- 用料油克葱根小葱根老抽勺酱油勺糖克胡萝卜根香菜姜洋葱虾皮瑶柱老饭骨-葱油拌面的做法酱油150g,老抽400g,糖40,盐7g,清水150个,加入胡萝卜片、姜丝、洋葱丝、香菜,滚开后,小火、加盖,熬煮15分钟低温油,加入大葱丝,炒到葱丝变干、上色后捞出;加入小葱继续炸,等到葱微变色,关火,浸泡一会...
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- 老上海本帮葱油拌面,是每个上海家庭都会做的简单主食。只需要家中常见的几样用料,便能做出这道开胃的拌面。朴素的食材,简单的烹饪,却可以带给你意想不到的美味。葱在油里爆得金黄,朴素香味比起其他香料来说更胜一筹,便是这道主食中的点睛之笔。用料中等粗细面条300g葱粒1~2匙(中...
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- 沧浪亭的一碗开洋葱油拌面想必是很多上海吃货和老一代人心头大爱,我和我爸爸也都好这一口鲜香味美,简单的搭配却回味无穷。反复尝试了很多次终于做出了让我爸说有几十年前沧浪亭风范的这一碗面。让我们搭乘味觉的时光机回到过去。看似最简单的面其实是需要花很多心思的,不怕...
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- 等疫情结束我一定能成为一个大厨🙉用料挂面小半把葱小半段生抽2勺老抽1勺蚝油2勺盐适量白芝麻适量黄磊老师的葱油拌面的做法挂面煮熟捞出备用如果怕粘连可以放一点油起油锅5成热下切好的葱段翻炒到葱段焦黄捞出葱段备用生抽、老抽、蚝油、盐加适量清水调和成酱汁倒进热油...
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- 老上海的味道,浓油赤酱,喷香扑鼻,齿颊留香!经典加自创,简单易上手!开洋的鲜,酱油的浓,不可少的鲜辣粉,再次回到童年弄堂的记忆!用料精制油150ml鲜辣粉5g生面100g小葱250g开洋一把黄酒适量老抽100ml生抽100ml白糖50g大料一颗老上海开洋葱油拌面的做法开洋冲洗,适量黄酒浸泡15min左右...
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- 之前的食谱里说过,面老师对上海的这些主食很喜欢,不过葱油拌面一直不让我做,怕我做不好毁了他心中的白月光。不过快中秋了,之前做鲜肉月饼买的小葱和炸的猪油没用完,这不就可以派上用场了嘛。用料猪油适量小葱适量葱油拌面酱汁生抽1勺老抽2.5勺糖1勺清水适量可拌菜可拌面的葱...
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- 用料挂面把转老饭骨-葱油拌面的做法----------------------------------------------------------------------------------------...
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- 第一次做,很成功。简单易操作。老公直夸“怎么这么香,666”😻用料油适量酱油适量糖适量小葱一把面适量老公说666的葱油拌面的做法小葱洗净切段备用。锅里倒入油,小葱慢熬至焦黄,倒入生抽,糖,搅拌到沸腾。灵魂酱料完成。自己面条🍜。200克面粉加一丁丁盐,揉面光滑,醒面15分钟。擀...
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- 口感超级好吃,制做超级简单,步骤和黄磊老师一样,小付出大满足。用料面条适量香葱几根花生油1份(和生抽1:1)味极鲜生抽1份(和花生油1:1)白糖1大勺『老李出品』美味葱油面,葱油拌面,黄磊老师同款的做法香葱洗净切断,擦干水分。锅中倒油,开小火。放入香葱小火翻炒,不要着急,大约要炒15分...
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- 其实我爸做的才是宇宙第一,但是没能领会其中奥义。暂且用大伯二伯的先练手用料五花肉一切皆适量大葱多就完事了姜片一切皆适量干黄酱一切皆适量豆瓣酱一切皆适量黄豆酱一切皆适量黄酒一切皆适量酱油一切皆适量白蔻1个大料1个草果(去皮去芯)1个【老饭骨】葱油肉丁炸酱的做法...
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- 从小吃到大的乡愁用料油300克尽量多点蒜头5-10个大葱1根小葱适量虾皮30克左右老上海葱油拌面的葱油及调料做法的做法虾皮用米酒或料酒腌制15-30分钟,准备蒜头切片、大葱,小葱切段热油调中火,放蒜头放入葱白段放入腌制过的虾皮蒜头和葱白微黄后放入葱青段待葱白段炸至金黄,可...
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- 前天晚上看老饭骨的视频,被“香椿沙司”这一期吸引了,原来香椿还可以这么吃!而且步骤也简单,可以绝对是快手菜了。昨天特意去市场买了香椿,趁现在今年香椿还没下市,做做尝尝!看了视频,根据自己的口味做了点改动,个人不太喜欢酱油和香椿混在一起的味道,所以省去了酱油汆。不太喜欢油...
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- 我和老公都是早九晚五的工作,有时候回到家,真的懒得做,他的嘴也不挑,人家点名这道葱油拌面,我也是靠这道面征服他的👄,好吃不贵,还有❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️用料挂面99根葱2根油10克生抽0.5勺老抽2勺花生酱1勺雪碧1勺老干妈半勺大蒜3瓣鸡精按需盐少量醋1勺老公“嘴❤️”葱油拌面...
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- 用料小葱油葱油拌面黄磊老师版本的做法小葱叶子我没太切而且聪多想一次多炸点慢慢小火煸干越来越干变色就可以了特别酥脆葱捞出来依旧小火油里倒入这个汁:酱油老抽一点点要颜色糖醋在油锅里小火煮开关火拌面放上酥脆的小葱...
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- 超级爱看向往的生活,从第一季到现在的彩云之南,特别羡慕黄老师会做那么多菜。这道葱油拌面,觉得的属于快手菜,会做不会做的都是一学就会。做了几次老公超级喜欢。做法分享给大家#晚餐•2020年6月15日#用料小葱10根老抽2勺酱油4勺油适量糖2勺盐适量手擀面500克(1斤)馋哭老公的葱...
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- 上海沧浪亭的葱虾面2021年9月18块。。。相比40块加的爆炒大肠浇头……都很好吃18块更开心一点。大开阳泡开炒过,葱也不吝啬。。。超好哒走过路过老重庆路都会去吃一下大肠贵是贵了点但满满一盘是单独炒的口感和其它都不一样qq的复刻一下用了开片大虾干其实都是酱汁捞面西...
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- 自己存个笔记~黑珍珠级别的超豪华海鲜干贝葱油拌面~~用料【葱油部分】葱绿大葱【酱油部分】(熬煮)香菜、小葱根、姜丝、洋葱、胡萝卜、虾皮用量见图酱油150克草菇老抽400克糖40克盐7克水150克【海鲜佐料】虾干干贝提前泡好老饭骨版超豪华葱油拌面的做法备好材料。左边为熬葱油...
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- 用料葱1把鸡蛋(可不加)1个开洋干贝粒面克油克糖克生抽勺老抽勺盐克料酒勺熟白芝麻(可不加)适量老上海葱油拌面bywqy的做法葱去根洗净切葱花干贝、开洋洗净,加料酒腌制,泡软,干贝撕成粗丝葱切断葱白葱叶分开热锅冷油油略宽加葱白爆金黄色转小火加葱叶葱叶爆脆当中留空(或可盛出葱...
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- 之前看向往的生活发现了黄老师是真的居家必备好男人每次做饭隔着屏幕都能闻到香味就自己学着做了这道超级简单的葱油拌面没想到获得了我妈的好评隔三差五就让我给她做现在在家考研复习我妈又让我给给她做了于是我就来发个教程但是厨房的光线不太好拍出来总是暗暗的所以各...
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- 出差一周,扫荡冰箱,发现前两天路边卖菜的爷爷奶奶送的自家长小葱,无公害,还水淋淋的。关键是爷爷奶奶人很好,不想浪费心意。想着做成葱油在冰箱保存着,让小葱的生命延续着,拌面拌饭超级香。用料小葱一把食用油30克生抽4勺老抽2勺芝麻油1勺蚝油0.5勺糖1勺葱油(拌面拌饭用)的做法...
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- 老公和儿子最最爱我做的葱油拌面,现在连我自己也爱上了这碗面,于是来这里分享给大家,相信上海的朋友一定会喜欢的。今天老公上班,就我和儿子两个在家,儿子强烈建议我做葱油拌面,于是我做的时候把过程拍下来分享给大家,所以这个菜谱做的是两个人的版本哦。如果家里吃的人多,食材配...
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- 以前自己单身的时候做过一次几年过去了,前两天好友提起葱油拌面,就开始惦记这一口儿啦~我老公说好吃~用料小葱3根油适量克生抽5勺蚝油1勺快速吃上饭葱油拌面炸葱油的做法随机选出三个幸运鹅(二人餐的量)用厨房纸巾擦干水,仔仔细细擦干净切断,我这个葱不是香葱,各位根据自己家有啥...
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- 用料手擀面水115克玉米油10克中筋面粉275克盐3克葱油葱适量食用油80克生抽45克老抽15克蚝油15克糖15克『黄老师』的葱油拌面的做法先做手擀面团:主锅加入115克水,10克油,275克中筋面粉,设置30秒速度3~6混合均匀。混合好后,加入3克盐,设置2分钟揉面模式。揉好是这个状态,把小面团...
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- 上海老弄堂里隐藏的美味在家简单复制出来吧用料挂面(两人份)250g葱段一把酱油少许红烧汁少许麻酱少许老上海的味道-葱油拌面的做法葱段洗净后,切除葱白部分,将葱段切成大拇指长短的段子备用,酱油和红烧汁以1:1.5的比例混合调匀备用锅烧热后加入底油,多放一些,葱油最重要的就是...
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- 家里俩宝都爱吃葱油拌面,于是学着做。调味料为2人份的量。用料油4-6勺小葱若干面条两把老抽2勺生抽1.5勺糖1.5勺清水5勺老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法)的做法我是按照一碗面2勺油的量算的,所以图里我放了4勺油。葱洗干净后,取葱白和硬的葱梗放入锅中,开小火,慢慢熬葱油...
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