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德克的做法食谱

超柔软的抹茶德克卷吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的抹茶德克卷吐司做法

  • 超柔软的抹茶德克卷吐司

  • 300克吐司模1个。用料高粉150克盐1克鸡蛋48克酵母2克奶油40克糖23克老面50克抹茶粉3克蜜红豆适量超柔软的抹茶德克卷吐司的做法除黄盐和抹茶粉，蜜红豆以外，其他材料加入揉面桶中打至表面光滑。加入盐以后面团打到完全拓展状态。出缸温度最好24到28度之间。把面团一分为二，其...
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抹茶德克卷的做法和图解 好吃的抹茶德克卷家常做法

  • 抹茶德克卷

  • 用料抹茶面团高筋面粉125克抹茶10克酵母2.5克冰糖粉10克盐1克牛奶80克鸡蛋半只椰子油15克原味面团高筋面粉135克酵母2.5克冰糖粉10克盐1克牛奶75克鸡蛋半只椰子油15克夹心蔓越梅干碎适量抹茶德克卷的做法分别揉成光滑的面团擀成长方形，撒上蔓越梅干碎抹茶的也擀成长片，放在...
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班尼德克蛋（附荷兰酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的班尼德克蛋（附荷兰酱做法）做法

  • 班尼德克蛋（附荷兰酱做法）

  • 失败了许多次终于成功的班尼德克蛋！做这道菜是个很好玩的事哦，脑洞大开可以将厨房里边边角角的食材都拼凑起来，享受不同层次和口感的班尼德克蛋！口味不输网红brunch店，成本却低很多！用料鸡蛋1-2个蛋黄3个黄油5大匙柠檬汁2小匙白葡萄酒1大匙盐少许黑胡椒少许法棍1-2片培根1-2片...
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「雷蒙德的」巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的「雷蒙德的」巧克力慕斯做法

  • 【雷蒙德的】巧克力慕斯

  • 方子是雷蒙德的，蛋清比例特别高，口感特别好，勺子挖的时候听声音就知道入口即溶，另外柠檬汁是亮点。视频这里有_show/id_用料黑巧克力170g蛋清7个新鲜柠檬1/4个白砂糖40g【雷蒙德的】巧克力慕斯的做法将巧克力隔水加热，小火以防止糊了。蛋黄蛋清分开，蛋清里加入1/4个柠檬汁。打...
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雷蒙德的巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的雷蒙德的巧克力慕斯做法

  • 雷蒙德的巧克力慕斯

  • 用料上等巧克力越高级越好巧克力是起点170G蛋清7个白砂糖20G-40G按个人喜好的甜度柠檬汁少许雷蒙德的巧克力慕斯的做法文火隔水融化巧克力，可以偶尔搅拌一下在7个蛋清里面加入少许柠檬汁帮助蛋清凝聚，然后用搅拌机打发蛋白，打发的泡泡越多越好，越大口感越好打发蛋白的时候分3...
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巧克力百利甜玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力百利甜玛德琳做法

  • 巧克力百利甜玛德琳

  • 又尝试了一种新的做法，盐在做甜品的时候真的会起到点睛之笔的作用，真的很神奇！用料鸡蛋2个黑巧克力半板低筋面粉90克泡打粉2克细砂糖55克百利甜酒30克牛奶少许玉米油50g巧克力百利甜玛德琳的做法鸡蛋打散加入细砂糖、玉米油、百利甜酒搅拌均匀。粉类混合过筛加入，T字拌匀至无...
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「Mary Berry」德克萨斯熏鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的「Mary Berry」德克萨斯熏鸡翅做法

  • 【Mary Berry】德克萨斯熏鸡翅

  • 用料鸡翅辣椒粉红辣椒蒜番茄酱蚝油黑糖橄榄油黑胡椒盐【MaryBerry】德克萨斯熏鸡翅的做法鸡翅去掉翅尖备用调制腌料：两勺辣椒粉，一个鲜红辣椒切碎，两瓣蒜蓉，番茄酱，两勺蚝油，一勺黑糖，少量橄榄油，胡椒，盐调匀腌料，将鸡翅放入食品袋中腌制放入冰箱，腌制三小时以上，最好过夜烤箱中层，放...
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德国巧克力蛋糕 8寸的做法步骤及图解,美味正宗的德国巧克力蛋糕 8寸做法

  • 德国巧克力蛋糕 8寸

  • 用料低筋面粉270克21/4量杯盐2克1/2茶匙Bakingsoda6克1茶匙Bakingpowder1克1/4茶匙可可粉（可不加）7.4克1桌匙巧克力114克4oz热咖啡120毫升1/2量杯无盐黄油（室温）284克11/4量杯细砂糖350克13/4量杯蛋黄4个香草精7毫升11/2茶匙Buttermilk24m毫升1量杯蛋白4个细砂糖（少）50克1/4量...
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巧克力咖啡酒玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力咖啡酒玛德琳做法

  • 巧克力咖啡酒玛德琳

  • 巧克力和咖啡绝定是天生一对，再加上朗姆酒，那感觉想想都醉了~~用料黑巧克力50g咖啡粉30g低筋面粉40g黄油60g细砂糖50g朗姆酒1大勺鸡蛋1个泡打粉1/2tsp（2g）巧克力咖啡酒玛德琳的做法模具用软化黄油涂抹均匀，筛上高筋粉（份量外）后，抖掉多余粉，放冰箱冷藏待用黄油放锅里小火加热融化，...
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柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》做法

  • 柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》

  • 配方出自PierreHerme的《巧克力全书》，里面从简到难的几百种巧克力点心，让我这种靠巧克力续命的眼花缭乱。在书里被称为极简的玛德琳蛋糕准备15分钟，烘烤15分钟。完美。配方并未做改动，加了一些个人理解，有机会还是去买书哈~淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs微信号：15601645072用料低筋面...
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巧克力玛德琳（Madeleine）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力玛德琳（Madeleine）做法

  • 巧克力玛德琳（Madeleine）

  • 学习烘焙之初，满眼诱人的方子，看着什么都想做，结果因为季节不合适，失败了好多次。没有应季的果蔬、不同季节使用同样的果蔬效果却截然不同、湿度不合适面粉吃水吃油效果不样、温度不合适该软化的不软，不该融化的融了，等等等的是都经历过了。现在做东西一般都比较小心，在合适的季...
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白巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力玛德琳蛋糕做法

  • 白巧克力玛德琳蛋糕

  • 用料黄油35克白巧克力15克蜂蜜7克鸡蛋1个细砂糖45克低筋面粉45克泡打粉1克白巧克力玛德琳蛋糕的做法先将小奶锅洗干净，用天喜玫花竹纤维纸擦干水份模具也洗干净擦去水份给模具刷上一层脱模膏防粘黄油+巧克力+蜂蜜隔热水融化鸡蛋+糖用手动打蛋器搅匀将步骤4的液体倒入步骤5...
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玛德琳（巧克力&抹茶）的做法步骤及图解,美味正宗的玛德琳（巧克力&抹茶）做法

  • 玛德琳（巧克力&抹茶）

  • 【风炉】150度15分钟可做一盘学厨12连模深贝壳用料巧克力玛德琳蛋液120克细砂糖60-120克低粉面粉95克可可粉25克泡打粉3.6克黄油（液体）120克50％黑巧（融化）60克抹茶白巧玛德琳蛋液120克细砂糖50克低筋面粉115克抹茶粉（青岚）5克泡打粉3.6克黄油（液体）120克34％白巧（融化）40克蜜红豆适量...
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玛德琳蛋糕（巧克力味）的做法步骤及图解,美味正宗的玛德琳蛋糕（巧克力味）做法

  • 玛德琳蛋糕（巧克力味）

  • 参考了君之的方子模具：玛德琳8连模上火180度，下火150度，烤制13分钟。份量：14个用料鸡蛋120克糖70克蜂蜜16克香草精1/4小勺低筋面粉80克可可粉16克泡打粉3克黄油90克玛德琳蛋糕（巧克力味）的做法冷藏45分后取出，挤9分满。小贴士不需要冷藏太久，只要适合放入裱花袋挤出来就行。冷藏...
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红茶&巧克力玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的红茶&巧克力玛德琳做法

  • 红茶&巧克力玛德琳

  • 做玛德琳纯粹是因为它太可爱，高油高糖的甜点我还是很少吃用料鸡蛋2个蜂蜜10克细砂糖80克低筋面粉80克杏仁粉25克泡打粉4克红茶粉2克可可粉5克黄油90克柠檬汁6克黑巧克力少量红茶&巧克力玛德琳的做法鸡蛋、蜂蜜、柠檬汁、细砂糖混合，打发至糖融化。低粉、杏仁粉、泡打粉...
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巧克力玛德琳（真·巧克力版本）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力玛德琳（真·巧克力版本）做法

  • 巧克力玛德琳（真·巧克力版本）

  • 油管搬运工，想记下这个方子以便之后试做，搜了挺多巧克力玛德琳，但大多是加可可粉版本，或许此方子巧克力味会更浓郁方子中的HeavyCream国内比较难买，可以试着用淡奶油代替，黑巧克力浓度按自己口味选择（我偏爱66%）重要提示：原方面糊是冷藏30分钟后取出直接入模具，所以视频中的面糊显...
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巧克力花生酱玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力花生酱玛德琳做法

  • 巧克力花生酱玛德琳

  • 分量是玛德琳6连膜的分量。极其简单，材料混合也就不到5分钟，装膜5分钟，烤15分钟，也是上班族早上起来现烤都来得及的甜美早餐。用料细砂糖80克黄油100克鸡蛋2个牛奶40克低筋面粉90克巧克力粉30克泡打粉4克花生酱6勺巧克力花生酱玛德琳的做法黄油微波炉融化。鸡蛋加白砂糖充分...
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抹茶巧克力🐚玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶巧克力🐚玛德琳做法

  • 抹茶巧克力🐚玛德琳

  • 🌏在法国的可梅尔贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)说是在法国的可梅尔西城西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手...
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巧克力栗子🌰玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力栗子🌰玛德琳做法

  • 巧克力栗子🌰玛德琳

  • 12连不沾栗子玛德琳盘2盘，24个栗子🌰用料黄油160g黑巧克力40g细砂糖80g全蛋液200g栗子泥100g牛奶120g低筋面粉180g可可粉20g无铝泡打粉6g栗子仁24个巧克力栗子🌰玛德琳的做法烤箱预热180度，鸡蛋放至室温，粉类混合过筛备用，黄油和黑巧克力混合加热至融化鸡蛋加入细砂糖打至颜...
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德里克的做法和图解 好吃的德里克家常做法

  • 德里克

  • 喇用料鸡蛋看看德里克的做法6...
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巧克力玛德琳（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力玛德琳（零失败）做法

  • 巧克力玛德琳（零失败）

  • 这是一款食材简单，操作简单的玛德琳！用料低筋粉80克可可粉15克鸡蛋2颗黄油90克砂糖50克泡打粉3克蜂蜜15克巧克力玛德琳（零失败）的做法准备好食材，模具两个（18个量）细砂糖、鸡蛋、蜂蜜混合搅匀。低粉、可可粉、泡打粉一切过筛到第二步的鸡蛋液量搅匀。搅匀后加入隔热水液化的黄油...
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抹茶白巧克力玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶白巧克力玛德琳做法

  • 抹茶白巧克力玛德琳

  • 用料鸡蛋50克细砂糖40克低筋面粉47克抹茶粉3克泡打粉2克无盐黄油50克白巧克力15克抹茶白巧克力玛德琳的做法鸡蛋搅拌放入细砂糖低面筋粉中放入泡打粉，抹茶粉筛入黄油隔水融化，倒入白巧克力弄碎倒入放入冰箱冷藏1小时模具刷一层黄油，蛋糕糊挤入模具9分满，震几下后，放入烤箱上下...
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德芙巧克力奶油司康的做法步骤及图解,美味正宗的德芙巧克力奶油司康做法

  • 德芙巧克力奶油司康

  • 本来混合在一起想做奶油卷，奈何一直打发不起来，只好做成司康啦。用料低筋粉250克淡奶油230克德芙巧克力（什么味道都行）50克炼乳20克白砂糖10克德芙巧克力奶油司康的做法提前一晚把巧克力和淡奶油隔水加热融合在一起。其他步骤就不说了，与普通司康一致。...
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巧克力蔓越莓玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蔓越莓玛德琳做法

  • 巧克力蔓越莓玛德琳

  • 用料常温鸡蛋2个无盐黄油100克低筋面粉80克砂糖30克蔓越莓40克柠檬汁4-5滴巧克力30克椰子油一小勺（）巧克力蔓越莓玛德琳的做法准备好所有食材，鸡蛋一定要常温的。（因为要和黄油混合所以必须常温，不然黄油会凝固）隔热水软化黄油，打至微微顺滑，因为这款玛德琳蛋糕里面没有泡打粉，它...
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白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力樱桃玛德琳做法

  • 白巧克力樱桃玛德琳

  • 用料黄油55克低粉55克白巧克力55克樱桃适量细砂糖35克全蛋液70克泡打粉1/2小勺白巧克力樱桃玛德琳的做法黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)用纱布过滤白巧克力隔水加热至融解蛋液加砂糖混合稍搅打加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀泡打粉和低粉提前混合...
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