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戚风蛋糕胚自用的做法食谱

戚风蛋糕胚（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（自用）做法

  • 戚风蛋糕胚（自用）

  • 上180度，下160度8寸42分钟6寸20分钟用料8寸入行五年老司机方子鸡蛋5个水/牛奶70克色拉油45克低粉105克盐1.5克糖（全放蛋白部分）90克塔塔粉2.5克6寸烘焙课老师方子鸡蛋3个（小）可用于6寸加高蛋黄部分水/牛奶23克色拉油23克低筋粉45克泡打粉（可不加）1.5克糖12克蛋清部分糖35克塔塔...
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自用蛋糕胚的做法和图解 好吃的自用蛋糕胚家常做法

  • 自用蛋糕胚

  • 用料鸡蛋3个色拉油40克牛奶40克低筋面粉50克玉米淀粉10克细砂糖45克十寸鸡蛋8个奶120克油120克糖130克低粉180克八寸鸡蛋5个糖70克奶/油66克低粉80克玉米淀粉16克自用蛋糕胚的做法奶+油+粉+蛋黄...
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万用戚风蛋糕胚（8寸适用）的做法步骤及图解,美味正宗的万用戚风蛋糕胚（8寸适用）做法

  • 万用戚风蛋糕胚（8寸适用）

  • 用手头上最简单的材料，鸡蛋，水，白糖，无味植物油，低筋或中筋面粉，就可以为家人朋友炮制一枚爱的戚风。戚风一直是我最喜爱的蛋糕胚，柔软，湿润，弹性好得duangduangduang！做出来绝对不会让你失望哦！用料鸡蛋带壳约55g5pc细砂糖100g低筋或中筋面粉100g水/牛奶75g无味植物油60g玉米淀粉(...
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戚风蛋糕胚（6寸）自己保存自己看的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（6寸）自己保存自己看做法

  • 戚风蛋糕胚（6寸）自己保存自己看

  • 把纸质食谱倒入线上，下次做就方便啦……用料鸡蛋3个（8寸5个）低筋面粉50克（8寸100g）牛奶30克（8寸70g）色拉油30克（8寸50g）细砂糖40克（8寸70g）戚风蛋糕胚（6寸）自己保存自己看的做法1、将蛋白蛋黄分开将白糖分三次加入蛋白打发至可以提起弯钩将蛋黄加入色拉油和牛奶搅拌均匀用刮刀刮入三分...
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基础戚风蛋糕胚（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风蛋糕胚（商用）做法

  • 基础戚风蛋糕胚（商用）

  • 用料蛋清部分蛋清1900克白糖1000克盐10克塔塔粉20克面糊部分水800克色拉油250克液态油200克低粉800克蛋黄1000克基础戚风蛋糕胚（商用）的做法做法同戚风蛋糕，10寸模具：850克12寸模具：1100克14寸模具：1800克8寸模具：450克6寸模具：240克上火180下火200度6寸30分钟8寸35分钟10寸40分...
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戚风蛋糕or蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕or蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕or蛋糕胚

  • 搬运的多拉的十九N的配方，实验成功。由于当时是做完生日蛋糕胚，所以只许成功，结果喜人。平时做蛋糕都会选无油配方并减糖，但这次不敢改配方，怕失败了。用料鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油45克糖45克柠檬汁几滴戚风蛋糕or蛋糕胚的做法烤箱预热140度。将油和低筋面粉混合均匀，再加入...
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戚风蛋糕胚的做法和图解 好吃的戚风蛋糕胚家常做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 用料牛奶鸡蛋普通面粉糖粉植物油戚风蛋糕胚的做法还可以，基本没回缩没塌陷，练习做蛋糕胚，好想给我家果做奶油戚风蛋糕，答应他做银河奥特曼蛋糕...
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戚风蛋糕（蛋糕胚和蛋糕卷都可用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕胚和蛋糕卷都可用）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕胚和蛋糕卷都可用）

  • 最近看朋友圈好多人闲得无聊在家捣鼓做蛋糕，做出来的真是千奇百怪啥样都有！😂出于好心，给你们一个配方，家庭版的只不过需要烤箱，电饭锅的没试过用料蛋黄部分：蛋黄4个牛奶（或者水）75克色拉油50克低筋面粉80克蛋清部分：蛋清4个细砂糖70克白醋或柠檬汁3～4滴戚风蛋糕（蛋糕胚和蛋糕卷都可...
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解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕

  • 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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最常用的戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的最常用的戚风蛋糕胚做法

  • 最常用的戚风蛋糕胚

  • 喜欢烘焙，但没时间系统学习，一直在摸索中，记录一下，让人气疯的戚风用料低筋面粉95克（90-100都可以细砂糖70克（60-80都可牛奶70克（水可以60）鸡蛋4个（65克左右玉米油50克（40-50都可以）盐1克（可不放，看自己喜欢，本宫觉得放了更好吃柠檬汁几滴最常用的戚风蛋糕胚的做法蛋白蛋黄分开，蛋白放冰...
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原味戚风「万用蛋糕胚」的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风「万用蛋糕胚」做法

  • 原味戚风【万用蛋糕胚】

  • 『美国生，日本长的戚风蛋糕』这句话出自小泽宪子老师。戚风蛋糕的轻盈与松软是众所周知的，戚风蛋糕是我的最爱！这款戚风蛋糕很快手，成品的组织超细腻，值得尝试！方子出自小泽宪子的《拿手戚风蛋糕》可做一个17CM的中空戚风蛋糕用料蛋白3个(120g)细砂糖160g玉米淀粉6g蛋黄3个(50g...
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戚风蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 万能的方子！！用料鸡蛋6个牛奶90g玉米油70克面粉90克细砂糖80g戚风蛋糕胚的做法看视频啦...
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自用原味戚风蛋糕胚8寸的做法步骤及图解,美味正宗的自用原味戚风蛋糕胚8寸做法

  • 自用原味戚风蛋糕胚8寸

  • 自用戚风方子，8寸，写菜谱是方便换算用，懒得按计算器啦用料A细砂糖22克A色拉油40克A牛奶40克B低筋面粉90克B泡打粉(可不放)1克B香粉(可不放)1克C鸡蛋5个D细砂糖(蛋白用)80克D塔塔粉(可不放)2.5克D盐(可不放)1克自用原味戚风蛋糕胚8寸的做法A中糖和牛奶拌匀后加入玉米油，搅拌乳...
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自己在家做蛋糕（戚风蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的自己在家做蛋糕（戚风蛋糕胚）做法

  • 自己在家做蛋糕（戚风蛋糕胚）

  • 婆婆生日，想着给她一个惊喜，所以就试着自己做蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油60克牛奶60克白糖80克低筋面粉100克玉米淀粉20克盐1克塔塔粉2-3克自己在家做蛋糕（戚风蛋糕胚）的做法准备好材料牛奶、油、盐、10g糖倒入盆中搅拌至乳化搅拌好大概是这个状态筛入低筋面粉和玉米淀粉，一字手...
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戚风蛋糕6寸(自用)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸(自用)做法

  • 戚风蛋糕6寸(自用)

  • 用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克细砂糖15克(加蛋黄)细砂糖30克(加蛋清)低筋面粉50克玉米淀粉5克盐1克白醋(柠檬汁)几滴戚风蛋糕6寸(自用)的做法蛋黄，牛奶，玉米油，白糖，盐一起搅拌至乳化加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉，Z字形拌到无颗粒(不可以画圈搅拌)蛋清加白醋打发至干性发泡(...
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新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚做法

  • 新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚

  • 记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每次聚会必备单品，朋友们都说好吃😋叫我分享一下做的方法，其实来来去去都差不多那些材料，简...
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戚风蛋糕胚（手残党通用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（手残党通用）做法

  • 戚风蛋糕胚（手残党通用）

  • 不会做蛋糕的设计师不是好妈妈o(≧v≦)o话说我家老大就喜欢好利来，味多美各种蛋糕，之前也是经常给宝贝买买多了就现奶油有人造的、代可可脂、什么色素乱七八糟的，挺吓人的……决定以后自己做给宝贝吃但是屡试屡败……新手各种不友好，烘焙工具乱七八糟买一堆，配方也是一个又一...
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生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）做法

  • 生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）

  • 味道真不比好利来差，现在每次馋蛋糕我都是自己做，不用买了，哈哈，做的次数多了就觉得也不麻烦，挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的，过年就随便弄了个造型用料6寸（常用）：鸡蛋（大点的）3个低粉（中粉4：玉米淀粉1）48克常温牛奶39克玉米油（无味的油就行）21克白醋4滴白砂糖24克盐1克8寸用量：6...
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原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）做法

  • 原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）

  • 这个配方是卖🍰的小姐妹那拿来的味道成果率都很高备用省得看纸了图片忘拍百度转的此方为8寸，6寸减半，10寸乘2，可可戚风和抹茶戚风替换低筋面粉可以，6寸10g，8寸20g，10寸30g用料鸡蛋4个大个的糖蛋黄20g低筋面粉90g色拉油无味的60g牛奶60g糖蛋清60g柠檬汁或白醋两三滴原味戚风蛋糕...
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自用戚风生日蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的自用戚风生日蛋糕胚做法

  • 自用戚风生日蛋糕胚

  • 用料玉米油40克牛奶60克蛋黄5个低筋面粉95克或80+15其他口味蛋清5个柠檬汁几滴细砂糖80克自用戚风生日蛋糕胚的做法分离蛋清蛋黄，蛋清+柠檬汁+白砂糖打发，烤箱上140/下150预热，牛奶+油+蛋黄乳化+面粉过筛，混合，30分钟加盖锡纸，50分钟结束倒扣...
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戚风蛋糕（蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕胚）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕胚）

  • 烘培坊开两年的，蛋糕胚的核心技术一直没有（自己要求比较高）我不是放小模具烤的，一般烤60x40烤盘的，小模具不容易塌陷不容易开裂好掌控，但大盘烤就不容易了，我俩大盘的做法，自己在家做的可以比例性减少用量用料鸡蛋黄24个细砂糖250克塔塔粉10克分界点哒哒水250克白砂糖80克盐5克植...
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戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚做法

  • 戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚

  • 模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比，加了巧克力味道的方子备注：总忘了拍，封面图是4蛋效果，下...
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实用奶油蛋糕戚风胚的做法步骤及图解,美味正宗的实用奶油蛋糕戚风胚做法

  • 实用奶油蛋糕戚风胚

  • 分享一下平时用于制作奶油蛋糕的戚风胚，不会因为过于松软而倒塌使用了后蛋法，这样面糊更容易搅拌均匀，不容易出现面粉疙瘩适用于一个8寸或者两个6寸用料蛋黄5个细砂糖A30克植物油80克牛奶80克低粉120克蛋白5个细砂糖B50克柠檬汁2滴实用奶油蛋糕戚风胚的做法油，牛奶，细砂糖A倒...
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戚风蛋糕（蛋糕胚子）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕胚子）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕胚子）

  • 配方也是我从下厨房中看到的，我写这个就是记录一下怎么做，每次做的话直接看就行了，顺便也把细节告诉你们，省了有人照着我的做了，再出现什么失误，最后还浪费材料这个其实挺简单的，只要按照我说的做，大家做之前仔细阅读一下步骤就可以了做蛋糕最好用玉米油或者葵花籽油。用料低筋面...
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自用一次6寸两个戚风蛋糕，红丝绒生日蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的自用一次6寸两个戚风蛋糕，红丝绒生日蛋糕胚做法

  • 自用一次6寸两个戚风蛋糕，红丝绒生日蛋糕胚

  • 只为了记录自己的用料，大家要做可以看详细步骤的其他方子用料牛奶80克鸡蛋6个色拉油65克细砂糖60克中筋粉85克玉米淀粉35克白醋6滴红曲粉5克自用一次6寸两个戚风蛋糕，红丝绒生日蛋糕胚的做法一大一小两个干净，无油无水的盆，蛋清用大盆蛋清加糖和白醋，打发到提起来打蛋器有直立...
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