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无油戚风8寸的做法食谱

简单易学的无油戚风8寸美食做法

  • 无油戚风8寸

  • 自己记录用料蛋黄蛋黄6个糖13克低筋面粉90克蛋清蛋清6个盐1克糖27克无油戚风8寸的做法无...
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8寸戚风配方的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风配方做法

  • 8寸戚风配方

  • 小白入手，做了N次戚风，终于成功了，记录下适合自己烤箱的配方，耶✌150度（实测140度到150度之间)中下层75分钟，50分钟的时候盖锡纸，完成后第一时间取出来正面摔2次，释放热气，倒扣彻底晾凉脱模。用料蛋黄部分牛奶70克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉85克玉米淀粉15克蛋黄5个蛋白霜蛋白...
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8寸戚风的做法和图解 好吃的8寸戚风家常做法

  • 8寸戚风

  • 用料蛋白4个细砂糖90克蛋黄4个牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克8寸戚风的做法记录烤箱140度30分钟转100度10分钟...
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无油版巧克力戚风(8寸)的做法步骤及图解,美味正宗的无油版巧克力戚风(8寸)做法

  • 无油版巧克力戚风(8寸)

  • 无油，低糖，松软的巧克力戚风。用料鸡蛋5个牛奶90克可可粉30克低筋面粉80克白砂糖(蛋白)50克白砂糖(蛋黄)10克醋或柠檬汁2滴香草精(可不加)2滴无油版巧克力戚风(8寸)的做法蛋黄蛋清分离。10克白砂糖，牛奶，香草精加入蛋黄搅拌，低筋粉、可可粉筛入蛋黄液拌到有点流动性(如果太硬...
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无油无糖的8寸抹茶戚风（代糖甜菊糖）的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖的8寸抹茶戚风（代糖甜菊糖）做法

  • 无油无糖的8寸抹茶戚风（代糖甜菊糖）

  • 方便自己下次制作和饮食记录。在保持戚风蛋糕原风味的基础上，尽量减少热量。8寸基本是4个大鸡蛋，6寸2个。原味的去掉抹茶粉即可。用料大鸡蛋的蛋白4个大鸡蛋的蛋黄4个脱脂牛奶135克低筋面粉95克抹茶粉14克甜菊糖（我用的是添加了赤藓糖醇的甜菊糖，具体用量还是要看糖的情况）75...
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戚风8寸的做法和图解 好吃的戚风8寸家常做法

  • 戚风8寸

  • 用料鸡蛋5个牛奶或水40克玉米油40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋清用50克低粉65克柠檬汁几滴戚风8寸的做法蛋黄一次性加入白糖20克搅散，加水40克搅拌，分三次加入玉米油40克搅拌均匀，分三次加入过筛低粉65克，蛋白打发至小尖角，取三分之一放入蛋黄液翻拌均匀，倒入蛋白（不要直接倒在蛋...
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无油无糖咸蛋黄戚风蛋糕（8寸水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖咸蛋黄戚风蛋糕（8寸水浴法）做法

  • 无油无糖咸蛋黄戚风蛋糕（8寸水浴法）

  • 100道低卡减脂餐每周三周末持续更新中……用料食材：鸡蛋5个（60-65克）纯牛奶105克蛋糕粉100克金沙咸蛋黄风味调味料10克泡打粉1克（可不放）香草精几滴（可不加）柠檬汁几滴（可不加）赤藓糖醇15克工具：电动打蛋器1个手抽1个打蛋盆2个蛋清蛋黄分离器1个硅胶刮刀1只量勺2个（1.2g、5g）锡纸2张...
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8寸无油提子咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸无油提子咖啡戚风蛋糕做法

  • 8寸无油提子咖啡戚风蛋糕

  • 第一次尝试咖啡味，竟意外吃撑。。。忍不住与大家分享，但因"意外"没有过程图，其实与一般戚风做法没区别，就是配方的小小调整用料鸡蛋大个6个低筋粉90克牛奶85克砂糖10克(蛋黄)55克(蛋白)塔塔粉3克(也可用5滴白醋代替)咖啡粉3一6克(视个人口味而定，我用了3克，成品是淡淡的咖啡香...
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8寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7个鸡蛋的量）细砂糖94克（蛋白）塔塔粉3克（蛋白）蛋黄111克（可不用称，直接...
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8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法

  • 8寸戚风

  • 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这个是蛋糕起高的细节，再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
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自用8寸可可无糖无油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自用8寸可可无糖无油戚风做法

  • 自用8寸可可无糖无油戚风

  • 明天就做!试试就试试!(试了，真的清爽好吃，俺是天才)用料鸡蛋4个可可粉25克低筋粉65克温水(化掉可可粉)135克0卡糖70克白醋(蛋腥味，稳定蛋白)几滴无糖浓稠酸奶200ml炼乳1.5勺自用8寸可可无糖无油戚风的做法蛋清蛋白分离，蛋清放冰箱先温水化开可可粉，放凉至室温，筛入低粉，稍微拌拌...
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巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）做法

  • 巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）

  • 大多数戚风蛋糕为了让口感更细腻绵软用的是植物油，可是总觉得植物油有股味道，在做普通戚风的时候尤其明显，所以在此配方中，用热水代替植物油，不但没有异味，口感更佳！健康环保~用料巧克力蛋黄面糊巧克力粉27g温开水143g低筋面粉107g蛋黄4个至关重要的蛋白霜白砂糖71g蛋白4个柠檬...
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无油戚风草莓奶旦糕～8寸的做法步骤及图解,美味正宗的无油戚风草莓奶旦糕～8寸做法

  • 无油戚风草莓奶旦糕～8寸

  • 食得健康放心，无油用料蛋王5个细砂糖35g草莓奶60g盐1g低筋面粉100g蛋白5个细砂糖40g柠檬汁2至3滴无油戚风草莓奶旦糕～8寸的做法将份量称好后，5个旦黄打晕，糖，分3次落，放入草莓奶，盐，打晕后，然后将西过的粉分3次放落搞晕然后打旦白，旦白糖要分3次落，加入几滴柠檬汁，旦白要打到起尖状打...
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8寸戚风~的做法和图解 好吃的8寸戚风~家常做法

  • 8寸戚风~

  • 特别好吃的戚风，老人小孩都爱吃。也很简单~烤箱用的是海氏B30用料鸡蛋4个牛奶65g玉米油45g盐1-1.5g低筋面粉80g玉米淀粉12g绵砂糖60g柠檬汁几滴加到蛋清里8寸戚风~的做法准备两个大碗~无水无油干净的，然后蛋清蛋黄分离，蛋清里面不能参入一点的水和蛋黄蛋黄里➕65g牛奶，打蛋器...
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低油蜂蜜戚风（6寸8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的低油蜂蜜戚风（6寸8寸）做法

  • 低油蜂蜜戚风（6寸8寸）

  • 我家有瓶蜂蜜一直没人动，后来想了想烤蛋糕吃吧，烤出来才发现太好吃啦。配方不甜噢，不需要减糖。模具8寸适合4蛋，6寸适合2蛋。6寸加高模具用3蛋，8寸加高模具用5蛋。超市买的一次性盒子，切下边角放进去正好。用料8寸:鸡蛋（65g/个）4个蛋黄糊：蛋黄4个蜂蜜30g牛奶60克低筋面粉95克油25...
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简单易学的8寸无油戚风蛋糕美食做法

  • 8寸无油戚风蛋糕

  • 反复练习，只为做给喜欢的人。用料鸡蛋6个牛奶43克低筋面粉86克白糖48克盐1克白醋5滴8寸无油戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，容器无油无水蛋清中不可有蛋黄，否则影响打发蛋白。蛋清放入1g盐5滴白醋。蛋黄放入13g糖，加入牛奶，筛入面粉。z字法（避免起筋）打成糊糊无颗粒。余下的糖分三...
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8寸戚风蛋糕无油无奶版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕无油无奶版做法

  • 8寸戚风蛋糕无油无奶版

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖(蛋白60克细砂糖(蛋黄30克盐(可不加少许8寸戚风蛋糕无油无奶版的做法蛋清蛋黄分离蛋清加一粒花生大小的盐打发到鱼眼状态开始加3分之一的砂糖再打发，打发到稍微更细再加3分之一打发到差不多可以的状态加入剩下的砂糖打发好的蛋白霜将盘子竖...
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戚风蛋糕（8寸无油低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸无油低糖版）做法

  • 戚风蛋糕（8寸无油低糖版）

  • 一定要买量称几克误差就有可能与成功失之交臂话说我做坏了N个蛋糕了让我哭一会儿用料鸡蛋5个牛奶80g泡打粉1.5g低筋面粉90g糖40g柠檬汁5滴戚风蛋糕（8寸无油低糖版）的做法蛋清蛋黄分离蛋清打发加入柠檬汁去腥分3次加入糖打到蛋清不流动表面有纹路出现就可以停了不要打过打过...
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无油版酸奶戚风（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无油版酸奶戚风（8寸）做法

  • 无油版酸奶戚风（8寸）

  • 用料鸡蛋6只酸奶110克低粉110克糖70克（蛋白40克，蛋黄30克）无油版酸奶戚风（8寸）的做法准备材料，蛋清蛋白分离，放蛋清的容器要无水无油，蛋清放入冰箱冷藏十分钟蛋黄中加入糖30克，酸奶110克，拌匀加入低粉110克，搅拌均匀拌好的蛋黄糊取出冰箱的蛋白，分3次加入40克糖，打发至提起打蛋器蛋白...
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无油酸奶戚风8寸（好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的无油酸奶戚风8寸（好吃）做法

  • 无油酸奶戚风8寸（好吃）

  • 无油易失回缩，易消泡，事先应熟悉戚风蛋糕的做法，了解蛋清打发糖分应根据酸奶甜度适量调整用料酸奶100克低筋面粉80克鸡蛋5个柠檬汁或醋5滴细砂糖50克玉米淀粉5克盐2克无油酸奶戚风8寸（好吃）的做法100克酸奶与80克低粉混合为面糊5只大鸡蛋，取小碗逐个分蛋，然后倒入蛋清盆，防止气疯...
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8寸戚风胚的做法和图解 好吃的8寸戚风胚家常做法

  • 8寸戚风胚

  • 这个别人做的蛋糕，我借用一下图。记录自己常用的配方。用料玉米油60克牛奶60克低筋面粉80克鸡蛋5个糖50克8寸戚风胚的做法1，蛋清和蛋白分离，蛋清里加入糖2，蛋黄里，加入牛奶，玉米油，低筋面粉拌匀，像炒菜一样拌，或者Z字体搅拌。不能划圈拌3，蛋黄糊办好后，开始低速打蛋清，等出现大泡泡开...
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戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法步骤及图解,美味正宗的戚风(8寸+6寸)8个蛋做法

  • 戚风(8寸+6寸)8个蛋

  • 自用方子用料鸡蛋8个白糖80g(蛋白用)白糖35g(蛋黄用)食用油80g牛奶85g低筋粉145g戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法蛋白➕分三次加80g糖（高25中25低30）蛋黄➕35g糖➕80g油➕85g牛奶➕145g低粉搅拌均匀预热170°白➕黄分三次混合翻拌均匀震几下烤150°40分钟...
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6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕（无添加剂）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕（无添加剂）做法

  • 6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕（无添加剂）

  • 我好悲伤，本来已经编辑好了，一不小心返回没保存😭烤完了发现我自己记错了比例，所以视频中会显得干一些😥不过无碍，步骤和手法对了就行，正确比例做出来裂纹很均匀，液体很顺滑准备工作鸡蛋冷藏一晚，打蛋桶已经晾干，做之前鸡蛋打入蛋桶中用料鸡蛋（按封面）个牛奶（按封面）克玉米油（按封面）克...
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戚风蛋糕8寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕8寸做法

  • 戚风蛋糕8寸

  • 用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
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8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风「低脂零食」的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风「低脂零食」做法

  • 8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风【低脂零食】

  • 看过那么多配方，仍做不好一个戚风蛋糕。结合看过的菜谱再根据自己的烤箱，面粉，改良的配方，所以我自己做成功率很高，记录一下。————全麦戚风健康版————减脂适用（无油&代糖）鸡蛋5个全麦粉95克牛奶100克代糖（蛋黄）10克（纯甜菊糖0.1克）代糖（蛋白）30克（纯甜菊糖0.3克）做法一样，组...
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