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豆沙蛋黄新吃法的做法食谱

「香兰教程」你一定还没吃过的面包，豆沙蛋黄新吃法~的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰教程」你一定还没吃过的面包，豆沙蛋黄新吃法~做法

  • 【香兰教程】你一定还没吃过的面包，豆沙蛋黄新吃法~

  • 特别爱吃蛋黄酥~可是每次吃一个就很饱了。因为它猪油的含量较高，也很担心吃多了会变胖~所以换一种吃法，就打算做成红豆咸蛋黄面包，就可以很好的解决了酥皮的油分，掰开一个咬下去，真的太好吃啦！用料中种高筋粉210g纯净水210g酵母5g主面团高筋粉140g低筋粉100g细砂糖50g烘焙奶粉1...
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蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法

  • 蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

  • 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
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广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用）的做法步骤及图解,美味正宗的广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用）做法

  • 广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用）

  • 广式月饼的特点是皮薄馅大常用的皮馅比例：2:83:74:6我的配方皮馅比例用的4:6，做的50克月饼，可做20个；同一个方子，可以自己调整月饼皮馅比例，也可以做成其他克重的月饼🥮，只是做的个数不同。不过4:6是皮最厚，最好包的，适合新手朋友。🥮做其它克重的月饼，皮和馅克重多少套用以下公式...
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苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）做法

  • 苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）

  • 传统的做法更美味用料水油皮：中筋粉150克自炼猪油60克糖25克盐1克水42克油面团:中筋粉100克猪油50克豆沙馅15克*9蛋黄10克*9苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）的做法将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团。等分成9份，松弛15分钟。如果天气热油面不好操作可进...
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豆沙蛋黄酥的做法和图解 好吃的豆沙蛋黄酥家常做法

  • 豆沙蛋黄酥

  • 20个用料油皮：中粉187.5克猪油75克白砂糖12克水75克油酥：低粉200克猪油93.75克豆沙20×20克咸蛋黄20个豆沙蛋黄酥的做法200度20分钟...
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新手做50克豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手做50克豆沙蛋黄月饼做法

  • 新手做50克豆沙蛋黄月饼

  • 这个方子荐鉴于泳哥的，试了几次还算成功的用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克咸蛋黄豆沙新鲜蛋黄新手做50克豆沙蛋黄月饼的做法把转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀后加入面粉搅拌至看不见干粉，（搅拌不动时可以直接上手）用保鲜膜包好静至2个小时面皮静至...
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肉松豆沙蛋黄酥（适合新手）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松豆沙蛋黄酥（适合新手）做法

  • 肉松豆沙蛋黄酥（适合新手）

  • 很多烘焙新手都爱做蛋黄酥，我也是，看了下厨房的菜谱，感觉也并非很难上手，这个菜谱的配方，主要还是参考下厨房里面的，写这个菜谱的目的是想总结一下我曾经的失败，希望对新手有些帮助用料油皮中式面粉180克（我用的新良中式糕点粉，普通的也可以）猪油66克水75克白砂糖20克（糖的量比原方...
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蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）做法

  • 蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）

  • 蛋黄切半个的肉松制作过程有写过建议大家一次性不要制作太多，太多了松弛时间也不好控制酥皮感觉也更容易混酥用料油皮:玉米淀粉10克中筋面粉200克水90克白砂糖20克猪油70克油酥:猪油80克中筋面粉160克馅:鸡肉松适量蛋黄23个油豆沙500克蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）的做法咸鸭蛋蛋黄...
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红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）做法

  • 红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）

  • 用料红豆250克水600克黄油80克麦芽糖80克糖粉30克奶粉10克红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）的做法250g红豆（3个5清洗一下）+600g水60min/100度/小勺进行烹煮烹煮结束后➕黄油80g麦芽糖80g糖30g奶粉10g60s/速度6打磨即可小贴士附加：如果想做月饼内馅10min/varoma/速度3翻炒自己判断一...
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蛋黄豆沙角的做法和图解 好吃的蛋黄豆沙角家常做法

  • 蛋黄豆沙角

  • 已经开启了回国模式，余下的几天就是清理冰柜的食材。用料手抓饼6张自制红豆馅1碗咸鸭蛋黄10粒蛋黄豆沙角的做法手抓饼常温解冻提前煮好的红豆馅，也可以用超市的成品取一张手抓饼对半折好用筷子压紧实，用刀划开取一半拿在手中放入豆馅和蛋黄边缘捏紧摆入烤盘表面刷一层蛋白烤...
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蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）做法

  • 蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）

  • 食谱来自Tinrry＋，适当有所改变简化，记录下来方便自己查阅，该配方可做20个蛋黄酥（油皮18克/个，油酥12克/个，红豆沙25克/个，咸蛋黄1个/个）用料馅料部分咸蛋黄20个红豆沙馅（可以根据喜好换成其他的馅）500克白酒少量油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克盐2克猪油80克热水（温度稍微...
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美味金沙咸蛋黄料理包新吃法～咸蛋黄奶片的做法步骤及图解,美味正宗的美味金沙咸蛋黄料理包新吃法～咸蛋黄奶片做法

  • 美味金沙咸蛋黄料理包新吃法～咸蛋黄奶片

  • 前几天在下厨房首页看到味好美官方推出的这个免费申请领取金沙咸蛋黄风味调味包的活动，于是就抱着试试看的态度参加了，没想到中奖了，真的好开心呀！看到其他中奖的小伙伴用这个金黄诱人的金沙蛋黄风味调味料做出各种各样的美食，真的是诱惑至极啊！金灿灿的看着太有食欲了！通知中奖...
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咸蛋黄豆沙馅青团（附红豆沙、蛋黄馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄豆沙馅青团（附红豆沙、蛋黄馅做法）做法

  • 咸蛋黄豆沙馅青团（附红豆沙、蛋黄馅做法）

  • 喜欢吃青团，但不喜欢里面豆沙齁甜的腻味，也不喜欢青团粘牙的感觉，昨天看了十几个制作青团的菜谱后，自己摸索出一套微甜+微咸版的青团，重点是——青团皮不会粘牙！赶快记录下制作过程，下次做就方便了，不需要再查找十几个方子翻来覆去的折腾。以后得空再做个肉馅版的把这个方子补充...
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「新手必备」手工豆沙蛋黄酥全记录的做法步骤及图解,美味正宗的「新手必备」手工豆沙蛋黄酥全记录做法

  • 【新手必备】手工豆沙蛋黄酥全记录

  • 吹爆蛋黄酥！好吃不怕甜！制作过程需要三个小时，这个方子我已经做过十七八遍了，绝对靠谱！如果好吃，麻烦上传个作业，给我个好评哦！成品16个，每个75g左右，算是蛋黄酥里个头较大的了。大家有任何问题可以➕我咨询，Yinomino用料【油皮】低筋面粉（或中筋面粉）200克白糖20克猪油70克水80-90克...
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蛋黄豆沙月饼的详细做法大全,简单又营养的蛋黄豆沙月饼做法

  • 蛋黄豆沙月饼

  • 今天挑战的是最传统的广式月饼，蛋黄豆沙馅儿的。豆沙我建议自己炒制，沙沙的糯糯的，口感细腻绵软，清甜不腻。刚出炉的月饼比买来的更油香软亮，沙沙的豆沙配上油润香浓的咸蛋黄，大口咬下去，表皮的酥软和內馅的咸鲜充分融合，一切都是恰到好处。用料枧水2克豆沙90克花生油20克咸鸭蛋...
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豆沙蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的豆沙蛋黄酥做法

  • 豆沙蛋黄酥

  • 蛋黄酥算是老少皆宜的一款点心了，除了步骤稍微繁琐了一点没任何毛病😂儿子和我都特别爱吃。这里是8个蛋黄酥的量哦，视频豆沙应该是8份，打错啦用料酥皮中筋面粉150克猪油35克水35克糖25克盐0.5克油皮低筋面粉75克猪油35克馅儿豆沙160克咸鸭蛋黄8个豆沙蛋黄酥的做法酥皮食材搅...
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豆沙蛋黄包的做法和图解 好吃的豆沙蛋黄包家常做法

  • 豆沙蛋黄包

  • 用料高筋面粉215g糖40g盐3g酵母3g鸡蛋43g牛奶93g黄油18g豆沙适量咸蛋黄6~8个豆沙蛋黄包的做法除黄油，手揉成面团，揉十几分钟后，加黄油揉十几分钟。（面团水分很大没事，继续揉，鸡蛋液如果多就减少牛奶）咸蛋黄喷酒，烤箱170度7分钟。面团发酵2倍大，手戳面团不回缩就发酵好了，排气，分成6...
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青团（新手包会，豆沙青团&蛋黄肉松青团）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（新手包会，豆沙青团&蛋黄肉松青团）做法

  • 青团（新手包会，豆沙青团&蛋黄肉松青团）

  • 小孕妇在小区散步，对着小区樱桃树流口水，被热心的阿姨塞了一堆樱桃，阿姨又摘了好多自家种的艾叶，于是回来做了青团，送还给阿姨表示谢意～～用料糯米粉300克粘米粉100克（没有可以用澄粉代替）糖45克（我用的代糖）咸蛋黄10个肉松100克海苔碎适量（没有可以不加）沙拉酱65克开水150克红豆300克...
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广式豆沙蛋黄月饼（新手一次成功）的做法步骤及图解,美味正宗的广式豆沙蛋黄月饼（新手一次成功）做法

  • 广式豆沙蛋黄月饼（新手一次成功）

  • 用料转化糖浆140克枧水4.5克中筋面粉200克玉米油50克豆沙馅550克咸鸭蛋12个蛋黄1个广式豆沙蛋黄月饼（新手一次成功）的做法先做饼皮，把枧水、转化糖浆、玉米油先搅拌均匀，然后放面粉用刮刀搅拌好，放入冰箱冷藏1－2小时。把咸鸭蛋黄放烤盘中，喷点白酒去腥，200度上下火烤7分钟不要烤...
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咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕做法

  • 咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕

  • 新手友好比例☞皮:馅=4:6这个配方做了50g的月饼20个也就是20g皮30g馅儿(22g豆沙+8g咸蛋黄)用料转化糖浆144克枧水4克玉米油44克中筋面粉200克豆沙440克咸蛋黄10个玉米淀粉适量咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕的做法转化糖浆枧水玉米油倒入盆中充分混合均匀过筛入中筋面粉翻拌至...
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新土豆沙拉的做法和图解 好吃的新土豆沙拉家常做法

  • 新土豆沙拉

  • 非常简单但是美味的土豆沙拉，没有用任何酱料，适合减肥的时候吃～用料新土豆500g大蒜1瓣～2瓣橄榄油2大勺红酒醋1大勺粗盐适量欧芹适量新土豆沙拉的做法土豆洗干净，去不去皮随便你。切成2cm左右的丁，再冲洗一下。锅子加多点水，加粗盐适量；放入土豆煮至软糯煮完后沥干水分，大致散热之...
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蛋黄酥、糖酥饼、豆沙饼、肉松饼新手看过来的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥、糖酥饼、豆沙饼、肉松饼新手看过来做法

  • 蛋黄酥、糖酥饼、豆沙饼、肉松饼新手看过来

  • 外面蛋黄酥太贵了，自己动手做便宜又好吃，蛋黄酥、糖酥饼、豆沙饼、肉松饼，任何你想添加的内馅都可以添加用料油皮普通面粉200克玉米油65克白糖20克水75克油酥低筋面粉（没有也可以用普通面粉）140克玉米油65克内馅红豆沙适量咸鸭蛋黄16个其他鸡蛋黄1个（刷表面）黑芝麻少量蛋黄酥、...
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从炒红豆沙，烤咸蛋黄，到做蛋黄酥一条线（新手必看）的做法步骤及图解,美味正宗的从炒红豆沙，烤咸蛋黄，到做蛋黄酥一条线（新手必看）做法

  • 从炒红豆沙，烤咸蛋黄，到做蛋黄酥一条线（新手必看）

  • 又到月饼季！续鲜肉月饼之后，应网友的要求，写一个从炒红豆沙，烤咸蛋黄，到做蛋黄酥一条线的方子。我这个是32个蛋黄酥的量，大家可以按自己需要的数量对相应的材料进行换算的。希望对大家有帮助……用料❤️内陷部分：1⃣️红豆沙馅：（每个蛋黄酥用25克）红豆300克水1200克白砂糖200克食用油6...
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蛋黄豆沙酥的做法和图解 好吃的蛋黄豆沙酥家常做法

  • 蛋黄豆沙酥

  • 用料水油皮儿中筋面粉210克黄油75克水85克油酥低筋面粉165克黄油90克馅儿豆沙400克咸蛋黄20个蛋黄豆沙酥的做法我用的展艺家的真空咸蛋黄，先用白酒把蛋黄过一遍去去腥，放入烤箱180度烤5分钟油皮儿面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟油酥面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟水...
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广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）做法

  • 广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）

  • 广式月饼的皮、馅最佳比例为2：8或3：7，作为新手，容我们来个4：6，这个菜谱约做10个50克的月饼。对新手我有一些建议：1：买大品牌的转化糖浆，不要自己熬。2：买大品牌的馅料，不要自己做，如豆沙等。3：认真看完菜谱，按菜谱去操作。这款蛋黄豆沙月饼，咸蛋黄吸潮性强，与空气接触就会马上吸潮，蛋黄周...
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