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- 最近喜欢做一次发酵小面包,很快手,从揉面到出炉2小时以内完成。每次做八个,基本两天内吃完,偶有剩一个两个的,可以密封冷冻起来以后解冻了热一下吃。甜面团或者披萨面团做基底,揉好的面团直接分割成60~65克小面团,滚圆松弛10分钟,然后或包入内馅或者铺上配料,32度发酵30分钟左右,撒...
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- 用料油皮(24g一个)猪油30克黄油30克糖粉40克温水95-100克(新良中筋面粉)中筋面粉200克油酥(13克一个)猪油60克低筋面粉120克低糖红豆沙(广州酒家)385g(24g一个)新鲜咸蛋黄16个蛋黄酥16个(记录)的做法咸蛋黄喷小量白酒进烤箱180°8分钟烤熟将油皮部分所有材料:黄油30g猪油30g糖粉40g中...
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- 用料南瓜250克牛奶500毫升冰糖4小块南瓜羹(个人记录)的做法南瓜切条,去皮,切4*4*2小块。倒入九阳破壁机,加入500mL牛奶、4小块冰糖,选择滋补糊档位(30min)。成品小贴士这次做的时候出现的问题:1.开始放了500g南瓜500g牛奶,结果一会儿破壁机就报错E10,也没弄明白是液体少了还是固体多...
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- 用料爱心越多越好我的晚餐记录(个人记录贴,不要传图)的做法只做为记录晚餐...
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- 用料黄油50克糖粉24克鸡蛋18克低粉113克小饼干(个人记录)的做法略略...
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- 用料牛奶1升或者牛奶750ml纯酸奶135克酸奶记录(个人用)的做法用开水烫一下容器。牛奶和酸奶搅拌均匀即可发酵12小时左右...
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- 来源用料大米150g开水195g(1.3倍)或者180g(1.2倍)蒸米饭(个人记录)的做法碗称重469g,碗+米619g(米150g)。泡30分钟。放入开水195g,加几滴油,碗+米+开水814g。蒸45分钟。打散闷一会,完成。...
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- 从烘焙小白到现在正在努力的我经历了好多失败成功用这个记录自己的经验和路程用料一颗炙热的心带着美好情绪的心情作出最美味的甜点记录自己做过的好吃哒的做法冬天做的曲奇黄油不够软导致曲奇不好挤时间温度没有掌握好第一次做出稍微像样的面包没有抻出手套膜尝试的豆乳...
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- 全麦鲁邦种,控制温度在24-28度间。用料中筋粉7全麦3strong个性记录的做法冷藏放置到室温开始喂养。第一次喂养的弃种不要。第二次的能4个半小时涨3倍。晚上1:5:5喂。6小时涨到2.5倍多。应该是没搅拌均匀所以没涨3倍。平时按1:1:1喂,温度控制在26-28度。大约6小时涨3倍。按1...
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- 用料记录每次做过的美食~一个记录的做法。...
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- 好好吃饭,均衡营养,坚持锻炼,保持好心情今天起记录下这美好的孕期饮食,希望宝宝在我肚子里健康的成长用料满满的爱丰富营养的食材孕期食记(个人记录用)的做法用丰富健康的食材,带着对宝宝满满的爱,用心地给宝宝输送营养小贴士希望宝宝好好吸收营养,肉肉不要长在我身上,哈哈哈此菜谱...
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- 建个菜谱,记录下我的马卡龙血泪史。用料杏仁粉克糖粉克糖克蛋白个马卡龙(个人记录)的做法4月15日,第一次裙边外翻太严重,空心。原因分析,烤箱预热不足,底火不足。4月16日第二次磕硅胶垫换成油布,充分预热,165度实际温度烘烤。上色重了,表面有颗粒原因分析:是杏仁粉颗粒太粗?震盘不够?...
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- 用料豆沙250克面粉250克水120克左右酵母粉3克豆沙包(个人记录)的做法称量好所有重量。面粉过筛。少量水(40°左右发烧病人的温度),加入酵母,搅和均匀,放置5分钟(冬天久一点没事)过筛面粉中加入酵母水后,一边加入剩余温水,搅和成絮状。开动手揉,大概15分钟,要把里面比较湿润的搓搓搓!湿...
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- emmm,我又双叒叕来了😝️管住嘴迈开腿,😍️用料蔬菜西兰花菜花,芹菜芦笋,番茄黄瓜,红白萝卜各种蔬菜,菇类等主食杂粮饭/粥,黑麦面包,各种粗粮,紫红薯,玉米,意大利面等水果苹果,橙子,火龙果,猕猴桃,香梨,蓝莓,草莓,牛油果等蛋白质鸡蛋,鸭蛋,豆类,虾,牛肉,鱼肉等妞妞减肥日记(个人记录)的做法4.14早餐:全...
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- 吃厌了味重油腻的浓油赤酱,最爱这个:卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面,味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白,炒卷心菜口蘑,盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒入炒好的卷心菜和口蘑中,酌情加水。煮开后下入豆腐、自...
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- 用料唯美食与爱不可辜负一个小记录的做法平时吃了些什么。グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧...
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- 高粉:1000g,糖180g,盐10g,酵母10g,黄油60g,奶粉40g,水600g,鸡蛋2个135mm的模具放510g面团100mm的模具放460g面团135mm的模具三个半100mm的模具四个上火185下火165烘烤30分钟,转上火200下火165烘烤10分钟,最后平放烤5分钟出炉用料细砂糖克记录哒的做法1小贴士1...
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