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松软中种面包的做法食谱

简单易学的松软中种面包美食做法

  • 松软中种面包

  • 用料中种面团高筋面粉210克糖25克牛奶130克酵母3克主面团高筋面粉90鸡蛋1只黃油40克奶粉20克沙糖50克盐3克牛奶30克酵母1克松软中种面包的做法中种面团全放厨师机揉至光滑，二挡10分钟。取出盖保鲜膜发酵至2.5到3倍大，大概需要2小时中种面团发酵好后，揉一下排气待用。主面团...
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超软香葱火腿肉松面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软香葱火腿肉松面包卷（中种）做法

  • 超软香葱火腿肉松面包卷（中种）

  • 用料中种面团高筋面粉350克细砂糖25克耐高糖酵母5克牛奶217克主面团高筋面粉150克奶粉17克耐高糖酵母1.5克细砂糖45克盐6克全蛋液50克牛奶30克黄油45克烘烤温度烤箱中层180℃22-23分钟超软香葱火腿肉松面包卷（中种）的做法中种面团全部材料混合均匀，揉成光滑面团，放入大盆盖保...
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超简单（中种）松软肉桂面包的做法步骤及图解,美味正宗的超简单（中种）松软肉桂面包做法

  • 超简单（中种）松软肉桂面包

  • 做中种只是想看看是不是面包成品更松软，结果是肯定的，只是觉得肉桂卷应该是洋气范儿，蓬松的被我妈嫌弃说像牛粪哈哈哈。喜欢肉桂的盆友们可以试试，好吃的。用料中种材料鸡蛋一个水（牛奶）75克酵母2克高筋粉175克面团材料（可直接在上述中种成品后添加）水（牛奶）25克鸡蛋1个盐2克红糖（可...
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肉松软面包冷藏中种法的做法步骤及图解,美味正宗的肉松软面包冷藏中种法做法

  • 肉松软面包冷藏中种法

  • 此冷藏中种法面团配方可以发挥你的想像力整形制作特别形状的面包/吐司用料冷藏中种部分：水60克燕牌酵母2－3克细砂糖12克鸡蛋40－50克高筋粉170克主面团部分：水40克细砂糖50克食用盐2－3克低筋粉50克高筋粉30克黄油30克馅料部分：可省略肉松适量沙拉酱适量肉松软面包冷藏中种法的做...
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中种冷藏发酵法-松软椰浆面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种冷藏发酵法-松软椰浆面包做法

  • 中种冷藏发酵法-松软椰浆面包

  • 想要做出好吃的面包，细节很重要，发酵法，时间、温度、材料的取多取少、揉面程度等等，许多看似简单的环节，却不容忽视！今天的椰浆面包，用中种法经过了20几个小时冷藏发酵，第二天和主面团一起混合，按照普通面包的程序完成！面包的组织较普通直接法松软湿润，大家可以试试哦！用料中种材料高...
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超级松软的中种小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的中种小面包做法

  • 超级松软的中种小面包

  • 中种发酵，超级柔软，第二天都还是非常软。这是别人的方子，我给自己mark一下。用料中种：面粉130g中种：牛奶+水90g中种：酵母2.8g面粉100g夏-110冬鸡蛋液40g奶粉2勺糖30g油22g盐2g超级松软的中种小面包的做法中种一起放面包机，揉匀就好，不需要很长时间。冷藏17-30个小时，或者常温4小时...
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蓬松柔软酸奶包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松柔软酸奶包（中种）做法

  • 蓬松柔软酸奶包（中种）

  • 女儿爱吃睻软的面包调整了之前红糖酸奶包的酸奶量中种和直接法对比做了几次面包清香浅甜无酸味中种组织更蓬松口感睻软有弹性记录操作步骤【时光私房配方】面团总量约510克分割生肧9个每个约56克三能大金盘3*3排列烤箱中下层烘烤25分钟前10分钟上下温200℃后15分钟上温19...
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中种冷藏法-超级柔软的豆沙包&肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种冷藏法-超级柔软的豆沙包&肉松面包做法

  • 中种冷藏法-超级柔软的豆沙包&肉松面包

  • 第一次尝试了中种法，立马就爱上了，对于上班族来说，下班到家再花四个多小时做面包，时间实在有点紧，于是参考了网友的中种冷藏面团，这样差不多做个面包只需要3个小时左右，就能完成整个面包程序了，而且做出来的面包超级柔软，口感太赞了！用料里漏了中种，后来加上了，还好好心的版友提醒！用...
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松软香肠面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的松软香肠面包（中种法）做法

  • 松软香肠面包（中种法）

  • 这款中种法的面包松软香甜，比一般面包松软多了，头一天晚上就要和好面放冰箱冷藏发酵，做过很多次，是孩子们的最爱！早餐、下午茶都很完美，我这个配方是13个面包的量，因为今天要分享给其它小朋友，所以做得多，如果想要减少一半的量，配方每个除以2就可以了哦用料中种材料：高筋面粉260克耐...
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中种法馒头，像面包一样松软的做法步骤及图解,美味正宗的中种法馒头，像面包一样松软做法

  • 中种法馒头，像面包一样松软

  • 原本是在网上学习做面包的方法，因为时间、因为黄油过期，果断决定不加黄油，同时也避免吃太多的糖油混合物。没有想到，做出来特别松软美味。太开心了。这款馒头很适合上班族，耗时很长，但基本都是在冰箱里发酵，在室温下其实耗时不多。记录，分享。用料面粉210克酵母2克牛奶175克盐2克...
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比中种还柔软的巧克力面包（松下面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的比中种还柔软的巧克力面包（松下面包机版）做法

  • 比中种还柔软的巧克力面包（松下面包机版）

  • 家中有瑞士莲70%黑巧克力，天气渐热，想快速消耗，所以做了这款黑巧克力面包，因为喜欢奶香，所以没有放可可粉而是用普通奶粉代替。用料新良面包粉250克盐3克细砂糖40克牛奶135克鸡蛋1个约45克-50克黄油35克黑巧克力碎30克耐高糖酵母3克奶粉12克比中种还柔软的巧克力面包（松下面包...
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超软全麦咸蛋黄肉松面包-中种法的做法步骤及图解,美味正宗的超软全麦咸蛋黄肉松面包-中种法做法

  • 超软全麦咸蛋黄肉松面包-中种法

  • 超爱吃面包，又想要减肥。于是怎样可以满足口腹之欲还能减少卡路里爆棚得负罪感成了我的动力，既然想吃就自己开撸。用料馅料：咸鸭蛋12个肉松100克中种面团：高筋面粉350克耐高糖酵母5克低脂牛奶200克主面团：高筋面粉50克皇后T150全麦粉100克鸡蛋1个低脂牛奶50克糖40克盐5克玉米...
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松软的奶香面包（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的松软的奶香面包（70%中种）做法

  • 松软的奶香面包（70%中种）

  • 老公喜欢吃面包当早餐，所以经常自己做来吃，比外面买的更健康。这次做的非常柔软，发酵也不错，记录下来。用料中种面团:高筋面粉300克牛奶210克酵母5克糖15克主面团:高筋面粉100克低筋面粉30克蛋液60克糖35克盐5克酵母5克淡奶油40ml水20克橄榄油35克松软的奶香面包（70%中种）的做...
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超松软北海道吐司—中种版面包机揉面的做法步骤及图解,美味正宗的超松软北海道吐司—中种版面包机揉面做法

  • 超松软北海道吐司—中种版面包机揉面

  • 就喜欢吃面包，尤其是吐司用处特别多：早餐披萨底、蒜香吐司丁、三明治、岩烧奶酪吐司片，还可以配各种咸的甜的酱。学了那么多面包课程，觉得这个北海道配方很满意，隔夜做好中种，第二天拿出来直接用，大大节省时间啊！本配方是2个450g吐司盒的量哦图片会后期补上，小贴士也会根据经验或...
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云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）做法

  • 云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）

  • 为什么我这么痴迷于中种？因为超软啊😄😄😄😄😄😄真的像云朵一样，真的没有添加剂，放三天也这样软，放冰冻拿出来解冻，在微波炉里转15秒，还是一样软。所以如果你喜欢这种绵软口感，或者家里还有老人家小朋友，还在犹豫什么？赶紧做起来😆😆😆😆😆中种肉松小面包，值得你用时间去等待😍😍😍...
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集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包的做法步骤及图解,美味正宗的集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包做法

  • 集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包

  • 我经常做面包，老武说好，朋友说好，偏偏母上大人说不好。问哪不好，答：咬不动，还有哪不好，答：不甜。原来我老妈喜欢松软型的甜面包，她的牙不好，我做的法棍啥的必然咬不动啊。为了讨好母上大人，到处找方子做松软的面包，但是还要符合我的要求，那就是绝对不能有太多糖和太多油，否则还不如不做...
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最好吃最松软的奶香面包-中种北海道的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃最松软的奶香面包-中种北海道做法

  • 最好吃最松软的奶香面包-中种北海道

  • 第一次在下厨房分享~红红火火恍恍惚惚哈哈哈~只为记录📝，不喜请右转~这一款面包真的真的就像云朵☁般柔软超级超级无敌松软，简直让你无从下手！！满满的奶香味，没有一丝丝让人讨厌的发酵酒味🌟🌟🌟🌟🌟用料中种面团：新良高粉210克牛奶130克安琪高活性干酵母1克细砂糖10克主面团：新...
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超级松软的中种面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的中种面包做法

  • 超级松软的中种面包

  • 没有制作面包的模具盒，所以拿了烤盘铺了烘焙纸凑合我使用的是蛋白质含量10.9的中筋面粉，如果有高筋最好用料中种中筋面粉(蛋白质10.9)/高筋面粉380克酵母6克水220克主面团中筋面粉(蛋白质10.9)/高筋面粉170克奶粉20克细砂糖60克盐5克水50克(一点点加，根据面团状态增加水量)...
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超级松软面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软面包（中种法）做法

  • 超级松软面包（中种法）

  • 宝宝一岁了，准备尝试面包蛋糕给她吃，参考多厨友的方子，糖减少的一点，用的是鲜酵母，第一次尝试中种，效果很好，出膜快，自己留用方子，后续自己做面包再此基础上改良即可。tips：1⃣️我用的鲜酵母是冻箱里拿出来的，所以我会用20克左右的水将它化开，会影响整个面团的水量，所以在做的时候不要...
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软软的面包（80%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的软软的面包（80%中种）做法

  • 软软的面包（80%中种）

  • 每天的忙碌总想做一款自己喜欢的面包简单又快手味道醇厚香甜软软的拿不住的惊喜感受食物带来的惊喜用料面包粉（中种）800克牛奶480克酵母8克主面团面粉200克牛奶70克酵母2克鸡蛋2个（去壳后蛋液100克）糖90克盐9克奶粉40克黄油80克软软的面包（80%中种）的做法中种面团：酵母先用少量...
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中种软面包的做法和图解 好吃的中种软面包家常做法

  • 中种软面包

  • 做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉馅椰蓉50克糖20克奶粉5克植物油15克黄油10克植物油黄油...
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好吃松软奶香浓郁的中种吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的好吃松软奶香浓郁的中种吐司面包做法

  • 好吃松软奶香浓郁的中种吐司面包

  • 用料高筋面粉320克鸡蛋1个糖50克黄油25克奶粉15克盐4克鲜奶160克酵母4克好吃松软奶香浓郁的中种吐司面包的做法210克高粉+15克糖+130克鲜奶+3克酵母搅拌做成中种，我放在室温5～6度20个小时发起蜂窝状。一个鸡蛋+1克酵母+4克盐+30克鲜奶放底层，中间放撕成小块的中种，最后放110...
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70%中种拉丝松软六角面包的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种拉丝松软六角面包做法

  • 70%中种拉丝松软六角面包

  • 新入的模具。就用了中种来开光了。这个面包女儿看了一直说是花朵花朵。用料中种：高筋面粉140克牛奶84克酵母2.5克主面团：高筋面粉60克低筋面粉50克糖50-60克盐2.5克奶粉10克全蛋液25克牛奶51克黄油25克70%中种拉丝松软六角面包的做法首先制作中种牛奶稍微温一下。加入酵母...
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松软拉丝的中种面包的做法步骤及图解,美味正宗的松软拉丝的中种面包做法

  • 松软拉丝的中种面包

  • 用料中种高筋面粉400克牛奶250细砂糖30克酵母（建议使用燕子牌）5克主面团高筋面粉200克牛奶50克鸡蛋2个淡奶油40克（可换成牛奶）糖10克以上自己掌握，吐司就少点，其它的就多点盐8克酵母（建议使用燕子牌）2克食用油适量松软拉丝的中种面包的做法将酵母融化在温牛奶中，温度不可以超过40...
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面包机做吐司柔软的秘诀 - 松下面包机pm105中种法的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做吐司柔软的秘诀 - 松下面包机pm105中种法做法

  • 面包机做吐司柔软的秘诀 - 松下面包机pm105中种法

  • 使用的是松下的pm-105面包机。中种法相比直接做，大大增加了面包的柔软度，除了需要提前准备外并不耗时。用料A中种面团：高粉：250克糖：7.5克酵母：1.5克纯牛奶：80克淡奶油：70克蛋白：18克黄油：5克B主面团：蛋白：20克细砂糖：38克盐：3克酵母：1克奶粉：15克黄油：5克*配方中的蛋白也可以换成全蛋液*...
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