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齑玉的做法食谱

「北魏·金齑玉脍」源自我国的鱼生，邂逅一整季的玉露金风的做法步骤及图解,美味正宗的「北魏·金齑玉脍」源自我国的鱼生，邂逅一整季的玉露金风做法

  • 【北魏·金齑玉脍】源自我国的鱼生，邂逅一整季的玉露金风

  • 金齑玉脍，是中国古人鱼生饮食文化中最重要的一道菜品，玉白的鱼肉搭配金黄的齑酱，酱内含米、栗、梅、橘等养生之物，无论色还是味，都恰似一个秋季的金风与白露。用料鲈鱼一条蒜10瓣生姜50g鲜橘皮50g白梅8颗栗子10颗粳米饭30~50g盐适量香醋适量【北魏·金齑玉脍】源自我国的鱼生，...
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草头盐齑的做法和图解 好吃的草头盐齑家常做法

  • 草头盐齑

  • 草头盐齑是用草头(金花菜)腌制而成的咸菜。其腌制工艺在崇明已有几百年的历史。它经过100多天的发酵,原本碧绿的草头变成了土黄色，散发出一股独特的香味!用料草头1000克中盐120克干辣椒2个（可选）草头盐齑的做法选晴好天气，草头洗净，沥干水分，摊平在半阴处吹干（表面干瘪）草头放入...
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(月齑)汤 亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。的做法步骤及图解,美味正宗的(月齑)汤 亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。做法

  • (月齑)汤 亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。

  • (月齑)汤亦作“啥汤”，北方早餐不可或缺的美食。用料啥汤调料一小袋排骨或老母鸡500克或1只粉丝，薄千张适量粘玉米，香菜适量香油，芝麻，胡椒粉适量鸡蛋2枚(月齑)汤亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。的做法排骨或鸡焯水，与粘玉米，胡椒粉，生姜一起炖熟烂，剔除骨头，将肉尽量搅散。加入图中食材...
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咸齑( 雪菜)黄鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的咸齑( 雪菜)黄鱼汤做法

  • 咸齑( 雪菜)黄鱼汤

  • 用料大黄鱼1条姜片片葱根料酒勺盐克咸齑（雪菜）适量冬笋适量咸齑(雪菜)黄鱼汤的做法雪菜浸泡洗净切碎冬笋切丝，切姜片大黄鱼洗净晾干，鱼背上划两刀。起油锅煎至两面金黄色，加姜片料酒去腥。鱼推至锅的一边，另一边放入雪菜笋丝煸炒。加水加少许的盐，(雪菜有咸味，按照个人口味可不加...
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玉米杯玉米盏玉米盅都是玉米的做法步骤及图解,美味正宗的玉米杯玉米盏玉米盅都是玉米做法

  • 玉米杯玉米盏玉米盅都是玉米

  • 用料果干面粉玉米面泡打粉玉米粒胡萝卜橄榄油淀粉玉米杯玉米盏玉米盅都是玉米的做法面粉和玉米面2:1比例混合成面团醒半小时分六份压在抹过橄榄油的蛋挞模上如预热好的烤箱180度10分钟期间锅里少量油烧热加入玉米粒胡萝卜粒盐或糖调味下果干水淀粉勾芡摆盘出锅...
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野鸡瓜齑的做法和图解 好吃的野鸡瓜齑家常做法

  • 野鸡瓜齑

  • 原作者链接用料也急酱瓜野鸡瓜齑的做法，，，...
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(鲜玉米)玉米粑粑和玉米饼的做法步骤及图解,美味正宗的(鲜玉米)玉米粑粑和玉米饼做法

  • (鲜玉米)玉米粑粑和玉米饼

  • 用料黄玉米一个玉米叶1整根面粉适量水一小碗白糖适量(鲜玉米)玉米粑粑和玉米饼的做法买的水果黄玉米，叶子没剥，一起买回家的把玉米粒全部剥下来整整一大碗又用到我的榨汁机，玉米粒放一半进去，加点水，要淹过玉米。第一吃打好，把剩下的一半加进去，就不用再加水了全部倒出来，闻着很...
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简单易学的盐齑豆瓣小虾米美食做法

  • 盐齑豆瓣小虾米

  • 用料豆瓣250克盐齑一小把河虾少许盐齑豆瓣小虾米的做法喜欢买新鲜的蚕豆自己剥豆瓣农家自己腌制的芥菜盐齑，洗去酸水后切末，用油、糖煸炒好（油可以多点，盐齑吃油），直接加入剥好的豆瓣煸炒，加入少许盐调味儿，再加入少许水烧开后放入焯水的河虾（小虾米或虾皮也可以）...
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瓜齑的做法和图解 好吃的瓜齑家常做法

  • 瓜齑

  • 瓜齑一名来源于宋人林洪所撰《山家清供》。竹笋是个很好的搭档，不论是和鲫鱼、猪肉这类荤菜，还是和雪菜、莴笋这些蔬菜，都能烹调出美味。而在这道菜中，我是先炒鸡丝的，倒入料酒那个瞬间，香味腾起，那浓郁的滋味至今回味。然后，放笋丝和泡发的虾仁，笋特有的清香，伴着酒香、肉香，一盘热...
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宁波人怎么吃海鲜--咸齑露蒸小梅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人怎么吃海鲜--咸齑露蒸小梅鱼做法

  • 宁波人怎么吃海鲜--咸齑露蒸小梅鱼

  • 最新鲜的食材，最简单的烹饪，这是海鲜的最佳吃法。小梅鱼，外形看有点像小黄鱼，吃起来更软能鲜香，应该是浙江沿海一带特有的一种鱼吧。宁波人吃小梅鱼一般是“咸齑露”（雪菜汁）蒸，或者咸齑煮汤，或者酱油蒸，每一种都好吃。最近的小梅鱼又好吃又便宜，赶紧买一盘和家人分享。用料小梅鱼12...
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纯素玉米饼玉米煎饼玉米松饼的做法步骤及图解,美味正宗的纯素玉米饼玉米煎饼玉米松饼做法

  • 纯素玉米饼玉米煎饼玉米松饼

  • 一直想着玉米面要如何消耗，找到一个不错的玉米饼配方，改成了纯素无蛋奶，这样方便素食的朋友直接跟着菜谱做就好了。尤其是素食宝宝，要多吃玉米面，营养会均衡。用料有机玉米面150克面粉75克白糖10克酵母3克温水280-300克纯素玉米饼玉米煎饼玉米松饼的做法把所有材料混匀，成面糊...
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玉米汁(玉米粒版，甜玉米棒版)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米汁(玉米粒版，甜玉米棒版)做法

  • 玉米汁(玉米粒版，甜玉米棒版)

  • 用料玉米粒400克炼乳30克水600克玉米汁(玉米粒版，甜玉米棒版)的做法玉米与水入主锅，15分钟100度速度1。加入炼乳3分钟速度10调和。甜玉米切段，10秒反转5加牛奶，15分钟90度煮。享用...
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时令白粥搭档咸齑炒马兰的做法步骤及图解,美味正宗的时令白粥搭档咸齑炒马兰做法

  • 时令白粥搭档咸齑炒马兰

  • 宁波人烟火里离不了咸齑（腌制雪里蕻），荤的素的甚至海鲜都拿它搭档，最有名的当数咸齑大汤黄鱼了。这段正是马兰时节，宁波人多会用咸齑来炒它，腌制后的咸菜有它独有的咸鲜及香味，配上马兰头的浓郁芳香，就着白粥，怎一个舒坦、落胃。用料马兰头250克咸齑150克食用油若干料酒1勺水2勺鸡...
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鲜玉米三吃（玉米蒸膏，玉米饼，玉米汁）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜玉米三吃（玉米蒸膏，玉米饼，玉米汁）做法

  • 鲜玉米三吃（玉米蒸膏，玉米饼，玉米汁）

  • 买了两个甜玉米，一直喜欢外面的甜玉米汁，每次出去喝都不够，顺道一起做了一个玉米餐用料玉米🌽两个糖适量，根据自己口味牛奶面粉适量，根据玉米糊干稀来放克鲜玉米三吃（玉米蒸膏，玉米饼，玉米汁）的做法玉米剥下来，洗干净备用倒进料理机，加了一点牛奶，怕太干搅拌不了加糖进去一起搅拌均匀...
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简单易学的大黄鱼咸齑汤美食做法

  • 大黄鱼咸齑汤

  • 作为地地道道的舟山人，大黄鱼咸齑汤可谓一绝。大黄鱼的肉质鲜美，体内蕴含丰富的蛋白质和维生素以及些许的微量元素。最最最重要的是，益肾补虚、益气填精，真正意义上的“鲜咸合一，荤素互绕”。用料大黄鱼一条，咸菜500g生姜少许，小葱、油、些许盐大黄鱼咸齑汤的做法清水冲洗，去鳞、...
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宁波咸齑笋丝黄鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的宁波咸齑笋丝黄鱼汤做法

  • 宁波咸齑笋丝黄鱼汤

  • 宁波人都喜欢吃这道菜，咸齑就是自己腌的雪里蕻，黄鱼现在大多数都是养殖的，正宗野生的大黄鱼一般人家也吃不消，太贵了。用料咸齑适量大黄鱼2条冬笋200克姜少许宁波咸齑笋丝黄鱼汤的做法食材展示。这次的咸齑是我冬至那天自己腌的，味道很赞，不是很咸，嫩嫩的很好吃。冷冻的黄鱼，挺新...
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玉米汁玉米饮鲜玉米破壁机食谱的做法步骤及图解,美味正宗的玉米汁玉米饮鲜玉米破壁机食谱做法

  • 玉米汁玉米饮鲜玉米破壁机食谱

  • 用料大米1把水900克甜玉米1根小米20克玉米汁玉米饮鲜玉米破壁机食谱的做法新鲜玉米扒皮剥下粒。小技巧：可以用筷子戳底，一剥一溜把大米，小米，玉米放到破壁机，按下米糊键浓稠玉米汁开喝很粘糊很香甜...
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寒不齑的做法和图解 好吃的寒不齑家常做法

  • 寒不齑

  • 在饭店吃过这道菜，觉得还行，于是自己动手…味道还可以，本来不应该放酱油，但是觉得味道不够，滴了几滴进去，所以在配料表上，我就没有写酱油。用料大白菜130克姜片2片小茴香2克花椒10粒盐、鸡精、糖适量面条55克寒不齑的做法备好姜片，花椒，小茴香，白菜洗净切成大块。锅中放入适量清水，...
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玉米面饽饽/玉米饼/玉米窝窝头的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面饽饽/玉米饼/玉米窝窝头做法

  • 玉米面饽饽/玉米饼/玉米窝窝头

  • 我很爱吃大锅炖鱼里贴在大铁锅那一圈的玉米面饽饽，甜、糯、越嚼越香甜，若是沾上炖肉的汤汁，那简直是要吃撑的节奏。曾经在东北的一个农家乐里看当地人做，他们是用玉米面和剩的大米饭和在一起做的，口感很糯，后来在上海一家饭馆里吃的就少了这份糯的口感，凸显了玉米面粗糙甚至有点...
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崇明岛草头盐齑制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的崇明岛草头盐齑制作方法做法

  • 崇明岛草头盐齑制作方法

  • 清明节后正是制作崇明特色美味——草头盐齑的最佳时间崇明人将苜蓿的腌制品称为草头盐齑。苜蓿，又名金花菜，被崇明人叫做草头。据相关历史记载，崇明人很早就开始种植草头，把它作为蔬菜和肥田兼用性的作物。草头盐齑已有几百年历史，是崇明人用独特的腌制方法制作而成。其主要做...
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鸡蛋玉米饼、玉米松饼、玉米粑（剥玉米）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋玉米饼、玉米松饼、玉米粑（剥玉米）做法

  • 鸡蛋玉米饼、玉米松饼、玉米粑（剥玉米）

  • 反复实验了几次，最后这个配比很满意了，松软香甜……方子是一根250克重的玉米，做出来正好摩飞六圆盘煎一盘，六个玉米粑。厨神如画队的小美客人，微信群里咨询用料玉米250克（玉米粒大概有130-140克）、鸡蛋2个、糖30克、面粉30克、酵母1/2茶匙（大概2克）鸡蛋玉米饼、玉米松饼、玉米粑（剥...
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甜玉米🌽+玉米糊+玉米水的做法步骤及图解,美味正宗的甜玉米🌽+玉米糊+玉米水做法

  • 甜玉米🌽+玉米糊+玉米水

  • 买了两根甜玉米，做了三个吃法，每个都特别喜欢用料甜玉米根黄冰糖少量甜玉米🌽+玉米糊+玉米水的做法玉米洗净，玉米页和须都洗净放锅里煮取一半玉米的玉米粒+糯米少量，放入破壁机，加水即可，成热乎乎的玉米糊玉米煮沸后捞出大概15-25分钟左右吧将煮玉米的水滤出，加入一小块黄冰糖煮...
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简单易学的豌豆春笋盐齑素面美食做法

  • 豌豆春笋盐齑素面

  • 有太太乐调味，简单的素面也会变得鲜美无比！用料豌豆200克盐齑50克春笋1根面条2人份盐适量糖少许太太乐鸡汁1勺食用油适量豌豆春笋盐齑素面的做法豌豆剥籽洗净、春笋去壳洗净、盐齑浸泡半小时挤干水分切碎、面条煮熟过凉水备用（下面条就不拍步骤了）锅加热倒入适量食用油将豌豆...
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简单易学的咸齑笋丝年糕汤美食做法

  • 咸齑笋丝年糕汤

  • “三日不吃咸齑汤，脚骨酸汪汪。”这是老底子宁波人会经常挂于嘴边的谚语，可想而知宁波人对咸齑汤的宠爱。这道咸齑年糕汤是老字号“缸鸭狗”里的主打之一，咸咸鲜鲜的汤汁就着软韧有度的年糕，细细地品味慢慢地咀嚼，满满承载的是浓浓的思乡之情……用料年糕适量宁波咸齑适量肉丝...
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透骨辣辣鲜的江白虾咸齑笋丝年糕汤的做法步骤及图解,美味正宗的透骨辣辣鲜的江白虾咸齑笋丝年糕汤做法

  • 透骨辣辣鲜的江白虾咸齑笋丝年糕汤

  • 家庭主妇的工作每天都是买菜烧菜，今天买啥呢？烧啥呢？孩子又想吃啥呢？碰到辛辛苦苦做好又不喜欢吃，有的时候真的很烦不想烧，今天呢就是我不想烧菜，所以就随便烧了个味道又好又简单的晚饭。味道真的很好，老公和儿子都吃了一大碗。用料宁波水磨年糕250克笋一棵江白虾自己喜好咸齑一...
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