当前位置：烹调屋 >

天然酵母酸奶华夫的做法食谱

简单易学的天然酵母酸奶华夫美食做法

  • 天然酵母酸奶华夫

  • 本来只是因为没有牛奶用酸奶替代的，结果出乎意料的香甜柔软，有天然酵母的甜香，还有酸奶的清爽，这次特意称重了和大家一起分享~~ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ用料天然酵母65g中粉（富强粉）75g原味酸奶（我用茯苓酸奶）180g蛋液26g玉米油9g盐1.5g小苏打1.5g天然酵母酸奶华夫的做法天然酵母、中粉和酸...
  • 30709
天然酸奶酵母(酵头篇)的做法步骤及图解,美味正宗的天然酸奶酵母(酵头篇)做法

  • 天然酸奶酵母(酵头篇)

  • 好好利用自家酸奶。方法出自哪里我忘记了，看过好久。凭着点点记忆估摸着做的。用料材料A酸奶酵母源液50克高筋面粉50克材料B酸奶酵母源液50克高筋面粉50克材料C酸奶酵母源液50克高筯面粉50克天然酸奶酵母(酵头篇)的做法材料A倒入干静瓶子里搅拌均匀，放温暖处发自两倍大再加...
  • 30326
草莓酸奶天然酵母液的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酸奶天然酵母液做法

  • 草莓酸奶天然酵母液

  • 用料玻璃瓶1个草莓100克温开水120克（30度）酸奶100克白糖30克草莓酸奶天然酵母液的做法草莓切小块、将全部原料混合。20-30度室温放置一天开瓶一两次放气搅拌。一天后出气泡两三天后出大气泡伴着发酵的香味。就可以移到冰箱冷藏保存。尽快使用。继续做中种酵母、讲40克面粉...
  • 13652
椰奶华夫饼（酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶华夫饼（酵母版）做法

  • 椰奶华夫饼（酵母版）

  • 这是一款用椰浆做的华夫饼，并添加了奶粉和鸡蛋，椰香味浓郁，做的酵母版，所以没有添加泡打粉，也是需要发酵的一款华夫饼。菜谱的量做了8个华夫饼，每个大约40克，适合1～2人份早餐的量。用料高筋面粉120克低筋面粉30克糖30克奶粉15克椰浆90克鸡蛋液20克耐高糖酵母粉2克黄油10克盐1克椰...
  • 28915
加酵母的华夫饼和酸奶圈的做法步骤及图解,美味正宗的加酵母的华夫饼和酸奶圈做法

  • 加酵母的华夫饼和酸奶圈

  • 让面糊或面团蓬松，不是打发鸡蛋就是加酵母，所以中筋粉也可以做华夫饼和甜甜圈。不过请注意:口感和蛋糕版的差别很大。。。还有，我这个一点也不甜，喜欢甜的，自己加糖，。。。用料酵母2克中筋面粉200克鸡蛋2个（85克）酸奶50克橄榄油7克加酵母的华夫饼和酸奶圈的做法所有材料放入面包...
  • 20593
蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫饼做法

  • 蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫饼

  • 新年第一天，做了这份快手华夫饼早餐，健康美味，让健康平安伴随我们一整年😊用料天然酵母剩种1/2杯125毫升鸡蛋1个橄榄油1大勺15毫升牛奶1/2杯125毫升香草精1/2小勺2.5毫升全麦面粉1/2杯125毫升糖1大勺15毫升泡打粉1/2小勺烘焙苏打1/4小勺盐1/4小勺蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫...
  • 12315
消耗废弃天然酵母种｜Q弹口感华夫饼🧇的做法步骤及图解,美味正宗的消耗废弃天然酵母种｜Q弹口感华夫饼🧇做法

  • 消耗废弃天然酵母种｜Q弹口感华夫饼🧇

  • 废弃的天然酵母种只要做sourdough面包就一直都有，除了之前分享的曲奇饼（）和酥脆薄饼（），这个华夫饼把废弃酵种发挥到了极致。菜谱利用白脱牛奶（buttermilk)中丰富的乳酸菌隔夜发酵。味道香浓，口感Q弹，比普通华夫饼好吃许多。PS.如果没有废弃天然酵种请忽略这个菜谱。用料废弃酵母种...
  • 28791
天然酵母比利时华夫的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母比利时华夫做法

  • 天然酵母比利时华夫

  • 好久没有触及华夫了，因为早晨都会有面包出没，所以好像都不用在去劳烦华夫模了。但是自从养了天然酵母之后，一向比较节俭的我又很苦恼这丢弃的面团们该何处。上次的果干燕麦biscotto非常成功，没想到这次做华夫也能一次告成，真的感动流涕，养的孩子真是太给力了！为娘我真是太高兴了...
  • 25437
简单易学的天然酵母华夫饼美食做法

  • 天然酵母华夫饼

  • 消耗酵种跟剩余材料用料天然酵母195蛋黄5干酵母0.8~1.0低筋面粉170高筋面粉30细砂糖40（基本没有甜味）牛奶20天然酵母华夫饼的做法所有材料揉成光滑面团（因为蛋黄比较多所以面团会有点粘手）室温发酵半个小时左右进冰箱冷藏过夜分成大概95克左右一个，放华夫饼机里加热至熟不怕麻...
  • 29622
天然酵母的做法和图解 好吃的天然酵母家常做法

  • 天然酵母

  • 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用...
  • 10764
天然酵母華夫餅（消耗酵種）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母華夫餅（消耗酵種）做法

  • 天然酵母華夫餅（消耗酵種）

  • 前些天做的草莓天然酵母有點多，就得想辦法消耗掉。用料雞蛋2枚椰漿40g草莓天然酵種200g糯米粉50g砂糖30-35g草莓泥20g（可不放）鹽1g椰子油15g泡打粉2g天然酵母華夫餅（消耗酵種）的做法全部材料混合均勻，發酵30-45分鐘，是比較濃稠的液體狀態。模具刷上無味植物油，然後中火兩面煎至金...
  • 23333
天然酵母全麦酸奶欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母全麦酸奶欧包做法

  • 天然酵母全麦酸奶欧包

  • 这是一个100%全麦面包方子，市面出售的为了改善口感，加了大量黄油，糖，奶油。所以自己尝试了一段时间，做出了这样的全麦面包：口感是表面法棍，里面软欧。为了达到柔软的口感，用的冷藏发酵法，酵母也选用的天然酵种。不建议减糖，减油。本人口味清淡，加上处在减脂增肌期。方子量我认为刚好...
  • 23525
葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种做法

  • 葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种

  • 我是2010年开始玩天然酵母的，当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾，就挑战起来了天然酵母，其实不难，只是需要点耐心，但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么几年来我一直深深记得。。。。。。用料A:葡萄干150GA:矿泉水400MLA:糖2大勺A:消毒过的...
  • 29880
天然酵母-比利时华夫饼（消耗酵种好方法）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母-比利时华夫饼（消耗酵种好方法）做法

  • 天然酵母-比利时华夫饼（消耗酵种好方法）

  • 自从养了天然酵母宝宝，每天都需要喂养，除了用来做欧包的每次还有不少剩余的酵种，全部丢弃实在可惜又心疼，试着把近两天的酵种装起来放冰箱保存起来，积累一定数量就用来做了这个比利时华夫饼，没想到风味出奇的好，所以记录下来，分享给有同样烦恼的厨友们。当然如果没有培养天然酵母...
  • 24279
天然酵母糯米华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母糯米华夫饼做法

  • 天然酵母糯米华夫饼

  • 就是为了消耗酵母的！扔掉不舍得，只能想办法解决！所以最近的这些都是为了不！浪！费！用料天然酵母140克蛋黄30克糯米粉60克黄油20克细砂糖30克牛奶50克天然酵母糯米华夫饼的做法牛奶，蛋黄，糖搅拌均匀加天然酵母140克搅拌均匀加糯米粉加入融化的黄油搅拌均匀盖保鲜膜放置一晚现在这个...
  • 11787
韩式甜辣无油糖华夫（消耗天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式甜辣无油糖华夫（消耗天然酵母）做法

  • 韩式甜辣无油糖华夫（消耗天然酵母）

  • 最近沉迷韩式辣酱，又养了天然酵母，每次喂了都多很多，索性做成华夫吃，意外的美味。天然酵母可以polish替代（见说明）用料黑裸麦喂的天然酵母（水粉比1：1）200克鸡蛋（大个儿）去皮60克左右韩式辣酱25-35克（有芝士放25.没有放35）大孔奶酪或切达奶酪或马苏里拉10-15克切小碎黑白芝麻熟的10克刷...
  • 11535
香蕉酸奶天然酵母松饼的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉酸奶天然酵母松饼做法

  • 香蕉酸奶天然酵母松饼

  • 作为一个追求健康追求营养，更追求美味的美人儿，我觉得好多东西还是要...自己做！而松饼，是可以快手又随意diy也不怕失败的不二之选，一份松饼，更会给你随之而来的brunch休闲感哦！一起动手做起来...这个配方无糖哦。我是用香蕉增加甜度和粘度。乳清蛋白，天然酵母等增加风味。十足的...
  • 16219
天然酵种华夫饼（消耗酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种华夫饼（消耗酵种）做法

  • 天然酵种华夫饼（消耗酵种）

  • 经常为了消耗多余天然酵种发愁。面包棒、馒头、手擀面、香蕉蛋糕……做了农民好多方子，仍嫌不够。某天一想，华夫饼也可以啊，做起来简单，对组织又没啥要求，酵种活力也不必太好。用料天然酵种140克高粉130克玉米粉50克牛奶90克糖30克盐2克黄油43克天然酵种华夫饼（消耗酵种）的做法...
  • 30693
天然酵母椰香南瓜华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母椰香南瓜华夫饼做法

  • 天然酵母椰香南瓜华夫饼

  • 最近养了天然酵母,就各种找方子做,用的博主黄长脖的方子,但是手边正好有南瓜粉就代替了玉米粉,椰子油和南瓜是我喜欢的搭配,所以配方中我把40多克的黄油改成了20g椰子油味道意外的好,所以我就记录下来以后常撸~用料天然酵母140g高筋面粉130g南瓜粉25g牛奶85-90g（面粉吸水...
  • 4662
酵母版无油香葱芝麻全麦华夫「健康主食」——废弃天然酵母利用的做法步骤及图解,美味正宗的酵母版无油香葱芝麻全麦华夫「健康主食」——废弃天然酵母利用做法

  • 酵母版无油香葱芝麻全麦华夫【健康主食】——废弃天然酵母利用

  • 吃多了甜口华夫换换咸口的吧！中式华夫了解一下！没有泡打粉更健康！全麦粉营养价值也更丰富！味道上吃出葱油饼的感觉！好吃也是没错了！越嚼越香！是葱香芝麻香还有淡淡香油味道的结合体！顺便帮你们消耗天然酵母宝宝啦！别再扔了！量可做四个大个华夫。用料鸡蛋52g香葱25g水80克酵母1克盐1...
  • 8324
天然酵母全麦华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母全麦华夫饼做法

  • 天然酵母全麦华夫饼

  • 这是一个纯自用的方子，怕忘就记下来了，天然酵母对消化好，希望万物皆可天然酵母👀用料牛奶70克天然酵母（百分之百含水量）50克鸡蛋4个全麦低筋粉200克细砂糖30克泡打粉3克五色葡萄干适量天然酵母全麦华夫饼的做法取50克天然酵母和牛奶搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀，再加入全麦低...
  • 16887
黑麦酸奶吐司（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦酸奶吐司（天然酵母）做法

  • 黑麦酸奶吐司（天然酵母）

  • 依然是消耗黑麦粉的一天，黑麦的逆袭，即使黑麦粉用量达到了60%也可发酵出山顶！要点就是天然酵母+冷藏发酵。当然这款高黑麦粉吐司的口感会逊色于白吐司很多，拉丝基本不可能（我以前用没有麸皮的全麦粉做出过拉丝吐司），不过考虑到黑麦或者全麦粉对健康的好处大大，我觉得口感可以降低...
  • 11600
天然酵母|洛代夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母|洛代夫面包做法

  • 天然酵母|洛代夫面包

  • 上次分享的固体酵种，养的怎么样啦咱们开始用这个酵种做面包呗洛代夫面包，是一种主食面包，法国名字叫PaindeLodeve成分很简单，只有面粉、水、盐和酵母这款面包的含水量比较大，内心柔软略有嚼劲表皮是脆的，一般用来切片抹酱或者夹馅用料T65（可以换成中筋粉）500g水360g盐11g酵母2g固...
  • 31594
天然酸奶酵母(源液篇)的做法步骤及图解,美味正宗的天然酸奶酵母(源液篇)做法

  • 天然酸奶酵母(源液篇)

  • 好好利用自家酸奶。方法具体来自哪里，我忘记了，看过好久，凭着点点记忆估摸着做，份量都是乱来的，结果还好，让我满意。用料自制无糖酸奶200克纯正水200克自制苹果酵母源液50克糖50克干净瓶子一个天然酸奶酵母(源液篇)的做法把全部材料倒入干净瓶子里摇晃均匀，放温暖处。我直接扔阳...
  • 17311
酵母华夫饼的做法和图解 好吃的酵母华夫饼家常做法

  • 酵母华夫饼

  • 以前觉得华夫机不好玩，新入一款，颜值爆表，效果极棒，改变了我对华夫机，三明治机的看法，太爱了……用料白糖20克鸡蛋1个鲜酵母5克低筋面粉170克盐2克牛奶65克玉米油（黄油）20克酵母华夫饼的做法混合所有材料至面包机，揉光滑，面包机里发酵至两倍大。排气分割，30克一个，依次揉圆，依次包入豆...
  • 31472

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接