当前位置：烹调屋 >

爆素鳝丝的做法食谱

爆素鳝丝的做法和图解 好吃的爆素鳝丝家常做法

  • 爆素鳝丝

  • 用料干香菇15克大蒜3瓣酱油，绵白糖等爆素鳝丝的做法看图片...
  • 25333
素鳝鱼丝的做法和图解 好吃的素鳝鱼丝家常做法

  • 素鳝鱼丝

  • 素鳝鱼其实是用蘑菇做的，如果用香菇就更像鳝鱼了，我用的不知道是什么菇用料香菇豌豆姜蒜糖醋盐酱油淀粉素鳝鱼丝的做法香菇撕成条，少量多次撒干淀粉，令香菇挂上雪花状即可，放在油锅里炸干水分，捞起待用用淀粉，加姜蒜末、糖醋、盐、酱油，加水调成芡汁豌豆放在锅里炒熟，下榨干的香菇...
  • 8218
油爆鳝丝的做法和图解 好吃的油爆鳝丝家常做法

  • 油爆鳝丝

  • 油爆鳝丝用料黄鳝400大蒜10瓣姜丝适量生抽适量辣椒适量菜籽油适量油爆鳝丝的做法黄鳝切丝。宜选择较大鳝鱼（切丝纤长)，首先将其在桶状物上摔撞至其昏迷后用铁钉缚其头，从鳝之颈部横切一刀再转入脊背剖开，暴露其脊骨从骨下用力平推，脊骨成条脱落，鳝鱼成片状洗净后，皮向刀面从前至...
  • 6752
爆炒黄鳝丝的做法和图解 好吃的爆炒黄鳝丝家常做法

  • 爆炒黄鳝丝

  • 用料黄鳝克蒜瓣姜片耗油勺青椒克酱油勺鸡精爆炒黄鳝丝的做法黄鳝处理好洗干净切丝备用，准备好大蒜，青椒，生姜。锅中倒入适量油烧热放大蒜炒一下后倒加豆瓣酱炒匀开大火倒入备好的黄鳝丝爆炒下加酱油、耗油，青椒翻炒加鸡精翻炒片刻起锅装盘即可...
  • 25931
爆炒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼丝家常做法

  • 爆炒鳝鱼丝

  • 用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶打，力度最好是能打断鱼刺。如图所示的，鳝鱼刺断成一节一...
  • 21941
香菇素鳝丝的做法和图解 好吃的香菇素鳝丝家常做法

  • 香菇素鳝丝

  • 用料干香菇10余朵洋葱小半个姜1小块盐2克老抽1小勺白砂糖3克甜面酱1小勺水淀粉50克胡椒粉适量香菇素鳝丝的做法香菇用开水泡发。从外到内按同心圆方向剪成长条。有些卷起来的部分沿着纵轴在中间再切一刀。洋葱和姜切丝。热锅热油，先下洋葱和姜丝。再下香菇丝，加盐，糖，老抽，甜...
  • 6783
素“鳝丝”的做法和图解 好吃的素“鳝丝”家常做法

  • 素“鳝丝”

  • 偶然跟闺蜜小聚素餐厅，吃到了好吃放不下的素鳝丝，于是回家自己琢磨着做了，效果还不错，有时间的话，你也试试。用料干香菇中等的16朵（根据人数的多少而定，最好一次吃完）镇江香醋5勺生抽2勺老抽半勺白糖2大勺盐适量生粉适量素“鳝丝”的做法用温水泡发干香菇3小时以上，一定要泡软（照片...
  • 15589
爆炒鳝丝的做法和图解 好吃的爆炒鳝丝家常做法

  • 爆炒鳝丝

  • 不爱吃黄鳝，却拒绝不了鳝丝用料黄鳝丝500克洋葱3分之1个韭菜10根老抽1勺生抽1勺耗油1勺盐适量糖1勺水淀粉适量姜2片爆炒鳝丝的做法韭菜切段，洋葱切丝，生姜切片，一勺水淀粉2勺水调成水淀粉糊油烧热，放入姜片和洋葱丝，炒到洋葱发软，放入鳝丝大火爆炒放入黄酒、生抽、老抽、耗油，一...
  • 14055
香爆鳝丝的做法和图解 好吃的香爆鳝丝家常做法

  • 香爆鳝丝

  • 记得怀女儿时婆婆最喜欢烧银牙鳝丝给我吃，夏天配点花生酱就是一个冷面浇头😋黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。治虚损之功效，民间用以入药，可用于治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷...
  • 32065
爆香鳝丝的做法和图解 好吃的爆香鳝丝家常做法

  • 爆香鳝丝

  • 这是一道“爸爸的拿手私房菜”。特别好吃，喜欢吃！😍今天自己用模糊的记忆和自己的大概想法，来试一试这道菜唷～用料鳝丝30元茭白1只葱、姜一小碗白胡椒粉少许爆香鳝丝的做法鳝丝菜场买了30元。回来之后去掉里面的内脏，洗干净。切断鳝丝茭白切成细丝、姜切丝。鳝丝和葱都准备好...
  • 32847
炒素鳝鱼丝的做法和图解 好吃的炒素鳝鱼丝家常做法

  • 炒素鳝鱼丝

  • 用料青椒适量香菇适量蚝油适量油，葱，姜，盐，糖适量炒素鳝鱼丝的做法取适量香菇洗净放凉水中浸泡，泡的时候动动你的手将香菇的根蒂都朝上，这样泡的快（泡香菇的水不要倒掉）。没拍照。香菇泡好后用剪刀沿香茹边转圈剪成不断的细条，剪完全部的泡发香菇待用，没拍照。青椒切丝，切好葱，姜锅中...
  • 25904
素炒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的素炒鳝鱼丝家常做法

  • 素炒鳝鱼丝

  • 电视里学来的，其实是香菇，但口感嫩滑，非常好吃哦用料香菇若干白胡椒适量盐适量料酒适量糖适量醋适量淀粉适量面粉适量素炒鳝鱼丝的做法香菇焯一下沥干水分将挤干水份的香茹剪成长条放少许料酒，适量白胡椒和盐，拌匀，腌5至10分钟腌好后裹上面粉，立即进入下一步先用3至4成热的油炸...
  • 6720
火爆鳝鱼丝的做法和图解 好吃的火爆鳝鱼丝家常做法

  • 火爆鳝鱼丝

  • 用料黄鳝片300克蒜苔一小把青椒八根菜籽油150克姜片6片独蒜切片两个糟卤汁或料酒两勺郫县豆瓣酱两勺盐腌好的小米椒子姜碎两勺蜂糖一勺胡椒粉少许火爆鳝鱼丝的做法现剐鳝鱼用厨房纸吸干水分切粗丝。青椒切丝加盐煸一下蒜苔切段放油盐炒五成熟。热锅冷油放姜蒜片爆香下鳝...
  • 19636
酱爆鳝丝的做法和图解 好吃的酱爆鳝丝家常做法

  • 酱爆鳝丝

  • 在下厨房混了这么多年了用了别人n多餐谱第一次自己创建菜谱不为别的为了很多很多年能有一本祖母菜谱传给子子孙孙（哈哈想多了）这道鳝丝的做法是先把酱料调好，快速大火滑炒出锅，非常嫩哦用料葱末若干姜片4片大蒜3瓣切片鳝丝一斤白胡椒适量甜面酱3汤匙白砂糖1汤匙生抽2汤匙料酒...
  • 26239
蒜爆鳝丝的做法和图解 好吃的蒜爆鳝丝家常做法

  • 蒜爆鳝丝

  • 用料鳝鱼丝400克大蒜一头生抽一大勺黄酒三大勺盐，淀粉，糖适量蒜爆鳝丝的做法锅里水烧开后加入两大勺黄酒，下入鳝鱼丝焯10秒捞出，断血去腥。蒜剥皮后压成蒜泥备用。一大勺生抽，一大勺黄酒，一大勺淀粉，一小勺盐，一小勺糖，再加一大勺清水，调成汁备用。炒锅放油烧热，加入一半的蒜泥，煸炒...
  • 13330
荤素鳝丝的做法和图解 好吃的荤素鳝丝家常做法

  • 荤素鳝丝

  • 鲜香菇切丝煸炒后和鳝丝一样的鲜香爽滑，所以取名荤素鳝丝用料鳝丝250g鲜香菇大个的两个盐少许糖少许生抽少许葱段适量荤素鳝丝的做法鳝丝洗净切成寸段，鲜香菇切成鳝丝一般粗细长短放少量油，下香菇丝煸炒，煸出香味。另起油锅宽油旺火煸炒鳝丝，下香菇丝和葱段，放入调料翻炒，淋入芡...
  • 28521
香脆素鳝丝的做法和图解 好吃的香脆素鳝丝家常做法

  • 香脆素鳝丝

  • 昨天刚跟凌老师学哒！今天就现学现卖啦！😉用料香菇100g玉米淀粉100g糖20g醋20ml姜丝5g色拉油800ml盐2g香脆素鳝丝的做法干香菇冷水浸泡半小时洗净用剪刀✂️顺着香菇的边缘剪成长条沥水晾干加入玉米淀粉拌匀油温5成热时下油锅先中火定型再文火煎炸☝️第一遍油锅走完👌油沥干冷...
  • 17625
葱油爆鳝丝的做法和图解 好吃的葱油爆鳝丝家常做法

  • 葱油爆鳝丝

  • 本人拿手菜用料黄鳝500克大蒜20瓣白胡椒粉1勺料酒1勺生抽1勺盐5克葱1根葱油爆鳝丝的做法热锅冷油，倒入鳝丝中火翻炒两分钟，倒入料酒一勺，继续翻炒3分钟，加入一勺生抽继续翻炒，加入适量开水刚好没过鳝丝加入一勺盐中火煮至水差不多收干出锅装盘，鳝丝上洒上葱花蒜末胡椒粉，起锅烧...
  • 12507
豌豆爆鳝丝的做法和图解 好吃的豌豆爆鳝丝家常做法

  • 豌豆爆鳝丝

  • 用料鳝丝八两小豌豆250克葱姜蒜适量豌豆爆鳝丝的做法鳝丝清洗掉里面的血丝。切成小段。再用滤网滤水份后装盘鳝丝水份过滤干净后加入糖、白醋(使鳝丝更脆）、酱油、淀粉，捏均匀后静止一会。最后撒麻油捏均匀。滤水期间处理豌豆。豌豆冷水下锅，放盐，开盖煮直到煮开。加盐和开盖...
  • 9937
好吃到爆的熟丝鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到爆的熟丝鳝丝做法

  • 好吃到爆的熟丝鳝丝

  • 家乡美食，爸爸的拿手菜，小时候吃到现在都是最爱用料黄鳝750克五花肉250克窝笋3根生姜3个蒜8瓣香葱250克元须100克春芽子50克好吃到爆的熟丝鳝丝的做法黄鳝煮到5成熟，起锅拉丝，放白酒.三萘.胡椒.豆粉.盐.花椒适量，码料10分钟。五花肉切片生姜，蒜切丝和片窝笋切段各种香菜切好备...
  • 20038
素鳝丝的做法和图解 好吃的素鳝丝家常做法

  • 素鳝丝

  • 用料香菇朵茄子个白糖克姜片酱油勺淀粉勺素鳝丝的做法一大把香菇，用热水加一小匙白糖，放到方便盒里，盖上盖子，助其泡发。泡发好后，用剪子沿香菇的圆边剪成长条形，泡发香菇的水留着备用。准备3根茄子，切成长条状，备用。锅里倒入比平时炒菜稍多一点的油，放姜末爆香，倒入沥水的香菇条...
  • 28447
葱爆素鳝的做法和图解 好吃的葱爆素鳝家常做法

  • 葱爆素鳝

  • 网上看过好些素鳝的菜谱都要用油炸，这对于我来说还是有点太油腻了。本菜谱用煎制的方法代替油炸，一样鲜香有回甘用料鲜香菇适量盐适量胡椒粉适量生粉适量葱一根酱油适量香醋适量糖适量芝麻油几滴橄榄油适量料酒适量葱爆素鳝的做法鲜香菇适量洗干净后去蒂。用剪刀沿着香菇的...
  • 30789
爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）做法

  • 爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）

  • 在苏北老家把黄鳝叫做长鱼，每年春天就开始各种吃长鱼补身子，尤以野生的最营养，老少皆宜。若是太大的野生长鱼，吃起来还得悠着点啊，防止补过了流鼻血哦！淮扬菜里的鳝鱼是以汤水为主的，不过我今天分享的是一道鳝鱼丝干炒的吃法。用料黄鳝500克大蒜1瓣姜3片老抽0.5勺生抽1勺醋0.5勺...
  • 22924
素炒鳝丝的做法和图解 好吃的素炒鳝丝家常做法

  • 素炒鳝丝

  • 素炒鳝丝是一道以干香菇为主料，做法简单，色泽油亮，清素味鲜。用料干香菇10朵胡萝卜2片红辣椒1根姜适量盐适量生抽适量素炒鳝丝的做法1、将干香菇用温水泡软后洗净，用剪刀沿边缘旋转剪成细条状备用。2、将胡萝卜片切丝、红辣椒切丝、姜切丝备用。3、锅底放油烧至七成热，先下入...
  • 30745
虾爆鳝丝的做法和图解 好吃的虾爆鳝丝家常做法

  • 虾爆鳝丝

  • 用料虾鳝鱼蒜老抽料酒盐味精糖虾爆鳝丝的做法虾去皮去虾线控干水份鳝鱼是在超市买的，人家给杀好的，回来自己切的丝，刀功不太好，所以鳝丝看起来不太漂亮，请见谅剥几头蒜剁成蒜末待用。用两勺老抽、一勺料酒、盐、味精、糖少许做成调料汁待用虾下锅过遍油，炒至微熟捞出鳝丝先用热...
  • 18860

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接