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溜肉段传统东北菜的做法食谱

溜肉段（传统东北菜）的做法步骤及图解,美味正宗的溜肉段（传统东北菜）做法

  • 溜肉段（传统东北菜）

  • 童年最爱，好吃！用料里脊肉400克青椒1个葱1根姜1小块蒜3瓣料酒2勺白酒1勺蚝油1勺酱油4勺盐适量白糖半勺十三香1勺淀粉适量溜肉段（传统东北菜）的做法里脊肉切小块备用；青椒切小段备用；葱姜蒜切末备用里脊肉中加入2勺料酒，2勺酱油，适量盐腌制半小时调酱汁：葱姜蒜末中加入2勺酱油，1勺蚝...
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简单易学的东北菜溜肉段美食做法

  • 东北菜溜肉段

  • 纯正东北味，家长的味道，酥软可口。用料精瘦肉500g葱适量生姜3片蒜半头生抽2勺白糖适量白醋适量玉米淀粉青椒2个东北菜溜肉段的做法将精瘦肉切成小块，放入盘中备好。葱姜蒜切成碎末，放入碗中备好。在切好的肉里，加入大量玉米淀粉。加适量清水，将肉抓匀，淀粉糊要挂在肉上。锅里放...
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东北硬菜之溜肉段（贼啦好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的东北硬菜之溜肉段（贼啦好吃）做法

  • 东北硬菜之溜肉段（贼啦好吃）

  • 溜肉段是东北硬菜之一，爽口滑嫩，酥软多汁，味道那叫一个好！经过研究摸索，终于突破炸肉技术，成功做出硬菜，迫不及待与小伙伴们分享！用料里脊青椒胡萝卜葱生粉糖盐蛋清东北硬菜之溜肉段（贼啦好吃）的做法里脊肉切成2cm＊0.5cm的小段，不要太大，否则不好熟。生粉提前用水搅拌放置一段时间，大概...
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『东北老式溜肉段』的做法步骤及图解,美味正宗的『东北老式溜肉段』做法

  • 『东北老式溜肉段』

  • 东北孩子心中除了一盘酸甜可口的锅包肉。还有一道菜就是这道老式溜肉段。一道菜配上一碗米饭🍚撑。通过一系列的研究终于做出了儿时的味道。挂糊的方法视频在第一条！用料油猪肉(里脊或者后鞧)大约500g青椒1个葱1/3根姜4片蒜5瓣海鲜酱油花雕酒(料酒均可)盐糖醋耗油土豆淀粉...
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传统菜与新潮派的碰撞-金沙溜肉段的做法步骤及图解,美味正宗的传统菜与新潮派的碰撞-金沙溜肉段做法

  • 传统菜与新潮派的碰撞-金沙溜肉段

  • 热爱带有咸蛋黄的一切美食。今天尝试把这个宝藏咸蛋黄粉，跟东北传统菜溜肉段结合一下，真的完美惊艳了我的味蕾，金黄酥脆的外壳裹着鲜嫩多汁的肉段，再加上满口的蛋黄的沙香，真的太好吃了😋推荐大家试试。用料味好美金沙咸蛋黄粉一包1.猪肉（里脊最好）250克生抽（腌肉用）一勺盐（腌肉用）...
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酱汁浓郁下饭菜.东北溜肉段的做法步骤及图解,美味正宗的酱汁浓郁下饭菜.东北溜肉段做法

  • 酱汁浓郁下饭菜.东北溜肉段

  • 酸酸甜甜的下饭菜，经典东北溜肉段快拿小本本记好～用料猪里脊500克青椒1个洋葱半个胡萝卜1根土豆淀粉三大勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺食盐半勺酱汁浓郁下饭菜.东北溜肉段的做法准备一块猪里脊肉清洗干净切成小块准备洋葱半个（小洋葱就放一个）青椒一个、胡萝卜一根配菜切成块将土...
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传统东北熘肉段（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统东北熘肉段（家庭版）做法

  • 传统东北熘肉段（家庭版）

  • 在家关了四十余天，已经忘了餐馆长什么样了，馋啊，所以做了一个大菜，熘肉段，试试觉得真不错。用料猪腿肉适量大辣椒适量土豆淀粉适量清水适量盐适量生抽1勺料酒适量蒜3瓣花椒面适量玉米油适量味精适量大料2小块姜三片传统东北熘肉段（家庭版）的做法猪肉切小块，用花椒面、盐、料酒、...
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简单易学的传统菜溜肉段美食做法

  • 传统菜溜肉段

  • 用料里脊肉适量青椒适量土豆淀粉适量葱姜蒜、蚝油、盐、糖、醋、料酒、味精适量传统菜溜肉段的做法里脊肉切母指粗细丁，少许盐抓均味口，抓泡好的土豆淀粉抓均，在少许豆油抓均，防止炸时崩油温七成热下锅炸制成金黄色捞出全部炸完，油温上调，在复炸一遍复炸油温到了，要快速捞出将油...
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（70）溜肉段，东北菜的做法步骤及图解,美味正宗的（70）溜肉段，东北菜做法

  • （70）溜肉段，东北菜

  • 用料猪里脊肉500克青红椒，洋葱，葱姜蒜适量（70）溜肉段，东北菜的做法将肉洗干净，切手指粗细段，长两厘米，腌制备用(盐味鸡胡料酒，用玉米淀粉调糊，把肉放糊中备用，青红椒洋葱切菱形角，终端，姜片，蒜片。五至六成油温炸肉段，至外焦内成熟，捞出控油备用，汆水副料锅中放油，爆香小料，放入东古一品鲜，料...
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东北家常菜的TOP2，😃溜肉段的做法步骤及图解,美味正宗的东北家常菜的TOP2，😃溜肉段做法

  • 东北家常菜的TOP2，😃溜肉段

  • 烹炸菜，对于判断油温是非常重要的。🦏整理了一下用肉眼判断油温的方式（简单粗暴一点的，可以买根油温计😂）1、冷油温：油温约一二成热，锅中油面平静。将筷子插入油中，没有任何的变化。2、低油温：油温三四成热，油面平静，面上有少许泡沫，略有响声，无青烟。将筷子插入油中，几乎看不到周围有...
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猪肉里脊肉-东北溜肉段的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉里脊肉-东北溜肉段做法

  • 猪肉里脊肉-东北溜肉段

  • 青红椒应该要炸一下断生和猪肉一起炒，但我忘了先炸，所以就和酱汁一起先翻炒。其实什么胡萝卜洋葱青红甜椒随便选2-3种作为配菜配色就好，不讲究。其实调炸糊很简单，怕失败一勺一勺水放进去抓匀至浆糊酸奶状就好，千万别太流动状，炸的时候耐心点一个个炸别粘在一起。但这里的糖别...
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传统溜肉段的做法和图解 好吃的传统溜肉段家常做法

  • 传统溜肉段

  • 用料里脊克土豆淀粉克盐克醋勺料酒勺蒜瓣姜片胡萝卜根糖克生抽勺传统溜肉段的做法1两把土豆淀粉＋水和成酸奶状态加食用油2肉切断青椒切滚刀蒜切粒姜末葱段3葱姜加开水做成葱姜水备用5层油温炸制定型捞出7层油温继续炸制表面棕红色配料放在肉上淋炸肉的热油葱姜水捞出葱姜＋...
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溜肉段烧茄子(东北菜)的做法步骤及图解,美味正宗的溜肉段烧茄子(东北菜)做法

  • 溜肉段烧茄子(东北菜)

  • 用料里脊肉250g茄子1个胡萝卜半个辣椒半个蒜4瓣❤挂糊:面粉90g淀粉15g植物油1匙清水85g❤勾芡汁:精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺耗油2滴生抽1匙淀粉1匙清水适量溜肉段烧茄子(东北菜)的做法准备材料～❤挂糊:碗内放入面粉+淀粉+植物油，再一点点加入清水，搅拌成粘稠状态即可(毕...
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东北传统菜‼️锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的东北传统菜‼️锅包肉做法

  • 东北传统菜‼️锅包肉

  • 每天不知道吃啥，家里有肉，脑子里突然想到以前吃的锅包肉。那就吃这个吧用料里脊肉马铃薯淀粉适量鸡蛋1个东北传统菜‼️锅包肉的做法里脊肉去筋切片用祖传的锤子敲打肉片让它变薄碗中打入一个母鸡蛋加入马铃薯淀粉➕水调成糊状这个糊筷子放进去看不到筷子的颜色就可以了。也...
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锅包肉（东北传统大菜）的做法步骤及图解,美味正宗的锅包肉（东北传统大菜）做法

  • 锅包肉（东北传统大菜）

  • 锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。用料葱丝，姜丝适量胡萝卜丝猪肉里脊300g水淀粉适量味精1小匙白糖1.5大匙，米醋2匙海酱油0.5匙...
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「东北老式锅包肉和溜肉段」经典东北菜好吃的烹饪方法 「东北老式锅包肉和溜肉段」经典东北菜的地道做法和步骤
东北传统名菜溜肉段，外酥里嫩，详解全教程，让你一次做成功的做法步骤及图解,美味正宗的东北传统名菜溜肉段，外酥里嫩，详解全教程，让你一次做成功做法

  • 东北传统名菜溜肉段，外酥里嫩，详解全教程，让你一次做成功

  • 大家好，我是爱美食、爱生活、爱分享的Megan。提到东北菜，你第一个想到的是不是锅包肉呢？其实东北不是只有锅包肉，溜肉段也是餐桌常客。溜肉段是东北地区的传统名菜，外酥里嫩、咸香可口，2018年9月被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。今天Megan就教大家做一道家常的美味溜肉段！...
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简单易学的东北传统溜豆腐美食做法

  • 东北传统溜豆腐

  • 酸甜可口，下饭神菜用料鲜豆腐1块甜椒1个胡萝卜半根老抽1大勺白醋3大勺白糖1大勺淀粉2大勺十三香1小勺盐1小勺葱姜蒜适量清水半碗东北传统溜豆腐的做法豆腐切片，不要切太薄，胡萝卜切片，甜椒手撕成小块，葱姜蒜切好备用淀粉、糖、白醋、十三香、盐、老抽、清水倒入小碗搅拌均匀，备...
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东北肉段茄子（溜肉段）的做法步骤及图解,美味正宗的东北肉段茄子（溜肉段）做法

  • 东北肉段茄子（溜肉段）

  • 用料猪肉克青椒个淀粉勺酱油勺盐克料酒勺糖克生抽勺水茄子东北肉段茄子（溜肉段）的做法东北土豆淀粉用水泡不用管水量放置一会会分层用的时候把水倒掉青椒切块葱姜蒜切好放碗里，碗里倒入酱油，盐，一丢丢糖提鲜，水，淀粉（炸肉的淀粉如果有剩余，倒进就好）瘦肉切块倒料酒白胡椒盐腌制茄子...
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简单易学的溜肉段(东北菜)美食做法

  • 溜肉段(东北菜)

  • 这是我们家经常做的一道菜，对于东北长大的我们来说，真的是童年记忆的美味，外酥里嫩，鲜香味美，特别好吃～关于肉(可用里脊肉，梅花肉就是根据自己爱吃肥瘦而定)～用料里脊肉250g辣椒1个蒜4瓣❤挂糊:面粉70g淀粉10g植物油1匙清水65g❤勾芡汁:精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺耗油2滴生抽...
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东北溜肉段的做法和图解 好吃的东北溜肉段家常做法

  • 东北溜肉段

  • 用料猪里脊、尖椒，葱姜蒜、海鲜酱油，老抽、鸡粉，盐，蚝油。东北溜肉段的做法淀粉用土豆淀粉第一遍炸透，第二遍炸酥...
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东北熘肉段 中 最溜666的做法步骤及图解,美味正宗的东北熘肉段 中 最溜666做法

  • 东北熘肉段 中 最溜666

  • 东北硬菜熘肉段掌握好比例12345绝对不拉跨用料里脊500克蛋清1个胡萝卜半根青椒1个料酒1勺生抽2勺白糖3勺香醋4勺清水5勺东北熘肉段中最溜666的做法里脊肉切断胡萝卜青椒切小块备用少许料酒去腥1个蛋清4勺淀粉肉挂糊就可以啦酱汁比例1勺料酒2勺生抽3勺白糖4勺香醋5勺清水...
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简单易学的东北名菜溜肉段美食做法

  • 东北名菜溜肉段

  • 溜肉段，地三鲜，锅包肉是我家的最爱。以前不会做，主要是炸肉，外皮怎么才能硬脆。这次学会了，做出来也太好吃了。人家都用里脊肉，我家喜欢五花肉，因为是真香。用料里脊或五花肉300克盐3克白胡椒粉3克青椒2个淀粉多一些胡萝卜半根酱油2勺蒜3瓣东北名菜溜肉段的做法炸肉忘记拍了。1....
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东北溜肉段「酸甜口」的做法步骤及图解,美味正宗的东北溜肉段「酸甜口」做法

  • 东北溜肉段【酸甜口】

  • 最爱这道菜，出外边上学上班后，很少有机会吃到，老公爸爸是专业的，国庆回家学了下，特别正宗，好吃到哭泣用料味精土豆淀粉克水淀粉油白醋盐糖肉胡萝卜花椒面酱油青椒东北溜肉段【酸甜口】的做法肉里面加盐，味精花椒面，放土豆淀粉同一方向搅拌提前泡好的土豆淀粉加入油温七成热，下锅炸...
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溜肉段（东北做法）的做法步骤及图解,美味正宗的溜肉段（东北做法）做法

  • 溜肉段（东北做法）

  • 用料里脊400克青椒1个胡萝卜1/2根淀粉150克清水80克老抽1勺生抽2勺料酒1勺醋2勺糖3勺盐10克溜肉段（东北做法）的做法猪里脊切厚片，大约1㎝，然后切成条状，厚度1㎝。拿一个大碗，调淀粉汁，碗中放入150克淀粉，大约80克水，调至粘稠低落状，放入盐，胡椒粉，里脊肉，充分搅拌混合，放入冰箱冷藏20分...
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