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炸不塌的做法食谱

炸不塌麻园的做法和图解 好吃的炸不塌麻园家常做法

  • 炸不塌麻园

  • 用料油克炸不塌麻园的做法菜油煎好晾凉至手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉，就是二、三层油温开小火，用漏勺把麻园放置锅里，温度也是手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉。用漏勺推动麻园，防止沾锅待麻园轻轻浮起，用漏勺压麻园，并翻转，致使麻园均匀受热等到麻园炸到浮出三分之...
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不塌的蛋糕的做法和图解 好吃的不塌的蛋糕家常做法

  • 不塌的蛋糕

  • 做烘培是细活，配方是固定的人是活的，有问题微我18274008380用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖40克黄油或玉米油30克牛奶或水65克白醋几滴不塌的蛋糕的做法黄油牛奶加热融化搅拌均匀冷了后加入过筛低粉加蛋黄搅拌，蛋白放入另一个无水无油盘搅拌均匀后的样子，放一旁准备打蛋白蛋白...
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蒸面条菜 不塌不黏的做法步骤及图解,美味正宗的蒸面条菜 不塌不黏做法

  • 蒸面条菜 不塌不黏

  • 试验了好多次，之前蒸的面条菜都是又塌又黏终于成功一次用料面条菜适量玉米粉2勺淀粉2勺葱油或者香油1勺盐适量蒸面条菜不塌不黏的做法面条菜洗净晾干先拌一点葱油或者香油，锁住水分少量多次加入淀粉和玉米粉，看到菜上薄薄一层粉。再加一点盐拌匀即可蒸锅烧水烧开，这个功夫可...
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无需冷冻香酥不软塌的麦当劳炸薯条的做法步骤及图解,美味正宗的无需冷冻香酥不软塌的麦当劳炸薯条做法

  • 无需冷冻香酥不软塌的麦当劳炸薯条

  • 偶尔去麦当劳，宝贝总是爱吃那边炸薯条。为了健康着想，还是想在家里炸薯条给她吃，经过多次失败。什么冷冻可以让薯条炸的不软，实践之后根本不行。在下厨房看了别人弄的洒淀粉方法，自己试了下很好，几乎零失误，用时很短。我在人家基础上更改了一些，大家也可以试试哦！用料土豆2个盐15...
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纸杯蛋糕 不湿不塌的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕 不湿不塌做法

  • 纸杯蛋糕 不湿不塌

  • 步骤没拍记个方子自己用下次做的时候再拍步骤吧用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油35克牛奶65克糖25+35克（少了糖的）柠檬汁5-6滴纸杯蛋糕不湿不塌的做法牛奶、油、糖（留35克打发蛋清）搅拌乳化筛入低筋面粉（其实我是用的蒸熟的普通面粉）拌匀加入蛋黄拌匀然后打发蛋清我是打发至硬性...
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不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌、不开裂纸杯蛋糕做法

  • 不塌、不开裂纸杯蛋糕

  • 此方是做10个中杯的用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克细砂糖（加蛋白里）50克细砂糖（加蛋黄里）25克不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法准备好所有材料将牛奶、玉米油和25克细砂糖搅拌到乳化均匀用筛子筛入低筋面粉用手动打蛋器从中间画圈搅拌至糊糊包裹住面粉搅拌到上步骤要...
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不塌陷蛋糕的做法和图解 好吃的不塌陷蛋糕家常做法

  • 不塌陷蛋糕

  • 微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的低筋面粉，Z字搅拌均匀。再加入5个蛋黄，Z字搅拌，待用。打发...
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不回塌麻圆的做法和图解 好吃的不回塌麻圆家常做法

  • 不回塌麻圆

  • 用料糖200克糯米粉400克面粉100克发酵粉+泡打粉5克开水200克芝麻适量不回塌麻圆的做法用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒太多，用筷子边搅拌，和面团，放置半个小时半个小时后把面团搓成一个个圆...
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网红青团（不塌不硬）的做法步骤及图解,美味正宗的网红青团（不塌不硬）做法

  • 网红青团（不塌不硬）

  • 用料糯米粉260克澄粉80克糖30克食用小苏打1克猪油（无色无味植物油）20克开水140克艾草汁适量豆沙馅适量肉松咸蛋黄适量网红青团（不塌不硬）的做法新鲜艾草洗净锅里放水，放小苏打煮开（这个小苏打另外放，不在材料用量里，主要是防止艾草氧化变黑）。放艾草烫1-2分钟烫完的艾草记得过凉水...
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炸鸡塌的做法和图解 好吃的炸鸡塌家常做法

  • 炸鸡塌

  • 用料鸡脯肉一块面包糠克面粉，淀粉克盐，料酒，味精，胡椒粉克海米，香菜葱姜沫木耳沫蛋液香油炸鸡塌的做法原料准备，鸡蛋摊饼（鸡蛋打散加湿淀粉或面粉搅均）。面糊，面粉，淀粉（3:1）水，搅拌上劲，在泄劲。不要太稠和太稀。鸡肉剁成肉泥，葱姜沫，香菜沫，木耳沫，海米用温水泡发在剁成沫。鸡肉放入盆中...
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不塌艾草青团的详细做法大全,简单又营养的不塌艾草青团做法

  • 不塌艾草青团

  • 艾草对女人的好处有很多，能理气血，温经脉，去体内的寒湿。用料艾草250克清水400克糯米粉300克白糖200克木薯粉90克玉米油40克芝麻馅300克不塌艾草青团的做法春天的味道😋艾草加入400g清水，放入料理机。过滤去掉渣渣拌入200g白糖、300g糯米粉、90g木薯粉，搅拌搅拌把白糖融化。上...
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不回缩不塌馅的包子的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不塌馅的包子做法

  • 不回缩不塌馅的包子

  • 非洲猪瘟让肉价不停上涨，外面的小小包子都卖到一元一个，儿子早餐吃四五个，还觉得空空的，今天休息在家试着给他做一些，准备了好多天，看抖音，查资料，终于做出来了不回缩不塌馅的包子，和外面卖的一个味😊用料中筋面粉500克温水250克酵母5克无铝泡打粉5克白糖5克炒好的肉酱适量汤圆心...
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简单易学的锅塌塌塌塌塌豆腐美食做法

  • 锅塌塌塌塌塌豆腐

  • 好吃又营养用料北豆腐300克肉馅100克鸡蛋2个葱姜适量面粉适量生抽3勺老抽1勺干辣椒丝适量锅塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末，放一点料酒，一小勺盐，调下肉馅，使其上劲。根据豆腐块的形状切18片5mm左右的片，并先在其中9片上均匀放上肉馅，再将另外9片叠在上面，适当压实。（肉馅尽量不要...
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空气炸锅蛋挞底部软塌塌不起稣解决方案的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅蛋挞底部软塌塌不起稣解决方案做法

  • 空气炸锅蛋挞底部软塌塌不起稣解决方案

  • 很多人用空气炸锅烤蛋挞，底部面皮不起酥，油汪汪，带着生面粉的味道。不管怎么调节温度，底部都是无法起酥的。空气炸锅做蛋挞，挞底软趴趴的原因在于，空气炸锅是上加热，所以没有上下火之分。上部靠近加热面，温度必然高一些，下部锡纸壳远离火源，上面还有厚厚的蛋液，热量不够，当然酥不起来...
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青团不塌陷的详细做法大全,简单又营养的青团不塌陷做法

  • 青团不塌陷

  • 用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文本太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧！✌🏻...
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不塌麻薯的做法和图解 好吃的不塌麻薯家常做法

  • 不塌麻薯

  • 成功不塌。180度25分钟用料鸡蛋一个盐2克黄油40克奶粉10克牛奶70克可可粉10克预伴粉200克不塌麻薯的做法照上面写做冷了都不塌空心。不错👍...
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不裂不塌空气炸锅8寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不裂不塌空气炸锅8寸戚风做法

  • 不裂不塌空气炸锅8寸戚风

  • 要最好软绵不榻腰的戚风不容易，因为这个蛋糕，朋友邻居都经常要吃这个，刚好母亲节做了一个给母亲，老人家不能吃太甜，也不能吃奶油那种太腻，这个配方最适合老人小孩，还有减肥减脂的你😍用料鸡蛋5只低筋面粉85克玉米油40克细砂糖（蛋黄）25克细砂糖（蛋白）50克纯牛奶40克不裂不塌空气炸锅8...
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NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法步骤及图解,美味正宗的NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风做法

  • NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风

  • 方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒，做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋（或柠檬汁）几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开蛋清放无水无油盆里操作前预热烤箱110摄氏度蛋黄糊：玉米...
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不塌不裂不凹的快手麻薯的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不裂不凹的快手麻薯做法

  • 不塌不裂不凹的快手麻薯

  • 简单，快手，各种口味，不踏不裂不凹新手也可以轻松掌握，各种口味随心变换。做得太多，存个方子传图。贴士写在前面，油可以用黄油融化，也可以直接用玉米油或色拉油。调味粉可以用任何你喜欢的，可可粉，咖啡粉，抹茶粉，芝麻粉，诸如此类，也可以任意添加干果等原料，只要你喜欢，没什么不可以。什么...
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来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的来不及塌就被吃光的锅塌豆腐做法

  • 来不及塌就被吃光的锅塌豆腐

  • 没有里脊，就用豆腐代替了用料北豆腐1块鸡蛋1个面粉1杯葱丝10克蒜1瓣味极鲜1勺酱油1勺料酒1勺盐5克糖5克胡椒粉5克来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法豆腐切块备用豆腐依次沾面粉，蛋液，一个个下宽油煎。一颗颗下，中火不必着急煎至金黄捞出待用锅中剩下一些油，放入葱蒜煸香锅中继...
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「戚风」不开裂不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「戚风」不开裂不塌腰做法

  • 【戚风】不开裂不塌腰

  • 做烘焙六七年了，刚开始戚风真的能“气疯”哈哈哈，做过无数次了，总结出来的经验就是“你得有耐心”，你对它有爱，它是能感觉到的，不断的琢磨，没有十次八次想做好戚风，别做梦了，快醒醒吧哈哈哈！！！（天才除外）如果你是新手不建议更换任何材料和量，按方子方法来！！！【此方子是八寸滴！！！】用料鸡蛋4个...
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不缩不塌的cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的不缩不塌的cupcake做法

  • 不缩不塌的cupcake

  • 试过很多配方终于做出完美的cupcake，只能说重点在于温度。我做的是可可口味，其他口味可以用相同重量的低粉或者抹茶粉代替。用料蛋黄4个，鸡蛋带客重60g玉米油40g低筋面粉70g蛋白4个绵白糖65g可可粉8g牛奶80g柠檬汁几滴盐一点点香草精几滴不缩不塌的cupcake的做法蛋白蛋黄分...
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麻薯包（不塌不凹陷）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯包（不塌不凹陷）做法

  • 麻薯包（不塌不凹陷）

  • 麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来！我比较喜欢放黑芝麻，一口下去浓郁的奶香、芝麻香，也可以用蔓越莓哦！家里还是有些卡仕达酱，注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年二月初八记用料黄油100克鸡蛋60克黑芝麻适量牛奶/水140克麻薯预拌粉200克麻薯包（不塌不...
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不塌的馒头的做法和图解 好吃的不塌的馒头家常做法

  • 不塌的馒头

  • 晚上看到小高姐的视频做出来出奇漂亮。一些细节还是跟她不太一样。就是按照减水的配方。做出来的馒头组织比较实。因为我用了压面机。水比例算法：粉+水=总数。水÷总数=水比例0.387那么如果要增加粉量可以500粉×水比例=水用料面粉300克牛奶190克酵母2克糖15克不塌的馒头...
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完美戚风不甜不裂不塌的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风不甜不裂不塌做法

  • 完美戚风不甜不裂不塌

  • 每一个爱烘培的最初梦想，就是有一个完美的蛋糕胚，在决定再试一试就放弃的时候，成功了，分享让快乐加倍用料蛋黄常温3个幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋面粉过筛50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3个幼砂糖20克柠檬汁少许完美戚风不甜不裂不塌的做法1.蛋黄➕糖打到发白，加色拉油加...
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