当前位置：烹调屋 >

蒲菜的做法食谱

蒲菜肉圆的做法和图解 好吃的蒲菜肉圆家常做法

  • 蒲菜肉圆

  • 用料蒲菜1斤肉圆20个姜2片蒲菜肉圆的做法炸好肉圆备用蒲菜切好备用蒲菜先下锅翻炒一下，盛出备用，锅里加入肉圆，水，炖20分钟，再下去蒲菜炖5分钟，加入盐，鸡精，便可出锅...
  • 25734
「老济南」奶汤蒲菜（冬瓜版）的做法步骤及图解,美味正宗的「老济南」奶汤蒲菜（冬瓜版）做法

  • 【老济南】奶汤蒲菜（冬瓜版）

  • 《舌尖2》最新一期介绍了奶汤蒲菜。这道菜是盛夏时节蒲菜上市时，老济南每家每户桌上必备的汤品。妈妈的拿手菜之一，汤色乳白稠滑，香蒲脆嫩，奶味醇郁。蒲菜大多只在6-8月上市，所以其他时间也常用冬瓜、花菜、娃娃菜等替代。上汤制作起来较为繁琐，所以家庭中往往以炒制面粉代替，同...
  • 20616
蒲菜炒鳝背，或许你从未听说过的一道菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒲菜炒鳝背，或许你从未听说过的一道菜做法

  • 蒲菜炒鳝背，或许你从未听说过的一道菜

  • 【蒲菜炒鳝背】并不是所有人都识得蒲菜，至少宁波城区很少见到蒲菜，也没有与之相关的名肴，今年我有幸头一会在宁海认识了被当地人称作“蒲白笋”的蒲菜，并自创了这道兼具宁波名菜“宁式鳝糊”风味、爆炒鳝背口感的“蒲菜炒鳝背”。欲知详情，可费点时间，看一下其背后的美食故事。...
  • 14272
蒲菜烩豆腐的做法和图解 好吃的蒲菜烩豆腐家常做法

  • 蒲菜烩豆腐

  • 用料豆腐1块盐适量蒜瓣6瓣蒲菜1把蒲菜烩豆腐的做法蒲菜切段豆腐切段，蒜切片猪油加入蒜瓣炒香。喜欢辣的可以加点辣椒酱蒲菜下锅翻炒加入豆腐加入凉水烧开煮熟，加入盐，就可以了...
  • 31985
淮扬菜～蒲菜鸡蛋炒虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜～蒲菜鸡蛋炒虾仁做法

  • 淮扬菜～蒲菜鸡蛋炒虾仁

  • 舌尖上的中国2中报道扬州特色菜～蒲菜，蒲菜在每年的4-7月有，4-5月的最好吃。用料鸡蛋4个虾仁六个蒲菜一斤生抽少许葱花少许淮扬菜～蒲菜鸡蛋炒虾仁的做法这是蒲菜心，特别嫩。某宝的扬州店家有卖。我们这里～仪征南门菜场北大门有位大妈在卖，是那种剥得特别干净，一段一段摘好的，买了回...
  • 29268
蒲菜水饺的做法和图解 好吃的蒲菜水饺家常做法

  • 蒲菜水饺

  • 蒲菜是季节性蔬菜，只有夏天有。可以包饺子，蒲菜炒肉，也可以做成蒲菜汤，都是非常美味的！用料蒲菜嫩茎500克猪肉馅400克豌豆粒50克味极鲜酱油1汤匙蚝油2汤匙精盐1茶匙花生油50克香油1汤匙饺子面团一块葱姜末随意量鸡粉一茶匙蒲菜水饺的做法备齐食材将豌豆粒焯熟冲凉控水，与葱姜末...
  • 9962
浓浓的无敌鲜的奶汤三鲜(蒲菜版)的做法步骤及图解,美味正宗的浓浓的无敌鲜的奶汤三鲜(蒲菜版)做法

  • 浓浓的无敌鲜的奶汤三鲜(蒲菜版)

  • 我们这边的餐厅都会有这种三鲜的菜奶白色的汤里面炖着食材吃起来鲜得不得了总怀疑是不是加了超多味精今天卖菜大婶给我推荐了从没吃过的蒲菜问了朋友都说这个菜好吃可以做汤想来挑战一下奶汤三鲜结果发现不放味精也可以鲜得要命啊！！！用料皮蛋1个鸡蛋2个现做的软软的鱼丸4个...
  • 4480
蒲菜三鲜羹的做法和图解 好吃的蒲菜三鲜羹家常做法

  • 蒲菜三鲜羹

  • 用料虾丸蒲儿菜皮肚火腿片葱姜高汤蒲菜三鲜羹的做法先将油到入锅中烧至七成热把切碎的葱和姜下油炒一会到入高汤放入火腿片等到沸腾的时候加入虾丸、皮肚汤烧开后放入蒲儿菜再适当勾芡即可...
  • 32163
蒲菜肉丸的做法和图解 好吃的蒲菜肉丸家常做法

  • 蒲菜肉丸

  • 现在在魔都也能买到蒲菜了，这季节的蒲菜最是鲜嫩，配上些荤食，无比美味！用料蒲菜适量肉酱适量毛豆仁适量鸡蛋一只姜适量葱适量山药少量蒲菜肉丸的做法山药剁成泥。肉酱加如葱姜和鸡蛋、山药泥，一个方向搅打上劲。煸炒葱姜，加入适量的水，烧开。放入肉丸，煮至八分熟。放入蒲菜和毛豆...
  • 15907
雨妈独创：巨好吃蒲菜炒胡萝卜鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的雨妈独创：巨好吃蒲菜炒胡萝卜鸭蛋做法

  • 雨妈独创：巨好吃蒲菜炒胡萝卜鸭蛋

  • 用料蒲菜1盘鸭蛋2个胡萝卜半根大葱少许青辣椒1个生抽1勺料酒少许油适量雨妈独创：巨好吃蒲菜炒胡萝卜鸭蛋的做法鸭蛋加盐、料酒搅拌均匀，放入油锅炒凝固，用铲子铲碎，装盘备用蒲菜，斜切小段胡萝卜切丝，辣椒切丝，大葱切小段放入7成热油锅，翻炒香加入蒲菜，翻炒1分钟加生抽继续翻炒，加少...
  • 17484
『天妃宫』淮扬蒲菜|吃过的都是有缘人的做法步骤及图解,美味正宗的『天妃宫』淮扬蒲菜|吃过的都是有缘人做法

  • 『天妃宫』淮扬蒲菜|吃过的都是有缘人

  • 蒲菜，当地人习惯叫：蒲儿菜。菜体洁白如玉，食之肥嫩清香。百度如是说：蒲菜，淮安蒲菜，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。蒲菜尤以古城淮安西南隅天妃宫所产为肥美，菜体洁白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一笋”的美誉。淮安蒲菜食用部分为幼嫩叶鞘包裹而成的假茎。假茎乳白色，圆...
  • 19434
一吃就忘不掉的开洋蒲菜的做法步骤及图解,美味正宗的一吃就忘不掉的开洋蒲菜做法

  • 一吃就忘不掉的开洋蒲菜

  • 第一次去淮安探亲，舅舅的拿手菜开洋蒲菜便让我一吃难忘！！蒲菜，俗称草芽，为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”营养价值：清热去火、润肠通便、利尿消肿...
  • 23301
简单易学的蒲菜西红柿烧肉圆美食做法

  • 蒲菜西红柿烧肉圆

  • 南京的四月鲜嫩的蒲菜上市，但是这种水中长的菜现在随着农村干净的水面越来越少，已经很难买到了。这两天在菜场外面碰到一个提篮子卖蒲菜的老妪，我惊喜的赶紧全部买来，和老公说好多年没买到了。东北人老公表示不认识这个菜，没有吃过。我以前都是做汤，老婆婆告诉我可以做汤，炒鸡蛋...
  • 5996
简单快手—家常烧蒲菜的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手—家常烧蒲菜做法

  • 简单快手—家常烧蒲菜

  • 蒲菜，产于大明湖畔，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩。每年的农历三月到八月之间，总有一道有着泉城记忆的美食。代表名菜”奶汤蒲菜”这里和大家交流一个家常做法，蒲菜烹制后鲜香脆嫩清淡味美，不需要添加任何调味品。用料蒲菜适量茭白1根或2根火腿片100克（适量）葱姜蒜末适量食用油适量盐...
  • 20509
蒲菜饺子的做法和图解 好吃的蒲菜饺子家常做法

  • 蒲菜饺子

  • 淘宝买了蒲菜很鲜嫩，于是拿来包饺子。用料蒲菜500g猪肉糜500g鸡蛋1个蒲菜饺子的做法蒲菜洗净切小粒。猪五花肉去皮剁成泥，加姜末、蛋液、清酒、生抽、盐、糖、麻油打到上劲。混合蒲菜拌匀后馅儿冷藏30分钟。取出馅儿，包成饺子。下锅煮。小贴士蒲菜脆脆的很鲜嫩，洗净后沥干。...
  • 19182
蒲菜炒蛋的做法和图解 好吃的蒲菜炒蛋家常做法

  • 蒲菜炒蛋

  • 用料鸡蛋2个油一茶勺蒲菜15根酱油半勺盐少许蒲菜炒蛋的做法将蒲菜洗净。用手掰成寸许长。将2个鸡蛋打散锅烧热，导入一茶勺油。中小火，油温热，将鸡蛋倒入，翻炒后，略定型即可盛出待用。小火，热锅。将蒲菜导入，中火翻炒2～3分钟，将盛出的鸡蛋加入继续翻炒一会。加酱油和小半碗清水。待...
  • 25131
奶汤蒲菜的做法和图解 好吃的奶汤蒲菜家常做法

  • 奶汤蒲菜

  • 看过舌尖上中国，才知道奶汤蒲菜是济南特产呢，现在蒲菜产量不高，在菜市场也不是常见菜，今天买菜看到了，做一下试试，好吃易做。用料蒲菜300g香菇3朵腊肉数片海参2只午餐肉数片奶汤蒲菜的做法做的时候忘拍步骤图啦，如图材料切好，蒲菜香菇焯水备用。奶汤用的是花生油烧热，转小火倒入面...
  • 10274
开洋蒲菜（两种做法全解）的做法步骤及图解,美味正宗的开洋蒲菜（两种做法全解）做法

  • 开洋蒲菜（两种做法全解）

  • 蒲菜在咱们江苏地区属淮安产的质量最佳，根型粗壮高大，肉质细腻、鲜嫩。淮扬菜系里的开洋蒲菜就是选取淮安的天妃宫蒲菜为原料，一尝难忘。下面介绍两种烧法，都是原汁原味的做法，而且不加重口的蒜泥，口感更加小清新🌿️🌿️。一种是开洋炒蒲菜，还有一种是开洋上汤蒲菜。可以根据手头食...
  • 25229
[北音的爱心食堂]蒲菜炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的[北音的爱心食堂]蒲菜炒鸡蛋做法

  • [北音的爱心食堂]蒲菜炒鸡蛋

  • 蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，非常适合夏季闷烦时食用。用料鸡蛋3个盐适量油适量鸡精适量蒲菜120g[北音的爱心食堂]蒲菜炒鸡蛋的做法鸡蛋倒入碗中，搅匀。蒲菜摘洗干净。锅中热油，倒入鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒好，放入蒲菜。放入盐，翻炒一会，关火，放入鸡精调味。一道简单...
  • 6620
凉拌蒲菜的做法和图解 好吃的凉拌蒲菜家常做法

  • 凉拌蒲菜

  • 非常快手，好吃且爽口，话不多说，开整用料盐2勺糖1勺醋1勺生抽3勺蚝油1勺黑胡椒少许青红椒各1个香菜2根蒲菜看着买香油适量凉拌蒲菜的做法蒲菜把老得部分摘除，洗干净切成小段，掐不动的地方都不要清水烧开下蒲菜，煮7.8分钟捞出，放凉，控干水。青红辣椒切好，香菜不用切碎噢加入蒲菜中依...
  • 17993
清炒蒲菜的做法和图解 好吃的清炒蒲菜家常做法

  • 清炒蒲菜

  • 用料蒲菜200g小米椒1根葱花少许蚝油1勺芝麻油少许清炒蒲菜的做法蒲菜洗净，去除老根；改刀成段；准备葱花少许；小米椒一根切成圈；起油锅煸香葱花小米椒；倒入蒲菜翻炒均匀后加入蚝油和少许盐；加入少量水后，煮至收汁；出锅淋少许芝麻油。...
  • 16409
白灼蒲菜的做法和图解 好吃的白灼蒲菜家常做法

  • 白灼蒲菜

  • 用料生抽2勺干辣椒1-2枚蒲菜200g葱段少许香醋1勺糖1勺白灼蒲菜的做法蒲菜洗净切段；改刀成均匀细丝；入热水汆烫30秒后捞出；起油锅煸香葱段和干辣椒；加入生抽，醋，糖和少许水；汤汁烧开后快速淋在蒲菜上即可食用。...
  • 13333
蒲菜肋排汤的做法和图解 好吃的蒲菜肋排汤家常做法

  • 蒲菜肋排汤

  • 用料肋排200克蒲菜200克胡萝卜几片生姜2片酒若干蒲菜肋排汤的做法蒲菜水里冲洗一下切段。肋排烧汤。汤烧开，放入蒲菜，水再开后3-5分钟。蒲菜软即可出锅。小贴士其实用的是吃剩下的肋排。有啥汤都可以用，鸡汤、肋排都可以。...
  • 22652
蒲菜蛋花汤的做法和图解 好吃的蒲菜蛋花汤家常做法

  • 蒲菜蛋花汤

  • 用料蒲菜、笋丝、火腿、鸡蛋、淀粉、葱花、盐蒲菜蛋花汤的做法所有材料如图。蒲菜切小块、火腿切丝、笋丝洗净沥水、鸡蛋打散、葱切丝、水淀粉。油热，放葱花，倒入蒲菜、笋丝煸炒，加入火腿，清水，锅开后倒入水淀粉，打入鸡蛋，加盐，搅拌均匀，美味的蒲菜蛋花汤出锅啦。...
  • 28086
上汤蒲菜的做法和图解 好吃的上汤蒲菜家常做法

  • 上汤蒲菜

  • 用料蒲菜半斤熟的咸鸭蛋一个火腿切片三片上汤蒲菜的做法蒲菜半斤洗净切段，火腿切小片，咸鸭蛋切成丁。锅内放油，放入咸鸭蛋粒翻炒。再放入火腿片，加一碗水。水开后，放入蒲菜。小火煮开后五分钟，加少许白糖提鲜。（不用放盐啦，咸鸭蛋和火腿都是有咸味）关火撒少许葱花起锅小贴士一般高...
  • 28675

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接