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牛肉腩汤卤牛肉的做法食谱

牛肉（腩）汤/卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉（腩）汤/卤牛肉做法

  • 牛肉（腩）汤/卤牛肉

  • 用料草果少许桂皮少许八角少许花椒少许丁香1-2个茴香可加可不加香叶少许橘子皮（干）/陈皮少许牛肉视情况而定牛肉（腩）汤/卤牛肉的做法将所有香料放入料袋备用牛肉切小块后，开水下锅焯水，焯完后用热水冲净浮沫姜蒜下锅爆香，加入牛肉，微微翻炒后加入少许白胡椒粉、五香粉和料酒然后...
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卤牛腩（牛腩菜前处理）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腩（牛腩菜前处理）做法

  • 卤牛腩（牛腩菜前处理）

  • 抖音up一直幸福下去1681120346用料牛腩葱姜大蒜干辣椒郫县豆瓣冰糖生抽老抽卤料包或者八角卤牛腩（牛腩菜前处理）的做法牛腩或牛腱子切小块冲洗干净牛肉冷水下锅焯水（加黄酒易变柴），血沫很多时关火用温水清洗（用温水冲洗，不然肉不容易炖熟）准备姜、葱、大蒜头、干辣椒、郫县豆瓣、...
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牛肉两吃——萝卜牛腩汤&鱼香牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉两吃——萝卜牛腩汤&鱼香牛腩做法

  • 牛肉两吃——萝卜牛腩汤&鱼香牛腩

  • 一肉两吃，今天的这块牛肉被利用得非常彻底。牛肉整块下锅炖煮，加上冬天甜滋滋的萝卜，汤头清润鲜美。煮透的牛肉再单独拿出来浇上开胃的鱼香汁，变身超级下饭的一道佳肴。大碗喝汤、大口吃肉～～用料牛腩700克白萝卜1根胡萝卜1根红枣10粒葱适量姜适量绍兴酒3大匙胡椒粉少许盐适量香...
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非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）做法

  • 非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）

  • 用料牛腩2000克大葱半根八角2个姜适量黄酒50毫升冰糖40克老抽适量生抽适量勺桂皮适量块香叶适量片草果2个陈皮1片非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法挑选好的食材用清水洗干净放进开水里窜水煮8分钟左右移进另外一个滚开水的大锅里。我用的是26#铸铁锅。这是事先准备好的调料...
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秘制卤牛腩的做法和图解 好吃的秘制卤牛腩家常做法

  • 秘制卤牛腩

  • 用料牛腩1斤姜片，蒜头少许八角桂皮香叶陈皮少许生抽蚝油冰糖料酒少许秘制卤牛腩的做法牛腩切小块，冷水下锅焯，锅里放姜片，料酒去腥。20分钟后捞起冲凉水（可以保证后续牛腩Q弹）八角桂皮香叶等香料用水泡洗去灰尘砂锅加热倒入少许食用油，放姜片蒜头香料大火煸炒出香味调酱汁:生抽，...
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红烧牛肉/牛腩：盖面的最佳卤子的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉/牛腩：盖面的最佳卤子做法

  • 红烧牛肉/牛腩：盖面的最佳卤子

  • 【封面是最近做完拍的，更新了一下😂】之前也用过牛里脊等其他部位的肉做这道菜，但是都发现口感比较柴，嚼起来很锻炼咬肌😞这次用牛腩做，发现肉质很松软，而且还多了一层牛筋的胶质感，很好吃，所以推荐用牛腩肉做红烧牛肉😁用料牛腩500克豆瓣酱2勺(那种专门做麻辣小龙虾的酱也很不...
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自卤牛腩的做法和图解 好吃的自卤牛腩家常做法

  • 自卤牛腩

  • 1.选新鲜牛腩带点筋的或牛腱2.自卤牛腩可以做自己喜欢配菜或凉拌牛肉、牛腩面、牛腩粉等。3.牛肉煮会缩水（至少1斤-2斤卤）用料牛腩/牛腱子2000克香叶6-8片八角7-8个桂皮2块葱20克（2-3根老抽适量自卤牛腩的做法先把牛腩/牛腱子洗干净沥水在涂抹盐（盐放多点腌制（3-4小时）准备一锅...
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卤牛肉汤面的做法和图解 好吃的卤牛肉汤面家常做法

  • 卤牛肉汤面

  • 前几日做了三酱牛肉，汤汁浓郁没舍得倒掉，滤一滤香料可以当牛肉面的汤底，非常浓郁鲜美，加上煎蛋/溏心蛋、青菜和吃剩的几块牛肉，完美的一餐！大家有做卤牛肉的可以顺便做一下这个面，简单快手，却美味而满足！用料牛肉少量面条1份牛肉汤底1碗鸡蛋1个上海青1颗卤牛肉汤面的做法洗青菜，煎...
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卤香牛腩的做法和图解 好吃的卤香牛腩家常做法

  • 卤香牛腩

  • 转自百事小熊的美食用料老卤1升牛腩600克大蒜1头老姜1小块黄酒1汤勺葱段少许姜片2-3片酱油100毫升蚝油3汤勺干红辣椒少许盐巴适量卤香牛腩的做法1.锅子加入适量的水，调入黄酒，葱段与姜片烧开，加入牛腩，煮10分钟，去掉杂质备用。2.老卤倒入炖锅，加入老姜、蒜头和牛腩与500毫升的...
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汤浓肉嫩的番茄牛腩，牛腩软烂秘法的做法步骤及图解,美味正宗的汤浓肉嫩的番茄牛腩，牛腩软烂秘法做法

  • 汤浓肉嫩的番茄牛腩，牛腩软烂秘法

  • 番茄牛腩实在最下饭的菜之一。无论是拌饭还是拌面条，浓稠酸甜的汤汁紧紧地裹在上面，分分钟就可以吃掉一大碗。如果就着馒头，掰下来一小块蘸一下香喷喷的汤汁，再配一块软嫩的牛腩肉，一口下去好吃到飞起。做一锅好吃的番茄牛腩，说简单也可以很简单，说难也是难。有的人说自己做的番...
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美味卤牛腩的做法和图解 好吃的美味卤牛腩家常做法

  • 美味卤牛腩

  • 家乡的牛腩粉特别美味，闲来自己做解馋。用料牛腩克1000姜1小只八角3个桂皮1块冰糖80克生抽适量陈皮2块香草3片蒜半个小茴香适量清水适量香果1个美味卤牛腩的做法清洗很重要，清洗干牛腩才会清甜喷香味道纯正。这个步骤主要是去血水腥味。香料放多了会变苦喔，所以适量最好酱油...
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酱牛肉卤汤的做法和图解 好吃的酱牛肉卤汤家常做法

  • 酱牛肉卤汤

  • 妈妈的味道❤️用料卤汤1份牛腱子鸡酱牛肉卤汤的做法卤汤每次用完，里面的调料不要扔，和汤一起晾凉了冻起来。下次卤肉的时候，把调料捞出放入新的调料就可以了➡️一锅放不下，就先卤牛肉(牛肉需要事先焯血水)，上汽后25-30分钟。➡️捞出牛肉后，再卤鸡肉(鸡肉不需要焯血水、洗净就可以...
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清汤卤牛肉的做法和图解 好吃的清汤卤牛肉家常做法

  • 清汤卤牛肉

  • 用料牛腱2400克桂皮5块姜8块东北大葱1根啤酒2瓶豆蔻10个花椒100粒料酒5勺清汤卤牛肉的做法1、牛肉先浸泡2小时～2、洗干净血水～3、加入所有大料和1.5L的水4、（最重要）加入两罐啤酒大火煮开15分钟后，小火继续45分钟～筷子可以搓进去就可以关火～等冷了拿出来切片～自己调酱汁沾着吃～切...
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简单易学的卤牛腩、牛腱子肉美食做法

  • 卤牛腩、牛腱子肉

  • 虽然在健身，但也离不开美食。实践证明，只要不下馆子，就能自然瘦，所以厨房成了我最爱的地方。本方法随意入门，经济高效，卤牛腩牛腱都可以，最后还可以卤鸡蛋和毛豆。用料牛腱或牛腩1000克冰糖几颗桂皮、八角、草果几块葱姜蒜红辣椒少许鹌鹑蛋或鸡蛋几个卤牛腩、牛腱子肉的做法1.牛...
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快手牛肉面（卤牛肉+汤底）的做法步骤及图解,美味正宗的快手牛肉面（卤牛肉+汤底）做法

  • 快手牛肉面（卤牛肉+汤底）

  • 周末用这个方法卤一锅香香辣辣的牛腩，工作日早上十分钟就可以煮一碗快手牛肉面。真是相当方便美味了👌用料牛肉200克面条1份香叶1片八角1个料酒2勺火锅底料2小块姜适量花椒适量快手牛肉面（卤牛肉+汤底）的做法水中加入料酒2勺、姜2片。冷水下锅焯牛肉。煮出血沫后倒干水下锅...
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卤牛腩鸡蛋的做法和图解 好吃的卤牛腩鸡蛋家常做法

  • 卤牛腩鸡蛋

  • 通勤的中午时间很紧，卤好牛肉和鸡蛋，每天煮开一次可以保存几天，下一碗面切一点牛肉，既快速，也保证了营养⌯'ㅅ'⌯用料牛腩适量克鸡蛋适量个卤牛腩鸡蛋的做法将牛腩焯好水(什么都不用放，冷水小火煮开即可)准备好卤牛腩要用的大料热油先将较大的大料下锅翻炒，最后放小一...
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简单易学的卤牛肉、牛腩美食做法

  • 卤牛肉、牛腩

  • 进入减肥季，牛肉、牛腩、鸡胸肉、鸡翅膀等成为餐桌常客，做个卤锅想吃啥扔啥进去，简单方便又好吃😋用料牛肉750克（1.5斤）姜5片生抽2勺八角4个白酒2大勺老抽2小勺桂皮2块干辣椒3个盐少许香叶4-5片卤牛肉、牛腩的做法将牛肉洗干净血水沥干，然后放入冷水煮开，两分钟后捞出用热水冲洗...
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卤牛腩肉的做法和图解 好吃的卤牛腩肉家常做法

  • 卤牛腩肉

  • 用料牛腩500克南姜适量蒜头适量料酒20克酱油20克冰糖15克灿辉沙茶王1小包水200克卤牛腩肉的做法牛腩肉放入网锅5分钟/50度/速度5清洗干净把所有材料放入主锅60分钟/100/反转小勺时间到享用...
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牛肉两吃（番茄牛腩浓汤面）（萝卜炖牛腩）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉两吃（番茄牛腩浓汤面）（萝卜炖牛腩）做法

  • 牛肉两吃（番茄牛腩浓汤面）（萝卜炖牛腩）

  • 用料牛肉1000克葱姜蒜适量桂皮香叶八角花椒适量老抽生抽适量料酒适量冰糖适量纯番茄膏三大勺西红柿1个白萝卜1个开水2壶牛肉两吃（番茄牛腩浓汤面）（萝卜炖牛腩）的做法牛腩泡水半小时洗净晾干，建议选带筋带肥的备料简单炒个糖色，下锅翻炒，把香料放入，加料酒炒下老抽生抽，不用太多，现...
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酱卤牛肉|牛肉汤面-爱如斯IZEROS的做法步骤及图解,美味正宗的酱卤牛肉|牛肉汤面-爱如斯IZEROS做法

  • 酱卤牛肉|牛肉汤面-爱如斯IZEROS

  • 用料牛腱子1-2斤酱油100克老抽20克料酒30克干辣椒2个香叶2片水没过肉酱卤牛肉|牛肉汤面-爱如斯IZEROS的做法使用搅拌钩，放入切块的牛腱子，加入调料倒入没过肉的水设置【80分钟/100度】启动即可，完成后不要打开盖子焖着就行切片享用，浸泡2小时或者过夜再享用风味更佳。做成牛...
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香卤牛腩的做法和图解 好吃的香卤牛腩家常做法

  • 香卤牛腩

  • 用上一篇的卤汁继续卤的。用料牛腩500克卤水适量香卤牛腩的做法牛腩化冻，冲洗干净血水，投入卤汁，高压锅20分钟，晾凉切件装盘。少许卤汁用锅收汁，浇牛腩上。...
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骨汤卤牛肉的做法和图解 好吃的骨汤卤牛肉家常做法

  • 骨汤卤牛肉

  • 第一次卤肉，结果还是挺满意的。收获了四团香喷喷的牛肉和一锅卤水（冰箱冷冻，留待下次卤别的东东了）。全程约4-5小时，适宜周末在家的时候做。可以在做其他事情的间隙完成，因为需要自己动手操作的时间还是不多的。步骤概述：1.熬骨汤（可选）2.牛肉焯水去腥，炒糖色3.炖牛肉用料牛腱子两...
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红酒卤牛腩的做法和图解 好吃的红酒卤牛腩家常做法

  • 红酒卤牛腩

  • 超级好吃的一道炖菜，有菜有肉营养丰富，肉质软烂入味，快和我一起做起来吧～用料牛腩500克西红柿3个洋葱1个胡萝卜1根芹菜1根香叶3片桂皮1块红酒1杯西红柿酱1袋黑胡椒粉1勺红酒卤牛腩的做法牛腩切块，如果没买到合适的牛腩可以直接用牛腱子凉水下锅，加入黑胡椒粉焯水水开后会有许多...
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卤牛腩的做法和图解 好吃的卤牛腩家常做法

  • 卤牛腩

  • 在朋友家吃了一次之后就忘不了了，朋友教的做法很简单～有客人来吃饭也拿得出手，还很下饭哦😋用料姜5片蒜3瓣牛腩1斤多生抽老抽糖牛肉卤包豆瓣酱卤牛腩的做法新鲜牛腩，买的时候建议让老板帮切成块状牛腩冷水下锅姜片料酒去腥煮至沸腾让牛肉里的血沫杂质煮出来后捞出洗净备用准...
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😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉做法

  • 😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉

  • 超市买了块澳洲牛腱肉！回家卤给娃吃，多吃牛肉身强体壮👍还买了包卤料，大家都能在超市里买好，自己配太累了，推荐鸿兴源的料！用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鸿兴源炖（卤）料1包葱白段8段香叶2片八角2个生姜5片白酒4勺花椒15粒😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法先...
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