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暄软柔韧的大馒头的做法食谱

简单易学的暄软柔韧的大馒头美食做法

  • 暄软柔韧的大馒头

  • 组织结构像发糕，特别蓬松，但是吃口又很韧，绝绝子啦用料酵母1克面粉200克糖一小勺暄软柔韧的大馒头的做法温水适量加酵母泡一会，加入一百克面粉，混匀，放烤箱发酵至两倍大，加入剩余面粉揉成团，反复折叠30下,分成团（留一块面引子下次用),小面团分别向内按压180下收口，搓成偏长条，收口向...
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超级暄软的南瓜馒头的做法步骤及图解,美味正宗的超级暄软的南瓜馒头做法

  • 超级暄软的南瓜馒头

  • 用料面粉600克南瓜250克白砂糖40克水50克酵母5克超级暄软的南瓜馒头的做法南瓜切片蒸熟，加五十克水，小火煮至沸腾，加入100克面粉，搅匀南瓜面糊放置手温，加入40克糖，5克酵母，搅匀上一步中的面糊，加入500克面粉，揉至面团光滑，可以放置10分钟再揉，比较容易光滑醒发半小时，分割成50克的剂...
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暄软光滑大白馒头（宝宝版）的做法步骤及图解,美味正宗的暄软光滑大白馒头（宝宝版）做法

  • 暄软光滑大白馒头（宝宝版）

  • 有的妈妈试做有各种问题。因为面粉吸水率不同，比例需要自行调整。还有就是说怎么揉面都不光滑。越揉越黏什么的。那基本就是揉过了。新手妈妈揉不到我说的那个程度也没事。差不多就行了。只有多做自己才能摸索出来的。先看这里再动手做，1.很多妈妈都被馒头打败过吧，蒸出的馒...
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红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头做法

  • 红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头

  • 我是一个南方女孩子,对于面食其实没有太大的那啥但是偶尔难得也会想吃一点儿其实本来我是不擅长的今年的疫情宅在家里太久太闲,一个人也没有什么事情干就跟馒头杠上了,经过不懈的努力终于每次都能做出漂亮的大馒头啦红糖馒头相信很多人都喜欢吧,所以分享给你们试试用料红...
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超柔软的馒头的详细做法大全,简单又营养的超柔软的馒头做法

  • 超柔软的馒头

  • 第一次做就好成功，超高好评！好柔软的馒头！用料高筋面粉180g低筋面粉50g中筋面粉20g酵母2.5克白糖15克盐1.5克水约120克玉米油13g超柔软的馒头的做法先将三种粉放入盆中搅拌均匀再倒入玉米油搅拌用50g的清水和白糖放碗中，隔水蒸融白糖，再等白糖水稍稍变温（不烫手即刻）加入酵母搅...
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暄软白馒头的做法和图解 好吃的暄软白馒头家常做法

  • 暄软白馒头

  • 用料面粉500g糖15g水300g左右酵母5g暄软白馒头的做法300g水中放入所有糖，加入酵母，让它酵化，静置5分钟然后将酵化水慢慢加入到面粉中，用筷子不断搅拌成絮状，接着揉成面团，一整团，大约10分钟揉面，揉成光滑后放入大盆发酵，1小时左右。发酵完，将面团排气，分成12份不断揉进面粉，搓圆，上开...
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柔软馒头的做法和图解 好吃的柔软馒头家常做法

  • 柔软馒头

  • 用料低筋面粉300糖20g盐2g酵母3～4g柔软馒头的做法面团揉至光滑，发酵2倍大，排气再次揉面，揉到切开没有蜂窝状分割，整形，进行第二次发酵1-2倍大热水蒸15分钟，闷5分钟即可。...
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柔软大馒头的做法和图解 好吃的柔软大馒头家常做法

  • 柔软大馒头

  • 用白粥做的馒头更加有嚼劲一些，而且吃起来也带有一丝丝的米香味，特别好吃，有兴趣的小伙伴不妨试一下。用料白粥340糖40克酵母6克面粉600克柔软大馒头的做法白粥加入白糖、酵母。倒入面粉。抓成团。揉至光滑。平均分10份逐个揉圆。冷水上锅，醒发30分钟左右。中大火煮开后15分...
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简单易学的非常柔软大馒头美食做法

  • 非常柔软大馒头

  • 这次做的馒头非常非常柔软，记录一下用料五得利面粉300克酵母3克牛奶180克糖15克非常柔软大馒头的做法酵母加10克水化开这次用的婴儿配方奶粉哦冲出来的奶面粉，奶，糖，酵母混合揉成光滑面团，盖保鲜膜夏天室温发酵大概一小时，手指蘸面插入，小孔不回弹则发酵好了取出面团加面粉揉几...
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红糖馒头没有开花🤣松软香甜柔韧好吃的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头没有开花🤣松软香甜柔韧好吃做法

  • 红糖馒头没有开花🤣松软香甜柔韧好吃

  • 做了多次的红糖馒头没有一次能开出漂亮的花，都是四不像老失望😞了，不过每次做的都被孩子们秒杀，特别松软香甜，带点韧劲的口感，好好吃用料面粉300克红糖80克酵母3克热水160克红枣适量红糖馒头没有开花🤣松软香甜柔韧好吃的做法红糖加热水融化降温至30-40°，加酵母搅拌均匀静置5...
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开口笑馒头/红糖开花馒头/潮汕发粿—蓬松柔韧的做法步骤及图解,美味正宗的开口笑馒头/红糖开花馒头/潮汕发粿—蓬松柔韧做法

  • 开口笑馒头/红糖开花馒头/潮汕发粿—蓬松柔韧

  • 通过学习借鉴国家一级面点师的配方，和自己跟学做过程的经验，总结出来的配方。口感不错！分享给大家，互相学习！用料面种:面粉300克水160克酵母约2.5克（调味勺:1平勺）二次合面:面粉300克酵母约2.5克（调味勺:1平勺）泡打粉约5克（调味勺:2平勺）红糖120克水120克开口笑馒头/红糖开花馒头/潮...
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简单易学的白软韧的大馒头美食做法

  • 白软韧的大馒头

  • 馒头是北方餐桌上再平常不过的主食，却承载着我们永远的乡愁。小时候举一个刚出炉的大馒头，就着一块咸菜疙瘩，就足以让我开心得吃个不亦乐乎。黄色的灯光下，打开锅盖时满屋子氤氲的蒸汽，扑面而来的清甜的小麦面粉的味道……是挥不去的童年记忆，是忘不掉的家的味道。用料普通面粉...
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暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头做法

  • 暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头

  • 用料牛奶80克面粉150克酵母1.5克（1/2量勺）白砂糖20克全脂奶粉10克暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法所有材料一次性加入揉面桶，手揉也可以，达到三光就好，揉的越光滑馒头越宣软我用的面包机揉面，二十分钟揉好后表面光滑，略微黏手但是是很紧实的面团擀成比较薄的长方形大片，...
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超级柔软有弹性的大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软有弹性的大馒头做法

  • 超级柔软有弹性的大馒头

  • 用料面粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超级柔软有弹性的大馒头的做法面粉+蜂蜜+酵母，用温水，搅拌成絮状后，用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小，约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。发酵好的面团，会看到蜂窝状气孔。拿出发好的面，在案板上充分揉搓。把气体排出。...
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一次性发酵柔软大胖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵柔软大胖馒头做法

  • 一次性发酵柔软大胖馒头

  • 我这个是看的另外博主写的汤种法自己试做几次都觉得不错也很成功，所以分享出来结合自己的一些小改动，本人也是新手一枚如果有什么错误的地方请提出谢谢。这个方法可以做包子或是馒头都行。用料汤种：面粉50克清水150克面团材料：面粉450克糖80克（家人喜欢甜所以多放，不喜欢甜的可...
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暄软的馒头（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的暄软的馒头（无泡打粉）做法

  • 暄软的馒头（无泡打粉）

  • 试了无数次的配方，终于做出了跟早餐店一样暄软的馒头了，记录一下用料面粉500克酵母（耐高糖）5克温水260克糖60克蔓越莓10克暄软的馒头（无泡打粉）的做法1.在容器中放入面粉2.再准备一个容器，装入260g温热的水3.在水中加入糖，搅拌完全溶解4.在温热的糖水中加入酵母粉，搅拌至完全溶解5...
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「红枣黑糖馒头卷」暄软得来又扎实柔韧，一次性发酵成型，懒人福音！好吃的烹饪方法 「红枣黑糖馒头卷」暄软得来又扎实柔韧，一次性发酵成型，懒人福音！的地道做法和步骤

  • 【红枣黑糖馒头卷】暄软得来又扎实柔韧，一次性发酵成型，懒人福音！

  • 吃起来真的满口糖香，强烈推荐大家做一次试试！步骤：红枣适量去核泡水切小丁。160克热水加入70克黑糖，水凉至35度加入3克酵母。中筋面粉300克+奶粉20克+黑糖酵母水，拌匀成絮状后加入5克猪油或植物油。厨师机2档揉20分钟至能拉出薄膜。面团平均分3份，每份擀成长条形后铺红枣，折叠起...
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不用使劲揉就能蓬松暄软的山东大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不用使劲揉就能蓬松暄软的山东大馒头做法

  • 不用使劲揉就能蓬松暄软的山东大馒头

  • 山东人喜欢吃面食，尤其是馒头，每餐必有。馒头的方子下厨房很多，这个方子是自己根据经验写的，方子中加入了牛奶，鸡蛋后，我发现面团不怎么用揉就能很光滑。所以记录一下。用料面粉750克鲜酵母23克糖20克一个鸡蛋加奶240克水125克不用使劲揉就能蓬松暄软的山东大馒头的做法所有材...
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暄软油润｜黑芝麻馒头的做法步骤及图解,美味正宗的暄软油润｜黑芝麻馒头做法

  • 暄软油润｜黑芝麻馒头

  • 我用的自发粉，不用加酵母的，普通面粉加入酵母即可！水量根据自己面粉加减10g左右用料中筋面粉300克水140克黑芝麻酱40克糖5克酵母3克盐适量暄软油润｜黑芝麻馒头的做法除了盐，所有材料加进去揉成光滑的面团，发酵两倍大！取出面团，擀成长方形薄片，均匀的抹上黑芝麻酱，撒上盐！卷起来，两头...
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蓬松暄软的奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松暄软的奶香馒头做法

  • 蓬松暄软的奶香馒头

  • 老爸就爱吃这种蓬松暄软的馒头...赶紧记下今天的方子...用料中筋面粉300克奶粉20克盐3克糖12小勺温水35度左右155克糖21小勺酵母3克猪油1大勺蓬松暄软的奶香馒头的做法面粉加入奶粉，盐和糖1搅拌均匀...温水内加入糖2和酵母，搅拌后静置5分钟酵母水缓缓加入面粉内，边加边用筷...
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光滑柔韧喧软白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的光滑柔韧喧软白馒头做法

  • 光滑柔韧喧软白馒头

  • 馒头要做好，最关键的技术点就是“揉面”！面揉好了，就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好，方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法，面团很难揉透，蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵母5g糖10g水220g碱1克温水少许光滑柔韧喧软白馒头的做法用少许温水把碱化开，然后把所有...
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简单易学的暄暄的大馒头美食做法

  • 暄暄的大馒头

  • 用面包机发的面，所以揉面发酵程序都简单化了。以后有空手工发面再详细上传发酵过程吧。馒头中完全没有添加糖或者盐，因为家里有宝宝，尽量不加盐糖。大家自己做可以适量添加。用料普通面粉800g酵母7-8g奶粉(可不加)10g水470-480g盐(未加)2-3g糖(未加)适量暄暄的大馒头的做法...
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随心所欲型暄软小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的随心所欲型暄软小馒头做法

  • 随心所欲型暄软小馒头

  • 我这个人懒，忘性还大，最讨厌想起来的时候面团被我做废了；嘴还刁，虽然不喜欢外面的馒头有添加剂，但是好喜欢它暄软蓬松的口感。没辙！只能自己慢慢磕，一次两次三次，一根筋的我终于磕出了我喜欢的小馒头。下厨房的方子可以找到好多馒头的做法，加各种五谷杂粮或西点式，这些都没关系。一...
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傻瓜版超暄软全麦大馒头「减脂·主食」的做法步骤及图解,美味正宗的傻瓜版超暄软全麦大馒头「减脂·主食」做法

  • 傻瓜版超暄软全麦大馒头【减脂·主食】

  • 今年因为疫情的缘故春节没有回老家，一家三口在家过年。老爹严格遵循老一辈儿的过年传统，其中很重要的一点就是年二十八蒸馒头，寓意来年蒸蒸日上。原来一直觉得蒸馒头是很麻烦的事情，要揉面，要发面，而且白面馒头在我眼里简直就是个卡路里炸弹。但这次老爹做的馒头用了全麦面，富含...
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暄软而不失柔韧的南瓜发糕好吃的烹饪方法 暄软而不失柔韧的南瓜发糕的地道做法和步骤

  • 暄软而不失柔韧的南瓜发糕

  • 南瓜发糕是中式面点一道经典的面食小吃。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。王老师将配比精确，量化到克的...
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