![花样冰淇淋（熟蛋版）好吃的烹饪方法 花样冰淇淋（熟蛋版）的地道做法和步骤]( "花样冰淇淋（熟蛋版）好吃的烹饪方法 花样冰淇淋（熟蛋版）的地道做法和步骤")
- 各位女王大人、公举大人......夏天来咯，冰淇淋该翻牌受宠了；无意中在ins看到一个熬奶酱的冰淇淋做法，对生蛋版冰淇淋稍微有那么一丁点抗拒的我来说，还是很想试试的，但是配料太多太复杂了，而且西方人口味偏甜，于是把自己以前尝试过的方子很大程度综合改良了下，在家试了很多天，于是...
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![冰淇淋（熟蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋（熟蛋黄版）做法]( "冰淇淋（熟蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋（熟蛋黄版）做法")
- 每年夏天，都会做几盒奶油的冰淇淋，安全、卫生。鸡蛋在夏天容易坏，所以煮熟了自己觉得更安全些。这个原始方子不知道哪里看来的，手抄版。关于冰渣感，其实混合后直接冷冻，我也是可以接受范围内的。搅拌个1-2次，口感会更好一些。认真的时候搅拌过4次。用料淡奶油240ml牛奶140ml蛋黄...
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![自制冰淇淋（熟蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制冰淇淋（熟蛋版）做法]( "自制冰淇淋（熟蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制冰淇淋（熟蛋版）做法")
- 用料生蛋黄2个白砂糖120克纯牛奶50克盐0.5克淡奶油200克柠檬汁几滴白砂糖210克（喜欢甜可以加15克）蔓越莓干一点点自制冰淇淋（熟蛋版）的做法准备好材料。鸡蛋黄+白砂糖20g，4.5滴柠檬汁，打发到颜色泛白，膨一点。50g牛奶，小火煮出小泡泡就关火，把蛋黄糊放进去搅拌。牛奶+蛋黄糊，继续小...
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![熟蛋版冰淇淋（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋版冰淇淋（无冰渣）做法]( "熟蛋版冰淇淋（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋版冰淇淋（无冰渣）做法")
- 最近做了生蛋版冰淇淋，过来与熟蛋版相对比，不得不说生蛋版比熟蛋版好吃很多！更加软绵！入口即化。用料淡奶油250克蛋黄2个糖20+15克牛奶50克盐0.5克柠檬汁几滴熟蛋版冰淇淋（无冰渣）的做法2个蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁打发至体积变大颜色变浅牛奶倒入平底锅中小火加热至微微冒小...
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![熟蛋黄版的巧克力冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄版的巧克力冰淇淋做法]( "熟蛋黄版的巧克力冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄版的巧克力冰淇淋做法")
- 参考的甜悦老师的抹茶冰淇淋的方子改的，我没有冰淇淋机，也没有搅拌，就这么做成了，味道也是极好的，再也不用担心吃生寄鸡蛋了用料蛋黄3个纯牛奶250ml白砂糖（放蛋黄）90g黑巧克力150g糖粉（放奶油）20g淡奶油340g熟蛋黄版的巧克力冰淇淋的做法蛋黄加白砂糖打散至发白，体积增加1倍纯牛奶...
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![冰淇淋雪糕（熟蛋黄糊版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋雪糕（熟蛋黄糊版）做法]( "冰淇淋雪糕（熟蛋黄糊版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋雪糕（熟蛋黄糊版）做法")
- 用料蛋黄4个细砂糖85克牛奶120克淡奶油350克冰淇淋雪糕（熟蛋黄糊版）的做法蛋黄加糖用搅拌器，打至颜色变浅。牛奶加热至微微冒泡。将微微加热的牛奶慢慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌。将牛奶蛋黄糊再次加热至沸腾，关火。冷却。打发淡奶油。将打发好的淡奶油与牛奶蛋黄糊拌匀。按自己...
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![花样冰淇淋（生蛋版）好吃的烹饪方法 花样冰淇淋（生蛋版）的地道做法和步骤]( "花样冰淇淋（生蛋版）好吃的烹饪方法 花样冰淇淋（生蛋版）的地道做法和步骤")
- 夏日最佳搭档非西瓜和冰淇淋莫属了，哈哈，这是一个生蛋版的冰淇淋教程，如果介意生蛋的话，可以看看我另外一个熟蛋版的冰淇淋教程（需要熬奶酱）；生蛋版的可以说超级简单了，大致来讲，就三个步骤：1，蛋黄打发，分别加炼乳和融化的巧克力搅拌均匀；2，奶油打发；3，将打发的奶油和打发的蛋黄混合，翻拌...
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![熟蛋版美味哈根达斯冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋版美味哈根达斯冰淇淋做法]( "熟蛋版美味哈根达斯冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋版美味哈根达斯冰淇淋做法")
- 今天试试熟蛋版本的做法用料鸡蛋黄2个细砂糖15克新鲜柠檬汁3-4滴牛奶50克盐0.5克-淡奶油200克细砂糖10克-熟蛋版美味哈根达斯冰淇淋的做法准备好材料鸡蛋取蛋黄，加入20g白糖挤几滴柠檬汁，用打蛋器打发均匀，体积变大就可以牛奶小火加热，边缘有点微微起泡就可以，不要煮沸了。然...
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![全蛋 熟蛋版冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋 熟蛋版冰淇淋做法]( "全蛋 熟蛋版冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋 熟蛋版冰淇淋做法")
- 为了自己看…用料鸡蛋2个白砂糖23g淡奶油50g+100g可可粉20g（25）咖啡10g（20+香蕉）抹茶7g（25）全蛋熟蛋版冰淇淋的做法1.蛋黄打发2.50g淡奶油加25g白砂糖加热到边缘冒泡3.将热的淡奶油倒入蛋黄边加入边打蛋机搅拌将混合物继续加热到70度左右4.淡奶油打发5.蛋白打发6将345混合均匀...
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![冰淇淋冰激凌🍦熟鸡蛋无需搅拌不用冰淇淋机～的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋冰激凌🍦熟鸡蛋无需搅拌不用冰淇淋机～做法]( "冰淇淋冰激凌🍦熟鸡蛋无需搅拌不用冰淇淋机～的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋冰激凌🍦熟鸡蛋无需搅拌不用冰淇淋机～做法")
- 炎炎夏日中的最爱🍧🍦🍨😋～喜欢香醇的蛋奶口味，搭配酸甜的蔓越莓果干，口感细腻奶味香浓，每一口都是享受，吃着自己做的冰淇淋，心生欢喜不用冰淇淋机，无需搅拌，没有冰碴，不甜腻，鸡蛋是熟的吃着放心适合孩子。用料糖，盐，白醋，炼乳，淡奶油，鲜奶，鸡蛋黄，抹茶粉冰淇淋冰激凌🍦熟鸡蛋无需搅拌不用...
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![秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)做法]( "秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)做法")
- 用料蛋黄2个牛奶50克淡奶油200克糖40克盐0.5克柠檬汁1-3滴秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)的做法全家福来一张蛋黄加一半糖，加柠檬汁1滴，打发打发至颜色变淡，体积增大牛奶放入不粘锅，小火加热至微微冒泡，放入蛋黄液和盐，快速搅拌，这步可以把鸡蛋煮熟，无菌处理，小朋友也可以...
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![蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)做法]( "蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)做法")
- 520怎么能没有甜品呢？用料蔓越莓适量蛋黄2个淡奶油200克盐一小撮白砂糖30克纯牛奶50克柠檬汁数滴蔓越莓冰淇淋(熟蛋版)的做法两个蛋黄加30克糖打发至发白粘稠。50克牛奶温热50度后倒入打发鸡蛋黄液。将两者的混合液倒回牛奶锅中加热至80度冒小泡，快速搅拌，关火。下面打发淡...
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![无奶油熟蛋液版冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油熟蛋液版冰淇淋做法]( "无奶油熟蛋液版冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油熟蛋液版冰淇淋做法")
- 每到夏天，孩子都非常喜欢吃冰淇淋。外面买的有很多添加剂和甜份。想自己做，又怕麻烦，终于找到这个版本的超简单自制冰淇淋。健康又美味，一定要试试哦。用料蛋黄2个牛奶250克白糖4克白醋4-5滴无奶油熟蛋液版冰淇淋的做法一盒250ml的牛奶，我用的特仑苏有机奶，加热烧开后放凉待用...
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![熟蛋黄版脆皮冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄版脆皮冰淇淋做法]( "熟蛋黄版脆皮冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄版脆皮冰淇淋做法")
- 这个方子不是我自创，孩子想吃冰淇淋，外面的又不放心，各种方子都以生鸡蛋为主，虽说可以买专门生吃的兰皇蛋，但难免还是会有顾虑。搜集了些方子，自己琢磨着记录下来，也算现学现卖吧。其实蛋黄并不是做冰淇淋必须的，只要找到相应的乳化剂替代品即可，介意的也可以尝试用替代品代替生蛋...
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![可可冰淇淋(熟蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的可可冰淇淋(熟蛋)做法]( "可可冰淇淋(熟蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的可可冰淇淋(熟蛋)做法")
- 宝贝吃的停不下来冰淇淋(熟蛋哟，再也不用担心生鸡蛋不卫生了)用料可可粉15克牛奶200克奶油250克蛋黄2个细砂糖90克可可冰淇淋(熟蛋)的做法70g糖+牛奶+蛋黄，搅拌均匀，小火煮热(一定不能开大火哟)差不多蛋黄熟了，可以关火了。可可粉倒入煮好的蛋液中，搅拌均匀。20g糖加入淡奶油...
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![真•香草冰淇淋（熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的真•香草冰淇淋（熟蛋）做法]( "真•香草冰淇淋（熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的真•香草冰淇淋（熟蛋）做法")
- 消耗淡奶油与时间。好吃是真的好吃的，高级也是真的高级。但是很麻烦，相比自己做，我还是愿意花多点钱去买。用料蛋黄4个细砂糖70克香草荚1条纯牛奶300克淡奶油350克朗姆酒1勺真•香草冰淇淋（熟蛋）的做法A将牛奶倒入奶锅，加刮出的香草籽，加入剩余香草，加热至冒热气但不沸腾（70℃左右...
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![简单易学的熟蛋黄版冰淇淋美食做法]( "简单易学的熟蛋黄版冰淇淋美食做法")
- 借鉴厨友的方子，记录适合自己的版本。超级无敌好吃，我已经做过好几次了。很简单，认真看就能上手。用料淡奶油一盒250ml（提前一天放冰箱冷藏，好打发）纯牛奶60-80g口感较好蛋黄2个（只需要蛋黄）白糖25-30g都可以，蛋黄液和淡奶油各用一半奥利奥碎40g醋（或柠檬汁）几滴盐0.5克熟蛋黄版冰淇...
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![经典抹茶冰淇淋（熟蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的经典抹茶冰淇淋（熟蛋版）做法]( "经典抹茶冰淇淋（熟蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的经典抹茶冰淇淋（熟蛋版）做法")
- 之前的方子写了生蛋版本的，这次分享熟蛋版本的，虽然是熟蛋版本，我依然用的无菌蛋，因为我发现无菌蛋没有蛋腥味。依旧需要冰淇淋机，没有就不要浪费食材了，日本进口抹茶粉真是最贵的家庭烘焙食材，不带之一的，所以做就做到最好，对得起自己的银子。。。用料抹茶8克(原方子3大匙）细砂糖1...
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![全熟版蛋黄牛奶冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的全熟版蛋黄牛奶冰淇淋做法]( "全熟版蛋黄牛奶冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的全熟版蛋黄牛奶冰淇淋做法")
- 根据“哈尼k克”的方子整理记录。此方的蛋黄牛奶糊充分打发后，又用小奶锅，用很小的火加热至蛋黄全熟了。是全熟版的蛋黄牛奶冰淇淋，吃起来更放心。用料鸡蛋黄2个淡奶油200ml纯牛奶50ml白糖50克柠檬汁或白醋几滴蔓越莓干、葡萄干适量（提前用水或葡萄酒或朗姆酒浸泡）全熟版蛋黄...
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![浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）做法]( "浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）做法")
- 奶香味浓郁，抹茶略苦，别有风味用料鸡蛋黄（3-4只）60g牛奶50g淡奶油250g细砂糖50g抹茶粉20g柠檬汁三滴盐一小勺浓醇抹茶冰淇淋（熟蛋版）的做法准备食材取蛋黄加白砂糖，再加入柠檬汁，少许盐，用打蛋机打到浅黄色牛奶加热后倒入蛋黄混合液，快速搅拌将混合后的牛奶蛋液返回奶锅加热煮开，当...
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![朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版做法]( "朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版做法")
- 这个是熟蛋版！！灵感来源是巴氏消毒。放在最前面，怕大家看不见！！安全健康！请放心食用！！经过无数次实验之后，我终于做出来冰碴儿细腻、久冻不硬的，超级超级超级好吃的冰淇淋！！个人觉得比哈根达斯好吃啊！！加了朗姆酒和糖渍草莓，解腻提香。蛋黄处理的灵感来源是巴氏消毒。现在国际通用的巴氏...
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![家庭版酸奶冰淇淋(熟蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版酸奶冰淇淋(熟蛋黄)做法]( "家庭版酸奶冰淇淋(熟蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版酸奶冰淇淋(熟蛋黄)做法")
- 疫情造就了一个又一个厨房小天才😂ps：因为做的时候没有拍照，所以下次再做的时候补拍一套照片传上来用料蛋黄2个白砂糖10克安慕希酸奶100克淡奶油200克炼乳15克家庭版酸奶冰淇淋(熟蛋黄)的做法分离两个鸡蛋黄，加10g白砂糖(适用于不喜甜口者)，用打蛋器打发蛋黄至蛋黄颜色变浅黄...
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![奥利奥冰淇淋（熟鸡蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥冰淇淋（熟鸡蛋版）做法]( "奥利奥冰淇淋（熟鸡蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥冰淇淋（熟鸡蛋版）做法")
- 给弟弟做蛋糕剩了淡奶油，想想就做个冰淇淋吧，第一次做，味道感觉还是不错呢，如果买了香草精是否可以做成香草味的呢，下回试试吧😁（哥哥姐姐弟弟都尝了我的冰淇淋，说味道不错哦，开心✌️）我做的冰淇淋是一次可以吃完的，大家可以在我的基础上增加用量哦，翻倍做就好）用料纯牛奶25克淡奶油10...
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![最方便的通用冰淇淋配方（冰淇淋机用，熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的最方便的通用冰淇淋配方（冰淇淋机用，熟蛋）做法]( "最方便的通用冰淇淋配方（冰淇淋机用，熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的最方便的通用冰淇淋配方（冰淇淋机用，熟蛋）做法")
- 炎炎夏日，沁凉美味的冰淇淋是小朋友和大朋友的挚爱啦！买来的冰淇淋总是担心添加剂和原材料的品质。查了很多方子，又综合自己的实际经验，整理出这个通用简单又美味的配方，自己动手试试吧。用料牛奶180ML蛋黄2个奶油200ML白砂糖80克适合自己口味的配料适量最方便的通用冰淇淋配...
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![海盐抹茶冰淇淋（无冰渣熟蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐抹茶冰淇淋（无冰渣熟蛋黄版）做法]( "海盐抹茶冰淇淋（无冰渣熟蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐抹茶冰淇淋（无冰渣熟蛋黄版）做法")
- 用料牛奶100克淡奶油250克蛋黄4个细砂糖40克抹茶粉适量海盐少许白醋/柠檬汁3滴海盐抹茶冰淇淋（无冰渣熟蛋黄版）的做法4个蛋黄蛋清分离，盆里留蛋黄加入20g糖，一小撮海盐，几滴白醋或柠檬汁去腥用打蛋器搅拌均匀至糖盐完全融化，蛋黄液微微发白的状态。蛋黄液加入100ml牛奶搅拌均匀...
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烹调屋
