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戚风红的做法食谱

「无油低糖」「非新手版」柠檬戚风红豆沙肉松盒子的做法步骤及图解,美味正宗的「无油低糖」「非新手版」柠檬戚风红豆沙肉松盒子做法

  • 【无油低糖】【非新手版】柠檬戚风红豆沙肉松盒子

  • 戚风部分参照其他详细的教程完成就可以了，这个方子只要看柠檬的用量就行了。想吃柠檬戚风又想吃盒子，干脆就一起做了，没想到意外地好吃√完全不会觉得腻，吃完之后嘴里全都是柠檬的清香。用料低筋面粉30-35克蛋黄3个红糖10克柠檬碎若干柠檬汁45g——蛋白3个红糖15克——麻薯部...
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六寸戚风红丝绒蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风红丝绒蛋糕做法

  • 六寸戚风红丝绒蛋糕

  • 红丝绒蛋糕就是添加了红色素的戚风蛋糕，因此只要配方定好了，操作步骤和之前的戚风蛋糕一样。这个配方是微甜版的，这样整体加了奶油后就没那么甜腻了。用料鸡蛋3个糖20克色拉油60克牛奶60克红丝绒精华液10克低筋面粉80克奶油200克柠檬汁数滴糖（打发奶油用）10克六寸戚风红丝绒蛋...
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戚风红丝绒蛋糕 red velvet cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的戚风红丝绒蛋糕 red velvet cupcake做法

  • 戚风红丝绒蛋糕 red velvet cupcake

  • 方子改良自珍妮BLUE的鲜奶油戚风纸杯蛋糕，最近无比狂热的爱上红丝绒蛋糕，找了好多方子都是加色素，家有小宝宝的麻麻坚决不向色素妥协！这个欢快喜庆的红丝绒蛋糕，绝对是做伴手礼或party礼物的不二之选~加可可粉原因有2个，一个是因为红曲粉会有点苦，二是因为没有加任何色素，所以为...
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红萝卜戚风的做法和图解 好吃的红萝卜戚风家常做法

  • 红萝卜戚风

  • 在这款戚风内加入柠檬皮屑和柠檬汁可以很好的舒缓胡萝卜的味道，让不爱吃胡萝卜的小盆友或者小公举们都能很好的接受~而且蛋糕清香扑鼻口味不甜不腻很清爽是很适合当做日常点心的一款戚风蛋糕。配方改自花漾戚风可使用彩味家21cm戚风模制作一个用料蛋白200g细砂糖190g蛋黄8...
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红曲戚风的做法和图解 好吃的红曲戚风家常做法

  • 红曲戚风

  • 其实是想做红曲奶油蛋糕卷用料蛋黄5个蛋白5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖40克玉米油50克红曲粉10克一根香蕉红曲戚风的做法准备好无水无油的两个盆，把蛋黄蛋清分离。蛋黄里加入10克细砂糖，50克牛奶，50克玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛后的90克低粉，继续手动打蛋器搅拌几...
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红豆戚风的做法和图解 好吃的红豆戚风家常做法

  • 红豆戚风

  • “大量使用红豆粒馅，并将糖渍豆混入面糊中。宛如和果子般的戚风蛋糕”福田纯子《好吃戚风蛋糕轻松上手》---p67红豆与抹茶的结合就是如此停不下来！这次材料对换！红豆馅大量加入到蛋糕体中~搭配了打发抹茶奶油~那滋味只能说是飘在云端了~加入蜜红豆及红豆馅的蛋糕体整体口感...
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蜜红豆戚风的做法和图解 好吃的蜜红豆戚风家常做法

  • 蜜红豆戚风

  • 前面做了之前做了蜜红豆冻在冰箱里，便于随时可以用。上周做了蜜豆戚风，拖到现在把方子记下来，还是6个5寸烟囱模的量。用料蜜红豆180克蛋黄240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖150克柠檬汁少许蜜红豆戚风的做法蜜红豆使用前，需要裹一层低粉，为了防止蜜都沉底。具体...
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红枣粉戚风的做法和图解 好吃的红枣粉戚风家常做法

  • 红枣粉戚风

  • 不知道为啥买了一袋红枣粉，网上的枣糕都是红枣做的。自己瞎捉摸了一个方子先记录下来，以后有更好的配比再改正。用料鸡蛋4个油（椰子油＋玉米油）60g低筋面粉50g红枣粉50g水60g低聚果糖30g盐一丢丢椰子面粉几滴滴红枣粉戚风的做法红枣粉和低筋粉过筛混合备用。油＋水加热并不停搅拌...
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红茶戚风的做法和图解 好吃的红茶戚风家常做法

  • 红茶戚风

  • 用料鸡蛋5个奶茶106克油50克面粉90克糖80克奶油600克伯爵红茶7.5克糖50克红茶戚风的做法正常戚风蛋糕的做法，蛋白打到尖直小贴士145度，55分钟...
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红色戚风胚的做法和图解 好吃的红色戚风胚家常做法

  • 红色戚风胚

  • 用料鸡蛋6牛奶80食用油80糖20/60红曲5色素7香草精适量低粉120成品色已经很接近意大利🇮🇹国旗的红色，稍微暗一点点，色差不算大。步骤就按戚风的做，要做成海绵的也可以。随你喜欢。红色戚风胚的做法上面的是成品，下面的是失败的颜色。上个对比。无ps原图。成品失败品失败品。...
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红丝绒戚风的做法和图解 好吃的红丝绒戚风家常做法

  • 红丝绒戚风

  • 用料鸡蛋5个糖70克玉米油35克牛奶60克低粉75克盐一丢丢红曲粉10克可可粉5克红丝绒戚风的做法婶子家17cm加高中空模具165度，45分钟（感觉50分钟更好）...
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红豆沙戚风的做法和图解 好吃的红豆沙戚风家常做法

  • 红豆沙戚风

  • 家里买的红豆沙吃不完～于是突发奇想用来做戚风也是可以的吧～于是说干就干哈哈哈。ps：戚风的关键还是在蛋白打发和温度用料鸡蛋3个细砂糖38克（蛋黄糊13g、蛋白糊25g）牛奶40克低粉60克豆沙32克油27克红豆沙戚风的做法蛋黄糊：1、现将奶、油、13g细砂糖乳化2、筛入低粉，画z字至没有...
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红曲戚风卷的做法和图解 好吃的红曲戚风卷家常做法

  • 红曲戚风卷

  • 用料低粉65g红曲粉10g蛋白4个蛋黄4个玉米油40g水70g白砂糖40g红曲戚风卷的做法低粉和红曲粉混合过筛，加入油和水拌匀成无干粉颗粒的粘稠糊，加入蛋黄拌匀备用蛋白加糖打至偏向于硬性发泡的样子。蛋黄液和蛋白液分三次混合拌匀，不要划圈搅拌倒入铺了油纸的烤盘上，烤箱预热150度...
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红枣戚风的做法和图解 好吃的红枣戚风家常做法

  • 红枣戚风

  • 用料鸡蛋5个油50g奶50g红糖40g盐2撮低粉60g白糖20g大枣75克普通戚风鸡蛋5个玉米油40克牛奶60克盐1-2克糖（蛋黄）40克低粉90克糖（蛋白）35克红枣戚风的做法混合液体混合粉烤箱温度上150℃下170℃8寸，45分钟6寸，30分钟...
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超Q润戚风之「红茶戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润戚风之「红茶戚风」做法

  • 超Q润戚风之【红茶戚风】

  • 【首先，这是目前在厨房写得最长的简介】09年初，刚回国的我买回了第一台也是一直陪伴我到现在的烤箱，自以为当初在澳洲咖啡店的面包经验能祝我在烘焙之路上一帆风顺，于是第一个DIY蛋糕选择了大名鼎鼎的抹茶戚风蛋糕。结果可想而知，对于新得不能再新的我的手来说，当然是华丽丽地...
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烤红薯戚风的做法和图解 好吃的烤红薯戚风家常做法

  • 烤红薯戚风

  • 适用17cm的戚风模用料红薯100g低筋粉70g肉桂粉1/2小勺黄蔗糖20g蛋黄4个豆浆60ml菜籽油2大勺蛋白4个黄蔗糖40g烤红薯戚风的做法1.红薯用锡纸包住，160摄氏度烤箱烘烤60-80分钟。留少许皮，用叉子压成泥，取100g备用。2.在蛋黄中加入黄蔗糖，用打蛋器搅拌均匀，加入菜籽油、红薯泥、...
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红茶戚风的详细做法大全,简单又营养的红茶戚风做法

  • 红茶戚风

  • 准备一个8寸模具．方子是8寸的。用料红茶粉(一袋）2克牛奶（无糖）80克蛋黄5个蛋白5个低筋面粉100克玉米油60克细砂糖90克柠檬汁数滴红茶戚风的做法交了一伙爱喝茶的朋友。每种爱好好像都挻烧钱的。刚入手了一辆小茶车。把茶和甜品联系到一起也就出了这款红茶戚风。将蛋黄于蛋白...
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红茶小戚风的做法和图解 好吃的红茶小戚风家常做法

  • 红茶小戚风

  • 用料蛋2个色拉油20g低粉38红茶包1个开水50g糖38g红茶小戚风的做法开水泡茶包，茶水放置冷却蛋黄蛋白分离后，混合蛋黄，5g糖，色拉油，低粉红茶水和泡过的红茶包蛋白打至硬性发泡混合蛋黄糊和打发好的蛋白均匀后，倒入模具，175度烤25分钟即可...
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红糖戚风的做法和图解 好吃的红糖戚风家常做法

  • 红糖戚风

  • 17cm加高戚风模一个份用料鸡蛋4个低筋面粉85克白砂糖（打发蛋白使用）35克古法红糖40克水50克玉米油45克红枣肉35克桂圆肉35克柠檬汁5克红糖戚风的做法蛋白蛋黄分开，放入干净的盆中，装蛋白的盆放入冷冻室待用，冷冻的目的是打发蛋白会更稳定细腻，不容易打过头。红枣肉和桂圆肉都切...
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红糖姜戚风的做法和图解 好吃的红糖姜戚风家常做法

  • 红糖姜戚风

  • 冬天来点暖和的食物前天去逛北京路看到农副展有姜粉卖心想冬天买来冲水喝多好，也可以用来做糖做蛋糕。红糖用的是太古红糖记得一定要过筛，不然有些红糖颗粒没融化会影响到戚风我这里用的是后蛋法。用料A玉米油45g牛奶45g红糖粉15g蛋黄4个姜粉8g低筋粉37gB蛋白4个红糖粉50g...
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原味戚风／红糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风／红糖戚风做法

  • 原味戚风／红糖戚风

  • 红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
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茄红戚风的做法和图解 好吃的茄红戚风家常做法

  • 茄红戚风

  • 在朋友家的甜点书上看到的方子，觉得挺有意思，试做一次，口感挺好！用料蛋黄80克蜂蜜10g植物油40g无糖番茄酱或番茄汁50g低粉60g，泡打粉2g番茄粉15g（我用了4g红曲粉代替）蛋白200g糖80g（原方子110克）柠檬汁2.3滴茄红戚风的做法蛋黄加蜂蜜，油，番茄酱搅匀。我用的亨氏无糖番茄酱筛入低粉，番...
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红枣泥戚风的做法和图解 好吃的红枣泥戚风家常做法

  • 红枣泥戚风

  • 红枣是麻麻刚买了一大袋回来外婆又带了两大袋来才想到做这个我是不吃红枣的人就是晒干的红枣和红枣红豆汤里的红枣都不吃的但是红枣蛋糕我从小就很喜欢哈哈哈哈用料鸡蛋4只低筋面粉50g红枣泥130g牛奶30g植物油30g细砂糖35g【蛋黄5g+蛋白30g】盐少许香草精少许红枣泥戚风...
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戚风红豆饼的做法和图解 好吃的戚风红豆饼家常做法

  • 戚风红豆饼

  • 不会烘焙的时候，我经常去蛋糕店买这种带有红豆粒的戚风红豆饼。我也不知道ta叫啥，就是喜欢，于是我给起个名字，戚风红豆饼。在下厨房搜了好几天没有找到相关方子，索性今天，我自己原创一个。终于自己也做出来了，外观不够完美，毕竟第一次尝试。第一次写，不够细致，上图～用料熟红豆80克水...
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红薯戚风的做法和图解 好吃的红薯戚风家常做法

  • 红薯戚风

  • 被首页的红薯栗子奶酪蛋糕毒到了，找材料的时候发现家里有四种红薯，就各蒸了一个看哪种比较好吃。做完奶酪蛋糕发现还剩了一半，怎么办呢，就试下戚风吧～按配方做的话7寸中空戚风模满模，没有的话6寸普通戚风模也可以，太满的话分一点出来就好。用料红薯180g鸡蛋4只糖45g玉米油40g牛...
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