总统黄油25克———奶粉10克—————裹入黄油130克-150克都可以可颂（酥脆千层牛角包）的做法面团材料除25克黄油外全部揉成面团，加入黄油揉至手套膜，出膜为了裹入黄油不容易破皮漏...
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牛角面包，日式海盐牛角，可颂的做法步骤及图解,美味正宗的牛角面包，日式海盐牛角，可颂做法

  • 牛角面包，日式海盐牛角，可颂

  • 用料高筋面粉280克酵母4克盐2.5克全蛋液40-50克淡奶油45克牛奶90克细砂糖50克黄油38克牛角面包，日式海盐牛角，可颂的做法步骤：1）把牛奶、鸡蛋、奶油、糖、酵母放入主锅内，30秒/速度3混合，然后加入面粉、盐，再3分钟揉面。2）加入黄油，5分钟揉面，轻松揉出手套膜。3）取一大碗，碗底抹油，面...
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手工开酥-可颂羊角的做法步骤及图解,美味正宗的手工开酥-可颂羊角做法

  • 手工开酥-可颂羊角

  • 只是记录配方和步骤用料T55面粉250克糖25克盐5克奶粉30克鲜酵母8克冰水130克黄油12.5克裹入用黄油100克手工开酥-可颂羊角的做法面粉糖盐奶粉酵母冰水混合，揉成面团加入黄油继续揉出面筋醒发半小时后放入冰箱冷冻100g黄油擀成正方形，放入冰箱冷藏面团和黄油片到达一样硬度...
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croissant可颂🥐牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的croissant可颂🥐牛角包做法

  • croissant可颂🥐牛角包

  • 第一次挑战可颂🥐牛角包，很成功哦用料酵母2克水150克面粉330克糖30克盐4克黄油20克馅料部分黄油180克croissant可颂🥐牛角包的做法面粉糖、盐黄油、牛奶揉成团继续揉到光面，放着醒黄油放在烤盘纸里纸折起来，擀成薄片准备工作完毕黄油包入面团包裹住所有黄油。面团和黄油的大...
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可颂羊角酥（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的可颂羊角酥（家庭版）做法

  • 可颂羊角酥（家庭版）

  • 某人特别喜欢起酥类的点心，自己学着做了点，家庭版的，没有专业的醒发器，专业的面粉，但味道一样好吃用料面粉200克细砂糖20克黄油20克酵母4克水100克盐4克鸡蛋液10克脱脂奶粉6克裹入黄油100克刷表面蛋液适量可颂羊角酥（家庭版）的做法所有材料混合搅拌均匀，黄油软化后搓入面粉，酵母提...
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可颂牛角包的做法和图解 好吃的可颂牛角包家常做法

  • 可颂牛角包

  • 牛角包做起来比较麻烦，不好操作，但很好吃，就因为爱吃所以给做法记录下来，这个面团我用了三天时间完成的。用料面粉高粉200克低粉50克酵母5克（或鲜酵母15克）液体水+牛奶+一个鸡蛋共130克（酌情添加）盐4克糖40克黄油35克裹入黄油150克（擀成长20厘米宽18厘米，放保鲜袋冷藏）可颂牛角包的...
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Croissant可颂 牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的Croissant可颂 牛角包做法

  • Croissant可颂 牛角包

  • 牛角包，最爱是在上班路顺道辛巴克买个牛角包当早餐，今儿自己做可想做的乐趣有多旺。此菜谱算是个笔记，因为和厨友一起在各自厨房做，做着才发现，同样的菜谱却做出模样各异的牛角包。在各自厨房，从备食料、厨具到厨房的设备条件，还因为各自手法有别，遇到的问题也不同。不过无论如何...
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牛角面包？羊角面包？可颂！的做法步骤及图解,美味正宗的牛角面包？羊角面包？可颂！做法

  • 牛角面包？羊角面包？可颂！

  • 那天发了个可颂的成品图，很多小伙伴求教程，所以今天来分享啦~"可颂"在法语里是"羊角"的意思。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黄油120g酵母4g盐2g牛角面包？羊角面包？可颂！的做法将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀。加...
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