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腊鸭腿蒸冬瓜的做法食谱

简单易学的腊鸭腿蒸冬瓜美食做法

  • 腊鸭腿蒸冬瓜

  • 冬天是吃各种腊味的时节~可香港最近还是那么热~想吃腊味又怕肥腻~于是~我就试了这个做法~冬瓜的清淡加上油鸭腿的咸香~完美~亲们不妨试一试哦~用料腊鸭腿1只冬瓜1斤姜(切丝)1小块盐适量葱(装饰用)少许腊鸭腿蒸冬瓜的做法腊鸭腿冲洗干净,剁块,泡水三小时,中途换两次水~冬...
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腊鸭腿炒菜的做法和图解 好吃的腊鸭腿炒菜家常做法

  • 腊鸭腿炒菜

  • 两个字美味～用料鸭腿2只油大概就行姜2片盐少量料酒适量比如青椒，配菜大部分都行看个人蒜3瓣腊鸭腿炒菜的做法把油放进去加蒜热一下然后加鸭腿翻炒再加点料酒继续翻炒加点胡椒粉继续炒再加点酱油炒一下就加配菜放进去翻炒几下加水然后放糖再翻一下，加点盐（适量因为腊的东西有...
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烟熏腊鸭腿的做法和图解 好吃的烟熏腊鸭腿家常做法

  • 烟熏腊鸭腿

  • 用料鲜鸭腿10个姜末50克高度白酒50克花椒15克八角3个香叶3片盐200克烟熏大米15克陈皮15克茶叶10克白糖20克烟熏腊鸭腿的做法1.鸭腿加入姜末和白酒混合腌制2个小时，去腥。2.香料加盐放在锅里小火炒，炒出香味，放凉。3.用炒好的盐均匀的摸鸭腿。4.腌制一个晚上，5.把腌好的鸭腿吊...
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绝杀腊鸭腿的做法和图解 好吃的绝杀腊鸭腿家常做法

  • 绝杀腊鸭腿

  • 咸鸡腊鸭是传统年味，年夜饭上必不可少的一道菜，往年我家都要屯十来只赣南板鸭，可板鸭肉太少，又容易油败，索性自己动手腌鸭腿，肉多又干净用料鸭腿12只盐300克绝杀腊鸭腿的做法买来冰冻鸭腿，先自来解冻用热水洗净表面污渍，把里面的血块挑出来鸭腿下方部位经常连着屁股，脂肪又多，不要...
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腊肉蒸冬瓜的做法和图解 好吃的腊肉蒸冬瓜家常做法

  • 腊肉蒸冬瓜

  • 本来准备炖汤的冬瓜没吃，突发奇想用料冬瓜克腊肉块生抽勺葱姜蒜美人椒红色腊肉蒸冬瓜的做法冬瓜切适量大小即可，装盘待用。腊肉切薄片放姜丝炒香盛出码上。锅内水烧开入锅蒸12分钟左右即可。最后撒上葱花辣椒装饰即可。...
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冬瓜鸭腿的做法和图解 好吃的冬瓜鸭腿家常做法

  • 冬瓜鸭腿

  • 小时候冬天经常喝外婆做炒冬瓜鸭腿，超级下饭，又暖胃。用料冬瓜1大半鸭腿2只盐少许红烧酱油3小勺葱花少许姜1小段十三香2勺冬瓜鸭腿的做法准备材料。小火把油烧热。在放入姜，葱，QQ小贴士注意休息...
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腊鸭腿粥的做法和图解 好吃的腊鸭腿粥家常做法

  • 腊鸭腿粥

  • 小时候，每到过年杀年鸭时，爷爷总会选出几只肥美的制作腊鸭。经过秘制酱料腌制、长时间晾晒，香味扑鼻的腊鸭吃法有很多种：搭配豌豆炒腊鸭，蒸腊鸭，腊味煲仔饭等等，而我最喜欢的就是来上一碗热乎乎的腊鸭粥，腊鸭粥做法很简单，吃完很温暖。用料鸭腿只1大米0.5杯姜2片小葱1根香菜1根盐0...
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香腊鸭腿的做法和图解 好吃的香腊鸭腿家常做法

  • 香腊鸭腿

  • 用料料酒2勺盐10克鸭腿2只花椒30粒香腊鸭腿的做法洗净，沥干加黄油浸泡10分钟把盐和花椒炒香盐的颜色变黄后关火把炒好的盐和花椒涂抹在鸭腿长腌制一整晚后上火蒸40分钟蒸熟后放入锅中，锅中不放油，两面煎出油，成黄色即可取出，切块，可撒些孜然粉，装饰出盘...
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火腿冬瓜蒸的做法和图解 好吃的火腿冬瓜蒸家常做法

  • 火腿冬瓜蒸

  • 用料火腿冬瓜葱姜香菇火腿冬瓜蒸的做法香菇放中间冬瓜夹，中间放火腿摆盘，剩下的碎肉放中间放姜丝，葱段小贴士可以用咸肉片，冬瓜片不要切断，就象做藕夹那样切。上火蒸就可以了，冬瓜上淋一些盐水，要是咸肉就不用盐水。...
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风干腊鸭腿的做法和图解 好吃的风干腊鸭腿家常做法

  • 风干腊鸭腿

  • 涂抹香料后腌制一个晚上，其实也可以腌制两三天，我怕太咸，所以没有腌那么久晒的时间不一定，要看你家的太阳咯，要是全日晒的话，一周到十天左右就可以，太阳不够就多晒晒，越到后面，越多油脂渗出，地上一定要铺纸壳或者袋子晒好以后吃不完的真空冷冻保存，没有真空的直接冷冻保存即可！期待大...
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蒸腊鸭腿的做法和图解 好吃的蒸腊鸭腿家常做法

  • 蒸腊鸭腿

  • 用料腊鸭腿1只姜丝生抽糖蒸腊鸭腿的做法腊鸭腿用热水洗一下，去去油，然后洗干净。把洗干净的腊鸭腿剁小块，放入姜丝，生抽，糖拌匀，煮饭时电饭煲的水开了后，放入电饭煲自戴蒸笼里面蒸，饭熟了鸭腿也熟了。香喷喷，超下饭。小贴士腊鸭腿本来带咸味，下生抽时注意不要下太多了，以免过咸。...
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腊鸭腿的做法和图解 好吃的腊鸭腿家常做法

  • 腊鸭腿

  • 天气冷了，适合做腊肉。先做些腊鸭腿。我用的盐不多，做菜前再经过清洗浸泡，不会让鸭肉吃起来特别咸。鸭腿脂肪层比较厚，腌制前可以切去一些肥油。晾好的鸭腿，做起来也很简单，切块蒸熟就可以了，还能蒸出很多鸭油呢。盐少，晾时鸭腿间要留出空间，相互不要挨上，以免变质。用料鸭腿10只姜...
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火腿or腊肠烧冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的火腿or腊肠烧冬瓜做法

  • 火腿or腊肠烧冬瓜

  • 不需要生抽酱油这样的重料，只需要简单的盐糖味精就可以烹饪的美味。对于新手来说也是很友好的一道菜，据说这道菜的灵魂是榨菜丝和火腿。用料冬瓜250克腊肠或火腿两小根姜2片切丝盐2g糖1克鸡精1勺火腿or腊肠烧冬瓜的做法冬瓜洗干净切片备用，火腿或者腊肠切片备用。热锅下油。...
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冬瓜蒸鸡腿的做法和图解 好吃的冬瓜蒸鸡腿家常做法

  • 冬瓜蒸鸡腿

  • 冬瓜含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效：延缓衰老、美容养颜；减肥；利尿排湿（冬瓜性寒凉，不要生吃，阴虚者少食）。鸡肉温中益气，健脾开胃。鸡肉性味甘，温，入脾，胃经，对于虚劳消瘦，食少，食欲不振，消化不良的人，适当吃鸡肉有很好的...
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鸭腿冬瓜汤的做法和图解 好吃的鸭腿冬瓜汤家常做法

  • 鸭腿冬瓜汤

  • 鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。我用3个鸭腿代替了鸭肉。炖这汤用鸭肉也可以的哈。用料鸭腿3只冬瓜葱姜适量料酒盐适量鸭腿...
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冬瓜鸭腿汤的做法和图解 好吃的冬瓜鸭腿汤家常做法

  • 冬瓜鸭腿汤

  • 秋日滋补，鸭肉是少不了的一味食材。冬瓜的清爽减轻了鸭肉的腻味，鸭肉的鲜美又沁入冬瓜瓤之中，使冬瓜的口味不再单薄。西门子iQ500系列智能蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。用料水鸭半只（300克左右）冬瓜带皮250克蜜枣2个开水800克姜10克陈皮5克糯米酒2克鸡精1克盐4克冬瓜鸭腿汤的做...
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腊鸭冬瓜汤的做法和图解 好吃的腊鸭冬瓜汤家常做法

  • 腊鸭冬瓜汤

  • 夏天高温酷暑，体力消耗较大，食补应以清淡、滋补为主，而鸭子则是夏天的清补佳品。鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，夏天多喝点清热滋养的鸭子汤尤为适宜哦。家里还有腊鸭，就煲了腊鸭冬瓜汤，从网上看到，冬瓜煲汤时不削皮很营养，就把皮保留了下来，但吃...
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火腿蒸冬瓜的做法和图解 好吃的火腿蒸冬瓜家常做法

  • 火腿蒸冬瓜

  • 简单又快手，用最少的调料，最少的配菜，蒸出火腿的鲜香，冬瓜的鲜甜，汤汁的鲜美。火腿蒸冬瓜，火腿冬瓜汤，都是徽菜传统的家常做法。在蒸的过程中，火腿的咸香，姜片的辛辣，冬瓜的清甜，相互吸收，相互烘托，让汤汁非常鲜美。冬瓜与火腿可蒸，可煮，可炖，都会让冬瓜的清香吸收火腿的咸、鲜、香，来冲淡...
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红烧腊鸭腿的做法和图解 好吃的红烧腊鸭腿家常做法

  • 红烧腊鸭腿

  • 用料鸭腿3只油1勺姜5片红烧腊鸭腿的做法拿出三个鸭腿洗干净。把他放到砧板上。进行切块。倒入锅中绰水。将盐分煮出来。省的那么咸将鸭腿肉从锅中捞出。放入锅中翻炒。放入辣椒和味精。熟了捞出...
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冬瓜蒸海鸭的做法和图解 好吃的冬瓜蒸海鸭家常做法

  • 冬瓜蒸海鸭

  • 我认为家常菜的最高境界就是用最普通的食物做出最好的味道！所以，我总喜欢在厨房里鼓捣，变化着食材的搭配及用不同的烹饪手法，另它们保持最原始的味道。用神圣点的说法就是：尊重食物。冬瓜有祛湿的功效，夏天消暑冬天滋润；海鸭子营养丰富又滋阴，在胃口不开的时候也很适合吃哦！这道冬...
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秋冬季专属｜腊鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的秋冬季专属｜腊鸭腿做法

  • 秋冬季专属｜腊鸭腿

  • 这个季节最合适做各种腊肠腊肉腊鸭腿等等等等…秋高气爽自然风干的美味。这道腊鸭腿制作简单易学。用料鸭腿8只姜3~4片料酒4勺细盐半包八角适量花椒适量秋冬季专属｜腊鸭腿的做法把买回来的鸭腿清洗干净。尽量是菜摊让摊主当场砍下来那种而不是冻货鸭腿。清洗干净了晾干一...
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清蒸腊鸭腿的做法和图解 好吃的清蒸腊鸭腿家常做法

  • 清蒸腊鸭腿

  • 用料腊鸭腿1只姜数片盐适量料酒2勺清蒸腊鸭腿的做法鸭腿洗净切块排好，抹上适量盐和糖，倒上料酒和葱段，我忘买就放了蒜叶。(有的腊鸭腿因制作工艺不同，本身有咸度，如果太咸，需提前切块在水里浸出咸度。)隔水蒸30分钟就好。...
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腊鸭腿煲的做法和图解 好吃的腊鸭腿煲家常做法

  • 腊鸭腿煲

  • 传统腊味用煲仔方式做出来的饭菜，更能品尝到隐藏在里面的鲜美味道，浓郁的汤汁、鲜美的鸭肉，完美体现出生活的甜美！！！用料腊鸭腿2只莴笋（或土豆）1个朝天椒（根据自己口味）5～7个八角3～5个小葱2根腊鸭腿煲的做法腊鸭腿、土豆切块，洗净铁锅烧热加油，下姜、蒜、朝天椒煸炒，倒入切快的腊鸭腿翻...
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腊鸭腿饭的做法和图解 好吃的腊鸭腿饭家常做法

  • 腊鸭腿饭

  • 我的家人都爱吃腊肠饭，一次亲戚送来了几个腊鸭腿，我就试着做了腊鸭腿饭，没想到家人都很喜欢吃。现在分享与大家。用料腊鸭腿一个葱姜适量料酒生抽老抽适量胡萝卜半个植物油适量腊鸭腿饭的做法腊鸭腿用清水泡两个小时剔骨，把肉切成肉丁。骨头可以另外熬汤，很好喝的哦。葱姜切成...
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自制腊鸭腿的做法和图解 好吃的自制腊鸭腿家常做法

  • 自制腊鸭腿

  • 同事们觉得腊鸡腊鸭虽然香，毕竟皮包骨头，提出要吃肉，要吃腿。用料鸭腿500克盐12-15克高度白酒15克白砂糖10克自制腊鸭腿的做法把鸭腿清洗干净，可以修整一下皮和肥肉。扎洞洞好入味，可用牙签，也可以省去步骤。晾干表皮水分放入容器，放入高度酒，白砂糖，盐。拌匀按摩，懒人可以直接挂起...
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