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质嫩化的做法食谱

夫妻肺片（质嫩化渣、麻辣浓香）的做法步骤及图解,美味正宗的夫妻肺片（质嫩化渣、麻辣浓香）做法

  • 夫妻肺片（质嫩化渣、麻辣浓香）

  • 夫妻肺片是由四川的一对夫妻创制的，他们因制作和销售肺片而出名，人们称这道凉菜为夫妻肺片。最初的时候，这对夫妻是沿街摆摊，肺片按片出售。逐步发展为设店经营，在用料上也更为讲究，以牛肉、牛心、牛肚、牛舌、牛头皮代替最初的肺，质量也得以提高。为了保持原有的风味，“夫妻肺片...
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「高品质早餐」嫩牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「高品质早餐」嫩牛肉饼做法

  • 【高品质早餐】嫩牛肉饼

  • 记录美食达人的食谱用料牛腿肉2000克肥肉100克冰块180克海盐适量黑胡椒1-2克葱姜粉2-3克耗油180克蜂蜜或糖浆适量木薯淀粉70克清水50克食用油适量【高品质早餐】嫩牛肉饼的做法买牛腿肉5斤，选粘手（没注水）、暗红色、新鲜的。把有筋膜的切分出来炖着吃，纯肉（约4斤）放入搅拌机。...
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肉质细嫩的红烧汪刺鱼的做法步骤及图解,美味正宗的肉质细嫩的红烧汪刺鱼做法

  • 肉质细嫩的红烧汪刺鱼

  • 汪刺鱼，在老家那边被称为“黄鸭叫”。吃起来超嫩，没有什么腥味。做法也是较为简单，红烧、清蒸都是不错的一道美食。用料汪刺鱼4-5条肉末100g料酒1勺生姜1小块大蒜4瓣老干妈2勺葱2根肉质细嫩的红烧汪刺鱼的做法1:将买回来的鱼，宰杀干净去掉内脏。(要是不敢杀鱼，可以叫卖鱼的帮...
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香辣蟹-肉质鲜嫩味不腥的做法步骤及图解,美味正宗的香辣蟹-肉质鲜嫩味不腥做法

  • 香辣蟹-肉质鲜嫩味不腥

  • 蒸螃蟹用冷水还是热水？原来这么多年都做错了！用料梭子蟹2只姜片适量蒜瓣适量干辣椒适量花椒适量火锅底料适量料酒适量海鲜酱适量酱油适量盐适量糖适量葱适量香辣蟹-肉质鲜嫩味不腥的做法蟹刷洗净，摘除蟹心、蟹腮，剁块备用。锅内热少许油，爆香蒜瓣、姜片，放入干辣椒花椒和火锅底...
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强化体质汤-黄豆炖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的强化体质汤-黄豆炖鸡做法

  • 强化体质汤-黄豆炖鸡

  • 用料鸡1只黄豆20克红辣椒、葱段、姜片、米醋、盐适量强化体质汤-黄豆炖鸡的做法鸡洗净、切块，焯水。锅里放适量油，加葱段、姜片煸炒后捞出，再放入鸡块，加米醋翻炒入味。将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱段、姜片、盐，烧开后，用小火焖煮1.5小时至鸡肉脱骨即可。...
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鱿鱼丸子—水嫩嫩，入口即化好吃的烹饪方法 鱿鱼丸子—水嫩嫩，入口即化的地道做法和步骤

  • 鱿鱼丸子—水嫩嫩，入口即化

  • 无论大人还是小孩，适量吃些海鲜都是极好的。补锌的同时还能增强免疫力。有人问如何让宝宝吃鱿鱼，让我好犯愁，试过鱿鱼饼，也试过鱿鱼煮粥。今天来给你们推荐的鱼丸，基本不需要咀嚼，一岁以下的宝宝就能驾驭。我试验了好几次，不想做成Q弹的口感，就想要它嫩再嫩再嫩，大家知道，想要嫩，多...
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肉质很嫩的糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的肉质很嫩的糖醋排骨做法

  • 肉质很嫩的糖醋排骨

  • 以前做过糖醋排骨，总感觉不入味，现在烧的每次都很好吃，按我给的比例烧就没问题用料肋排500克油20克姜3片冰糖35克料酒30克花椒醋50克生抽15克老抽10克肉质很嫩的糖醋排骨的做法50度先清洗完排骨500克、生姜3片、料酒30克、醋50克、糖粉35克、生抽15克，老抽10克，时间/25分钟/溫...
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清蒸野生白鲳鱼（肉质入口即化，鲜嫩）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸野生白鲳鱼（肉质入口即化，鲜嫩）做法

  • 清蒸野生白鲳鱼（肉质入口即化，鲜嫩）

  • 鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目、益气养血的功效。鲳鱼含有丰富的维生素A，尤其是白鲳，在白肉鱼中维生素A含量较高，对眼睛的健康有良好的帮助。用料野生白鲳鱼3条葱姜丝适量蒸鱼豉油2...
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抄手的肉质可以很嫩很嫩的做法步骤及图解,美味正宗的抄手的肉质可以很嫩很嫩做法

  • 抄手的肉质可以很嫩很嫩

  • 宝宝爱吃，妈妈开心～～用料肉半斤抄手皮2元盐少许糖少许生抽少许姜葱水一碗猪油少许葱少许抄手的肉质可以很嫩很嫩的做法先切点姜和葱泡在水里，泡10来分钟，水要吃饭的碗一碗，图中是我用完后的，将剁好的肉馅倒入碗里，放盐，糖，生抽，搅拌，在加入姜葱水，分三次加，加的时候朝一个方向搅拌，这里...
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💯肉质细嫩👉🏻糖醋带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的💯肉质细嫩👉🏻糖醋带鱼做法

  • 💯肉质细嫩👉🏻糖醋带鱼

  • 香煎带鱼🐟很好吃，干炸带鱼也很美味，糖醋的没有吃过，这次收到鲜到鲜得的带鱼，基本都是中段，处理也很干净，想着做个糖醋带鱼试试吧。用料带鱼6段糖10克醋1勺姜2片油1汤匙料酒半勺盐1克生抽半勺蚝油少许💯肉质细嫩👉🏻糖醋带鱼的做法①带鱼洗干净，老姜切丝，与料酒、盐加入带鱼腌制...
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10分钟快手番茄酸汤巴沙鱼！肉质嫩滑，入口即化，酸酸甜甜好吃的烹饪方法 10分钟快手番茄酸汤巴沙鱼！肉质嫩滑，入口即化，酸酸甜甜的地道做法和步骤

  • 10分钟快手番茄酸汤巴沙鱼！肉质嫩滑，入口即化，酸酸甜甜

  • 想吃鱼……但怕腥、又怕处理起来麻烦，还不喜欢鱼刺，那就考虑做番茄酸汤巴沙鱼吧！买点冷冻巴沙鱼，化冻好，只要切一切……10分钟搞定，不腥没刺，肉质嫩滑，入口即化，酸酸甜甜的番茄酸汤滋味，回味无穷！用料西红柿2个巴沙鱼300g甜椒（青/红）若干生姜蒜瓣料酒胡椒盐白醋10分钟快手番茄酸汤巴沙...
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入口即化，无麸质-轻乳卷的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化，无麸质-轻乳卷做法

  • 入口即化，无麸质-轻乳卷

  • 几乎所有的蛋糕卷一直在追求轻盈，湿润，柔和，松软的路上，那么不使用面粉，不使用液态油脂或者黄油，是否能做出极致的轻盈湿润口感的蛋糕卷呢，本期公众号制作一款无麸质，不添加额外油脂的蛋糕卷，在这款蛋糕卷的口感中，“入口即化”已经不是形容词。用料轻乳卷（28*28CM金盘一个）蛋糕卷配...
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肉质嫩滑 停不下鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的肉质嫩滑 停不下鸡翅做法

  • 肉质嫩滑 停不下鸡翅

  • 这款鸡翅就少粉没有裹很多粉这样吃起来就不会显得很油用料鸡翅中好多个蚝油适量盐适量油适量生抽适量肉质嫩滑停不下鸡翅的做法鸡翅处理洗干净先腌制半个小时腌好裹上一层薄薄的面粉不用太厚然后炸锅炸熟了捞起来超级简单却比奥尔良烤翅好吃咸度刚好好好吃🥢真的好好吃肉...
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🔥肉质鲜嫩‼️红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的🔥肉质鲜嫩‼️红烧鲫鱼做法

  • 🔥肉质鲜嫩‼️红烧鲫鱼

  • 好久没吃过鲫鱼了，今天去菜场买了两条鲜活的鲫鱼来烧。用料鲫鱼2条生姜少许大蒜3瓣盐少许生抽2勺老抽1勺醋1勺糖少许小米椒3个葱花少许🔥肉质鲜嫩‼️红烧鲫鱼的做法香喷喷的红烧鲫鱼，营养美味，鱼汤用来拌饭超好吃。鲫鱼清洗干净打花刀，放入盐，料酒，生姜腌15分钟。小米椒，大蒜，生姜...
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「清蒸鲈鱼」肉质鲜嫩、滑口的做法步骤及图解,美味正宗的「清蒸鲈鱼」肉质鲜嫩、滑口做法

  • 【清蒸鲈鱼】肉质鲜嫩、滑口

  • 适合口味清淡的人群用料鲈鱼1条姜3-4片料酒1勺盐适量葱3根豉油1勺花生油2-3勺【清蒸鲈鱼】肉质鲜嫩、滑口的做法鲈鱼两面划3刀，均匀抹盐，加入料酒腌制半个小时葱、辣椒切丝备用锅里加入水煮沸放入腌好的鱼，蒸15-20分钟关火🔥，倒掉盘里的汤汁均匀撒上辣丝、葱丝淋入酱油，淋入烧...
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小炒牛蛙（肉质细嫩鲜美）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛蛙（肉质细嫩鲜美）做法

  • 小炒牛蛙（肉质细嫩鲜美）

  • 牛蛙的口感和青蛙差不多，但是青蛙是益虫，所以还是选择吃牛蛙，现杀的牛蛙做出来肉质相当鲜美，一点不比青蛙的口感差哦！用料牛蛙2只青辣椒4个（数量因人而异）芹菜1颗（数量因人而异）料酒2勺淀粉1勺盐适量郫县豆瓣1勺花椒适量泡辣椒（提辣味儿）适量泡姜适量大蒜两颗菜籽油适量老抽（增色用）可...
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强化体质汤-萝卜牛肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的强化体质汤-萝卜牛肉汤做法

  • 强化体质汤-萝卜牛肉汤

  • 用料牛肉（瘦）500克白萝卜500克料酒、盐、葱末、姜片适量强化体质汤-萝卜牛肉汤的做法牛肉洗净切丝，白萝卜洗净切块。油锅烧热，倒入牛肉丝煸炒，烹入料酒，炒出香味盛起炒锅中加入1000克热水，放入葱末、姜片烧沸，放入牛肉丝煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，放盐、白萝卜块煮至入味即可？小...
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豆芽粉丝（非物质文化遗产）的做法步骤及图解,美味正宗的豆芽粉丝（非物质文化遗产）做法

  • 豆芽粉丝（非物质文化遗产）

  • 爸妈给我留下的好吃的菜用料豆芽半斤粉丝一把花椒一小把15粒豆芽粉丝（非物质文化遗产）的做法放油放葱姜蒜炝锅，炒出香味，捞出扔掉。绿豆芽洗干净，这么多花椒，这道菜两个秘诀，这是其中一个。放在油里炝锅，不要太大火。变色了。把豆芽放进去。粉丝提前泡好，泡软。粉丝放进锅里。放酱...
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肉质肥嫩的香辣花甲的做法步骤及图解,美味正宗的肉质肥嫩的香辣花甲做法

  • 肉质肥嫩的香辣花甲

  • 展会上无聊做的用料花甲3斤花甲调料150g水600g肉质肥嫩的香辣花甲的做法花甲调料一包150g备用花甲洗净吐泥料加水烧开，放入花甲花甲开口就可以出锅了小贴士如果技术不好，煮花甲非常方便，也能保证肉质。花甲开口就可以食用。...
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肉质紧致鲜嫩小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的肉质紧致鲜嫩小黄鱼做法

  • 肉质紧致鲜嫩小黄鱼

  • 没啥故事，就想记录下满意的口感和味道用料小黄鱼6条姜1片蒜瓣2瓣大葱白1小段小米辣2个小葱2根香菜2根料酒1勺生抽3勺蚝油1勺花椒几粒香油1勺水适量盐适量（腌制用）白胡椒粉少许（腌制用）陈醋少许肉质紧致鲜嫩小黄鱼的做法黄鱼洗净厨房纸吸干水份双面撒上白胡椒粉、盐盖上保鲜盒...
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煎出肉质嫩嫩的牛排的做法步骤及图解,美味正宗的煎出肉质嫩嫩的牛排做法

  • 煎出肉质嫩嫩的牛排

  • 用料牛排1块黄油10g柠檬3片西兰花4-5朵黑胡椒适量盐适量胡萝卜少量煎出肉质嫩嫩的牛排的做法事先将冷冻保存的牛排提前放冷藏解冻，煎牛排前至少提前半小时将牛排放置室温环境自然完全解冻烤盘烧热（我用的是电烤盘），滴水冒烟最好，放上黄油黄油融化出泡即可开煎，哈哈最最最重要的...
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白醋点豆腐不怕化学物质的做法步骤及图解,美味正宗的白醋点豆腐不怕化学物质做法

  • 白醋点豆腐不怕化学物质

  • 用料白醋50g有机黄豆黑豆500g水（稀释白醋用）50g白醋点豆腐不怕化学物质的做法有机黄豆黑豆混合更营养500g豆子清洗干净并加入水泡一整夜，为了更容易出浆泡好后的豆子在豆浆机打碎，不用豆浆功能，要不连同都下一起煮熟了。不方便过滤。我用的水果搅拌功能，打了3遍打好的生豆浆用...
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肉质细嫩的清蒸鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的肉质细嫩的清蒸鳗鱼做法

  • 肉质细嫩的清蒸鳗鱼

  • 清蒸鳗鱼用料沙鳗1条盐6克生抽10克姜2片料酒10克葱花1根肉质细嫩的清蒸鳗鱼的做法沙鳗鱼让摊贩加工一下去内脏，买回来后清洗干净，改刀三厘米左右的段，注意别切段，然后用清水泡它10分钟之后沥干水分，放入少许盐腌一下底味10分钟腌好后用水冲洗一下，然后放少许盐，料酒，生抽，两片姜蒸...
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一道鲜味无比肉质细嫩入口即化的“鱼🐟羊🐑鲜”的做法步骤及图解,美味正宗的一道鲜味无比肉质细嫩入口即化的“鱼🐟羊🐑鲜”做法

  • 一道鲜味无比肉质细嫩入口即化的“鱼🐟羊🐑鲜”

  • 鲜，即鱼🐟羊🐑合成用鱼🐟和羊🐑做一道菜，鲜味无比。用料羊排2根巴沙鱼柳2条姜片4片洋葱半个大葱1根黄酒20克红葱头4个芹菜2根圣女果2个小黄瓜1根食用油200克干粉100克一道鲜味无比肉质细嫩入口即化的“鱼🐟羊🐑鲜”的做法巴沙鱼柳洗净姜片洋葱片大葱片黄酒腌制码味羊排浸泡...
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无麩质无糖抗氧化小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无麩质无糖抗氧化小蛋糕做法

  • 无麩质无糖抗氧化小蛋糕

  • 所有材料Mix，没毛病用料鸡蛋2个香蕉2根花生酱1杯泡打粉4克香草精3滴（蜂蜜）1勺可可粒1把无麩质无糖抗氧化小蛋糕的做法先把香蕉用叉子碾成泥，再加入剩下所有材料搅匀烤箱预热至200度，混合蛋液倒入模具中放入烤箱烤20分钟出炉...
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