- 玛德琳,看似简单的东西其实也是耗费大量时间的,6点起床,洗漱吃饭然后就忙活这些个小家伙,两个多小时美丽出炉的那一瞬,觉得一切都是值得的~用料鸡蛋小的2个白砂糖45克淡奶油20克低粉70克泡打粉1.5克黄油(提前溶化)50克抹茶粉适量蜜豆适量淡奶油蜜豆玛德琳的做法鸡蛋加糖打匀。加...
- 20812
- 简单快手,一锅到底,椰香浓郁。学厨玛德琳模具,21个量。用料鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖190克椰浆210克椰香玛德琳/椰浆玛德琳的做法鸡蛋打散,加细砂糖,拌匀至砂糖大致融化;低筋面粉加泡打粉混合过筛,加入蛋液中,拌匀;加入椰浆,拌匀,把面糊装入保鲜盒,密封冷藏6个小时。烤箱上...
- 21191
- 我有一大罐椰子油,没想到拿来做玛德琳也不错,满屋子都香香的用料椰子油50g低筋粉50g白砂糖40g盐2g泡打粉2g鸡蛋一个椰浆15g椰油玛德琳的做法图为我家的一大罐椰子油,购买的话椰子油有很多品种,食用的话最好选择冷压初榨的提取方式,品牌大家自行挑选低于20度时椰子油会变成如图...
- 16640
- 方子为两种味道各6个,8厘米玛德琳模具用料玛德琳面糊🌰:低筋面粉100克细砂糖70克鸡蛋2个泡打粉2克黄油100克茉莉味🍃:干茉莉花6朵莫林茉莉糖浆15克伯爵味🍂:伯爵茶包1包糖渍橙丁若干茉莉玛德琳&伯爵玛德琳的做法鸡蛋,糖粉,泡打粉混合均匀分2次筛入低筋面粉翻拌均匀,不要转圈...
- 21717
- 柠檬汁在这里是增加风味的,吃不出酸味。模具:法焙客12连玛德琳模具,这个模具不是太理想,背面上色太快,容易烤过,看到玛德琳蛋糕的四周颜色变深就在下面加一个烤盘,或者直接出炉,否则背面会上色过度。这个模具的好处是烤出来的玛德琳蛋糕表面是脆脆的。用料鸡蛋2个蜂蜜15克细砂糖2...
- 7031
- 我很喜欢玛德琳刚出炉时酥脆绵软的口感,总统黄油做出来的玛德琳格外香,最主要的是做起来特别快手,根本不需要任何技巧。加入泡打粉的玛德琳配方非常好吃,泡打粉不要用国产的,有股怪味。我用的美国进口的拉姆雷德泡打粉。原方来自珊胖胖,谢谢作者!我留存自用。原方子链接:方子自用...
- 13461
- 方子出自《西式糕点制作大全》这个方子的特点在于用到了榛果奶油,以及比例比较大的蜂蜜。榛果奶油的坚果香气和蜂蜜的天然蜜香搭配在一起——相当迷人~~~要试过才能体会。用料低粉75g泡打粉3/4tsp全蛋100g细砂糖50g蜂蜜60g奶油90g高粉少量,用于模具防粘玛德琳(榛果奶油版)的...
- 30224
- 迷你小玛是我最喜欢烤的茶点,又饱满,又可爱,味道变化多端,关键配方简单非常易操作。配方中的面糊大概可以烤90个左右。如果是正常尺寸的,大概可以烤30个左右。用料糖渍橙皮适量低粉200克泡打粉6克细砂糖150克全蛋3只香草精数滴黄油200克蜜红豆适量牛奶50克红豆玛德琳和糖渍橙...
- 27131
- 细数各种玛德琳的造型,各有各的特色,其中最爱的,还是这款柠檬奶油馅玛德琳,不光有颜值还有内涵!酸酸甜甜的口感,如果再配上一杯柠檬红茶,简直幸福的不要不要的……用料千代田柠檬玛德琳模具4个的量4个无盐奶油55克细砂糖45克玛德琳面糊如下鸡蛋1个蜂蜜8克香草荚半根海盐少许柠檬...
- 32823
- 迷你蜂蜜玛德琳,甜甜脆脆焦焦用料鸡蛋2只细砂糖50g蜂蜜30g低粉75g泡达粉5g液体黄油或玉米油90gmini蜂蜜玛德琳的做法电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至半发状态,加入蜂蜜,完全打发;先伴入过筛的干粉类,搅拌均匀,随后加入黄油,面糊盖好,放入冰箱冷藏1小时以上(也可以过夜);将玛德琳面糊室温...
- 5224
- 给娃做个健康的小零食,一口一个的蜂蜜玛德琳,用了我吃过最好吃的黄油,乐荷有机黄油,健康无添加,可以放心的给孩子做各种美食。用料低筋粉90克鸡蛋2个乐荷有机黄油90克细砂糖40克泡打粉3克蜂蜜15克食盐1克柠檬汁适量双色迷你蜂蜜黄油玛德琳的做法准备食材,来自荷兰的贵族黄油—...
- 14226
- 其实在法国看到这个蛋糕是吸引我的是贝壳的形状,当时觉得太甜了,事实证明原配方也太甜了,做果酱剩下了柠檬空壳,为了不浪费柠檬皮,突然想起来它来,由于没有贝壳模具,临时用锡纸凑合了一下,但完全没有阻挡它们鼓起一个个小肚脐,好可爱,所以第一个自创配方献给这款玛德琳!(后附自制锡纸...
- 5149
- 用料低筋面粉192克鸡蛋4个蜂蜜30克玉米油140克细砂糖100克泡打粉3克蜂蜜玛德琳(玉米油)的做法所有材料日式玛德琳12连模一个。鸡蛋打在碗里。加入蜂蜜、白砂糖,搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉,搅拌均匀。加入玉米油搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。冷藏结束,将面糊翻拌...
- 28820
- 为爱吃红豆跟栗子的圆圆女神@绿和聂茎麦写的这个玛德琳方子!结果真的超好吃!一出炉就忍不住自己吃了几个。给小伙伴投食也都反馈特别好吃!所以把菜谱写下来。刚出炉晾到温温的程度来吃,口感应该是外面一层比较脆,而里层也是非常松软的!亲爱的不吃奶味重的东西,所以方子里我用的...
- 32481
- 第一次做,挺好吃啊,你们可以试试。感觉简单又美😁用料鸡蛋2个黄油64克白糖64克泡打粉3克低筋面粉64克盐3克黄油(刷模具)适量面粉(撒模具)适量玛德琳的做法低筋面粉,盐,泡打粉,拌匀备用黄油隔水加热融化备用鸡蛋液+糖,搅拌均匀筛入面粉,搅拌均匀,倒入黄油,拌匀放入裱花袋冷藏一小时模具...
- 13138
- 参考了tangtang瑭瑭的日式玛德琳,因为家里有一岁宝宝,所以糖和油我都习惯减半。以前的方子做的玛德琳我觉得偏硬,这个方子做的外脆内软,口感很棒~糖油减半的情况下还是很香~用料材料A(干性)细砂糖35克(原方70-80)泡打粉4克低筋面粉(用的王后T45)100克材料B(湿性)鸡蛋2个55g左右的蜂蜜10...
- 20826
- 用料盐克♥-//玛德琳.(淡oo)的做法1...
- 25033
- 用料低筋面粉100蜂蜜30玉米油80糖70泡打粉2鸡蛋2个植物油版蜂蜜玛德琳的做法蛋液内加白糖,用打蛋器搅拌均匀把低筋面粉和泡打粉过筛筛入蛋糊内把玉米油倒入面糊内,搅拌均匀再把蜂蜜加入,搅拌均匀此时做好的面糊是这样的状态面糊倒入裱花袋内,冰箱冷藏一小时以上,冷藏的好处可...
- 6960
- 用料全蛋液70克白砂糖20克低筋粉70克泡打粉2克黄油80克蜂蜜15克白芝麻黑巧克力酸奶玛德琳的做法鸡蛋加白砂糖打匀筛入低粉和泡打粉拌匀加入融化的黄油拌匀加入蜂蜜拌匀装入裱花袋挤入模具烤箱预热170度,上下火20分钟左右取出脱模巧克力放在干净的碗里隔水融化,水温不要太高...
- 32940
- 用料鸡蛋1个(约50克)细砂糖45克椰浆15克低筋面粉40克椰浆粉10克泡打粉2克椰蓉15克黄油50克椰奶玛德琳的做法鸡蛋依次加入细砂糖和椰浆搅拌均匀。筛入低筋面粉、椰浆粉和泡打粉搅拌至无干粉状态后加入椰蓉备用。注:椰浆粉可以放等量低筋粉代替,但是椰浆粉起到增加风味的作用,最...
- 23568
- 做过玛德琳之后才知道她背后的传说~改自宫代真弓的玛德琳配方用料低筋面粉50克淡奶油(含30-36%天然乳脂)60克鸡蛋1个细砂糖40克蜂蜜15克杏仁粉40克无铝泡打粉4克白朗姆酒10克椰子油或玉米油少量刷模具用低筋面粉少量刷模具用玛德琳烤盘柠檬皮屑1/2个柠香玛德琳LemonMadelei...
- 32085
- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又称贝壳蛋糕,是一款非常简单、快手的小蛋糕🍰用料低筋面粉90克黄油100克细砂糖75克鸡蛋2个个泡打粉2克玛德琳的做法准备所有材料黄油隔水融化面粉过筛加入泡打粉白糖加入鸡蛋均匀打散将面粉筛入鸡蛋中Z字体混合均匀加入融化的黄油至面糊...
- 14091
- 玛德琳是一种老少皆宜的法式小甜点,一般方子黄油和糖的含量较高,低粉、黄油、糖的比例是1:1:1,与现代低脂低糖的健康饮食理念不符,本方对此作了一些调整,用淡奶油取代了部分黄油,成品奶香浓郁、口感松软。方子用了杏仁粉,没有的话用等量的低粉代替完全没有问题。用料低粉120g杏仁...
- 21057
- 玛德琳说是最简单的蛋糕之一,真的好简单,新手简直手到渠成。用料蜂蜜20克鸡蛋2个(约100克)低筋粉80克泡打粉3克细砂糖40克黄油80克蜂蜜玛德琳的做法先把黄油隔水融化,等温度降低后,然后加入糖粉,搅拌成无颗粒就可以了。可以用糖粉代替白砂糖哈。鸡蛋打散就行了。。加入低跟粉,奶...
- 23394
- 女儿特别喜欢吃玛德琳,用黑白发酵黄油烤出来的玛德琳最好吃了😋🌹黑白发酵黄油由约5升的鲜牛乳制成,含82%乳脂。黑白黄油采用传统黄油工艺,乳酸发酵,不膻不腻,发酵更香浓,容易打发,质地细腻柔和,奶香更持久,拥有天然维生素A、D和E🌹喜欢的朋友们快快和我一起做起来吧用料鸡蛋2个细...
- 25834