![[雪球厨房]香菇焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香菇焖鸡做法]( "[雪球厨房]香菇焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香菇焖鸡做法")
- 用料鸡半只香菇若干朵姜5片蒜5瓣料酒2勺酱油2勺糖3克盐少许老秋少许[雪球厨房]香菇焖鸡的做法香菇发泡大约2个小时。鸡切块，洗净，控干水，备用。切姜和蒜，备用。发泡好的香菇洗净，去梗，切小块，备用。热锅冷油，放入鸡，稍微煎一下，翻面，煎一下，待两面有点焦黄，翻炒至七成熟。放蒜和姜，翻炒...
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![[雪球厨房]鸡蛋炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]鸡蛋炒米粉做法]( "[雪球厨房]鸡蛋炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]鸡蛋炒米粉做法")
- 用料米粉一块鸡蛋2个葱花若干生抽3勺[雪球厨房]鸡蛋炒米粉的做法干米粉泡发，具体泡发时长要看选用的是哪种米粉。我用的这种米粉产自东莞，需要泡发一个小时以上。鸡蛋加少许盐，打浆，备用。切葱花。热锅，下油，倒入鸡蛋浆，洒葱花，稍微翻炒，起锅。不用洗锅，加油，待油热后，加入泡好的米粉...
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![[雪球厨房]柠檬鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]柠檬鸡爪做法]( "[雪球厨房]柠檬鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]柠檬鸡爪做法")
- 用料鸡爪25只柠檬2个花椒若干米醋5勺生抽5勺蒜10瓣香菜2根白糖若干盐若干八角3个葱5根姜片5片老抽1勺香油2勺[雪球厨房]柠檬鸡爪的做法新鲜鸡爪洗净，去脚趾，对半切。备用。冷水入锅，放入花椒、八角、葱、蒜、姜片，大火煮开转小火焖煮20分钟以上。（锅里有鸡腿是因为这是跟另一...
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![[雪球厨房]竹蔗焖羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]竹蔗焖羊肉做法]( "[雪球厨房]竹蔗焖羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]竹蔗焖羊肉做法")
- 用料羊肉500克甘蔗6节红枣3颗料酒3勺生抽5勺姜5片蒜5瓣葱2根花椒若干粒八角2个胡椒粉3克砂糖若干克盐若干克[雪球厨房]竹蔗焖羊肉的做法新鲜羊肉，买回来洗净，飞水，备用。1.准备姜、葱、蒜。2.竹蔗切段，备用。1.热锅冷油，加姜、葱、蒜煎炒出香味。2.加入羊肉，翻炒至微焦。3.加料...
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![[雪球厨房]萝卜焖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]萝卜焖牛腩做法]( "[雪球厨房]萝卜焖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]萝卜焖牛腩做法")
- 用料牛腩500克白萝卜1根胡萝卜1根姜5片葱一根花椒若干粒八角若干个料酒3勺冰糖5克老抽1勺生抽3勺辣椒适量[雪球厨房]萝卜焖牛腩的做法新鲜牛腩洗净。切块。飞水，洗去血沫，备用。准备红白萝卜。去皮，切滚刀块。切姜、葱。1.热锅下油，放牛腩翻炒。2.加姜片，翻炒。3.加砂糖，翻炒至...
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![[雪球厨房]竹荪香菇花生鸡爪汤的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]竹荪香菇花生鸡爪汤做法]( "[雪球厨房]竹荪香菇花生鸡爪汤的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]竹荪香菇花生鸡爪汤做法")
- 用料鸡爪10只竹荪5克香菇8朵花生5克姜2片盐5克[雪球厨房]竹荪香菇花生鸡爪汤的做法新鲜鸡爪洗净，切去脚指甲，清洗，备用。香菇浸泡1-2小时，洗净，切去蒂，一分为二，备用。竹荪浸泡15-30分钟，洗净，备用。花生剥壳，洗净，备用。砂锅洗净，加纯净水，加入鸡爪、香菇、竹荪、花生、姜片，大火烧开，...
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![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）做法]( "[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）做法")
- 用料萝卜1根牛腩（或牛杂）500克姜片若干干辣椒1个八角若干花椒若干葱2根蒜若干肉桂若干料酒若干生抽若干砂糖若干黄豆酱若干[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法白萝卜去皮，洗净，切滚刀块。新鲜牛腩，洗净，去血水。冷水下锅，加姜片、蒜瓣、花椒、八角、葱结，大火煮沸5-10分钟，去浮...
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![[雪球厨房]木瓜花生鸡爪汤的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]木瓜花生鸡爪汤做法]( "[雪球厨房]木瓜花生鸡爪汤的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]木瓜花生鸡爪汤做法")
- 用料鸡爪8只木瓜1个姜3片盐5克花生10克[雪球厨房]木瓜花生鸡爪汤的做法鸡爪洗净，切去脚趾，备用。木瓜去皮，切块，备用。花生剥壳，洗净，备用。砂锅洗净，加纯净水，放入鸡爪、木瓜、花生、姜片，大火烧开，转小火，焖煮1-2小时，加盐。煮的太久，木瓜都煮烂了，如果喜欢吃成型的就不要煮太久了，半...
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![[雪球厨房]柠檬手撕鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]柠檬手撕鸡腿做法]( "[雪球厨房]柠檬手撕鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]柠檬手撕鸡腿做法")
- 用料鸡腿2只柠檬1个香菜1根小葱2根蒜10瓣盐若干白糖若干生抽5勺老抽1勺花生若干醋4勺花椒10粒八角3个姜片5片香油2勺[雪球厨房]柠檬手撕鸡腿的做法新鲜鸡腿，洗净，备用。冷水下锅，锅里加葱、姜片、大蒜、花椒、八角，大火煮沸后转小火焖煮20分钟以上。（锅里有鸡爪是因为我是跟另...
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![[雪球厨房]青椒菠萝炒鸡胗的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]青椒菠萝炒鸡胗做法]( "[雪球厨房]青椒菠萝炒鸡胗的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]青椒菠萝炒鸡胗做法")
- 用料鸡胗250克青椒1个菠萝1个料酒2勺姜若干片生抽3勺砂糖若干克耗油3勺[雪球厨房]青椒菠萝炒鸡胗的做法鸡胗洗净，切小块，切刀花。加盐、料酒、生抽、砂糖、耗油、姜丝腌制十分钟以上。青椒一根。洗净，切段。菠萝，买的时候让老板帮忙削好。切小块，盐水浸泡。热锅冷油，加入腌制好...
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![[雪球厨房]香葱炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香葱炒五花肉做法]( "[雪球厨房]香葱炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香葱炒五花肉做法")
- 用料五花肉100克葱3根料酒3勺生抽2勺砂糖5克豆瓣酱3勺姜丝若干片香油1勺[雪球厨房]香葱炒五花肉的做法五花肉洗净。切片，洗去血水，备用。蒜切碎，姜切丝，备用。葱洗净，切长段，备用。锅洗净，开火，热锅。加少许油，热油。放入切好的五花肉，爆香，炒至七成熟。加料酒，爆锅。加姜蒜翻炒。依...
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![[雪球厨房]萝卜焖鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]萝卜焖鸡腿做法]( "[雪球厨房]萝卜焖鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]萝卜焖鸡腿做法")
- 用料萝卜1根胡萝卜1根鸡腿2只冰糖3克生抽3勺老抽1勺姜3片蒜3瓣胡椒粉2克[雪球厨房]萝卜焖鸡腿的做法地里拔的新鲜萝卜，自家种的:-D洗净，去皮，切块。烧开水，放入萝卜，待水沸腾后煮3-5分钟，捞出控水。（这一步主要是为了去萝卜的涩味。）胡萝卜，洗净，去皮，切块。姜、蒜，切块。鸡腿洗净，切...
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![[雪球厨房]胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]胡萝卜香菇炖鸡汤做法]( "[雪球厨房]胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]胡萝卜香菇炖鸡汤做法")
- 用料鸡四分之一只香菇若干朵红枣2颗枸杞若干粒姜3片胡萝卜1根[雪球厨房]胡萝卜香菇炖鸡汤的做法新鲜鸡四分之一块，洗净，切成小块。干香菇泡发30-60分钟，洗净，去蒂，一分为二，备用。胡萝卜去皮，洗净，切块，备用。洗净砂锅，加纯净水，放入鸡、香菇、胡萝卜、姜片、枸杞、红枣，大火烧开，转小...
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![[雪球厨房]香芋扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香芋扣肉做法]( "[雪球厨房]香芋扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香芋扣肉做法")
- 用料芋头1个五花肉250克腐乳4块八角1个生抽1勺白糖若干料酒1勺花椒10粒葱1根姜3片黄豆酱2勺白醋少许[雪球厨房]香芋扣肉的做法芋头洗净，去皮，切块。冷锅热油，为了防止油炸锅，建议芋头先用厨房纸把水吸干，再炸。炸到芋头变色，即可乘出。新鲜五花肉洗净。水里加姜片、花椒、八角...
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![[雪球厨房]菠萝炒鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]菠萝炒鸡腿做法]( "[雪球厨房]菠萝炒鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]菠萝炒鸡腿做法")
- 用料菠萝1个鸡腿2只青椒1个糖5克盐5克料酒2勺生抽3勺姜丝3克[雪球厨房]菠萝炒鸡腿的做法鸡腿洗净，切块。加入料酒、生抽、砂糖，腌制15-20分钟。菠萝切块，备用。ps:菠萝无需用盐水浸泡。青椒洗净，切段，备用。切姜丝，备用。冷锅热油，加入腌制好的鸡腿，两面稍微煎一下，至七成熟。加入...
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![[雪球厨房]香煎鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香煎鲈鱼做法]( "[雪球厨房]香煎鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香煎鲈鱼做法")
- 用料鲈鱼1条姜若干片葱1根料酒3勺盐若干[雪球厨房]香煎鲈鱼的做法1.新鲜鲈鱼，去鳞，去内脏，清洗干净，切刀花，用盐抹匀全身，稍微做个按摩，以便更好入味。2.鱼肚里塞姜丝去腥。3.鱼身淋料酒，稍微腌制一会儿。1.热油，加入姜片煎出香味，腌制好的鲈鱼抹上生粉，放入油锅煎。先煎一面，不要太...
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![[雪球厨房]栗子焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]栗子焖鸡做法]( "[雪球厨房]栗子焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]栗子焖鸡做法")
- 用料板栗20克姜片3片鸡半只生抽2勺盐3克老抽1勺糯米酒10勺红枣5颗枸杞子适量[雪球厨房]栗子焖鸡的做法新鲜鸡洗净，切块，不需要腌制，滤干净血水，备用。栗子去皮，洗净，为方便等会炒菜的时候容易熟，建议切半，备用。切姜丝，蒜瓣，备用。炒锅，洗净，冷锅热油，加入鸡块，两边稍微煎一会儿，至微焦...
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![爱上厨房.香菇鸡肉焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的爱上厨房.香菇鸡肉焖饭做法]( "爱上厨房.香菇鸡肉焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的爱上厨房.香菇鸡肉焖饭做法")
- 一个不太想吃面的中午，就来个焖饭吧，香香的~2个人，足够吃的撑撑的！😁😁用料大米2人份香菇150g胡萝卜250g土豆250g油适量蚝油0.5勺生抽2勺老抽0.5勺鸡大腿2个料酒适量盐适量葱白少许蒜少许爱上厨房.香菇鸡肉焖饭的做法将大米洗净泡水约半小时，把鸡大腿去骨切丁，加料酒及盐进行腌...
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![香菇雪耳焖鸡的详细做法大全,简单又营养的香菇雪耳焖鸡做法]( "香菇雪耳焖鸡的详细做法大全,简单又营养的香菇雪耳焖鸡做法")
- 用料香菇朵鸡肉姜片红葱头根盐焗鸡粉或盐，蚝油，淀粉雪耳半朵香菇雪耳焖鸡的做法鸡肉斩大块点，下蚝油下盐焗鸡粉，没有就下盐，下淀粉，用手抓匀加油，继续抓，加油，继续马杀鸡，给鸡肉按摩！小火放油，爆香姜片，红葱头，香菇，姜片要切厚点，薄了会焦，焦了就会变苦，倒入鸡肉，小火翻炒，如果是鸡肉多的，大火...
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![[雪球厨房]香葱虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香葱虾仁做法]( "[雪球厨房]香葱虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香葱虾仁做法")
- 用料虾仁250克香葱2根盐3克料酒3勺胡椒粉3克姜丝若干蒜蓉若干砂糖3克生抽2勺香油2勺[雪球厨房]香葱虾仁的做法虾仁去虾线，洗净，用料酒、盐腌制，备用。切葱段，蒜蓉，姜丝，备用。下油，加入姜丝、蒜蓉爆锅，加入虾仁翻炒，加料酒、生抽、砂糖、胡椒粉，翻炒，加入葱段，翻炒。加香油，翻炒两下即...
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![[雪球厨房]蒸鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]蒸鸡爪做法]( "[雪球厨房]蒸鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]蒸鸡爪做法")
- 用料鸡爪10只姜2片蒜3瓣葱2根花椒若干八角2个百合酱10克[雪球厨房]蒸鸡爪的做法新鲜鸡爪去指甲。冷水下锅，加姜、蒜、葱结、花椒、八角，水滚后煮5-10分钟。取出，放冰箱冷藏2个小时左右。冷锅热油，炸至鸡爪金黄。放锅里蒸，加百合酱（其他酱也可，家里有百合酱，就用这个了）。蒸5-10分...
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- 用料牛排1块黑胡椒若干海盐若干黄油1块[雪球厨房]香煎牛扒的做法冰冻牛扒从冰箱里拿出来，放在保鲜解冻12小时。洗净，用厨房纸吸去血水，正反两面洒海盐和黑胡椒，反复拍打均匀，放冰箱腌制2个小时以上。煎饼铛预热，不用放油，先煎肥的部分，煎出油，然后正反两面各煎15秒。根据自己的口...
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- 用料葫芦瓜半个鸡蛋3个盐3克[雪球厨房]葫芦瓜丝炒鸡蛋的做法葫芦瓜洗净，去皮。切丝，约小半碗即可。打三个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。热锅冷油，放入葫芦瓜丝翻炒至八成熟，倒入鸡蛋浆，先不要翻动，待鸡蛋浆略干后再翻炒，至鸡蛋九成熟即可上桌。...
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- 用料猪蹄1只木瓜半个姜3片料酒3勺生抽5勺冰糖5克耗油若干话梅3颗陈皮5片盐5克花椒若干粒八角2个[雪球厨房]木瓜焖猪手的做法猪手洗净，切块。焯水，去掉血腥味。木瓜去皮去籽，切块。锅烧红，加姜片，爆锅，放入猪手翻炒，倒入料酒，加生抽，糖，耗油，盐，翻炒，加入过面的水，放入木瓜，话梅，陈皮，花椒，...
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- 用料鸡翅9个鸡蛋1个生抽5勺料酒2勺黑胡椒粉1勺淀粉若干砂糖3克[雪球厨房]酥炸鸡翅的做法新鲜鸡翅，洗净。正反面各切两刀，方便入味。加料酒、生抽、砂糖、胡椒粉，腌制2个小时以上。如果放置过夜一定要放冰箱。打鸡蛋浆，取生粉，备用。腌制好的鸡翅先裹一层鸡蛋浆，然后加生粉，裹均...
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烹调屋![[雪球厨房]香菇焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香菇焖鸡做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/cd6e/ca6b/cd6e816da78429b0562983da95111effe604622743f7080f311ade7c8161271a13d1c9bf1d76b399552f-s.jpg "[雪球厨房]香菇焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的[雪球厨房]香菇焖鸡做法")
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