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闽南菜包的做法食谱

闽南菜包的做法和图解 好吃的闽南菜包家常做法

  • 闽南菜包

  • 小时候妈妈带着龙眼树下摘叶子做菜包，很怀念的味道～闽南菜包！用料糯米粉1000克粘米粉1000克糖500克干萝卜丝1000克蒜，葱1小把盐，味精，蚝油根据自己口味加三层肉1500克虾皮一小碗把香菇20朵花生1斤克龙眼叶开水没有量闽南菜包的做法萝卜丝洗净，烧开水煮透鲜笋配料见上图，花生不放...
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闽南芋包的做法和图解 好吃的闽南芋包家常做法

  • 闽南芋包

  • 闽南人的快手餐不就是芋包配扁食面吗～今天教大家做一款方便型芋包～用料芋头350g肉沫200g葱2把盐适量白糖适量味精适量十三香适量白胡椒粉适量料酒适量闽南芋包的做法把葱头炸成葱油，有红葱头更好，家里只有小葱，我就炸了小葱头啦，尽量不要炸太黑会苦。把350g的芋头锉丝，加入炸好...
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闽南紫菜饭的做法和图解 好吃的闽南紫菜饭家常做法

  • 闽南紫菜饭

  • 光盘没问题的紫菜饭，感觉各种材料都有，营养挺均衡的🤓这个菜谱是两个人的量，一共四碗，所有材料加起来的量和米饭量的比例差不多是1:1，有需要加量的，材料就对应适量增加噢。其实这个做法很简单！材料按顺序放下去炒炒炒就对了，就是切丁对我来说有点费时间哈哈哈哈用料米饭3碗鸡蛋1...
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闽南咸菜饭的做法和图解 好吃的闽南咸菜饭家常做法

  • 闽南咸菜饭

  • 作为一个闽南人~咸饭是我的最爱💞用料腌芥菜（咸菜）五花肉香菇酱油红葱头蚝油鱼露鱿鱼盐闽南咸菜饭的做法准备材料，将所用的食材切小备用，将肉较肥的部分另外切放备用热锅翻入少许花生油烧热放入肥肉煸炒出油等待肥肉出油变微黄放入香菇鱿鱼炒香，加入适量的鱼露炒出香味后，放入...
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闽南南瓜饭的做法和图解 好吃的闽南南瓜饭家常做法

  • 闽南南瓜饭

  • 家乡的老味道，喜欢吃干贝，虾仁，海蛎干等海鲜干可以加入，再炒的时候，五花肉炒好将泡发的海鲜干倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半只大米两杯半香菇十几朵葱一小把五花肉100克左右闽南南瓜饭的做法五花肉切丁或者片，南瓜切块（擦丝也可以，图就是擦丝的，这个水加多了，个人觉得擦丝的吃...
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闽南薄饼菜的做法和图解 好吃的闽南薄饼菜家常做法

  • 闽南薄饼菜

  • 闽南人冬至一定会吃的薄饼（春卷）用料鸡蛋2个虾仁100克瘦肉（也可以三层肉）100克海蛎150克豆干2块荷兰豆50克春笋1根包菜半个胡萝卜1/4根芹菜150克蒜苗150克盐10克糖10克闽南薄饼菜的做法春笋，胡萝卜，荷兰豆，瘦肉，豆干切丝，虾仁剥壳菜切丝，蒜苗切丁，芹菜切丁，海蛎洗净，鸡蛋摊鸡蛋饼，切细...
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闽南肉包子的做法和图解 好吃的闽南肉包子家常做法

  • 闽南肉包子

  • 我是南方人，却喜欢北方的面食用料面粉1000克酵母10克糖100克盐2克食用油20克猪肉500克荸荠100克洋葱100克韭菜100克蚝油适量鸡精适量食盐适量姜末或胡椒粉适量水适量闽南肉包子的做法把酵母用温水化开，厦门现在还35度左右，我直接用凉开水把糖，盐，加进去，搅拌化开，再倒入面粉，可以...
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无需电饭锅！闽南包菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的无需电饭锅！闽南包菜饭做法

  • 无需电饭锅！闽南包菜饭

  • 我是一个闽南人，从小爱吃闽南各种咸饭，妈妈是个大厨从小耳濡目染喜欢做菜，包括闽南包菜饭。有些地方叫菜肉饭。要做闽南咸饭首先要有“大鼎”也就是烧柴火的大灶，烧出来的咸饭有锅巴，可惜现在只有农村才有大鼎，在城市只有炒锅，不粘锅各种锅，今天我分享的是铁锅做的，不需要倒入电饭...
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闽南菜饭的做法和图解 好吃的闽南菜饭家常做法

  • 闽南菜饭

  • 用料三层肉切片包菜切一公分宽胡萝卜切丝鲜虾仁干虾仁泡水干香菇泡水葱姜蒜末少许闽南菜饭的做法备料炒肉出香味，下葱姜蒜末，下香菇，下胡萝卜下包菜微炒，调料下米，下虾仁，拌匀放电饭煲，加开水，没过米就行熟了，开吃。大功告成。～2020～～2020～～2020～煸肉油下姜蒜葱下香姑，胡萝炒香下肉下菜下...
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闽南芋粿包的做法和图解 好吃的闽南芋粿包家常做法

  • 闽南芋粿包

  • 我从小吃到大，从未亲手做过！称500g大米泡隔夜，破壁机打米浆，然后跟老妈讨教制作方法，然后艰难的摸索中，最后做了这几个mini芋粿🎃包后就决定放弃，太麻烦了，满满的工序，现在腰实在受不了！[大哭]这妈妈牌芋粿包是承载整个童年的回忆，这是老妈版的中秋月饼！每当中秋佳节临近，邻居家制作芋...
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闽南润饼菜的做法和图解 好吃的闽南润饼菜家常做法

  • 闽南润饼菜

  • 用料花菜肉木耳海蜊干红萝卜豆腐香菜葱闽南润饼菜的做法肉切丝腌制海蜊干切碎葱切碎红萝卜刨成丝豆干切丝，也可以用别的豆腐类制品花菜木耳香菜，虎提所有材料洗净切碎，其中肉我是有加酱油盐地瓜粉等腌制的1先把肉炒了盛起来最后加入2再加适量油（不要太少因为接下来要放很多配...
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简单易学的闽南包菜咸饭美食做法

  • 闽南包菜咸饭

  • 用料大米煮干饭的量包菜1个香菇7-8朵盐适量生抽适量五花肉150g虾米适量鸡精适量闽南包菜咸饭的做法干香菇加水提前泡两三个小时，洗净，切碎包菜，切碎猪肉也用清水泡半个小时去血水，洗净，备用锅中加油，把包菜，香菇，虾米，肉都放里头炒匀，加多点生抽，盐，鸡精再翻炒几下加入洗干净的大米，继...
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简单易学的闽南咸饭-包菜饭美食做法

  • 闽南咸饭-包菜饭

  • 在外的那几年最想的就是妈妈做的咸饭🥰用料三层肉适量虾皮、香菇、鱿鱼干适量蒜苗1-2根包菜1颗胡萝北1根盐酱油鸡精沙茶酱蚝油适量玉米粒半碗口蘑半斤闽南咸饭-包菜饭的做法油热下三层肉煸出油加入泡好的香菇，切好的鱿鱼干丝、虾皮炒出香味加蒜苗杆子，翻炒至蒜苗杆子出香味...
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闽南芥菜饭的做法和图解 好吃的闽南芥菜饭家常做法

  • 闽南芥菜饭

  • 老人家都说霜打过的芥菜是最好吃的，这次从老家带了2根芥菜，用来做咸饭最适合不过了。用料芥菜1根米1.5杯香菇5朵葱2根盐适量虾米一把味极鲜适量闽南芥菜饭的做法把香菇掰成小块洗净，虾米洗净，芥菜切成小块备用。锅热放入油和葱头爆香，然后把香菇，虾米和芥菜放入锅里炒。然后加...
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闽南紫菜煲的做法和图解 好吃的闽南紫菜煲家常做法

  • 闽南紫菜煲

  • 喜欢紫菜的鲜脆嫩，紫菜要买头菜，不要买到第二头的不好吃，很老用料紫菜1张鸡蛋:2个海蛎：150克姜：5片葱油：2勺盐～鸡精闽南紫菜煲的做法海蛎，紫菜，蛋，洗好沙锅下油，姜，海蛎爆炒一下下紫菜煮炒一下，再放小半碗水煮一会，快收汁的时候下鸡蛋液，关小火盖上盖子，煮到鸡蛋凝固，放盐，鸡精，拌一下，放点香...
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闽南菜干饭的做法和图解 好吃的闽南菜干饭家常做法

  • 闽南菜干饭

  • 用料米2杯包菜干芋头五花肉闽南菜干饭的做法包菜干浸泡半小时以上浸泡一点海蛎干，五花肉切片，芋头切小块，切点红葱头姜末备用下五花肉煸出油，加入红葱头姜末，海蛎，炒出香味，依次放入芋头包菜干淘洗后的大米一起煸炒，加入食量盐，酱油鸡精。煸炒后的菜干饭放入电饭锅，放适当水，跟饭齐...
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简单易学的闽南紫菜炒包菜美食做法

  • 闽南紫菜炒包菜

  • 紫菜事村里的特产！村里的可以说吃紫菜长大，父母亲戚都是养殖紫菜！我们村里种植紫菜50多年。也有了自己的地理标志紫菜汤，炒的煎的炸的只要是紫菜我都很爱吃！包括生的晒干的我都喜欢拿起来嚼，很清甜！用料包菜个五花肉克盐克湿紫菜闽南紫菜炒包菜的做法百度一下五花肉切条爆香加入...
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简单易学的闽南风味菜肉包美食做法

  • 闽南风味菜肉包

  • 用料面粉3斤白糖半斤安琪酵母15克前腿肉2斤高丽菜1个胡萝卜1条芹菜半斤海提五香粉或十三香1小包盐适量味精适量闽南风味菜肉包的做法因为发酵面粉时忘记拍照了，我在这里就从做馅料开始吧！应该只有我们闽南一带比较不会做面食，北方的更是信手拈来。胡萝卜刷成丝再用用改成小...
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「闽南」厝内外婆菜包的做法步骤及图解,美味正宗的「闽南」厝内外婆菜包做法

  • 「闽南」厝内外婆菜包

  • 这是一个极其粗糙的菜谱，全靠心领神会…（毕竟是偷师，听外婆讲的，没有自己上手…我抱歉，我惭愧）等哪天有空了一定自己做一次，把用量和步骤都写得更加明晰！很喜欢糯米类黏黏QQ的口感很喜欢菜包是外婆做的菜包（外婆做的好多小吃都好好吃…以后要多记录！）偷偷记下她的玄学步骤用料皮糯米...
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闽南杂菜的做法和图解 好吃的闽南杂菜家常做法

  • 闽南杂菜

  • 我家每年过年都会做的一道菜，杂菜卷。有肉有菜，很香。本方是馅料，蛋皮做法用料猪腿肉500克青蒜（去掉尾巴）5-6根芹菜1小把地瓜粉250克虾米1小把沙茶酱1勺白砂糖1勺鱼露3勺蛋皮7张闽南杂菜的做法首先要提前烙蛋皮准备好所有食材青蒜和芹菜切小丁，可以增加口感猪腿肉切块用摩飞食...
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闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤及图解,美味正宗的闽南传统萝卜丝糯米菜包做法

  • 闽南传统萝卜丝糯米菜包

  • 这是闽南地区的传统粿点外层糯米Q皮，里馅用萝卜丝、虾米和猪油炒香再加上香脆的花生，粿仔叶垫底方便拿取。用料糯米粉500克干萝卜丝200克虾米50克猪油100克猪油渣50克花生100克青蒜2根粿仔叶（黄槿叶）20片闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法萝卜丝泡水10分钟左右捞起沥干，与猪油、虾...
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闽南嫩饼菜的做法和图解 好吃的闽南嫩饼菜家常做法

  • 闽南嫩饼菜

  • 红萝卜米粉海蛎煎蒜苗荷兰豆蟹肉棒香菜青瓜酸萝卜海苔炸米粉麻佬花生糖粒用料味精，盐，糖，地瓜粉，蚝油，油闽南嫩饼菜的做法海蛎煎煮红萝卜和米粉炒蟹肉棒炒荷兰豆蒜苗青瓜酸萝卜，香菜海苔，麻花拌拌包春卷皮开吃美味...
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闽南菜头丸的做法和图解 好吃的闽南菜头丸家常做法

  • 闽南菜头丸

  • 越是长大越怀念古早味道，吃不腻😋用料白萝卜一根五花肉一小块葱少许地瓜粉适量闽南菜头丸的做法这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制，我倒了少许料酒，生抽，腌制了一会儿。时间差不多了，萝卜出...
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闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法

  • 闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）

  • 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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闽南菜头丸的详细做法大全,简单又营养的闽南菜头丸做法

  • 闽南菜头丸

  • 用料白萝卜2根盐5克芹菜3根五花肉1斤葱2量地瓜粉300克五香粉1勺把闽南菜头丸的做法先把白萝卜切是，放入盐，揉出苦水，把萝卜丝的水倒掉再把五花肉切丁，葱，芹菜切丝。加五香粉和盐调味。再把萝卜丝，五花肉，葱，芹菜一起搅拌，放入地瓜粉，揉至较稠。用手揉成一个个小圆球，放入蒸香20分钟...
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