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泰式卤水商用的做法食谱

简单易学的泰式卤水（商用）美食做法

  • 泰式卤水（商用）

  • 用料A料清水50千克老鸭1500克老鸡1500克金华火腿1500克猪蹄1000克猪棒骨3000克活鲫鱼2500克玉兰片（炸至金黄）1000克B料花椒150克陈皮15克丁香15克松山15克豆蔻15克草果15克罗汉果2个沙姜30克桂皮10克甘草70克当归100克香草300克白胡椒50克八角30克C料色拉油2500克姜150克干...
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商用鸡蛋卷的详细做法大全,简单又营养的商用鸡蛋卷做法

  • 商用鸡蛋卷

  • 用料鸡蛋o个糖o克盐o克油o克商用鸡蛋卷的做法1q小贴士配方合理...
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商用酱香饼的做法和图解 好吃的商用酱香饼家常做法

  • 商用酱香饼

  • 这是正宗的酱香饼配方，酥脆香用料面粉500克猪油30克水，天冷用温水320克白糖2克泡打粉2克盐1.5-2克散料：盐50克太太乐鸡精3克白糖5克花椒粉5．5克五香粉2．5克孜然粉5．5克干辣椒面4．5克白胡椒粉0．5克以上材料有条件就再打碎点一秘制酱料：蒜．姜．洋葱适量．分开加水打成流糊状锅里倒入油．小...
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商用黄焖鸡的做法和图解 好吃的商用黄焖鸡家常做法

  • 商用黄焖鸡

  • 用料鸡腿只料酒勺香菇朵青椒个商用黄焖鸡的做法12345...
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商用辣椒油的详细做法大全,简单又营养的商用辣椒油做法

  • 商用辣椒油

  • 我家以前搞饭店的用料辣椒面粗一斤细1斤菜籽油跟辣椒5:1香料见步骤生姜1块大蒜n瓣葱1根商用辣椒油的做法油先炸葱姜蒜香料：八角香叶花椒草果茴香山奈3:3:20:1:3:2最后倒入辣椒面里面热油激发香味小贴士注意火候，中间开中火就好了...
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可多用途泰式酱料-泰式鱼，泰式鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的可多用途泰式酱料-泰式鱼，泰式鸡脚做法

  • 可多用途泰式酱料-泰式鱼，泰式鸡脚

  • 泰式，在炎热的夏天一定是一道调理胃口的菜式。独有的泰式组合香料，能给你夏日的清爽和酸爽。用料酱汁（全部混合一起）青柠檬3个（挤汁用）➕150毫升的凉白开备用。指天椒2个(不太能吃辣，爱辣的随意)香茅2根(剪成小小段)南姜3片（切碎粒）柠檬叶5片(剪丝)鱼露4勺白糖1汤勺蒜🧄6瓣（切碎粒）...
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简单易学的泰式商委红肠美食做法

  • 泰式商委红肠

  • 午觉起来想吃个咸口的配奶茶，打开冰箱看到剩下的商委红肠，马上造起来！用料食用油一勺商委红肠一个奶油小半碗味好美泰式甜辣酱两勺泰式商委红肠的做法先把红肠切片热锅，锅里放一勺油，防糊底，因为红肠自带脂肪，煎会出油。两面都煎黄就放黄油，小火煎，让红肠不停地翻身，或者像我这样，把...
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泰式椰浆番薯糖水--北鼎ONE用壶的做法步骤及图解,美味正宗的泰式椰浆番薯糖水--北鼎ONE用壶做法

  • 泰式椰浆番薯糖水--北鼎ONE用壶

  • 降得住香茅的朋友请看过来～这算是浓浓泰式风味的一道糖水。香茅在东南亚不止是作为香料使用，它对于防治感冒也有很好的效果，对于天天被迫吹着办公室超低温空调的妹子们来说，这道糖水不仅是好喝，更预防空调病，温暖身心。降不住的朋友也看过来好了，只需要去掉煮香茅的步骤就好，依然...
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卤水鸭脚（附厨友商业方）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水鸭脚（附厨友商业方）做法

  • 卤水鸭脚（附厨友商业方）

  • 源于喜欢吃鸡爪鸭爪，到处找方，此方源于商业卤水方的改良+厨友的方法，文后会附上找到的方式，你会发现干货的，好好去翻翻！用料鸭24只约1斤2-3小茴4克八角2.5个姜4+3片花椒粒2-30可不放草果1/6个香叶3-4片桂皮块1约4克干辣椒3个可不放海天一品鲜生抽1碗约200-250老抽2-3勺冰糖30-5...
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商用软麻花的做法和图解 好吃的商用软麻花家常做法

  • 商用软麻花

  • 商业做法，奶香软麻花，外酥里嫩，奶香味十足，味道好吃，很多人喜欢。用料面粉480克水240克糖50克奶香精15克泡打粉10克酵母10克豆油50克黄油30克甜蜜素10克商用软麻花的做法酵母，水，糖，一起搅拌融化，可用稍微温的水。然后与面粉一起揉成面团。（除了油）商家制作有和面机，用和面机制作。豆...
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商用四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的商用四川泡菜做法

  • 商用四川泡菜

  • 自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的做法花椒大料煮水晾凉备用萝卜洗好切条晾干坛子洗干净...
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商业商用拉丝吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的商业商用拉丝吐司面包做法

  • 商业商用拉丝吐司面包

  • 一次通过超软超多丝，商用工厂配方，这是做20几年爷爷的配方哦，也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢，注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行，还有揉面一定要快防止时间久温度有所变化，发酵越慢做出来的面包就越是细腻……不用说这配...
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泰式口水鸡的做法和图解 好吃的泰式口水鸡家常做法

  • 泰式口水鸡

  • 一个月黑风高的夜晚😂某人说好久没吃鸡了……好吧！那我今晚好好想想如何做一道简单又开胃的夏日凉拌鸡肉，瞬间，小米辣的身影闪过我的脑海.....而且我是偏爱泰系菜谱，因此想到了这道泰式酸辣口水🐔用料花生10克鸡腿4只姜3片葱3根蒜4瓣生抽5勺料酒2勺糖20克香醋10勺盐5克洋葱半...
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商用冬瓜糖的做法和图解 好吃的商用冬瓜糖家常做法

  • 商用冬瓜糖

  • 用料冬瓜克克1500白糖克1000食用石灰适量商用冬瓜糖的做法冬瓜去皮切切切切切片大小化开石灰水倒入浸泡的冬瓜中泡一夜倒进锅中大火煮啊煮啊啊啊啊切片煮加糖煮加糖煮...
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泰国泰式🟢奶绿茶绿抹茶🍵（参考泰国商用制作）的做法步骤及图解,美味正宗的泰国泰式🟢奶绿茶绿抹茶🍵（参考泰国商用制作）做法

  • 泰国泰式🟢奶绿茶绿抹茶🍵（参考泰国商用制作）

  • 泰国人很喜欢喝奶绿，奶绿叫做ชาเขียว意思是绿茶。这个是参考泰国人商业版奶绿的简单做法噢!这个一定要用泰国的绿茶无法代替。基础版：无需抹茶粉和温牛奶升级版：需要抹茶粉和温牛奶有些泰国小店会放有些不会各位根据自己需求准备哈用料泰式绿茶8克炼奶20克淡奶20克热...
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商用豆沙卷的做法和图解 好吃的商用豆沙卷家常做法

  • 商用豆沙卷

  • 简单，高效，美味是豆沙卷最大的特色。不会做花卷的又喜欢吃花卷的值得一试。所发是商用配方量，家庭做请减量。不喜欢放改良剂可不放，换成一斤面粉10克猪油的量。👏👏👏做前请认真看贴，贴中文本已表达过的问题一概不再回答。用料油性豆沙5斤水适量中筋面粉（西域日记）20斤盐40克酵...
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商用蛋糕胚的做法和图解 好吃的商用蛋糕胚家常做法

  • 商用蛋糕胚

  • 只是因为找了太多的方子，都出现了问题，所以，这个是我最近改良的方子，用于商用用料蛋黄11个糖176克玉米淀粉37克泡打粉2克低筋面粉176克蛋清11个塔塔粉5克盐3克柠檬汁4-5滴油110克牛奶183克商用蛋糕胚的做法糖十克左右和牛奶和油进行搅拌乳化然后，筛入低筋面粉泡打粉玉米淀粉混...
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泰式卤肉面的做法和图解 好吃的泰式卤肉面家常做法

  • 泰式卤肉面

  • 有了味好美各式火锅底料，真的做什么美食都好方便，随心所欲，想煮什么口味就下什么酱料，煮一碗快手卤肉面，下了冬阴功味，太好吃了。用料鸡蛋1个面条适量卤肉适量青菜适量蟹棒2根泰式卤肉面的做法煮适量沸水，下入卤肉，下入面饼。大火烧开后敲入鸡蛋。下入青菜倒入适量冬阴功风味的底...
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商业版卤肉的详细做法大全,简单又营养的商业版卤肉做法
泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）做法

  • 泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）

  • 泰式凉拌菜既可以拌肉、拌海鲜，也可以拌蔬菜、水果，温和清爽，酸酸辣辣，开胃又爽口。泰式凉拌菜的灵魂就是酸辣汁，它可以将你的料理提升到另一个境界。泰式酸辣汁无油清爽，吃起来没负担。一起来做这道简单的万用酸辣汁吧！用料猪或牛里脊200g鱼露1大勺生抽1小勺椰糖2大勺鲜柠檬汁4...
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广式烧鸭盐和脆皮水（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧鸭盐和脆皮水（商用）做法

  • 广式烧鸭盐和脆皮水（商用）

  • 用料鸭盐精盐10斤白糖6斤味精2包沙姜粉0.5斤五香粉150克家乐鸡粉0.5斤鸭皮水白醋5斤麦芽糖1.5斤广东米酒1瓶大红浙醋1瓶蜂蜜50克广式烧鸭盐和脆皮水（商用）的做法鸭盐...
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商业版卤肉的做法和图解 好吃的商业版卤肉家常做法

  • 商业版卤肉

  • 用料高汤配料大骨头250克鸡架125克五花肉125克生姜25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克热开水150克卤汤配料盐120克鸡精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麦芽糖50克白酒50克熬好的高汤10斤友味多商业卤料包1袋60克商业版卤肉的做法熬高汤：锅中加入冷水，将五花肉125...
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飘香卤水家庭版（非专非商）的做法步骤及图解,美味正宗的飘香卤水家庭版（非专非商）做法

  • 飘香卤水家庭版（非专非商）

  • 前天wb发的日常，新开卤水搞了小半天小伙伴很好奇我的卤水配方，其实卤水配方千千万各地区也有很多差异，我只是把我自己的简单做法写一下大家酌情参考！（注：非商业非专业做法，因为专业卤水确实太繁琐，不适合家庭操作，而且我们自己吃也没那么必要纠结哈！）用料食材：见做法飘香卤水家庭版（非...
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商用蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的商用蛋黄酥做法

  • 商用蛋黄酥

  • 记录商用配方用料油皮:中筋面粉1600克猪油480克细砂糖160克水560克油酥:低粉1080克猪油536克馅料:咸蛋黄100个任意馅2500克大豆油适量商用蛋黄酥的做法油皮部分打面机出膜，油酥混成团咸蛋黄入烤箱面火190低火170烤5分钟，放入大豆油中泡一晚，馅料包入蛋黄共40克油皮（28克）包油...
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商用版油条的做法和图解 好吃的商用版油条家常做法

  • 商用版油条

  • 因本人工作原因，所用所发皆为商用版配方，不喜添加剂的或崇尚养生的别看别看别看！用料高筋面粉500克盐7克植物油或猪油25或30克水280克无铝油条膨松剂10克—15克鸡蛋1个（可加可不加）糖5克商用版油条的做法面粉和油条膨松剂一起搅拌均匀。其他材料放一起搅拌均匀，然后加到面粉里...
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