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戚风黑米蛋糕的做法食谱

简单易学的戚风黑米蛋糕美食做法

  • 戚风黑米蛋糕

  • 写过一个全蛋打发的黑米糕，这次来一个更绵软的戚风分蛋版的～是6寸的哦～这里先把要点说一下：1、打发蛋白的主锅和蝴蝶棒，一定要无水无油。2、打发蛋白，量杯盖不需要盖。3、如果选择蒸，需要在模具上盖上保鲜膜，防止水汽滴落。4、如果选择烤，不需要保鲜膜，直接入预热好的烤箱关于口感：...
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咸味黑米牛奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的咸味黑米牛奶戚风蛋糕做法

  • 咸味黑米牛奶戚风蛋糕

  • 最近很执着于做蛋糕，作为新手，我首先选择了做戚风蛋糕。经过了几次尝试和改进，终于在昨晚做出了味道和松软度都令我满意的黑米戚风蛋糕。本人是立志于减肥瘦身的吃货一枚，所以选择做的都是低油低糖的健康食物，而且喜欢咸味的蛋糕和面包，所以这次尝试了只加少许盐的戚风，材料极少...
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低糖低油黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油黑米戚风蛋糕做法

  • 低糖低油黑米戚风蛋糕

  • 做给家里那个喜欢自己手抓着吃的一岁多宝宝。享受手指食物的乐趣✌️既有黑米、黑芝麻、还有鸡蛋面粉，当个小点心🥧营养也够够的啦。用料鸡蛋7个黑米蛋糕粉92g水或者牛奶62g细砂糖65克色拉油40克低粉24g玉米淀粉10克低糖低油黑米戚风蛋糕的做法1.戚风蛋糕做法，不懂的可以参考...
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木糖醇黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇黑米戚风蛋糕做法

  • 木糖醇黑米戚风蛋糕

  • 我是热爱烘焙之人，家里的大大小小都因我而受益了，常常吃到好吃美味的甜点，可是我的妈妈有糖尿病，每一次大家一起分享的时候，妈妈只有忍住想吃的心，装作没有关系…其实，这个时候我也是最难过的，这么好吃的食物却不能拿给妈妈吃😔😭真想让她也吃到女儿亲手做的美食，那就尝试做做无糖...
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黑米戚风杯子蛋糕好吃的烹饪方法 黑米戚风杯子蛋糕的地道做法和步骤

  • 黑米戚风杯子蛋糕

  • 黑米的香味，让蛋糕增加了一丝香气。用料鸡蛋3只黑米蛋糕粉50克糖粉（加入蛋白）25克糖粉（加入蛋黄）8克牛奶30克油20克黑米戚风杯子蛋糕的做法将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆内；装蛋黄的盆里加入黑米蛋糕粉，8克糖粉，油，牛奶；蛋白用打蛋器打至粗泡，加入25克糖粉，打至弯钩，倒盆不流...
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无糖无油黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油黑米戚风蛋糕做法

  • 无糖无油黑米戚风蛋糕

  • 把小高姐不败戚风的方子去掉了油和糖，方子只适合戒糖的人用料鸡蛋4个安佳脱脂牛奶75ml黑米蛋糕粉100克白醋10滴无糖无油黑米戚风蛋糕的做法蛋清分离，第一个蛋没分好我直接搅拌成蛋液了，剩下3个蛋清～在蛋黄碗里➕100克黑米蛋糕粉，我买的是新良的黑米预拌粉（有黑米黑芝麻），最好过筛...
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黑米戚风蛋糕（戚风蛋糕的松软＋黑米的清香，让人欲罢不能）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米戚风蛋糕（戚风蛋糕的松软＋黑米的清香，让人欲罢不能）做法

  • 黑米戚风蛋糕（戚风蛋糕的松软＋黑米的清香，让人欲罢不能）

  • 大概烤了2.3十个戚风蛋糕才成功，然后又想玩点新花样，所以＋了黑米进来，跟普通的戚风蛋糕做法其实差不多的哦，但是又好吃很多，快点做起来吧~用料玉米油30克纯牛奶70克低筋面粉48克黑米粉32克蛋黄3个蛋清3个白醋5滴细砂糖45克玉米淀粉5克黑米戚风蛋糕（戚风蛋糕的松软＋黑米的清香，让人...
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低脂低糖黑米戚风软蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低糖黑米戚风软蛋糕做法

  • 低脂低糖黑米戚风软蛋糕

  • 破壁机打了一些黑米粉，看网上有做黑米蛋糕的，就照着戚风的方子做了试试，因为想小朋友吃，糖油都减量了，不怎么甜，喜欢吃甜的可以再加糖失败了一次蓬松度不好的，这是调整之后的方子，记录下来以后再做的时候用用料牛奶60克蛋黄4个玉米油40克砂糖粉10克放蛋黄里低筋面粉40克黑米粉60...
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健康养生蒸黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的健康养生蒸黑米戚风蛋糕做法

  • 健康养生蒸黑米戚风蛋糕

  • 喜欢黑米粉蒸出来的戚风蛋糕，所以记录下来。用到三能十八厘米中空模，没有的话就用八寸圆模用料蛋白部分蛋清5个（带壳65g左右大的鸡蛋）细砂糖70g玉米淀粉10g柠檬汁两三滴盐1g蛋黄糊部分黑米粉60g蛋黄5个牛奶80g玉米油60g低筋面粉40g健康养生蒸黑米戚风蛋糕的做法把蛋清蛋黄分...
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黑米戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米戚风蛋糕（烤箱版）做法

  • 黑米戚风蛋糕（烤箱版）

  • 我太想吃黑米糕了…终于如愿用料鸡蛋3个牛奶70克低筋面粉40克细砂糖30克色拉油30克黑米粉40克烤箱140度，50分钟黑米戚风蛋糕（烤箱版）的做法先把蛋白蛋黄分离，不能有水，然后蛋黄里放入牛奶和色拉油搅和匀蛋白用打蛋器中速打发到起粗泡，加1/3糖后继续打发，打发至蛋白成为白色，再加1...
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快手黑米戚风蒸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的快手黑米戚风蒸蛋糕做法

  • 快手黑米戚风蒸蛋糕

  • 尝试了戚风做法的黑米糕，更加方便快捷～用料中等鸡蛋5个糖65克（20➕45）油40克牛奶80克黑米粉100克快手黑米戚风蒸蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻准备一个打蛋盆，将牛奶油和20克糖一起称入，用蛋抽混合乳化筛入黑米粉，搅拌均匀加入蛋黄，搅拌均匀完成✅放一边备用蛋白从冷冻室...
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米香黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的米香黑芝麻戚风蛋糕做法

  • 米香黑芝麻戚风蛋糕

  • 早上做了黑芝麻米浆没喝完，放凉后做了两个戚风蛋糕。新买的打蛋器和7寸的中空烟囱模具，还在磨合中……然后…徒手脱模翻车了😅请根据自己烤箱实际情况调整温度和时间。方子是一个7寸戚风蛋糕的量。用料鸡蛋4个黑芝麻米浆70克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖60克白醋3克7寸中...
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大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的大米黑芝麻斑马戚风蛋糕做法

  • 大米黑芝麻斑马戚风蛋糕

  • 用料材料A蛋黄3个牛奶42克玉米油30克粘米粉50克玉米淀粉15克材料B现磨黑芝麻粉15克蜂蜜1勺材料C蛋白3个糖20克大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻层材料A部分，牛奶油搅拌到乳化状态，筛入粉类拌匀加入蛋黄搅拌成顺滑无颗粒的面糊分出一半面糊加入材料B...
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黑米戚风的做法和图解 好吃的黑米戚风家常做法

  • 黑米戚风

  • 加了黑米的戚风真香！用料鸡蛋50g6个玉米油50克细砂糖70克偏甜牛奶60克低粉50克黑米粉50克黑米戚风的做法如图小贴士黑米和低粉拌匀，做法同普通戚风。全部用黑米好像做不出😊150°45分钟左右。...
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黑芝麻糯米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻糯米戚风蛋糕做法

  • 黑芝麻糯米戚风蛋糕

  • 这是一个6寸的戚风，自己打的黑芝麻真的很香！喜欢的可试试，完全没有蛋腥味，剩下的只有芝麻香！我用的是超大鸡蛋，小鸡蛋请用3个哦！用料玉米油22克水25克低筋面粉20克自磨黑芝麻20克糯米粉8克超大鸡蛋2个（72克/个）糖32克玉米淀粉6克黑芝麻糯米戚风蛋糕的做法油➕水搅拌均匀至乳化状态...
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黑小米黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑小米黑芝麻戚风蛋糕做法

  • 黑小米黑芝麻戚风蛋糕

  • 用料核桃油50克黑小米粉90克，炒熟的黑芝麻粉20克，熟鸡蛋5个糖50克牛奶70克黑小米黑芝麻戚风蛋糕的做法称重黑小米黑芝麻炒熟打粉过筛牛奶，油浸泡粉类一小时，改善粗粮的口感加入蛋黄的蛋黄糊蛋白分次加糖打到干性发泡混合蛋黄糊，均匀后混合均匀后入模摔掉大气泡。如预热好的烤...
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无麸质纯黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质纯黑米戚风蛋糕做法

  • 无麸质纯黑米戚风蛋糕

  • 前两天，邻居送了袋黑米，不想煮粥吃，试着打成粉做成戚风蛋糕，居然非常好吃，因此写个菜谱记录一下。菜谱份量可做直径18厘米中空戚风蛋糕一只。用料蛋黄80克玉米油50克牛奶60克黑米200克（洗净炒干磨粉过筛后得细黑米粉80克）蛋白160克细砂糖60克无麸质纯黑米戚风蛋糕的做法将200克...
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戚风黑米糕的做法和图解 好吃的戚风黑米糕家常做法

  • 戚风黑米糕

  • 用料鸡蛋（中小）3个玉米油12克牛奶90克柠檬汁数滴细砂糖40克糯米粉30克粘米粉10克黑米粉80克戚风黑米糕的做法1.分离蛋黄和蛋白2.油、牛奶搅拌乳化，加入蛋黄搅拌均匀3.加入过筛的粉类，拌匀，备用4.蒸锅加足够的水，开大火烧开5.柠檬汁加入蛋白，搅打均匀，分三次加入糖，高速打发至9成发...
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糙米黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的糙米黑芝麻戚风蛋糕做法

  • 糙米黑芝麻戚风蛋糕

  • 用料生糙米粉50g黑芝麻粉15g蛋黄50g牛奶37g朗姆酒4g色拉油20g蛋白120g熟黑芝麻8g细砂糖70g糙米黑芝麻戚风蛋糕的做法生糙米粉过筛牛奶+朗姆酒+色拉油放入同一个容器内蛋黄打散，加入牛奶、朗姆酒、色拉油的混合液体，搅匀加入糙米粉搅匀加入蛋白搅匀加入黑芝麻粉搅匀加入黑芝...
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蒸黑米蛋糕（戚风版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸黑米蛋糕（戚风版）做法

  • 蒸黑米蛋糕（戚风版）

  • 自从在一家茶点店吃了一餐之后，我便喜欢上了黑米糕。经过无数次试验，终于有了这张我自认口感很香糯柔软，逢做必成功的方子，赶紧把它记录下来😝用料黑米粉70克粘米粉30克糯米粉20克鸡蛋两到三个白砂糖45克牛奶90克色拉油10克柠檬汁或白醋7至8滴蒸黑米蛋糕（戚风版）的做法将鸡蛋的...
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8寸黑米戚风蛋糕（消耗黑米粉）C32的做法步骤及图解,美味正宗的8寸黑米戚风蛋糕（消耗黑米粉）C32做法

  • 8寸黑米戚风蛋糕（消耗黑米粉）C32

  • 年前囤了些黑米粉，用来做戚风不失为消耗的办法，很松软，除了戚风该有的口感，还有黑米的香味。——配方为8寸圆模1个。用料葵花籽油50克牛奶60克黑米粉50克低粉50克盐2克鸡蛋5只（63克的个头）玉米淀粉3克白醋2克白糖80克8寸黑米戚风蛋糕（消耗黑米粉）C32的做法葵花籽油+牛奶用蛋抽搅...
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八寸黑米粉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸黑米粉戚风蛋糕做法

  • 八寸黑米粉戚风蛋糕

  • 用黑米粉代替低筋粉做的蛋糕，味道比普通戚风更香更好吃。用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克白醋几滴黑米粉75克玉米淀粉10克细砂糖（蛋黄）30克细砂糖（蛋白）60克八寸黑米粉戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，蛋白放进无水无油的打蛋盆里。蛋黄加入细砂糖搅拌融化再加入牛奶、玉米油搅打至...
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无面粉黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无面粉黑米戚风蛋糕做法

  • 无面粉黑米戚风蛋糕

  • 为求风味最大化的浓郁，纯黑米粉做的，没有面粉。17厘米中空戚风模份量。用料鸡蛋4个色拉油35克水52克黑米粉100克细砂糖47克无面粉黑米戚风蛋糕的做法黑米粉就是纯的黑米磨的粉。买现成的或是自己打都可以。但是一定要细。⚠️粉粗组织会比较粗糙，口感有细渣，同时蛋糕质感湿黏。...
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黑米粉戚风蛋糕（淡奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米粉戚风蛋糕（淡奶油版）做法

  • 黑米粉戚风蛋糕（淡奶油版）

  • 继续消耗我的淡奶油。以前黑米粉做蛋糕都是蒸的，后来发现用烤的也好吃，而且更松软。用料玉米油60克黑米粉80克淡奶油（总统）100克细砂糖50-80克蛋黄4个蛋白4个香草膏5g柠檬汁2g黑米粉戚风蛋糕（淡奶油版）的做法鸡蛋分离蛋清和蛋黄，淡奶油加热到40度左右，盐和糖混合。烤箱预热上下管...
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乐葵黑米糕戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵黑米糕戚风蛋糕做法

  • 乐葵黑米糕戚风蛋糕

  • 今晚做给小朋友的黑暗料理，颜色有点儿黑，乐葵的食谱，用的乐葵龅牙兔模具，小美磨的黑米粉，味道香甜可口，小朋友很喜欢，我自己都没忍住吃了两口。黑米所含锰、锌等矿物质大比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，还有预防贫血，补肾黑...
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