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潮汕反砂咸蛋黄的做法食谱

简单易学的潮汕反砂咸蛋黄美食做法

  • 潮汕反砂咸蛋黄

  • 用料油适量水2-3勺白糖适量新鲜生咸蛋黄10-20个（吃多少弄多少）香炸粉一包葱适量潮汕反砂咸蛋黄的做法新鲜的生咸鸭蛋洗净去蛋白取蛋黄备用洗净后的咸蛋黄普通的香炸粉即可（其实，蛋黄不烤直接裹面糊小火炸也可以。就是炸的时间比较长，又怕不熟），烤箱先预热，然后温度180度烤8分钟左...
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潮汕特色小吃之一（反沙咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色小吃之一（反沙咸蛋黄）做法

  • 潮汕特色小吃之一（反沙咸蛋黄）

  • 用料咸蛋黄8个白糖100克油适量面粉50克潮汕特色小吃之一（反沙咸蛋黄）的做法新鲜咸蛋黄，去壳，去蛋白备用（我不喜欢剥开蛋黄黏黏的，所以我在前一夜剥开以后放冷藏，会没有水分）面粉用水调成这样的糊状蛋黄直接裹上面糊油温8成热，炸起小火慢炸，要让蛋黄熟透炸到金黄捞出一点点水加入白...
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反沙咸蛋黄的做法和图解 好吃的反沙咸蛋黄家常做法

  • 反沙咸蛋黄

  • 用料咸蛋黄20个香炸粉1包水适量糖适量葱花（不喜欢吃葱的也可以不加）适量反沙咸蛋黄的做法咸蛋黄蒸熟备用（忘记拍照了）一包香炸粉➕水水不用加太多慢慢加加到粉变粘稠即可差不多这个样子把熟咸蛋黄整粒沾满香炸粉就可以下锅了。（有的是用面粉的面粉炸出来没有香炸粉好吃还会比...
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潮音潮人：潮汕砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕砂锅粥做法

  • 潮音潮人：潮汕砂锅粥

  • 潮汕砂锅粥，相传，是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多，而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中，放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂，好吃而且顶饱。后来经过多代厨师的改良，推崇潮汕沙锅粥日益精良已经慢慢地成为广东名粥之一，备受喜爱由于生活节奏加...
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潮汕砂锅鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅鸭粥做法

  • 潮汕砂锅鸭粥

  • 用料鸭肉200克虾16只冬瓜八两珍珠米半杯干贝20粒潮汕菜脯半个芹菜三根姜片七八片鱼露一勺鸡粉少许胡椒粉少许猪油一勺潮汕砂锅鸭粥的做法鲜虾去壳去虾线，开背，备用新鲜鸭肉洗干净备用冬瓜，姜，芹菜，潮汕菜脯切好备用干贝洗干净备用珍珠米洗干净然后泡一会鸭肉姜片先放入砂锅先...
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反沙咸蛋黄的详细做法大全,简单又营养的反沙咸蛋黄做法

  • 反沙咸蛋黄

  • 反沙咸蛋黄用料：咸蛋黄10个（后面加到22个），香脆炸粉120克，清水150克，白糖200克，熬糖浆的水80克，香葱适量本来预计做10个反砂咸蛋黄的，结果朋友知道我要做，临时加多12个，最后实际做了22个反砂咸蛋黄用料咸蛋黄22个反沙咸蛋黄的做法反沙咸蛋黄...
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翻砂香芋（潮汕特产）葱花反沙香芋的做法步骤及图解,美味正宗的翻砂香芋（潮汕特产）葱花反沙香芋做法

  • 翻砂香芋（潮汕特产）葱花反沙香芋

  • 陪伴大家一起在美食路上成长哈身为潮汕人翻砂香芋是从小吃到大的特色小吃一般我们家乡的人都会放点葱花一起翻砂会很香，大家可以试试，别有一番风味用料芋头1个大约1300克白砂糖250克水50克油适量翻砂香芋（潮汕特产）葱花反沙香芋的做法把芋头切成长条，不要太薄，吃起来会更酥脆热...
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潮汕砂锅粥的做法和图解 好吃的潮汕砂锅粥家常做法

  • 潮汕砂锅粥

  • 潮汕人最爱的土豪粥用料大米1杯半冬菜一勺姜丝一小块虾十只香菜1根香菇6朵盐一勺肉丸或者肉饼8个豆泡8只潮汕砂锅粥的做法煮大米，虾去头从背后划一刀，香菇肉丸切块，姜丝香菜切好备用大米煮到快熟了放入姜片和切好的虾，香菇也放进去一起熬熬到闻到虾味后，看看米是不是彻底煮熟...
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潮汕砂锅白鱼的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅白鱼做法

  • 潮汕砂锅白鱼

  • 砂锅白鱼，用了潮汕这边的冬菜和普宁干贝黄豆酱，特别香哦用料鱼2斤冬菜少许姜丝少许蒜末少许酱油1勺油1勺普宁干贝黄豆酱1勺潮汕砂锅白鱼的做法准备好鱼刮鳞去肚子，洗净准备好配料，姜切丝，蒜切碎，砂锅里加入一碗半水把姜丝、蒜末、冬菜、酱油、油、黄豆酱加入砂锅搅拌均匀开大火...
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超简单美味的潮汕反砂香芋的做法步骤及图解,美味正宗的超简单美味的潮汕反砂香芋做法

  • 超简单美味的潮汕反砂香芋

  • 潮汕特色美食，随时可以做。用料芋头半个白糖适量油适量水少许超简单美味的潮汕反砂香芋的做法芋头切成长条。锅里倒入油，炸熟。可以拿一根筷子戳比较大的芋块，能通过就证明熟了。锅里的油倒干净。根据个人口味放进适量的白糖，我加了3大勺（平时的小汤勺），加入1/3碗水，烧至融化，看到...
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潮汕反沙芋的做法和图解 好吃的潮汕反沙芋家常做法

  • 潮汕反沙芋

  • 身为一个潮汕人，潮汕小吃肯定是爱吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋头一个，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋头切条，不要太细，油烧冒小泡泡把芋头放进去，炸到筷子可以轻易戳断就是熟了另起锅烧水放入白糖，有点粘稠状把芋头放进去快速翻炒几下，关火继续翻炒至好，不要一...
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快手潮汕反沙咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的快手潮汕反沙咸蛋黄做法

  • 快手潮汕反沙咸蛋黄

  • 整个过程约10-20分钟，新手与老手区别，呵呵，多做就快，没有捷径。虽然是咸蛋黄，但是一点都不咸哦。分离咸鸭蛋的时候一定要把蛋白挑干净，不然很影响口感。用料白糖200克油适量咸鸭蛋8个面粉适量水适量葱花适量快手潮汕反沙咸蛋黄的做法先分离出蛋黄，蛋白一定要挑干净。放入盆子中...
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潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头做法

  • 潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头

  • 下午茶中式点心，真的一定要配茶才可以喔。用料芋头一只大概半斤红薯一只大概一斤白糖80克水100毫升油200毫升潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头的做法选取粉糯的芋头，番薯选了是甜红薯，削皮洗净。芋头过敏的小伙伴记得戴手套，没有可以用塑料袋套住。芋头和番薯切成1.5厘米宽1厘米厚，...
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潮汕杂咸的做法和图解 好吃的潮汕杂咸家常做法

  • 潮汕杂咸

  • 用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油菜捞出装碗里，再把剁碎的蒜头、鱼鼓油、生抽、辣椒、加入一点水一起放入锅里炒出香味后...
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在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）的做法步骤及图解,美味正宗的在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）做法

  • 在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）

  • 作为一枚潮汕小吃货，离家久了时不时就会想起的味道～准备好食材，一切都很easy～用料大米1小杯虾250克干鱿鱼1只干香菇6朵冬菜适量姜丝适量盐适量油适量芹菜1根在家也能做的潮汕砂锅粥（潮汕海鲜砂锅粥）的做法干鱿鱼、香菇提前用开水泡着，方便后期煮。时间大概10-15分钟。泡着的这个...
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潮汕反纱芋的做法和图解 好吃的潮汕反纱芋家常做法

  • 潮汕反纱芋

  • 用料芋头1个水2勺白糖半碗油适量潮汕反纱芋的做法1,芋头切块，四方长条或者是正方形都行，随便你怎么切2油倒入，大火，油温起泡，倒入切块的芋头地瓜都行。炸至金黄，关小火，炸至浮起来就关火了。3油倒掉，起锅。半碗白糖倒入，加入两勺冷水就行。开中火一直煮到起泡。一边煮，一边搅拌。用...
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潮汕砂锅粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅粥做法

  • 潮汕砂锅粥

  • 厨娘用料米1杯虾20只盐2克姜丝2克香菜1根潮汕砂锅粥的做法泡大米半个小时煮十分钟后虾开虾背放虾煮十分钟撒葱姜香菜即可...
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反沙蛋黄（潮汕小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的反沙蛋黄（潮汕小吃）做法

  • 反沙蛋黄（潮汕小吃）

  • 一次抖音偶然看到有卖这个，搜了一下做法简单。就是第一次炸东西没炸好，下次继续努力呀～用料新鲜咸蛋黄半岛香炸粉油克水克葱花反沙蛋黄（潮汕小吃）的做法①半岛香炸粉调成糊状，每个咸蛋黄裹上面糊，油热后下锅炸熟。②水，白砂糖，葱花一起下锅，炒到水分蒸发，糖液变成白色后，倒入炸好的咸...
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简单易学的潮汕反砂芋头美食做法

  • 潮汕反砂芋头

  • 中秋佳节，在我们潮汕必备单品之一就是反砂芋头！感觉下厨房让我学会这道美味！我经过多次试验终于成功啦！需要记录一下，方便以后自己查看用料芋头2个白糖适量清水半碗玉米油适量潮汕反砂芋头的做法芋头洗干净去皮切长条备用。小的芋头一般切不了很多正正的长条。锅里倒多点玉米...
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潮汕蛋黄酥的做法和图解 好吃的潮汕蛋黄酥家常做法

  • 潮汕蛋黄酥

  • 这款蛋黄酥是潮汕地区的特色美食。比西点蛋黄酥更耐放，油炸更酥更脆更让人垂延欲滴！用料酥皮面粉500克油140克水170克盐5克蛋黄25个馅蛋黄1⃣️粒糖12克反沙糖250克水125克潮汕蛋黄酥的做法酥皮按配比称好和好面静置备用。鲜咸蛋黄喷酒去味烤箱180度烤5分钟备用静置好的面团...
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‼️潮汕反砂番薯🍠的做法步骤及图解,美味正宗的‼️潮汕反砂番薯🍠做法

  • ‼️潮汕反砂番薯🍠

  • 反砂番薯起沙的诀窍就是：1⃣️熬糖水的时候水要特别特别少，三分之一碗水就够了2⃣️糖水熬好关火倒番薯，可以把锅拿到另一个炉去翻炒，因为炉上还是热的，糖不容易冷却凝固，也可以用风扇边吹边搅拌，这样最能快速起砂用料红薯/紫薯/芋头白糖‼️潮汕反砂番薯🍠的做法红薯🍠去皮切条，锅内倒...
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潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯做法

  • 潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯

  • 潮汕美食小吃，糖和水的比例是1:0.5想吃番薯，芋头，莲藕都可以这样做喜欢葱香或者橘皮的，在糖熬好倒入番薯前，把切碎的葱或橘皮，放进去即可用料红薯2个油适量白糖大半碗水小半碗潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯的做法番薯切成大块条状，下油锅炸熟（用筷子戳较大块的，可以轻松戳过去就可以...
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反沙咸蛋黄🥚潮汕小吃的做法步骤及图解,美味正宗的反沙咸蛋黄🥚潮汕小吃做法

  • 反沙咸蛋黄🥚潮汕小吃

  • 用料咸蛋黄10个🖊糖浆：白砂糖60克水30克🖊面糊：炸粉适量水适量玉米油半小匙反沙咸蛋黄🥚潮汕小吃的做法用了现成的咸蛋黄。炸粉、水和半小匙玉米油调成糊状。咸蛋黄放入面糊里滚一圈，粘满面糊。锅里倒入适量的油，加热。放下粘满面糊的咸蛋黄炸至两面金黄。炸至金黄色捞出。锅...
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潮汕咸菜的做法和图解 好吃的潮汕咸菜家常做法

  • 潮汕咸菜

  • 潮汕咸菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗盐150克白糖(可免)30克潮汕咸菜的做法大菜清洗干净晾干(一定要没水份)南姜切块放入主锅10秒速度10打磨，如果市场买现成的超过这一步盐、大菜、南姜夫混合均匀装入玻璃瓶，这样零添加的咸菜就做好了，15天后享...
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潮汕小吃陈皮反砂芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小吃陈皮反砂芋头做法

  • 潮汕小吃陈皮反砂芋头

  • 嗯～以前在老家经常吃的一道小吃。零食没有钱买，但是自家有芋头番薯这些，看着奶奶做了几次就这样学会了。白糖比零食好(偷笑)用料芋头半个糖多一点水适量新鲜橙皮半个潮汕小吃陈皮反砂芋头的做法芋头，都是大个的粉芋头切成条大拇指大小OK。炸芋头。测油温就是拿根木筷子放下冒...
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