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葡萄酵母菌培养法的做法食谱

简单易学的葡萄酵母菌培养法美食做法

  • 葡萄酵母菌培养法

  • 用料新鲜葡萄随意玉米糖随意葡萄酵母菌培养法的做法12、3、456...
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佛系-葡萄干天然酵母培养日记的做法步骤及图解,美味正宗的佛系-葡萄干天然酵母培养日记做法

  • 佛系-葡萄干天然酵母培养日记

  • 第一次培养酵母，没有温度计，没有发酵箱。绝对的佛系养成计划你努力或不努力，酵母的脾气就在那里，随缘了啦。😂😂😂方子来自leibaobao的：这是个记录成功或失败的心得，以便继续学习或改进。用料葡萄干100克水300克佛系-葡萄干天然酵母培养日记的做法美国最常见的葡萄干SunMaid，没...
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从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)的做法步骤及图解,美味正宗的从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)做法

  • 从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)

  • 看了厨友养天然酵母的方子早就想自己动手试试趁最近有空闲那就做起来吧有点疑惑的是葡萄干到底要不要洗忍不住洗了下看能不能成功最近温度只有5到20度相信即使发酵也会很慢不过没关系我有的是耐心每天来记录下进展持续更新🌈🌈已成功✌✌✌用料葡萄干80克凉白开240克从此...
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鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）做法

  • 鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）

  • 入烘焙坑的第四年，终于向新鲜酵母下手了。刚开始玩烘焙的时候，和很多厨房小白一样直接买干酵母粉。但总觉得干酵母粉烤出来的面包有一股酵母味儿，而新鲜酵母制作出的面包根据酵母种的不同，香气也不一样。用料酵母种液：葡萄干50克细砂糖5克饮用水250克鲜酵母面团：高筋面粉70克酵...
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基本葡萄干酵母：葡萄菌种的做法步骤及图解,美味正宗的基本葡萄干酵母：葡萄菌种做法

  • 基本葡萄干酵母：葡萄菌种

  • 很多人问我葡萄菌种的培养，我不可能每天都拍一个图留念😭，我把步骤和状态写出来，供大家参考！请培养前，先花点时间看底部的注意事项！用料葡萄干100克水300克糖15克基本葡萄干酵母：葡萄菌种的做法第一天：所有材料加入沸水烫过的瓶子中，摇晃瓶身，均匀混合。用保鲜膜和橡皮筋封住瓶口，开...
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天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液做法

  • 天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液

  • 喜欢做面包的人，都会养的小宠物——天然酵母。先从最简单的做吧！用料纯净水200克糖50克葡萄干100克玻璃瓶1个天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法准备工作:1、玻璃瓶煮沸消毒晾干，所有用到的餐具都要煮沸消毒。2、杯中称量好纯净水（或者煮沸晾到30°c的水），加入白糖，搅拌至白...
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新鲜葡萄天然酵母培养的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜葡萄天然酵母培养做法

  • 新鲜葡萄天然酵母培养

  • 一直都想吃到小时候吃过的老面馒头，那味道是发酵粉比不了的！就在今年三月份的时候做过一次葡萄干天然酵母，可惜失败了，最后水粉分离了，不知是葡萄干的原因还是天气的原因（当时天冷我是放在面包机里发酵的）。现在天气发酵温度正好，就又开始研究天然酵母了。这次做的一次成功，做出的...
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葡萄干天然酵母液 培养记录的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干天然酵母液 培养记录做法

  • 葡萄干天然酵母液 培养记录

  • 其实方法都差不多。记录笔记形式。用料葡萄干50克凉白开150克葡萄干天然酵母液培养记录的做法第一天。室温21度。瓶子时不常拿起来晃一晃，说是为了防止长霉。第二天。室温20度。尽量放在电热水壶附近。葡萄干涨大，液体颜色变深。第三天。室温21度。第四天。室温21度。还没...
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葡萄种酵母培养记录的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄种酵母培养记录做法

  • 葡萄种酵母培养记录

  • 断断续续养过几次酵母，建个菜谱给自己传图。用料葡萄干50克纯净水230克砂糖5克全麦粉适量葡萄种酵母培养记录的做法首先将一个密封瓶洗净消毒晾干，我用了500ml大小的瓶子将葡萄干、纯净水和糖倒入消毒晾干的瓶子搅拌一下盖好盖子贴个便利贴记录一下时间放在28-35的环境中静...
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葡萄干培育天然酵母菌种的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干培育天然酵母菌种做法

  • 葡萄干培育天然酵母菌种

  • 一直想用葡萄干来试着培养一下天然酵母的冲动～寻思没有好找到好的葡萄干～这次正好闺蜜带回新疆的葡萄干，正派上用场，抱着试试的态度～结果是让人欢喜～一次就成功了，并且酵母的活力实足～很开心～同时也可以跟大家一同分享～用料葡萄干100克水300克葡萄干培育天然酵母菌种的做法第一天1....
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葡萄酵母液的详细做法大全,简单又营养的葡萄酵母液做法

  • 葡萄酵母液

  • 用料玻璃瓶1个夏黑葡萄适量水适量葡萄酵母液的做法D1D2D3水开始变浑浊，葡萄开始漂浮，有少量气泡D4水更加浑浊，漂浮葡萄增多，气泡增多D5葡萄全部漂浮，溶液变色，打开盖子视频见主图，酵母液成熟...
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我的天然酵母养成记（葡萄菌种）的做法步骤及图解,美味正宗的我的天然酵母养成记（葡萄菌种）做法

  • 我的天然酵母养成记（葡萄菌种）

  • 一直都很想尝试做天然酵母面包，都因为繁琐的步骤打退堂鼓，这次疫情给自己放了个长假，终于有时间来培养葡萄菌水了。写下这篇帖子记录下整个制作过程。关于续养葡萄菌水：如果需要长期使用葡萄菌水的，可以续养。方法如下：取已经养好的葡萄菌水50克、葡萄干250克、水500克、白砂糖...
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葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录做法

  • 葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录

  • 连养了两年的天然酵母，每次都是想要养一块能传家的酵母，结果养着养着就养不起了，任其自生自灭。天气暖了，这颗养酵母的心又蠢蠢欲动，那就继续吧！葡萄干一定要选无油的，贵一点的总没错，因为我们要养的是葡萄干表面附着的酵母菌，所以尽量不要清洗，如果实在想洗，凉白开冲去浮尘即可，不要...
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葡萄干酵母的详细做法大全,简单又营养的葡萄干酵母做法

  • 葡萄干酵母

  • 固体酵种可用于潘娜托尼用料葡萄干60克水180克蜂蜜5克葡萄干酵母的做法葡萄干+水+蜂蜜，一起放入消毒干净的玻璃瓶中密封，静置于28度温度下5天。每天用消毒的筷子或勺子翻搅二次。第三天，小汽泡产生有浓郁的葡萄酒味就成了将原汁过滤即可。将酵母原汁加等量的高筋面粉拌匀，室...
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葡萄干天然酵母液种培养好吃的烹饪方法 葡萄干天然酵母液种培养的地道做法和步骤

  • 葡萄干天然酵母液种培养

  • 酵母菌之于面包，有如灵魂之于肉体！通过水果或者是天然谷物本身所附着的野生酵母菌，自行培养出来的天然酵母，包含了各种不同特性的菌株，赋予了面包无限风采的神魔法。用它来发酵出来的面包，具有多层次的香气，口感独特，与众不同。用料葡萄干100克（无油，自然晒干）纯净水300克糖15克蜂蜜...
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葡萄菌水-天然酵母宝宝的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄菌水-天然酵母宝宝做法

  • 葡萄菌水-天然酵母宝宝

  • ☞追求蓬松的棉花般的口感，为了等你，整整一周(ฅ>ω<*ฅ)葡萄菌宝宝养起☜用料糖125g葡萄干250g水500g麦芽精0.5g葡萄菌水-天然酵母宝宝的做法将水煮沸腾后，降温至30°C，将砂糖，麦芽精，葡萄干倒入水中，充分搅拌。搅拌后，以保鲜膜封盖，保鲜膜上戳洞让葡萄菌呼吸。将材料放置28°C室...
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天然酵母-葡萄菌种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母-葡萄菌种做法

  • 天然酵母-葡萄菌种

  • 葡萄菌种是以葡萄干作为原料培养的一种酵母菌水，在风味上有别于用裸麦粉培育出的酵种，葡萄菌种能够长期保留水果的味道。用料葡萄干200克纯净水400克蜂蜜3克天然酵母-葡萄菌种的做法准备器皿，消毒，必须消毒，否则会杂菌泛滥。葡萄干200克用纯净水清洗干净，(葡萄干要买优质的，否则...
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天然酵母制作——葡萄菌的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母制作——葡萄菌做法

  • 天然酵母制作——葡萄菌

  • 其实这是抄写的笔记，来自吴克己《职人手感吐司》。因为是借的书，必须赶紧抄录下来呀！用料葡萄干500克砂糖250克麦芽精（或麦芽糖）10克水（30℃）1000克天然酵母制作——葡萄菌的做法将水煮沸至100℃以后，放凉冷却。冷却至30℃以后，加入砂糖与麦芽糖。玻璃容器放入葡萄干后，倒入步骤2材...
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新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)做法

  • 新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)

  • 我为包狂，没养过天然酵母怎么敢说自己对面包的热爱！几年前在国内，好友小比给我寄了她养了好多年的天然酵母，视如珍宝，一直小心翼翼养着，也督促自己做面包。但后来回纽了，甚是想念天然酵母做出来的面包特殊的香气和风味，就想着自己做吧！呃，其实这是三年前做的了，懒癌如我现在才整理也...
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鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）做法

  • 鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）

  • 百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久...
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天然酵母养成记2:培养天然葡萄种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母养成记2:培养天然葡萄种做法

  • 天然酵母养成记2:培养天然葡萄种

  • 前几天做好的葡萄种菌液要开始做葡萄种了。天然酵母的喂养比例:1:1:1。第一次喂养用的是之前培养的菌液，后面几次都是用的纯净水。用料第一次喂养:50克高筋面粉50克葡萄种菌液50克第二次喂养:纯净水100克高筋面粉100克第三次喂养:前两次发酵的面种150克纯净水150克高筋面...
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天然酵母~葡萄菌水培养日记的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母~葡萄菌水培养日记做法

  • 天然酵母~葡萄菌水培养日记

  • 做一份好吃松软得欧包，添加天然酵母会使面包产生不一样口味，不同得菌水培养出的酵母种美味不同，有用各种新鲜水果制作菌水，或者用不同果干去制作，总之看自己喜欢用那种培养，下面做的是比较基础得葡萄干培养得菌水刚开始得同学可以先试试制作，后期再用各种不同的水果，果干去调试放...
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来 培养一瓶葡萄干酵母液吧的做法步骤及图解,美味正宗的来 培养一瓶葡萄干酵母液吧做法

  • 来 培养一瓶葡萄干酵母液吧

  • 如果想制作别有风味的葡萄酵母面包，就从培养一瓶葡萄酵干母液开始吧。。用料有机葡萄干100克35-38℃温开水200克砂糖40克来培养一瓶葡萄干酵母液吧的做法培养温度：26-28℃第1天：瓶中倒入温开水，加入糖，摇动瓶身使糖融化，放入葡萄干混和均匀，静置24小时。瓶子的盖不要拧紧，或者用...
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天然酵母培养-葡萄干酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母培养-葡萄干酵母做法

  • 天然酵母培养-葡萄干酵母

  • 天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡萄干用纯净水清洗一下，把灰尘啥的洗掉，顺便让葡萄干粒粒分开，沥干水分。放凉的瓶子里放葡...
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天然酵母（葡萄干培育）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母（葡萄干培育）做法

  • 天然酵母（葡萄干培育）

  • 前些天老太太说速发酵母的馒头都吃烦了，老太太表达需求的方法一向含蓄。用料葡萄干40克（天然无添加）凉白开120克（较湿润的葡萄干可减水10克左右）天然酵母（葡萄干培育）的做法1、选一个合适大小的密封瓶，密封瓶容量可按最终希望培养的酵母量来确定。2、洗净确保无油污，沸水煮几分钟...
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