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西点初级派核桃派的做法食谱

「西点初级 派」核桃派的做法步骤及图解,美味正宗的「西点初级 派」核桃派做法

  • 【西点初级_派】核桃派

  • 西点初级WK31个用料派皮黄油75g糖粉45g蛋液25g低粉125g核桃馅麦芽糖50g细砂糖30g黄油10g鸡蛋1个【西点初级_派】核桃派的做法黄油软化无小块加入糖粉混合均匀⚠️不要发白分三四次加蛋液混合均匀⚠️不要乳化发白，最后是黄色的就可以，防止热胀冷缩加低粉混合成面团；油纸折叠一折...
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「西点初级 挞」核桃挞的做法步骤及图解,美味正宗的「西点初级 挞」核桃挞做法

  • 【西点初级_挞】核桃挞

  • WK56个用料挞皮黄油65g糖粉（过筛）37g蛋液15g低筋面粉（过筛）100g核桃馅蛋清20g砂糖30g熟核桃碎50g葡萄干20g表面装饰蛋黄40g砂糖20g【西点初级_挞】核桃挞的做法【挞皮】挞皮做法参考⚠️不要乳化发白【挞皮】挞皮擀平后装入6个挞模具，装法参考2～6⚠️模具里不要有水【挞皮】180/190...
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「西点初级 蛋糕」核桃蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「西点初级 蛋糕」核桃蛋糕做法

  • 【西点初级_蛋糕】核桃蛋糕

  • WK86个用料黄油100g糖粉80g鸡蛋2个低筋面粉100g泡打粉2g核桃25g【西点初级_蛋糕】核桃蛋糕的做法做法同蓝莓玛芬一毛一样最后表面点缀核桃即可⚠️低粉和泡打粉一起过筛⚠️蛋液分六七次加入，要乳化190/21020-25min...
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核桃攀（西式面点师初级课程第6课）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃攀（西式面点师初级课程第6课）做法

  • 核桃攀（西式面点师初级课程第6课）

  • 课程中的核桃攀和柠檬塔的塔皮配料一样，本次配方中做1个核桃攀皮后剩下的塔皮可以制作约4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。柠檬塔做法：用料攀皮：黄油72克糖粉28克蛋液15克低筋面粉120克奶粉5克盐0.6克攀馅：砂糖30克蜂蜜（麦芽糖）30克黄油10克全蛋液60克核桃仁100克核桃...
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核桃派🥧的做法和图解 好吃的核桃派🥧家常做法

  • 核桃派🥧

  • 难得有时间重温新欢的韩剧《大力女都奉顺》，结果看着看着被女主爸爸做的核桃派🥧给诱惑了🤪😛！心动不如行动，完美复制电视剧里的美食！（我制作的是6寸的核桃派，如果做8寸食材量翻倍既可）用料派皮食材：低筋面粉75克可可粉3克木糖醇8克黄油30克水23克馅料食材：核桃仁100克红糖40克木...
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蕉糖核桃派的做法和图解 好吃的蕉糖核桃派家常做法

  • 蕉糖核桃派

  • 一款高热量，料多多的下午茶甜品，一口咬下去，上层是蕉糖核桃（香，酥，脆）下层醇厚绵软，稍微少许的糖芯，如再配上一杯咖啡，够嗨的……真的挺适合秋冬季食用方子还是来自“君之”，自从买了烤箱，不知不觉的，也有几年了，记得，最早学习烘焙，动手开始做，就是跟着“君之”的方子做，成功率蛮高的原方8...
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山核桃派的做法和图解 好吃的山核桃派家常做法

  • 山核桃派

  • 用料山核桃Pecan160克鸡蛋4个黄油180克（分成135克、45克）GoldenSyrup280克红糖30克（可以不放）香草精1茶勺中筋面粉250克白糖2大勺(1大勺相当于3茶勺）山核桃派的做法先做饼皮。将250克面粉和2大勺白糖放入盆中拌匀。将135克黄油（注意：备料是180克，剩余的45克用于馅料）在室温软化后...
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核桃派的做法和图解 好吃的核桃派家常做法

  • 核桃派

  • 核桃派是以低筋面粉、细砂糖等食材制成的一道美食。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋...
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“私奔”双拼派：樱桃核桃派的做法步骤及图解,美味正宗的“私奔”双拼派：樱桃核桃派做法

  • “私奔”双拼派：樱桃核桃派

  • 应逃（樱桃🍒）＋合逃（核桃）＝私奔啊一半酸酸甜甜、一半香酥软糯，自己体会吧，呵呵😊以下是10寸派盘的配料（就是喜欢大份分享）用料樱桃🍒200克核桃100克砂糖20+40+30克低粉300＋10克黄油120克+20克水60克+60克盐0.5克＋1克柠檬汁1/2勺淀粉10克“私奔”双拼派：樱桃核桃派的做法制作樱桃派馅料：...
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简单易学的西式点心-核桃派美食做法

  • 西式点心-核桃派

  • 新学期开始西点课是最难上因为条件有限但也不能阻止同学们爱学的心怎么好吃怎么做开学第一课给同学们补补脑，记住π不是所有都能记得住的。跟我一起念3.1415926.。。。。。。希望本学期好好指教只生欢喜不生愁派和塔是西点中常见的品种，但派的深度较塔要浅一些。本节课用的...
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苹果攀（派）西式面点师初级第9课的做法步骤及图解,美味正宗的苹果攀（派）西式面点师初级第9课做法

  • 苹果攀（派）西式面点师初级第9课

  • 用料*攀底：黄油108克糖粉60克盐0.5克蛋液22克低粉180克奶粉8克*馅料：黄油15克苹果1个（小个）葡萄干10克砂糖20克粟粉7克水15克玉桂粉（可不加）0.1克*辅料全蛋液适量苹果攀（派）西式面点师初级第9课的做法👉制作塔皮：将塔皮料中的黄油、糖粉、盐一起混合搓匀至颜色稍变浅。分三次加入...
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西点初级-花生排/派的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-花生排/派做法

  • 西点初级-花生排/派

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记奶黄派和花生派都需烤两次，奶黄派双层皮、花生排单层。这笔记整理得我吐血……步骤太多了……用料底坯黄油75克糖粉50克盐1克蛋液30克低筋面粉150克奶粉5克花生馅料砂糖80克蛋清40克低筋粉20克去皮熟花生仁70克西点初级-花生排/派的做法调制混酥...
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西点初级-苹果攀/派（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-苹果攀/派（6寸）做法

  • 西点初级-苹果攀/派（6寸）

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记苹果派可太好吃了~~自己的作品也终于恢复了“颜值”，至少可以见人了……珍惜最后两节课😭😭用料底坯黄油75克糖粉50克盐1克鸡蛋液30克低筋面粉150克奶粉5克馅料苹果150克砂糖60克水40克+20克玉米淀粉10克肉桂粉1克黄油8克葡萄干（可用朗姆酒浸泡）10...
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西点初级-核桃挞（6个）的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-核桃挞（6个）做法

  • 西点初级-核桃挞（6个）

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求，也可自行采用更趁手的方式~用料黄油60克糖粉36克蛋液12克低筋面粉100克馅料砂糖30克蛋清30克（大）核桃仁60克葡萄干20克饰面蛋黄60克砂糖9克西点初级-核桃挞（6个）的做法调制混酥面团制作挞皮，六等分。步骤同柠檬塔1-4步：（课上只让...
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简单核桃派的做法和图解 好吃的简单核桃派家常做法

  • 简单核桃派

  • 用料酥皮核桃仁100克白糖两大勺蜂蜜两大勺鸡蛋简单核桃派的做法核桃仁100克，用粉碎机磨碎，两大勺白糖，两大勺蜂蜜，混合均匀了。解冻后的酥皮有点变形，没关系，成张的一破为二，成为1：2的长方形。舀起一点核桃馅，放在一端，将另一半翻过来盖上馅，用叉子背把边压紧，还可以用叉子压出点花纹...
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「西点初级 派」苹果派的做法步骤及图解,美味正宗的「西点初级 派」苹果派做法

  • 【西点初级_派】苹果派

  • WK5用料派皮黄油75g糖粉45g蛋液25g低筋面粉125g馅料A苹果丁100gA砂糖40gA黄油8gB粟粉5gB水20g表面装饰用蛋液少量【西点初级_派】苹果派的做法派皮做法见1～7，非乳化⚠️面饼留下1/3擀平成比模具大一点的冷冻起来，用来做搭条小火烧馅料A到苹果丁变酥，加入B（先将粟粉和水混合好）勾...
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西点初级-奶黄排/派的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-奶黄排/派做法

  • 西点初级-奶黄排/派

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记奶黄派和花生派都需烤两次，奶黄派双层皮、花生排单层。这笔记整理得我吐血……步骤太多了……用料底坯黄油75克糖粉50克盐1克蛋液30克低筋面粉150克奶粉5克奶黄馅牛奶50克砂糖20克蛋黄40克盐1克玉米淀粉10克黄油3克西点初级-奶黄排/派的做法调制...
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核桃派6寸的做法和图解 好吃的核桃派6寸家常做法

  • 核桃派6寸

  • 是按照君之的方子做的核桃派，超级好吃，烘焙新手党做的最成功的两个甜品之一。因为是北方人，吃不惯太甜的，所以把糖减了一些。加之自己的烤箱好像温度较高，第一次烤的核桃仁都苦了，所以在温度上也根据自己的需要进行了调整。图片还是用的君之的，建议大家第一次做请用君之的方子，然...
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核桃水果派的做法和图解 好吃的核桃水果派家常做法

  • 核桃水果派

  • 朋友要来家里聚会，想要准备个快速方便的，于是请教了公司的大师傅，拿到的方子，实践下来挺方便的，提前一天准备好杏仁酱和派皮，冻着，第二天只需把他们和水果核桃组合起来靠就ok了。核桃的味道更好一点，因为核桃本味不太甜，加上杏仁酱的味道简直是绝配；水果部分加了水果罐头和新鲜的火...
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枫糖核桃派的做法和图解 好吃的枫糖核桃派家常做法

  • 枫糖核桃派

  • 爸爸最爱核桃啦，所以就给爸爸做了核桃派~正能量核桃+甜蜜枫糖酱，一块就能满足你的胃和心~（派皮部分参考了君之的方子）用料核桃汁黄油30克幼砂糖35克枫糖70克鸡蛋1个核桃200克派皮黄油60克幼砂糖15克水45克低筋粉150克枫糖核桃派的做法先做派皮：黄油切块，与糖、低粉用手混合成粗...
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西点初级-核桃攀/派的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-核桃攀/派做法

  • 西点初级-核桃攀/派

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记核桃派味道也不错，可以做给自己和家人吃，馅料的制作也比较简单。个人觉得除了奶黄排、花生排吃起来太甜，不推荐，几个圆形的派都不错~但是最好隔夜或冷藏后再吃。用料底坯黄油60克糖粉40克盐1克蛋液24克低筋面粉120克奶粉5克馅料砂糖（韩国幼砂糖）50克麦...
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枣核桃派的做法和图解 好吃的枣核桃派家常做法

  • 枣核桃派

  • 新晋网红零食枣核桃派，太好吃啦！用牛轧糖模具做，方方正正好脱模，我也太机智了😎！用料红枣500克核桃仁250克枣核桃派的做法红枣洗净上锅蒸20分钟，晾凉后取出枣核皮朝下码在牛轧糖模具中，中间不要留空隙铺上一层核桃仁再盖上一层红枣盖上硅胶垫，先用力压压压！！！然后用力擀擀擀！！！一定用力...
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「西点初级 派」南瓜派的做法步骤及图解,美味正宗的「西点初级 派」南瓜派做法

  • 【西点初级_派】南瓜派

  • WK4用料派皮黄油65g糖粉40g蛋液25g低筋面粉100g南瓜馅A南瓜泥100gA牛奶40gA细砂糖30gB粟粉10gB蛋液30gB水15g【西点初级_派】南瓜派的做法派皮做法见1～7烤派皮的时候准备南瓜馅A料【南瓜泥+牛奶+砂糖】大火烧开B料【粟粉+蛋液+水】打匀一边搅拌粟粉蛋液B，一边将南瓜液A中料...
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朗姆核桃派的做法和图解 好吃的朗姆核桃派家常做法

  • 朗姆核桃派

  • 家里冰箱上次买的核桃没吃完想着怎么用看到有做核桃派的参考之后做了这个核桃派本身不怎么喜欢吃甜的家里又刚好我是朗姆酒在所以根据在下厨房里面看到的食谱改动了一下成品超赞用的是图片上的这种红糖感觉比较香大家也可以用黑糖替换用料派皮部分低粉73g黄油30g糖5g水21...
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西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法做法

  • 西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记南瓜派的馅料虽然只需要搅拌，但是用料非常丰富……用料底坯黄油60克糖粉40克盐1克鸡蛋液24克低筋面粉120克奶粉5克馅料南瓜泥150克太古黄糖50克鸡蛋1个玉米淀粉15克盐1克低粉面粉10克肉桂粉1克淡奶油50克黄油20克西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法...
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