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软吐司低温发酵的做法食谱

软吐司（低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的软吐司（低温发酵）做法

  • 软吐司（低温发酵）

  • 有了小美之后，就再也没有买过市面上的吐司了。自己做的，真材实料，孩子吃的放心。用料高筋面粉（王后柔风）260克鸡蛋1个牛奶140-150克细砂糖30克酵母5克黄油（软化小块）35克盐3克软吐司（低温发酵）的做法调出称重功能，加一个鸡蛋，无需重设归零，再倒入牛奶，直至190克。加入，酵母，糖，设置1分30...
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松松软软零失败pancake（低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的松松软软零失败pancake（低温发酵）做法

  • 松松软软零失败pancake（低温发酵）

  • 来自YouTube:Dreamchefhome梦幻厨房在我家经常做的一款，很好吃哒酵母版比加泡打粉松软许多，相较舒芙蕾版现做现吃又没那么娇气。扔进冰箱低温发酵增添了风味，而且放个两三天都没问题，早上拿出来几分钟就能吃到热腾腾的pancake，美滋滋～铜锣烧，鲷鱼烧其实都可以用这个面糊，很万能的...
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室温发酵葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的室温发酵葡萄干吐司做法

  • 室温发酵葡萄干吐司

  • 用料高筋面粉500克酵母5克无盐黄油50克盐6克糖60克奶粉20克鸡蛋液（需冷藏带壳58克左右）100克水（需冷藏）220克葡萄干100克蛋黄液稍许室温发酵葡萄干吐司的做法除黄油以外的所有材料放在一起（水稍留点，每个牌子的面粉吸水程度不一样）。用厨师机2档2分钟左右成团，再用3档8分钟左右揉...
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一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵绵软软软软吐司做法

  • 一次发酵绵软软软软吐司

  • 今天分享的是一次发酵的绵软细腻柔软，总之很好吃的吐司！关键词是什么，“一次发酵，一次发酵，一次发酵”重要的事情说三遍。我是一个上班族，和大部分人一样，能有自己的时间就是晚上下班后。吐司一直是我不敢迈进去的一个坑，因为它需要的时间太长啦，揉面，发酵，醒面，整形，发酵，烘烤，冷却。一...
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软软淡奶油吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的软软淡奶油吐司（一次发酵）做法

  • 软软淡奶油吐司（一次发酵）

  • 原方借鉴糖豆MM及美丽女神经！万用吐司底，不甜，基本不需要减糖啦！2个450g吐司的量，风炉150度中下层30分钟！用料高筋面粉580克淡奶油320克细砂糖100克鸡蛋2个去皮约80g牛奶60克耐高糖酵母8g盐7克软软淡奶油吐司（一次发酵）的做法将以下材料按照顺序加入厨师机：1、首先倒入淡奶油；2.打...
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消耗奶粉一次发酵柔软拉丝吐司（烤箱温度高）的做法步骤及图解,美味正宗的消耗奶粉一次发酵柔软拉丝吐司（烤箱温度高）做法

  • 消耗奶粉一次发酵柔软拉丝吐司（烤箱温度高）

  • 我做过上十个失败的面包，都是因为不懂烤箱，每次烤出来偏干。这个方子今天成功了。所以记录下来。方便自己下次再做。如果你也为了消耗奶粉，也不喜欢硬和偏干的面包，也不喜欢上色太深的面包，可以试试。当然我这个烤的方面还需要改进，颜值不够漂亮。用料鸡蛋+水170-180g黄油25g盐...
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玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）做法

  • 玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）

  • 淡淡的玫瑰花香，吃过之后唇齿间余香萦绕，大人小朋友都喜欢吃！用料高筋面粉250克牛奶120克（可根据面粉吸水情况自行调整）鸡蛋1个酵母粉3克盐2克糖30克黄油25克干玫瑰花瓣适量玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）的做法面粉、鸡蛋、牛奶、糖混合和成面团，（先不要放盐、酵母、黄油、...
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伪司康真面包（低油低糖）低温发酵的做法步骤及图解,美味正宗的伪司康真面包（低油低糖）低温发酵做法

  • 伪司康真面包（低油低糖）低温发酵

  • 用的是君之的配方用料高筋面粉150克牛奶75克鸡蛋20克盐1克酵母3克细砂糖（我加了家里的绵白糖）15克（君之20g）食用油忘记辽（君之是黄油38g）适量全蛋液抹面包表面伪司康真面包（低油低糖）低温发酵的做法揉好的面团，随便揉了一下第一次试图手工出膜揉完是这张状态盖锅盖或者罩保鲜膜低...
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糯米吐司（低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米吐司（低温发酵）做法

  • 糯米吐司（低温发酵）

  • 又软又Q的土司用料俄罗斯高筋粉（A）250g糯米粉（A）50g干酵母（A）2g鸡蛋（A）50g细砂糖（A）20g无盐黄油（A）15g鲜奶（A）160g鲜奶（B）20g干酵母（B）2g盐（B）3g无盐黄油（B）15g糯米吐司（低温发酵）的做法A料混合，揉成光滑面团；放入冰箱冷藏发酵2倍大。冷藏发酵好的面团撕成小块，加入鲜奶（B）和干酵母（B）揉成扩展，加入盐（B）和...
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简单易学的豆沙吐司低温发酵美食做法

  • 豆沙吐司低温发酵

  • 用料酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶150克面粉280克玉米油适量豆沙80克豆沙吐司低温发酵的做法除玉米油和面粉外其他的材料都混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀，一层玉米油把边缘表面弄光滑，保鲜膜盖好放冰箱里发酵一晚12小时以上拿出发酵好的面，揉2分钟，加油防粘，分3个剂子，然后每个...
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便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的做法步骤及图解,美味正宗的便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间做法

  • 便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间

  • 快手！便捷省时省力！可室温可冷藏，一切皆可随心安排！编辑中的心得理论会有点多，有点乱，见谅！用料粉便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的做法两个吐司的量（预留老面）：高筋粉600克，奶粉30克，糖100克，盐6克，酵母6克，纯牛奶一罐250ml➕水=405克，黄油30克.👉所有材料混合揉面至完全阶段...
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芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）做法

  • 芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）

  • 今天制作的吐司加入了满满的小台芒果肉，烤完后吃起来还能吃到芒果干的香气，利用了低温发酵法，不用再熬夜做吐司了，柔软拉丝，第二天也不会硬。🌟🌟低温发酵法：把打好的面团放在发酵盒里，盖上盖子，放冰箱（4-7度）低温冷藏发酵24小时，这样可以使面团低温熟成，烤出来的面包老化速度慢，更香...
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经典白吐司室温中种发酵法的做法步骤及图解,美味正宗的经典白吐司室温中种发酵法做法

  • 经典白吐司室温中种发酵法

  • 第一次做白吐司，太喜欢太喜欢，既然一天被我吃了三分之二，所以必须记下方子用料中种：高筋面粉：135克水：80克糖：10克酵母：2克黄油：10克主面团高筋面粉：135克水：65克糖：25克盐：3克黄油：15克汤中：50克经典白吐司室温中种发酵法的做法面粉20，水100克跟面粉混合搅拌均匀没有颗粒成糊状，入不粘锅...
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松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司做法

  • 松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司

  • 喜欢乳酪又喜欢麻薯，没找到菜谱，自己做一个试试用料吐司：高筋面粉300克鸡蛋1个约60g细砂糖25克牛奶130克奶油奶酪60克黄油30克盐3克细砂糖30克麻薯夹心：糯米粉80克玉米淀粉30克细砂糖25克牛奶150克奶酪馅：奶油奶酪130克柠檬汁适量细砂糖30克松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪...
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无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）做法

  • 无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）

  • 18.08.2021这是我第一次尝试低温发酵做吐司，我记录起来了所有细节！我觉得成品出来的味道是不错，但是觉得发酵的不够松软，但是室温收藏放了3天也不会变得硬,周末我再试试看调整一下方子，看看会否更加理想。成品有点低温发酵后的酒香味道，很奥秘的感觉。大家可以尝试看看哦～用料黑...
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超软吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的超软吐司（一次发酵）做法

  • 超软吐司（一次发酵）

  • 用一次发酵法做了这款超软吐司，不需要一发二发那么繁琐，简化了步骤，省了不少时间，最后的成品松软拉丝，口感很棒哦。用料高筋面粉260g酵母3克鸡蛋80g糖30克黄油20克盐2克水80g超软吐司（一次发酵）的做法先放所有干性材料，盐、糖放对角，酵母放中间加入水和鸡蛋，我这里加了两个小小的土...
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12小时低温发酵全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的12小时低温发酵全麦软欧做法

  • 12小时低温发酵全麦软欧

  • 我最爱的低温发酵欧包方子，简单的方子，不简单的味道。。。。。。用料高粉260（250）全麦140（50）水300（220）酵母1.4（1）盐6-8（5）糖20-30（可省略）12小时低温发酵全麦软欧的做法混合所有材料至面团状。每半小时或20分钟折叠一次，4～6次后用放在温暖处发酵至微微隆起。用保鲜膜封好，冷藏发酵12～16小...
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免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司做法

  • 免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司

  • BBA真的是一本面包学习者的红宝书，从最基础的理论知识讲起，再到每个配方中的材料百分比的运用，对我来说都非常的实用。非常推荐面包新手来学习，里面的配方很多，介于有些材料这边实在是比较难找，外加我的烤箱也不是蒸汽大烤箱，所以里面一些法棍之类或者是需要蒸汽烤制的方法，我基...
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超软牛奶吐司「一次性发酵玉米油版软吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶吐司「一次性发酵玉米油版软吐司」做法

  • 超软牛奶吐司【一次性发酵玉米油版软吐司】

  • 简单方便，一次发酵，用玉米油也方便，在没有黄油的情况下，玉米油是最佳选择。主要还有口感绝佳，绵软可口，吃过的都赞不绝口。此配方是两个450克吐司模的量建议第一次做减一半的量试做用料高筋面粉480克细砂糖85克奶粉25克酵母干酵母6克或（鲜酵母16）牛奶280克全蛋液100克玉米油30克...
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低温发酵小吐司（完美吐司的执念）的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵小吐司（完美吐司的执念）做法

  • 低温发酵小吐司（完美吐司的执念）

  • 用料酵母3克黄油30克盐一点点🤏糖40克牛奶125克蛋液50克高筋面粉250克低温发酵小吐司（完美吐司的执念）的做法鸡蛋➕牛奶，一共175g，不用细究，一共就OK！糖40g➕酵母，统统扔进去。3分钟/37度/速度2加入高筋面粉250g，30秒/速度3–慢慢到速度6，之后揉面，6分钟6分钟后的效果是这样的，感觉...
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低温发酵的柔软百搭小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵的柔软百搭小餐包做法

  • 低温发酵的柔软百搭小餐包

  • 低温发酵的超级柔软且无比百搭的小餐包~非常抗老化~单吃、涂着果酱吃、夹着肉饼当成汉堡吃都狠合适。用料高粉350牛奶170鸡蛋1个糖50g酵母5g盐3g橄榄油40g低温发酵的柔软百搭小餐包的做法所有材料混合20分钟完成出膜直接分割整形发酵完毕装饰烘烤20分钟出炉为什么是红色，...
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100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）做法

  • 100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）

  • 这款面包是我做了这么久以来第一个最满意的方子，可以拉丝，而且几天也不会硬，更不会掉渣。用料中种面团：蛋白30g高筋面粉300g酵母2.5g牛奶100g淡奶油90g配料2:蛋白25g盐4g细纱糖40g酵母1g奶粉24g黄油16g100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）的做法将中种面团揉好后放入冰箱冷藏发酵24...
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节日麻薯软欧包（低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的节日麻薯软欧包（低温发酵）做法

  • 节日麻薯软欧包（低温发酵）

  • 发朋友圈会获得很多赞的面包。面团用的君之的配方，而内馅是在下厨房里学的，两种配合在一起非常融洽，但来回翻看不方便，索性自己写下方子，方便翻阅。改为冷藏发酵后，口感更好。君之原方是可可面团，大年初一将可可粉换成红曲粉，红红火火过大年。也可15~20g可可粉替换，用过瑞士小姐的...
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纯素香软低脂豆渣吐司（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的纯素香软低脂豆渣吐司（冷藏发酵）做法

  • 纯素香软低脂豆渣吐司（冷藏发酵）

  • 豆渣，你懂得，高营养产物，不要浪费！做个纯素吐司，那也是极好的！用料高筋粉210g燕麦片50g豆渣+水180g糖15~30g橄榄油20g盐2g酵母3g纯素香软低脂豆渣吐司（冷藏发酵）的做法所有食材称重面包机里放豆渣→高筋粉→燕麦片→糖→酵母揉面20分钟后加入盐、橄榄油重新设定揉面功能，继续揉面...
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面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵的做法步骤及图解,美味正宗的面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵做法

  • 面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵

  • 用料水150ml鸡蛋1只盐2克糖26克高筋面粉290克酵母2－3克黄油26克葡萄干若干植物油刷面若干面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵的做法将材料，水，鸡蛋，盐，糖依次加入面包桶，再筛入面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母启动揉面模式imix，先揉20分钟揉面结束，开始面包程序，我喜欢用法式面包...
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