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菜粿的做法食谱

简单易学的潮汕油粿（菜粿）美食做法

  • 潮汕油粿（菜粿）

  • 做一点孩子爱吃的食物，不够完美，但满腔爱意。用料番薯糯米粉包菜香菇鸡蛋肉饼虾盐克鸡精潮汕油粿（菜粿）的做法包菜，肉饼，香菇，虾切小，锅内放油，包括鸡蛋全部炒熟，加盐和鸡精即可。（随便可分开炒熟，然后拌在一起就行）番薯切块蒸熟，碾成泥，趁热加入适量糯米粉，揉成团。太干可加点开水。揉成...
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闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法

  • 闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）

  • 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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简单易学的油粿（菜粿）美食做法

  • 油粿（菜粿）

  • 修养回家2rd，老爸主持的倾情教油粿图片不全对应。包油粿视频存于百度云。用料粿皮糯米粉2斤黄薯3斤水活白搭粿团用油大量，炸粿用。馅料卷心菜1哥胡萝卜1根鸡蛋5个香菇20个肉饼40小片盐炒馅料用腊肉块三四十块油粿（菜粿）的做法准备材料：1.切菜：1）切鸡蛋：（5个鸡蛋分2次。）3个/2个鸡蛋...
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Q弹柔嫩的潮汕菜粿（附图和详细解释）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹柔嫩的潮汕菜粿（附图和详细解释）做法

  • Q弹柔嫩的潮汕菜粿（附图和详细解释）

  • 荷兰难找到沙葛，所以用了白萝卜代替沙葛。韭菜菜粿：传统潮汕菜粿：用料馅料：白萝卜（刨丝）1大根胡萝卜（刨丝）1小根鸡胸肉（切丁）1块香菇（泡软、切丝）8朵虾米（泡软、切碎）50克蒜蓉和姜蓉各1勺调味料：包酱油1勺蚝油1.5勺鸡晶粉1勺胡椒粉1/2茶匙水适量皮：粘米粉300克木薯淀粉75克盐3/4茶匙水500...
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菜粿饭的做法和图解 好吃的菜粿饭家常做法

  • 菜粿饭

  • 自己喜欢吃的料都可以加进去哦用料菜粿一个腊肉半条菜粿饭的做法菜粿切笠腊肉切成丁或者薄片放少许油倒入腊肉炒出油后放入菜粿翻炒一会，下调料（少许盐和生抽)再炒一会就倒入适量的水焖到差不多软，等米饭煮熟了就可以把料倒入饭中焖一下，喜欢葱的可以加哦。...
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潮州卷菜粿的做法和图解 好吃的潮州卷菜粿家常做法

  • 潮州卷菜粿

  • 用料粘米粉350克糯米粉200克盐少许克油一汤勺温水适当卷菜半个（约2公斤）猪肉碎1公斤虾米300克（绞碎）蒜10瓣鸡精适量胡椒粉适量酱油适量耗油适量唐少许潮州卷菜粿的做法把卷菜切片，切小段，加盐掉水虾米洗干净，搅碎备用蒜切小段，炒香加入肉碎炒熟，备用把卷菜过水，凝干，炒至7分熟，加入炒...
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海丰菜粿的做法和图解 好吃的海丰菜粿家常做法

  • 海丰菜粿

  • 菜包粿（菜粿）是海丰小吃最值得推荐的一种，主要是选用粘米、瘦猪肉、包菜、虾皮并添加少量的盐等配料经传统的手工工艺精制而成。菜稞”皮薄馅多味浓，嫩滑喷香，十分可口，如果醮上调味酱料，吃起来真是一种享受。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年...
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菜粿的做法和图解 好吃的菜粿家常做法

  • 菜粿

  • 用料地瓜，地瓜粉，木薯粉。包菜，虾皮，胡萝卜。肉。盐巴，鸡精。菜粿的做法地瓜蒸熟捣烂。加地瓜粉，少量的木薯粉。和好，不能加水把包菜红萝卜。腌好的肉。虾皮。剁碎。加上调味料。一定要把包菜的水给杀掉。然后一个一个的包好，跟包包子一样。上锅蒸15分钟即可。这是切开的里面的馅...
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潮汕菜粿的做法和图解 好吃的潮汕菜粿家常做法

  • 潮汕菜粿

  • 哈哈哈一个不会“做粿”的潮汕女生，突然兴致勃勃电联老妈，在老妈的“嘲笑”下完成人生第一次独立的粿😂用料糯米粉(半斤吧，第一次做我们觉得再少一半都行)粘米粉(也是半斤)蘑菇(6-7个)瘦肉(半斤)蒜苗(emm😂两条)盐山茶(潮汕惠来调味，不加也行)虾仁(我没加，多加点肉好吃啦，我嫌...
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闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版做法

  • 闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版

  • 内里入口即化用料大米180g水250g红薯淀粉30g去皮白萝卜1000g盐7-9g白糖30-40g五香粉适量(这是灵魂，一定要加)闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版的做法大米洗净，加250g的水浸泡4小时以上（泡的时候盖上盖子，这样泡的水可以直接用，营养流失少）把浸泡的米和水一起倒入搅拌机搅成米浆，继...
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「圆菜粿」潮汕卷心菜粿的做法步骤及图解,美味正宗的「圆菜粿」潮汕卷心菜粿做法

  • 【圆菜粿】潮汕卷心菜粿

  • 故事：菜粿是潮汕美食之一，馅料多样化，它的包法看着简单，实际需要练习多次才上手。用料❤粿皮…………粘米粉500克生粉（雪粉）100克食用色素粉半小勺尖水适量❤粿馅…………卷心菜1000克花生10朵虾米100克芹菜100克香菇3根玉米油3勺食盐2勺【圆菜粿】潮汕卷心菜粿的做法一、备粿...
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炸菜粿技巧的做法和图解 好吃的炸菜粿技巧家常做法

  • 炸菜粿技巧

  • 安海菜粿是我们这里赫赫有名的特色小吃之一，菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成，我这里是买的半成品，自己回来油炸就可以了，炸O得（这里可能只有闽南人才知道是什么小吃）的小店油炸太多次了，所以自己家里炸更干净卫生用料菜粿一块炸菜粿技巧的做法这是买来的半成...
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菜粿皮的做法和图解 好吃的菜粿皮家常做法

  • 菜粿皮

  • 我终于试出了最佳菜粿皮，放凉也不硬，软糯有嚼劲。发在这记录一下，随缘～比例自行增加，配方可做八个大菜粿，每个皮重45左右。图片下次做的时候再拍封面随便选的用料糯米粉20克开水180克粘米粉100克木薯粉50克澄粉50克盐2克菜粿皮的做法所有粉和盐混合均匀水烧开后转小火倒入粉，用...
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闽南菜粿「萝卜糕」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜粿「萝卜糕」做法

  • 闽南菜粿【萝卜糕】

  • 作为标准的闽南人，对萝卜制品是真爱啊用料萝卜1根腊肠一根虾米5-6只克水克干贝5-6粒粘米粉200-300克盐少许克糖少许克鱼露少许闽南菜粿【萝卜糕】的做法备料:萝卜一根虾干5-6个干贝5-6个腊肠一根粘米粉200-300g盐少许鱼露少许萝卜部分切丝，有刨子更好，部分粗条，干贝虾米泡水...
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米菜粿的做法和图解 好吃的米菜粿家常做法

  • 米菜粿

  • 用料粘米粉适量糯米粉适量馅料（包菜春菜肉红萝卜蒜苗）适量水适量油适量盐适量生抽少许油适量米菜粿的做法粘米粉加入开水，用筷子拌匀，放到不烫手，加入糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例大约为2：1），盖上保鲜膜放一边待用所有馅料材料切丁（一般还会加虾肉，香菇，今天偷懒没放），用油炒软（不需完全...
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菜粿萝卜糕的做法和图解 好吃的菜粿萝卜糕家常做法

  • 菜粿萝卜糕

  • 用料白萝卜根清水克粘米粉克盐克胡椒粉菜粿萝卜糕的做法1白萝卜筛丝加盐腌别按小时2加适量清水和萝卜萝卜水一起煮熟3萝卜捞起沥干水分加入粘米粉胡椒粉适量清水搅匀4放入刷了油的保鲜盒蒸45分钟放凉放冰箱冷藏5把萝卜糕拿出切块油锅中火炸到表面金黄即可到辣椒酱番茄酱...
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🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁的做法步骤及图解,美味正宗的🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁做法

  • 🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁

  • 爱生活🌸爱美食🌹因为工作原因长期在外地，很难吃到福建的特色小吃，每位在外地打拼的福建人一年大概只有一到两次回老家，有时候都会想念家乡的味道😄自己反复试做了几次😊记录菜谱分享给更多在外打拼的老乡们😊爱拼才会赢😀用料做法1👉👇白萝卜5000克粘米（大米）500克水1400克盐...
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简单菜粿皮的做法和图解 好吃的简单菜粿皮家常做法

  • 简单菜粿皮

  • 上个作品是传统的做的法，工序复杂，见这么厨友喜欢，今天出个简单的做皮法，馅料可参照上个作品或者随个人喜好！用料粘米粉3碗水3碗红薯粉或木薯粉小半碗油适量简单菜粿皮的做法把两种粉混合把水烧开(100度)，倒进粉里，一边倒一边用筷子搅搅拌均匀之后，再放点食用油一起揉，要使劲揉，揉...
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千岛湖菜粿的做法和图解 好吃的千岛湖菜粿家常做法

  • 千岛湖菜粿

  • 小时候千岛湖农村孩子的早餐，小时候的味道用料面粉、鸡蛋、韭菜韭菜、老豆腐菜籽油千岛湖菜粿的做法面粉准备好，加冷水。揉搓后放半个小时。准备菜，韭菜洗好晾一下跟老豆腐一起切碎，放盐、菜籽油、放一点辣椒粉，跟韭菜豆腐拌均匀。再把菜包进面粉团里，放到锅里煎熟即可。...
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童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)做法

  • 童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)

  • 疫情期间，立了一个小目标，喜欢吃的美食都要学着做一做。小时候，和同学一起排队等的闽南菜粿，是用柴火大锅油炸，外酥内嫩，清甜回甘。用料萝卜2根1000克白糖6克盐6克粘米粉165克生粉10克水100克植物油6克搅拌机1个童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)的做法准备：萝卜2斤，盐6克，清水100克第一...
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闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）做法

  • 闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）

  • 用料白萝卜一只（大概600克）粘米粉200克（可以买现成的，也可以直接用大米放破壁机打成粉）水200克食盐适量闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）的做法把白萝卜削皮洗净，用擦丝加入适量的食盐（大概两三勺的样子）静止一个半小时让白萝卜丝出水白萝卜丝连出的水一起下锅煮，把白萝卜丝煮熟煮熟的白萝...
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好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）做法

  • 好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）

  • “好呷”菜粿纯天然制作菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。可以说，除了对面线糊、油条搭配的...
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闽南特色小吃–炸菜粿(萝卜糕)做法简单，家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色小吃–炸菜粿(萝卜糕)做法简单，家常菜做法

  • 闽南特色小吃–炸菜粿(萝卜糕)做法简单，家常菜

  • 土生土长闽南人，菜粿是家常特色小吃！广州菜市场买不到，想尝试一下getit从小特别喜欢吃油炸食品，从小吃到大都吃不腻，也特别下饭。老少皆宜，家里的食用油吃起来也比较放心。炸了以后外酥里嫩，表面那层脆皮特别好吃，有米香味~用料萝卜500克(一根差不多)盐1勺(腌萝卜用)粘米粉(也叫...
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简单易学的闽南菜粿萝卜糕美食做法

  • 闽南菜粿萝卜糕

  • 用料萝卜1根盐5克粘米粉150克白糖5克干贝8粒虾干8只花生20克闽南菜粿萝卜糕的做法干贝和虾干提前泡发，腊肠拿出来解冻拔萝卜刨成丝，留一小部分切块放入容器里，撒点盐，让萝卜出水在萝卜出水的期间，把虾干，干贝，（泡的水要留着，有鲜味咸味）腊肠都切丁起火，先炒腊肠，再炒海鲜们，再滤过水的...
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闽南菜粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜粿（萝卜糕）做法

  • 闽南菜粿（萝卜糕）

  • 好吃的菜粿，我用的是广东肠粉的粉用料粘米粉（广东肠粉粉）适量盐适量糖适量清水适量萝卜适量油适量闽南菜粿（萝卜糕）的做法萝卜削成丝，然后用盐腌出水份来（去萝卜味），然后下锅煮下（去萝卜味），再用榨汁机榨碎，然后倒入盆中，加粘米粉和水还有盐和糖，搅拌至糊状，再取个盆，盆中刷一层油，然后倒入...
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