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米糕还原记忆的做法食谱

简单易学的米糕（还原记忆）美食做法

  • 米糕（还原记忆）

  • 从失败到成功，用了太多时间和精力仅仅为了还原儿时的一个记忆……自己问自己，值不值得呀？😁记忆中的米糕（老家叫白糖糕）口感细腻，松软香甜，微微带点酒香味；凉吃口感也很好！用料粘米粉（大米粉）200克酒水155克水152克白糖20～40克酵母2克生米浆用料：粘米粉170克酒水155克熟米浆用料：粘米粉...
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还原记忆中老南京的凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的还原记忆中老南京的凉粉做法

  • 还原记忆中老南京的凉粉

  • 小时候，夏季的时候，路边经常有卖凉粉的摊子，1元钱一碗，尤其喜欢看老板用那个剥子在凉粉上划来划去，然后蒜水，麻油，榨菜，再浇点卤子，感觉好吃的不得了，现在保留原始味道的凉粉也就是黄勤记一家了吧～爱吃凉粉的我，开始努力的回忆那种味道，慢慢的，琢磨出这道非常接近的记忆中味道的家常拌...
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中式牛奶面包 | 面包烘焙入门款，还原记忆中的老味道的做法步骤及图解,美味正宗的中式牛奶面包 | 面包烘焙入门款，还原记忆中的老味道做法

  • 中式牛奶面包 | 面包烘焙入门款，还原记忆中的老味道

  • 我们介绍了用法多变的泡芙酥皮面团，今天再来介绍一款百搭的牛奶面包食谱。学会这道牛奶面包，你就能在它的基础上创造出各式不同的美味面包了。这款牛奶面包是我表妹Heidi教的，这种面包她做了好多年了，每个礼拜做两次，是家人喜爱的早餐。在从她那学到之前，我在网上查到了很多份...
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儿时的记忆、大米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的记忆、大米发糕做法

  • 儿时的记忆、大米发糕

  • 大米发糕，一直以来都心心念念很想吃，因为是儿时的记忆，现在也不知道上哪里买，超市的买来吃过也不是自己想要的味道，今天自己动手。因为是第一次做，怕失败了发不起来，所以量弄的很少，没有称，都是靠感觉放了，就是普通面粉放的是大米粉的三分之一。酵母，糖，用温水化开倒入米粉搅拌成糊状...
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还原记忆中的毛毛虫面包的做法步骤及图解,美味正宗的还原记忆中的毛毛虫面包做法

  • 还原记忆中的毛毛虫面包

  • 搜索你的美食记忆，那里有没有毛毛虫面包，是滴，就是它。食物的味道也承载了记忆，今天做了它。这次用了汤种法，很松软。汤种材料：高粉15克，水75克。汤种制作方法：75克水加15克高粉，混合均匀，入奶锅中，小火边加热边搅拌，直到表面呈明显纹路的糊状。关火，表面覆盖保鲜膜降温，至室温。黄金墨...
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完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美还原西贝莜面黄米凉糕做法

  • 完美还原西贝莜面黄米凉糕

  • 非常喜欢吃的凉糕，西贝越来越贵，只好在家自己做来吃用料黄粘米适量糯米适量水适量葡萄干适量酸奶1盒面粉5勺桂花酱适量糖1勺完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法把糯米和黄粘米各自放在一个稍大的盆里。然后用一个锅或者大一点的盆，放两大碗水，5勺面粉，1勺糖，大火煮沸，熬到略有粘稠...
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二米饭，记忆中有老家，还有家中的老妈妈的做法步骤及图解,美味正宗的二米饭，记忆中有老家，还有家中的老妈妈做法

  • 二米饭，记忆中有老家，还有家中的老妈妈

  • 记得小时候，妈妈蒸米饭的时候总会加上一些小米，北方人俗称“二米饭”。可问妈妈为什么要把小米加在大米里一起蒸的时候，妈妈只有一种答案，因为妈妈的妈妈也是这样做的。论营养，大米饭是比不上二米饭的。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质。尤其含铁量突出，有...
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电饭锅手抓饭～还原遥远的记忆的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅手抓饭～还原遥远的记忆做法

  • 电饭锅手抓饭～还原遥远的记忆

  • 曾在新疆好朋友家浪荡了两三月，想起那时候的抓饭，不用什么多余的调料，就靠羊肉好，胡萝卜和洋葱好，什么都比不上食物的原味用料羊排500克大米3杯胡萝卜3根洋葱1个葡萄干1把盐2勺半电饭锅手抓饭～还原遥远的记忆的做法羊排切小块，肥肉剔下切碎；羊排冷水泡一小时，去掉血水；米泡一小时；洋...
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油酥韭菜葱油饼💕还原记忆中味道的做法步骤及图解,美味正宗的油酥韭菜葱油饼💕还原记忆中味道做法

  • 油酥韭菜葱油饼💕还原记忆中味道

  • 这是一款之前宅家GET到的最好吃的葱油饼，分享给大家；有韭菜、面粉、食用油、盐，刚好可以凑合做个韭菜葱油饼。卷上油酥放上超多新鲜韭菜，卷起后擀的薄薄的放入平底锅煎至两面金黄，趁热吃太治愈了，满口香酥小时候弄堂口的味道‼️用料面粉300克盐3克糖3克油8克开水100克凉水80克韭...
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儿时记忆的红糖大米糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时记忆的红糖大米糕做法

  • 儿时记忆的红糖大米糕

  • 还记得小时候学校门口推小车的老爷爷在那叫卖，熟~梨~糕~嘞，就是这个红糖大米糕，教你用大米粉（也叫粘米粉）做出传统小吃红糖大米糕，真的是百吃不厌，唇齿留香，做法非常简单。用料水140克糖粉25克大米粉（粘米粉）300克糯米粉100克红糖40克儿时记忆的红糖大米糕的做法先把糖粉和水混合，搅...
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还原记忆中的熏鱼 附奶锅少油炸制注意事项的做法步骤及图解,美味正宗的还原记忆中的熏鱼 附奶锅少油炸制注意事项做法

  • 还原记忆中的熏鱼 附奶锅少油炸制注意事项

  • 想念这口试着做做在我的印象里这熏鱼是有魔力的一口下去肉外酥里嫩鱼皮软软滑滑吸满了汤汁咸鲜回甜一口接一口一块又一块停不下来哦对了这是个凉菜适合大餐提前做好撑门面哦遗憾是这次酱制儿的配比不够准确我煮好以后尝了尝味道觉得酒味儿不够补了点花雕又觉得香料味儿略...
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普通面粉就能还原记忆里的老面包的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉就能还原记忆里的老面包做法

  • 普通面粉就能还原记忆里的老面包

  • 按照小红书的视频做的，因为步骤简单，没有拍过程图，只是想记录一下配方日后自己还能找得到。用料中筋面粉200+200克酵母3克鸡蛋1个糖15+15克盐3克牛奶200+25克黄油35克普通面粉就能还原记忆里的老面包的做法前一晚准备酵头:面粉200克，酵母3克，白糖15克一起混合，加入牛奶200克拌...
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记忆里的香香蒸米糕▎乐葵的做法步骤及图解,美味正宗的记忆里的香香蒸米糕▎乐葵做法

  • 记忆里的香香蒸米糕▎乐葵

  • 🤤🤤🤤记忆中以前学校门口的蒸米糕是最好吃的早餐之一！五毛钱就能买一大个，有这种白的，有咖啡色红糖味的！米糕热的冷的吃起来都各有千秋，所以根本不用买了就急吼吼赶快趁热开干😋米糕有发酵这个工序，所以吃起来别有一番风味！香香甜甜的又好像带点米酒味，口感松软绵糯但是不沾牙，QQ...
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简单易学的记忆中的江米糕美食做法

  • 记忆中的江米糕

  • 本来想买江米糕的，同事说自己做就行😃在同事的激励之下，买了米和枣，连续做了几次，日益熟练，也找到了记忆中小时候，大街上有人推着自行车吆喝着卖的江米糕的味道。整理出菜谱，和大家分享。用料糯米500克红枣适量，去不去核均可葡萄干适量水约640克记忆中的江米糕的做法糯米淘好后加...
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还原记忆中的味道—鳗鱼饭！的做法步骤及图解,美味正宗的还原记忆中的味道—鳗鱼饭！做法

  • 还原记忆中的味道—鳗鱼饭！

  • 之前发过一篇照烧鸡腿饭，今天给大家来了鳗鱼饭，希望大家喜欢！关注mamitmm还原记忆中的味道。用料海鳗鱼500g芝麻1小勺料酒3大勺自调酱汁2大勺还原记忆中的味道—鳗鱼饭！的做法主料：海鳗鱼一条（1500克）配料：炒熟白芝麻调料鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净将鱼切成10厘米大块，淋入...
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还原记忆中的龙虾伊面（内附处理龙虾步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的还原记忆中的龙虾伊面（内附处理龙虾步骤）做法

  • 还原记忆中的龙虾伊面（内附处理龙虾步骤）

  • 大学的时候在一个香港老板开的中餐馆打工，快毕业回国的时候，老板请我去吃了龙虾伊面，好好吃啊~~~问了一下老板怎么烧的，但是之后一直没有机会自己烧！最近买到了加拿大龙虾，虽然和当时吃的不是同一品种的龙虾，但是味道一样好吃！用料龙虾1只（0.8公斤）西兰花半朵洋葱1个大蒜5-6片姜3-4...
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蛋糕记忆的做法和图解 好吃的蛋糕记忆家常做法

  • 蛋糕记忆

  • 记录自己的成长历程用料戚风淡奶油蛋糕记忆的做法戚风切三片备用淡奶油打发...
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还记得童年回忆的那串糖葫芦吗的做法步骤及图解,美味正宗的还记得童年回忆的那串糖葫芦吗做法

  • 还记得童年回忆的那串糖葫芦吗

  • 用料山楂500克冰糖500克水250克还记得童年回忆的那串糖葫芦吗的做法将山楂洗净，放在一旁控干水分，否则难以均匀的裹上糖浆外皮用竹签把山楂一个接一个串成串，放在一旁备用即可！将冰糖和纯净水一同倒入锅中！然后开火加热，一边加热一边搅拌，加速冰糖融化，等待锅内糖水沸腾后，就不要...
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还原记忆中的胡辣汤的做法步骤及图解,美味正宗的还原记忆中的胡辣汤做法

  • 还原记忆中的胡辣汤

  • 没有故事，只有吃货！吃过的美味总会念念不忘，期待下一次吃到。所以吃货最保险的办法就是学会做这道菜，想吃就信手拈来啦🤪本次分享的菜谱就是图省事！简单！最重要的是美味！🤩这是分享菜谱的最终意义啊。网购的胡辣汤调料（资深胡辣汤品鉴师老爸推荐的）🤠，个人觉得还原了记忆中的味道。...
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比奶粉还好喝的炒面，儿时的记忆的做法步骤及图解,美味正宗的比奶粉还好喝的炒面，儿时的记忆做法

  • 比奶粉还好喝的炒面，儿时的记忆

  • 小时候姥娘经常给做，是我们最爱之一。现在姥娘年纪大了，不能经常做，所以我自己琢磨着做了几次，让姥娘给指导着，还算成功。早上不愿做饭，沏一碗，饱饱的。用料面粉一碗糖100克油50克比奶粉还好喝的炒面，儿时的记忆的做法准备食材，备用开火，将锅烧干，保证没有水分和油。然后把面粉倒入...
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记忆中的老味道！就用一碗鸡汤，还你一场儿时的记忆的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的老味道！就用一碗鸡汤，还你一场儿时的记忆做法

  • 记忆中的老味道！就用一碗鸡汤，还你一场儿时的记忆

  • 用料老母鸡1只红枣8颗玛咖20克葱2根姜4片蒜头2瓣料酒（去腥）适量盐适量油适量记忆中的老味道！就用一碗鸡汤，还你一场儿时的记忆的做法少量热油爆葱姜蒜瓣，倒入已焯水、洗净的鸡块翻炒，加适量料酒去腥，加玛咖翻炒。倒入高压锅中，水需没过鸡块，放入红枣。这只🐔还是很肥的吖～～。（我用的...
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泡沫记忆·蓝莓蜜桃记忆的做法步骤及图解,美味正宗的泡沫记忆·蓝莓蜜桃记忆做法

  • 泡沫记忆·蓝莓蜜桃记忆

  • 泡沫般的回忆，酸酸的蓝莓，甜甜的密桃，青涩甜蜜的回忆～用料蓝莓干（或蓝莓）适量桃子适量蜂蜜一小勺水冰块泡沫记忆·蓝莓蜜桃记忆的做法桃子切片杯中放入蓝莓干加入热水放入准备好的桃子片，小勺蜜可以加入冰块品尝美味吧小贴士桃子不用加太多。冰块加不加根据个人喜好哒。纯蓝莓干...
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儿时记忆的大米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时记忆的大米发糕做法

  • 儿时记忆的大米发糕

  • 这是一道专门为孩子奶奶👵准备的美食，奶奶爱吃甜食，尤其跟我们来城市以后，时常怀念她那个年代的食物用料粘米粉500克酵母5克糖80克（觉得甜的可以适当减量到60克）水300克儿时记忆的大米发糕的做法大米粉加入酵母，糖，清水搅拌均匀发酵40到60分钟至两倍大以后排气搅拌静至20分钟后...
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「罗宋汤」三个关键点，教你完美还原老上海记忆里的罗宋汤！的做法步骤及图解,美味正宗的「罗宋汤」三个关键点，教你完美还原老上海记忆里的罗宋汤！做法

  • 【罗宋汤】三个关键点，教你完美还原老上海记忆里的罗宋汤！

  • 今天小编要来教大家做的是——罗宋汤。这次找到的这家餐厅，可是大有来头的哦…新利查西菜馆，已经在广元路上低调地开了40年。店里的食客大多是从小吃到大的熟面孔，去新利查吃饭，似乎已经成为了他们日常生活的一部分。罗宋汤是店里的招牌，很多人一喝就停不下来，非要连着喝个两三...
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儿时的记忆～白米糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的记忆～白米糕做法

  • 儿时的记忆～白米糕

  • 蒸饭的时候看到家里的米，突然想吃白米糕，我们小时候叫“告班儿”（音译），确实不知道是哪几个字哈。用料大米300水270克白糖/冰糖70克酵母粉8克儿时的记忆～白米糕的做法普通大米清洗干净后浸泡2-3小时，也可以直接打，就是没有泡过后细腻。这一步很重要，泡好的米沥一下水再称一下重量，...
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