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做面包应避免的坑的做法食谱

简单易学的做面包应避免的坑美食做法

  • 做面包应避免的坑

  • 喜欢面包，也许是因为儿时面包是外出游玩才能吃到的高级点心。学做面包也有几年，期间遇到失败。虽失败但不知道问题出在哪？总结，上网课，看相关的书，总结以下几点，希望能对初学有帮助！用料高筋面粉克酵母克盐克糖克牛奶克做面包应避免的坑的做法面团温度28度关注制作间的湿度小贴士...
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教你避开所有坑的煎带子的做法步骤及图解,美味正宗的教你避开所有坑的煎带子做法

  • 教你避开所有坑的煎带子

  • 很喜欢吃煎带子。好吃，简单。看了很多方子，试了很多遍。希望可以总结下踩过的所有坑。用料：冰冻带子，盐，黑椒，香菜碎。平底锅，植物油。用料带子教你避开所有坑的煎带子的做法带子（scallop)，常见形式为冷冻。这里不讨论新鲜或者干货带子。想要带子好吃第一步是要选好一点的带子。吃...
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简单易学的清炒菜花避坑贴美食做法

  • 清炒菜花避坑贴

  • 第一次炒菜花，虽然味道还不错但是踩了些坑和大家分享～坑1:菜花尽量保证大小一致，手撕的偏小些坑2:最好炒之前热水过下，熟得快用料花菜个葱4cm长红辣椒三朵生抽0.5勺清炒菜花避坑贴的做法菜花手撕好，尽量保证大小一致，里面有几朵我撕的大了，所以很难熟～菜梆子部位可以用刀稍微切薄...
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我的面包坑的做法和图解 好吃的我的面包坑家常做法

  • 我的面包坑

  • 用料高筋面粉克盐克酵母克水克我的面包坑的做法用好的材料做出好吃的面包...
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槐花麦饭（避坑版）的做法步骤及图解,美味正宗的槐花麦饭（避坑版）做法

  • 槐花麦饭（避坑版）

  • 离家很多年，妈妈每年都会将新鲜槐花冻起来想等在异乡的我回家时能吃上一顿槐花麦饭，可是槐花经常等不及我回去就坏掉了，于是问妈妈要了做法，失败过很多次，这次将成功和失败的经验都写在这里，与所有怀念家乡味道的小伙伴们共享。用料槐花根据食量定，可以用米饭碗作为量器，生熟槐花...
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「免揉！免发酵！无油无糖低卡」杂果核桃全麦苏打面包，无敌脆皮儿，超快手无坑！的做法步骤及图解,美味正宗的「免揉！免发酵！无油无糖低卡」杂果核桃全麦苏打面包，无敌脆皮儿，超快手无坑！做法
帮小白避开所有坑的0失败驴打滚儿哟～的做法步骤及图解,美味正宗的帮小白避开所有坑的0失败驴打滚儿哟～做法

  • 帮小白避开所有坑的0失败驴打滚儿哟～

  • 超详细避雷菜谱，所有坑都帮你踩好了～脑补了一下驴子在地上打滚时一身灰的模样～驴驴这么可爱，怎么还可以这么好吃😏用料糯米粉150克水150克豆沙100-150克酌情熟黄豆粉两大勺帮小白避开所有坑的0失败驴打滚儿哟～的做法将糯米和水1：1称量倒入碗中，本方子大约能做15个驴打滚，大家可以...
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青蛙椰蓉挤挤包避坑指南的做法步骤及图解,美味正宗的青蛙椰蓉挤挤包避坑指南做法

  • 青蛙椰蓉挤挤包避坑指南

  • 挤挤包避坑要点，不是介绍配方的。1抹茶粉或者菠菜粉等色粉，一定在做主面团的时候就直接一起放，不要等面团活好再揉进去，量大的主面团会生无可恋2眼睛等配件面团，可以在主面团发酵时，另外做不放发酵粉的欧克皮面团。这样烤制后不容易变形走样3眼睛，腮红等配件一定要发酵好以后再...
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自制地瓜圆/珍珠避坑指南的做法步骤及图解,美味正宗的自制地瓜圆/珍珠避坑指南做法

  • 自制地瓜圆/珍珠避坑指南

  • 自制珍珠奶茶教程各大平台都有，博主们po出各自的制作“秘籍”..之所以写这篇文，是在一次和土豆姐姐做珍珠奶茶的造作活动中，我们遇到了俩摸不着头脑的坑，在下厨房/小红书/知乎/百度各种搜索，搜出来大多数是制作教程，或是粉丝留言遇到类似问题，但却没发现有人出具体的解决方法，最...
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武汉重油烧麦 避免入坑的做法步骤及图解,美味正宗的武汉重油烧麦 避免入坑做法

  • 武汉重油烧麦 避免入坑

  • 在武汉，最喜欢吃的就是重油烧麦，有一次，一早上可以吃10个，然后一天都是饱饱的。疫情期间，在家无事，特别想念武汉的烧麦，浓浓的黑胡椒伴着香菇的味道，真是回味无穷♾用料猪油15克糯米300克干香菇7-8朵五花肉100克盐适量适量胡椒粉多多多生抽2勺老抽1勺糖一小勺面粉500克葱花喜欢多...
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避坑篇-臭臭的奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的避坑篇-臭臭的奶酪做法

  • 避坑篇-臭臭的奶酪

  • 跟着微博学着做，结果很臭的臭奶酪用料牛奶2袋柠檬1.5个避坑篇-臭臭的奶酪的做法准备柠檬汁和奶准备沥水工具，随意发挥，自制奶烧到70℃倒入柠檬汁，轻轻搅拌一下，小小火，然后静置几分钟把这些奶渣倒入沥水装置倒完是这个效果用纱布包住找一个保鲜袋，装一些水。压住8个小时后，沥水完...
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简单易学的蓝莓山药 避坑美食做法

  • 蓝莓山药 避坑

  • 蓝莓山药避坑事项用料山药1根蓝莓酱2小勺子炼乳2汤勺白糖1小勺子蓝莓山药避坑的做法炼乳没吃完怕浪费用来做蓝莓山药一、1整根铁棍山药能做一碗蓝莓山药，就是吃饭的碗。大家可以依据此量权衡下.二、山药蒸20分钟，15分钟的时候，我看还有点硬。山药千万千万不要加白糖了，有个博...
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生酮星人如何避免入了假赤藓糖醇的坑？好吃的烹饪方法 生酮星人如何避免入了假赤藓糖醇的坑？的地道做法和步骤

  • 生酮星人如何避免入了假赤藓糖醇的坑？

  • 在一些生酮群里看到有小伙伴买到掺了白砂糖的产品用料赤藓糖醇56克水112克（适量）生酮星人如何避免入了假赤藓糖醇的坑？的做法拿到赤藓糖醇先实验水适量就可以放进锅里熬制过程熬了25分钟的时候熬到锅里水的量变化不大了倒到碗里随着温度下降又有晶体就可以证明是正宗赤藓糖...
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「免揉巧克力橙皮面包」学会这个技巧，做面包翻车应该很难吧？好吃的烹饪方法 「免揉巧克力橙皮面包」学会这个技巧，做面包翻车应该很难吧？的地道做法和步骤

  • 【免揉巧克力橙皮面包】学会这个技巧，做面包翻车应该很难吧？

  • 论麒麟臂练成的N种方法，前有步惊云段臂重接，今有揉面包大力出奇迹。有厨师机的小伙伴们做面包肯定得心应手，面团打出手套膜不费力气。但是没有厨师机的朋友们，是不是每次做面包都费事费力，还不能保证每次都能揉出合格的面膜呢？善解人意的不藏私怎么忍心看粉丝们手臂揉酸，今日将...
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避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结的做法步骤及图解,美味正宗的避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结做法

  • 避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结

  • 看视频学的一道菜，但是做得不是很成功，步骤给大家分享出来啦~重要的要点也要记住哦~用料菠萝半个番茄酱4勺里脊280克淀粉2勺鸡蛋1个生抽2勺清水半碗糖2勺盐半勺白醋2勺料酒1勺避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结的做法先把肉切成小块，用胡椒粉、料酒、盐、淀粉(淀粉不能太少也不能...
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生啫jue鱼头-避坑指南的做法步骤及图解,美味正宗的生啫jue鱼头-避坑指南做法

  • 生啫jue鱼头-避坑指南

  • 家人十分爱吃鱼，无意中了解到了这道广东的基本菜。于是十分想自己尝试一下！~😋按照广东师傅的菜谱制作后，却“惊喜”连连…😂唯一欣慰的是，味道确实不错🥳用料胖头鱼鱼头750g---配菜---芹菜3根/瓣洋葱半个羊角椒3/4个野山椒泡椒3个姜6-7片蒜6瓣香菜2根---腌料---姜碎4-5勺生...
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咪姆的避风塘面包蟹 避风塘炒蟹的做法步骤及图解,美味正宗的咪姆的避风塘面包蟹 避风塘炒蟹做法

  • 咪姆的避风塘面包蟹 避风塘炒蟹

  • 爸爸最爱的避风塘。用料活面包蟹一公斤面包屑200克豆豉少许盐少许干辣椒5个鲜红辣椒5个玉米淀粉一小碗小葱2棵植物油半斤蒜一头咪姆的避风塘面包蟹避风塘炒蟹的做法面包蟹选同样大小但比较重的，从刀从蟹壳接缝处深入，把刀立起来，蟹壳就打开了，撕去鳃，用松肉锤把蟹钳蟹腿敲裂，全...
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避坑指南：失败的胡萝卜炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的避坑指南：失败的胡萝卜炒猪肝做法

  • 避坑指南：失败的胡萝卜炒猪肝

  • 最近眼睛有点干涩查了下因为用电子产品过多导致吃点胡萝卜和猪肝可以恢复但是第一次做猪肝就踩3个坑希望准备做的朋友注意避坑不要炒出脏脏的胡萝卜用料胡萝卜1根猪肝350克青尖椒1个姜4片蒜3瓣生抽4勺料酒1勺避坑指南：失败的胡萝卜炒猪肝的做法猪肝洗干净切片避坑1：猪肝一...
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一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)的做法步骤及图解,美味正宗的一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)做法

  • 一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)

  • 只要曲奇挤得顺利，那基本烤出来就是失败的😜用料黄油110克低筋粉120克糖粉30克鸡蛋1个奶粉15克一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)的做法黄油和糖粉混合搅拌至发白加入一只鸡蛋120克低筋粉过筛_(低筋粉少了，应再多加20可)加入低筋粉搅拌加入15克奶粉搅拌这时候需要上手，手温...
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腌咸鸭蛋蛋黄速成法的避坑贴的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸鸭蛋蛋黄速成法的避坑贴做法

  • 腌咸鸭蛋蛋黄速成法的避坑贴

  • 托了很久的避坑贴没有写，因为懒惰，现在靠着等人无聊的时间终于想着写一写了，以上是自嘲笔记。做这个腌咸蛋黄的速成方法我也是参考了很多下厨房的方子才做的，而且应该是很成功的做好了，但是做出来的咸蛋黄的口感真的很失望。用料鸭蛋10个盐一堆面粉和盐的比例1:1腌咸鸭蛋蛋黄...
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失败的酱炖棒骨，避坑建议的做法步骤及图解,美味正宗的失败的酱炖棒骨，避坑建议做法

  • 失败的酱炖棒骨，避坑建议

  • 这次做的酱炖棒骨失败了，主要是颜色和咸度不够。用料棒骨2葱1根姜4片蒜5瓣香叶3片桂皮1块八角1个辣椒6个花椒20粒料酒5勺干黄酱1/5袋甜面酱3勺盐1勺失败的酱炖棒骨，避坑建议的做法冷水下锅，放小葱两根，姜两片，蒜两半，料酒两勺。水开后撇去浮沫。捞出棒骨滤干准备辅料前面煮肉的...
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惠灵顿牛排 一些避坑提示的做法步骤及图解,美味正宗的惠灵顿牛排 一些避坑提示做法

  • 惠灵顿牛排 一些避坑提示

  • 惠灵顿牛排有很多大师都发过教程我就不多在制作上写了总结一些我碰到的问题和使用的小技巧分享给大家用料牛里脊15cm长白蘑菇适量洋葱半个鹅肝半只火腿250克黄芥末酱适量黑松露酱适量盐适量黑胡椒适量酥皮一张惠灵顿牛排一些避坑提示的做法食材主要是蘑菇炒的酱和牛里脊（...
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新手速成锅包肉避坑版的做法步骤及图解,美味正宗的新手速成锅包肉避坑版做法

  • 新手速成锅包肉避坑版

  • 没有锅包肉的东北菜总感觉缺什么，在广东找一家做得正宗的太难了，就自己在网上学，又有老哥指导，总算基本成功了，这是第二次做，总结一些第一次和这一次的经验做份避坑攻略给同好们！因为是突然就做成功了（凡尔赛）✌️，没有预先准备配图，就先记录过程步骤和要点，下次做再补充。用料淀粉土豆...
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面包老化的原理（真空并不能避免老化）的做法步骤及图解,美味正宗的面包老化的原理（真空并不能避免老化）做法
简单易学的白吉馍的避坑笔记美食做法

  • 白吉馍的避坑笔记

  • 汇总一堆肉夹馍的白吉馍制作教程，总结容易踩坑的点。用料中筋面粉（10个饼的量）1000克温水42～45%，比较硬的面团酵母0.3%猪油6～8%泡打粉，可不放0.5%碱（碳酸钠）或小苏打，可不放0.1%白吉馍的避坑笔记的做法面团无干面后饧10～20分钟，揉光。室温发30分钟左右，冷水或冬天要延长时间，夏天则要缩...
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