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记录鲜奶餐包方子的做法食谱

简单易学的记录鲜奶餐包方子美食做法

  • 记录鲜奶餐包方子

  • 基础方子是搬运的高分多人做的餐包方子，直接法里含水量高，比较松软的面包方子了。汤种，液种，中种，水合法还要提前搞太麻烦，真的是好方子，香甜拉丝柔软，记录一下方便查找。换王后柔风吐司粉（可以做100%含水量的方子），面团不粘。用料新良高筋面粉350克提前放冰箱燕塘鲜牛奶205-210克冰...
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奶黄包（奶黄馅配方记录）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包（奶黄馅配方记录）做法

  • 奶黄包（奶黄馅配方记录）

  • 用料牛奶100克鸡蛋2个澄粉25克中筋面粉25克奶粉20克白糖40克炼乳15克黄油30克奶黄包（奶黄馅配方记录）的做法鸡蛋，糖，炼乳搅拌均匀，然后放入牛奶放入面粉，澄粉，奶粉搅拌均匀黄油不用融化，直接放入放入蒸锅隔水蒸，大概3-5分钟搅拌一次直到最后成品如图发酵好的面分成一团一团，擀成中...
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手撕面包(小餐包）记录配方的做法步骤及图解,美味正宗的手撕面包(小餐包）记录配方做法

  • 手撕面包(小餐包）记录配方

  • 用料高筋面粉500克牛奶240毫升鸡蛋1个糖70克奶粉30克酵母6克黄油50克盐7克手撕面包(小餐包）记录配方的做法面粉牛奶鸡蛋奶粉糖酵母放入面包机揉面5分钟放入黄油盐再揉5分钟左右到出膜开始发酵模式1小时(2.5倍大)开始揉面模式排气分成4份擀成牛舌状从一头卷起再擀开卷起整...
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记录包子皮的做法和图解 好吃的记录包子皮家常做法

  • 记录包子皮

  • 用料普通面粉克300水克150糖克10酵母克3记录包子皮的做法冬天温水和面，将糖、酵母与面粉拌匀，加入温水揉光滑一发发至两倍大，取出排气柔光滑，包好后发酵至1～1.5倍大，冷水上锅大火蒸上汽改中火蒸十分钟关火闷五分钟钟...
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包子皮记录的做法和图解 好吃的包子皮记录家常做法

  • 包子皮记录

  • 不是菜谱哈，纯粹是怕自己忘记做个记录用料酵母5克糖5克玉米淀粉50克面粉500克牛奶或者温水320克食用油20克包子皮记录的做法温热液体和糖酵母搅拌均匀备用。和面，光滑后放入食用油。...
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适合各种包子的配方记录的做法步骤及图解,美味正宗的适合各种包子的配方记录做法

  • 适合各种包子的配方记录

  • 可以留下的记录一次发酵用料盐1克中粉300全麦面粉100g水240克糖40克适合各种包子的配方记录的做法和面分割滚圆松弛10分钟包馅儿发酵一个小时候左右...
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奶酪包记录的做法和图解 好吃的奶酪包记录家常做法

  • 奶酪包记录

  • 做过几次奶酪包，这个方子最适合我家口味，赶紧记录下来，此方纯粹为了自己记录使用，喜欢的亲可以拿去试试，不喜勿喷哈，毕竟一个面包的成功，影响因素太多太多～～用料高筋面粉400克绵白糖40克盐4克1个鸡蛋+牛奶共300克燕子酵母4克黄油42克馅料克kiri185克绵白糖22克牛奶30克奶酪包记录...
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超级软的吐司面包方子记录的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的吐司面包方子记录做法

  • 超级软的吐司面包方子记录

  • 用料高筋面粉260克液体200克（鸡蛋1个，淡奶油+牛奶）酵母粉5克糖50克盐3克黄油15克超级软的吐司面包方子记录的做法除黄油盐外其他配料揉制面团到面团光滑起膜后加黄油再揉2分钟加盐揉1分钟面团分割成等大3份，然后分别擀成40cm的长条后卷起来，再分别擀成50cm长条后卷起来放入450...
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肠仔包（仅记录自己的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的肠仔包（仅记录自己的方子）做法

  • 肠仔包（仅记录自己的方子）

  • 用料高筋粉200克低筋粉50克高筋➕低筋共250就OK了酵母3克细砂糖30克盐3克蛋液（还要留一点刷面包）25克水142克蛋液➕水共167就OK了黄油20克馅料以及装饰脆皮肠4根沙拉酱、番茄酱适量香葱或者干葱碎适量肠仔包（仅记录自己的方子）的做法黄油、盐以外的所有材料混合，面包机饺子皮...
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餐包记录的做法和图解 好吃的餐包记录家常做法

  • 餐包记录

  • 用于自己记录用料高筋面粉200克低筋面粉50克冰牛奶120克鸡蛋1个约50+克糖25克盐3克黄油24克酵母3克餐包记录的做法冰牛奶里加入糖，略微搅拌，加酵母让酵母浸泡一下下，这时候称量黄油，放一旁软化。往酵母牛奶里倒入粉类，再加盐，开始揉面，成基础面团后，高速揉面6到8分钟（看状态，能出粗...
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记录我最成功的包子皮方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录我最成功的包子皮方子做法

  • 记录我最成功的包子皮方子

  • 窗外暴雨倾盆的时候，我在家里包包子，和面，发酵，醒面，包馅儿，捏褶儿，等蒸锅上汽儿，蒸好了焖三分钟，一掀锅盖儿雾气腾腾中一堆白胖子闲闲地躺在那里向你招手。做饭真的是一件很治愈的事。养了一年多的茉莉今儿又复花了，幽香阵阵。生活中琐碎的点滴，让人心生喜悦和满足。用料普通面粉30...
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包子记录的做法和图解 好吃的包子记录家常做法

  • 包子记录

  • 记录用量以及简单过程原作者（我是大大大大厨娘）用料面粉500克酵母5克[面粉的1％]冬天冷放7～8克白糖1勺温水250克[水是面粉的一半左右]包子记录的做法1、温水+酵母+糖搅拌一下，静置四分钟，分次加入面粉里，弄成絮状，然后和面2、揉到到三面光滑（7-8分钟左右），好了的状态是手捏面团，微微有...
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香蕉奶酥（记录菜虫的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉奶酥（记录菜虫的方子）做法

  • 香蕉奶酥（记录菜虫的方子）

  • 搬运的菜虫的方子。用料黄油80g细砂糖60g盐1/4小匙低粉90g杏仁粉90g香蕉一根香蕉奶酥（记录菜虫的方子）的做法做奶酥：1.黄油切成1cm左右小块冷藏2.其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）3.加入切好的黄油。裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些，全体拌成大小颗粒...
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记录方子☞香葱包 葱油的做法步骤及图解,美味正宗的记录方子☞香葱包 葱油做法

  • 记录方子☞香葱包 葱油

  • 此方子来自☞啊呜511我纯属记录方子，方便自己用。分量减半，香葱料减少，适合我烤一次就行了，8八个。用料烫种开水43克高筋面粉35克盐0.5克主面团高筋面粉215克盐4克细砂糖30克奶粉7克全蛋液25克牛奶140～142克酵母2.5克黄油17克香葱料香葱25克全蛋液7克盐0.5克玉米油13克白胡椒...
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记录月子餐的做法和图解 好吃的记录月子餐家常做法

  • 记录月子餐

  • 用料老公无限量使用记录月子餐的做法多吃油盐鸡肉粒焖饭炒鸡酒防便秘水果（红肉火龙果、绿肉奇异果、脐橙）鸡酒粉木瓜猪肠仔汤or木瓜黑皖鱼尾汤猪脚姜醋牛肉馍焖饭猪脚姜醋牛肉饭还是会吃腻吃腻的话来杯特制可乐老公说！幻想也能解馋（炖鸡酒）小贴士营养均衡早餐：奶粉+鸡蛋加餐：黑...
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记录自用软面包方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录自用软面包方子做法

  • 记录自用软面包方子

  • 用料面包粉480克奶粉40克蜂蜜80克鸡蛋1个大约60克牛奶或水275克270克盐3-4克酵母7克黄油72克记录自用软面包方子的做法揉面二发整形烘烤180度40分钟小贴士450克两个吐司...
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酸奶小餐包（记录贴）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（记录贴）做法

  • 酸奶小餐包（记录贴）

  • 用料鸡蛋1个高筋面粉300克希腊酸奶（含糖）180克糖20克盐4克奶粉12克干酵母5克黄油20克椰蓉（装饰）适量蛋液（涂表层）适量酸奶小餐包（记录贴）的做法鸡蛋打散，加入酸奶和酵母，搅拌均匀。加入面粉，中间加入盐，加入奶粉和糖，揉成面团。（面团湿度好大，很难下手揉，用叉子大概隔10min搅拌一次，起筋之...
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记录小餐包的做法和图解 好吃的记录小餐包家常做法

  • 记录小餐包

  • 记录用料高筋面粉200克记录小餐包的做法方子发酵/两倍大分割以后滚圆继续发酵1.5倍大刷蛋液加芝麻或巧克力豆或其他预热200度烤箱放入烤箱后210度15分钟/注意变色...
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记录一下包子皮配方的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下包子皮配方做法

  • 记录一下包子皮配方

  • 用料面150克酵母3克泡打3克水85克下面是我自己翻倍做了的面300克酵母4泡打粉3水175克糖8又翻倍了…哈哈面450酵母5泡打3水255糖10克记录一下包子皮配方的做法冷水上锅大火水开后11分钟关火，闷5分钟。小贴士这是我做过很多包子里面最好的一个配比。非常宣软。主要注意2发一...
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记录 奶油奶酪餐包的做法步骤及图解,美味正宗的记录 奶油奶酪餐包做法

  • 记录 奶油奶酪餐包

  • 吐司也OK奶油双倍版：去奶油奶酪，加140ml奶油，25g水，蛋黄1个高筋+全麦版：去吐司粉及奶油奶酪，高筋粉155g，全麦45g，米粉10g，水70g，芝士片1，冷藏过夜发酵用料波兰种100g吐司粉200g水45克奶粉10克蜂蜜45g鲜酵母4g奶油奶酪92克盐2.5克记录奶油奶酪餐包的做法所有材料混合，出手套膜，发酵2倍，...
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月子餐记录的做法和图解 好吃的月子餐记录家常做法

  • 月子餐记录

  • 记录一下月子中心的月子餐用料清淡饮食月子餐记录的做法茄汁大虾+莴苣丝炒腰花+清炒白菜+冬瓜海带汤+水煮小土豆卤牛肉+鱼皮百合炒黄瓜+清炒奶白菜+土豆萝卜汤+小芋艿杏鲍菇牛肉粒+芦笋蛋白炒虾仁+油麦菜+番茄木耳腐竹汤+小紫薯粉丝蒸扇贝+炒豆角+南瓜百合炒鸡肉+菌菇白...
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包子馅记录的做法和图解 好吃的包子馅记录家常做法

  • 包子馅记录

  • 纯记录，方便以后查找用料面粉水酵母各种馅包子馅记录的做法豆腐+胡萝卜（略炒熟）木耳+牛肉馅+火鸡肉馅+鸡蛋葱姜+蚝油+盐+生抽+油虾仁剁碎+洋葱剁碎+姜末+牛肉馅+胡萝卜擦碎炒软鸡蛋+蚝油+生抽+盐适量西葫芦擦丝不要太细放盐殺水不要撺太干鸡蛋小火炒碎，可放一点点虾皮，适量盐...
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记录一个百搭的餐包方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个百搭的餐包方子做法

  • 记录一个百搭的餐包方子

  • 做啊呜的紫米包时，面包体部分自己东拼西凑瞎配的，竟然很不错，记录一下用料高粉200克（也可以替换50克法国粉）糖30克全蛋液40克（一个土鸡蛋）牛奶70克淡奶油35克耐高糖干酵母2克（冬天2.5克）无盐黄油15克盐2克记录一个百搭的餐包方子的做法常规一发二发步骤...
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薄灰的面包机方子记录的做法步骤及图解,美味正宗的薄灰的面包机方子记录做法

  • 薄灰的面包机方子记录

  • 简单记录薄灰的超棉吐司方: 高粉350，糖40，盐2，蛋液40，牛奶185，酵母6，黄油40，后油法。 面包机和面30分钟，一次或二次发酵都可以，时间紧的时候我就发一次，最后整形的时候加自己喜欢的配料就可以了。这个方子比普通450克吐司方多1/4的材料，加盖烤的话需要减量。用料用料这栏真的很不...
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奶黄包记录的做法和图解 好吃的奶黄包记录家常做法

  • 奶黄包记录

  • 用料糖40克面粉300克酵母4克牛奶180克馅鸡蛋4个180克糖120克牛奶200克油80克面粉100克奶黄包记录的做法皮发酵2倍大馅炒好分12份包好再醒发30分钟上锅大火煮开转中火蒸15分钟，等5分钟再开盖...
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