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米饭蒸制流程的做法食谱

简单易学的米饭蒸制流程美食做法

  • 米饭蒸制流程

  • 用料大米4.8斤/份水2150毫升/份一号油10g/份米饭蒸制流程的做法准备公司配送蒸米饭专用4.8斤大米，放在专用漏盆里！加水洗两遍，双手交叉捧洗，不能搓！洗好控水3-5分钟！倒入铺上硅胶垫的蒸屉中！加入10克一号油拌匀！再把均匀铺平！使用专用量杯，量2150毫升水！加入2150毫升的纯净水！蒸车水...
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黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程做法

  • 黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程

  • 用料主料1000g腌料40g色拉油20g料酒20g洋葱丝姜丝20g黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程的做法大块肉洗净，切15厘米见方的小块，小块原料(脆骨，翅尖等不用改刀)用腌料夏秋腌5小时，冬春季腌8小时鸡翅鸡腿类大块原料解冻，冲净血水，沥干用腌料腌制，夏秋天8小时(保鲜)，冬春季腌12小时。烤炉...
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豆豉蒜蓉蒸排骨生产流程的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉蒜蓉蒸排骨生产流程做法

  • 豆豉蒜蓉蒸排骨生产流程

  • 这是70年代专业师傅豆豉蒜蓉蒸排骨生产流程。用料豆豉10克排骨500克蒜1瓣半料酒7克糖3～5克鸡精3～5克胡椒粉少许米醋1克葱花克生抽10克老抽1克陈皮未少许蚝油10g色拉油25g豆豉蒜蓉蒸排骨生产流程的做法排骨500克。排骨斩开后，用45°C热水漂水5分钟，漂去血水。过隔箅去水份，备用...
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牛腩备料及菜式制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩备料及菜式制作流程做法

  • 牛腩备料及菜式制作流程

  • 用料牛腩老卤水牛腩备料及菜式制作流程的做法牛筋和牛白腩各50%灼水，水开1分钟捞出卤制。在冰箱取出老卤水。加入大小茴、花椒、桂皮、草果、香叶、南姜、胡椒粉、糖酒、葱蒜头、盐、生抽、老抽等香料、味料补味。卤水制1个半小时，关火静置12小时冷却，切开约2.5x2.5cm大小的...
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波兰种法棍制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种法棍制作流程做法

  • 波兰种法棍制作流程

  • 配方来自吉野精一，是很多人用过的，也是相对成功率比较高的，操作难度不大。需要注意的是面团出缸温度25℃，误差不要超过一度。温度提高，时间缩短，反之亦然。发酵可以室温进行。也可以换成波兰种，添加量30%。称重要精准，提前准备蒸汽，需要有石板的烤箱。这个配方做出来的法棍，皮薄而...
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桑叶茶的制作方法流程的做法步骤及图解,美味正宗的桑叶茶的制作方法流程做法

  • 桑叶茶的制作方法流程

  • 治疗各种病，无病也可以防病，也可以把桑叶洗净，剪去梗蒂，直接冲泡茶饮。用料桑叶桑叶茶的制作方法流程的做法一，洗，把桑叶梗剪掉，上面的灰尘或污泥都洗干净。二，切，洗好的桑叶摆好，一刀一刀下去，切成条状即可。三，晾，晾干控干水分，越干越好。四，蒸青，放笼或锅里片片摆开蒸5~10分钟。五，揉，蒸...
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视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程做法

  • 视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

  • 之前开了个理论为主的帖子，还在填坑😑。很多厨友刚开始玩，还是会来问我一些基本操作的问题。那个帖子确实理论太多，实际操作没怎么讲。但是放一起讲会乱呀。这个帖子跟着做就好了，要看理论去这里：这帖只讲我自己操作方法。不一定是对的，但我也做了几百个，觉得没有大问题。每一个...
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电高压锅蒸米饭教程的做法步骤及图解,美味正宗的电高压锅蒸米饭教程做法

  • 电高压锅蒸米饭教程

  • 很多朋友都不知道如何自己一个人蒸米饭，每次弄的多了吃不消，弄少了又不够，或者干脆就不知道如何制作一锅软硬适宜的好吃的米饭，所以我今天就根据自己长期蒸米饭的经验在此献丑了，希望能给你带来一碗满意的米饭。用料大米2杯电高压锅1个水适量电高压锅蒸米饭教程的做法准备一个...
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苏式鲜肉月饼制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼制作流程做法

  • 苏式鲜肉月饼制作流程

  • 用料油酥：低筋粉400克猪油200克水油面：中筋粉500克猪油100克麦芽糖50克开水275克(水温80度左右)鲜肉月饼馅：夹心肉米500克(6瘦：4肥)盐8克味精12克糖18克鸡粉(家乐牌)2克胡椒粉1克生抽10克老抽18克姜未(也可用料理机加少许水粉碎一同加入肉米)10克榨菜未(一定要洗净否则太咸)4...
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椒麻鸡制作流程好吃的烹饪方法 椒麻鸡制作流程的地道做法和步骤

  • 椒麻鸡制作流程

  • 用料三黄鸡300g蒜末10g姜末5g辣鲜露15g葱泥汁15g白糖3g花椒油2g青花椒酱20g椒麻鸡制作流程的做法1、锅中宽水加葱姜、料酒、胡椒粉加底盐，水烧开下鸡，小火煮30分钟左右，鸡肉九分熟，捞出放凉；2、鸡肉300g砍成大小均匀的小块，加入以上辅料和酱料拌匀装盘即可。...
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自制甜豆豉操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜豆豉操作流程做法

  • 自制甜豆豉操作流程

  • 每年入伏后就可以做甜豆豉了，现在会这种豆豉做法的人越来越少了，通过几年的实践，认为霉雨快结束入伏天做最好。特记录备忘。用料黄豆1500克盐160克红糖100克高度白酒100克生姜60克老抽适量黄蒿或青树叶若干自制甜豆豉操作流程的做法黄豆清洗干净泡一夜放入高压锅加水，离锅口...
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章鱼水煎肉蟹籽饭的制作流程好吃的烹饪方法 章鱼水煎肉蟹籽饭的制作流程的地道做法和步骤

  • 章鱼水煎肉蟹籽饭的制作流程

  • 章鱼水煎肉蟹籽饭的制作流程用料米饭200g飞鱼籽50g海苔碎5g葱3g玉米粒5g香菇1个蟹肉若干（看个人喜好）培根若干（看个人喜好）博满神汁1袋章鱼水煎肉蟹籽饭的制作流程的做法1.先把米饭煮熟，平铺在平盘子里2.把小葱切断、香菇培根切丁3.然后把所有食材全部摆在盘子里备用4.首先将...
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四物型阿胶糕制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的四物型阿胶糕制作流程做法

  • 四物型阿胶糕制作流程

  • 因自己生娃后气血不足，在老中医指导下坚持纯手工熬胶，坚持服用阿胶，阿胶受益者，今天给大家分享一款效果超级好的四物调经型阿胶糕，让你远离经期各种困扰—量少，宫寒、痛经、经期提前、推后等各种症状用料阿胶252g黄酒500ml红枣150g枸杞60g核桃仁200g熟黑芝麻400g冰糖125g四物汤...
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手酿酵素基本制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的手酿酵素基本制作流程做法

  • 手酿酵素基本制作流程

  • 了解了手酿酵素的做法，只需改变材料，就能组合出风貌多变的酵素纯酿风味。首先以“水果+蔬菜+芳香药草+果实”作为食材搭配的范例。酵素能发展出无限创意搭配，请您凭自己的感觉予以增减，享受自由搭配的乐趣！用料2L玻璃瓶一个柠檬10个生姜4片胡萝卜6片百里香2枝糙米1茶匙豆类(小...
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简单易学的糯米甜酒酿制流程美食做法

  • 糯米甜酒酿制流程

  • 来到波士顿看望女儿女婿，一住就是三月有余，闲得无聊，也为了改变单调的早餐口味，摸索着做甜酒，没想到女儿女婿食之后甚是喜欢。即将回国之际，要我详述流程，以便他们日后如法炮制。用料糯米800克甜酒曲适量糯米甜酒酿制流程的做法取糯米800克。洗米。浸泡4-8小时（冬天时间长一点，夏...
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自制凉皮——超详细流程的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮——超详细流程做法

  • 自制凉皮——超详细流程

  • 男票是陕西人，平日主食以面食为主，贤惠的我努力学会各种食材喂饱那只叫“圆又圆”的吃货。哈哈哈~~~~用料小麦粉适量冷水适量盐1.5克安琪酵母1克自制凉皮——超详细流程的做法面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧30分钟。(用料表之所以不写用量，是因为各种面粉吸水性...
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粤式粽－元贝粽炮制流程的做法步骤及图解,美味正宗的粤式粽－元贝粽炮制流程做法

  • 粤式粽－元贝粽炮制流程

  • 端午和朋友创作的粽子。用料糯米4斤五花肉1000g绿豆2斤日本元贝250克虾米300克香菇100克古法炮制草木灰碱水2杯粽子叶4捆粤式粽－元贝粽炮制流程的做法1、先把已经浸泡了4个小时的糯米加入草木灰碱水揉合均匀，这样煮熟后的粽子才会呈现金黄色。2、元贝用常温水泡1小时后上锅...
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Amalee燕窝粽子的制作流程！的做法步骤及图解,美味正宗的Amalee燕窝粽子的制作流程！做法

  • Amalee燕窝粽子的制作流程！

  • 一枚好的燕窝粽子制作过程并不简单，小艾今天就为大家分享一下，燕窝粽子制作的整个流程，开启一场与粽子的真实对话。用料粽叶数片Amalee燕窝粽子的制作流程！的做法粽叶清洗：将采摘来的新鲜粽叶，放入粽叶清洗机中进行清洗，一次完成粽叶两面清洗，彻底洗去污渍。粽叶消毒：传统粽叶会经...
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酱香米线 制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的酱香米线 制作流程做法

  • 酱香米线_制作流程

  • 关于肉酱可以看我另一个菜谱，酱牛肉可以买一下E路拾缘老师的油酥火烧&古法酱牛肉课程(超值)。菜谱里，步骤3和步骤4都是米线汤底的制作。愿意自己做酱牛肉的小伙伴看步骤3，想偷懒买熟牛肉的小伙伴看步骤4。用料干米粉300g~350g水适量高汤适量酱牛肉汤适量黄咖喱粉少许白...
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简单易学的砂锅米线制作流程美食做法

  • 砂锅米线制作流程

  • 那么很多朋友就想自己在家做一碗米线来吃，但是具体怎么做呢，配菜我们都可以根据自己喜好来放，但是具体的调料大多数人就不是很了解了。网上也有很多的教程供我们来学习，基本上大同小异，那么今天我们来教大家如何制作一碗好吃又好喝的砂锅米线。用料米线克猪棒骨1根鸡架1只牛油...
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米制月饼教程的详细做法大全,简单又营养的米制月饼教程做法

  • 米制月饼教程

  • 网红米制月饼，好吃不上火！用料三象糯米粉150克三象粘米粉150克水饴230克保软酶（可不放）2克桶装猪油120克奶黄适量流心馅适量米制月饼教程的做法托盘倒入150克糯米粉加入150克粘米粉混合搅拌均匀封上保鲜膜大火蒸30分钟蒸熟倒入盆子放凉加入两克保软酶加入230克水饴搅拌均匀成...
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鸡蛋汉堡的制作流程的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋汉堡的制作流程做法

  • 鸡蛋汉堡的制作流程

  • 自己在家做的美食，不仅健康，还是享受生活的一种，生活需要仪式感哦😊用料鸡蛋一只面粉两勺水适量盐少许泡打粉调料勺半勺五香粉调料勺一小角味精几粒就可以了可以根据自己的口味添加火腿粒，牛肉粒，或者是做的甜的，加入牛奶，糖把准备的火腿和红萝卜和黄瓜切成粒，最好不要太大块猪油...
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玉米汁制作流程，鲜谷坊鲜榨半成品原料，轻松制作玉米汁的做法步骤及图解,美味正宗的玉米汁制作流程，鲜谷坊鲜榨半成品原料，轻松制作玉米汁做法

  • 玉米汁制作流程，鲜谷坊鲜榨半成品原料，轻松制作玉米汁

  • 用料玉米汁1罐饮用水600毫升白糖40克搅拌机15秒玉米汁制作流程，鲜谷坊鲜榨半成品原料，轻松制作玉米汁的做法取出一罐玉米汁，倒入搅拌机中加入白糖40克，加入饮用水600ml搅拌15秒即可，出品1000ml，可供1家人食用。小贴士只要有搅拌机，轻轻松松制作玉米汁...
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（稀缺）小电锅蒸米饭教程的做法步骤及图解,美味正宗的（稀缺）小电锅蒸米饭教程做法

  • （稀缺）小电锅蒸米饭教程

  • 家里目前就两口人，想着买个电饭煲后来觉得划不来，就用小电锅试试没想到，一次成功用料大米一平碗水一平碗（稀缺）小电锅蒸米饭教程的做法就这么小的一个锅一小碗的米，倒入锅中，然后淘洗干净还是这个小碗，准备与大米等体量的水，倒入淘洗好的米中盖盖子，大火，15分钟转小火3~5分钟开盖，完...
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红糖糯米糕（操作步骤和蒸米饭一个流程）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖糯米糕（操作步骤和蒸米饭一个流程）做法

  • 红糖糯米糕（操作步骤和蒸米饭一个流程）

  • 软软糯糯的，放凉后比较有嚼劲，和甄糕有点像，哈哈哈哈哈😄用料红糖2勺调羹红枣6颗葡萄干30个糯米适量红糖糯米糕（操作步骤和蒸米饭一个流程）的做法1.把糯米泡一个晚上，或者3-4个小时，泡制后把水倒掉，重新加入水（水量就按照平时蒸米的量，喜欢干一点少加一点水）加入红糖两勺，葡萄干洗净3...
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